Apan-Apan resep (Adobong Kangkong waterspinasie met varkvleis)
Author:Joost Nusselder,
skrywer van The Essential Japanese meal planner kookboek Opgedateer Augustus 31, 2020
Ons kan 'n kommissie verdien op gekwalifiseerde aankope wat deur een van ons skakels gemaak word. Lees meer
Apan-Apan is 'n gewilde kos in die provinsie Visayan, en daar word gesê dat die gereg die naaste aan Adobong Kangkong wat goed bekend is in die Tagalog -streek.
Dit kan as bygereg, voorgereg of hoofgereg bedien word.
Die gaarmaakmetode is byna dieselfde as Adobong Kangkong, maar Apan-Apan is meer smaaklik en aangenaam vir die smaak, as gevolg van Ginamos of Bagoong, en net soos Adobo wissel die variasies van hierdie gereg baie, maar eenvoudig om te maak.
Die prosedure begin gewoonlik met die soteer van knoffel en uie en dan deur Ginamos by te voeg.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
As jy dit pittig wil maak, kan jy chili byvoeg of selfs snye vark, bees of tofu byvoeg vir 'n lekkerder weergawe.
Ek kan sê dat hierdie adobo -soort smaaklik is en perfek pas by gebakte geregte, soos vis of varkvleis, met baie wit gestoomde rys.
Daar word geglo dat die woord "Apan-Apan" afkomstig is van die Ilonggo's en Hiligaynon se dialek wat eintlik Sprinkaan beteken.
Gedurende die tye toe ryslande nog plaagdoder vry was, kon boere sprinkane vang wat hul gewasse met hul groot nette besmet, en dan kook hulle hierdie insekte vir vingervoedsel wat saam met hul alkoholiese drankies gekombineer word, of soms as 'n gereg vir aandete saam met die gesin.
Hoe dit met Adobong Kangkong geassosieer geraak het, is ietwat onduidelik, behalwe waarskynlik dat sprinkaan soos die voorkoms van die Kangkong.
Die blare van hierdie groente bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale wat baie voedsaam is.
Dit is ook 'n goeie bron van dieetvesel, proteïene, fosfor, kalsium, yster, vitamiene A en C en die stam is ryk aan aminosuur.
Dit behoort basies tot kruidagtige waterplante, wat beteken dat hulle geen aanhoudende houtagtige stam bo die grond of semi-akwatiese meerjarige plant het wat in tropiese en subtropiese streke voorkom nie.
Die blare word ook in kruie -medisyne gebruik om koors te genees, vir die behandeling van dermwurms, lewerprobleme sowel as swangerskapsdiabetes by swanger vroue.
Dit behandel ook ulkus omdat dit flavonoïede bevat om die produksie van beskermende slym wat die liggaamsorgane bedek, te verhoog.
Hoe kan iemand dit 'n 'arm man se groente' noem? as daar niks arm is met sy talle gesondheidsvoordele nie!
Apan-apan resep (adobong kangkong met vark)
Joost Nusselder
Apan-Apan is 'n gewilde gewilde kos in die Visayan-provinsie en daar word gesê dat die gereg die naaste aan Adobong Kangkong is, wat bekend is in die Tagalog-streek. Dit kan as bygereg, voorgereg of hoofgereg bedien word.
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
