Beste Polvoron Molder -plaasvervangers: 8 alternatiewe (snyers, bakke, panne)
Altyd 'n verskoning om 'n lekker partytjie te reël, of dit nou 'n verjaarsdag of 'n vakansieseisoen is, en baie sal hul geliefde kookboeke en klassieke resepte uitvee.
Dit sluit in polvoron, 'n Spaanse kortbrood en vakansie -nagereg wat gewild is in Spanje, Latyns -Amerika en die Filippyne.
Alhoewel dit dikwels gemaak word met behulp van 'n spesifieke molder, is daar verskeie maniere om nog steeds 'n wonderlike polvoron sonder een te maak.
Kom ons kyk hoe u u gunsteling gereg kan maak sonder die spesifieke smeltmiddel.
Hier is 'n lys met polvoron -moldervervangers. Hierdie alternatiewe word verder in hierdie artikel in meer besonderhede bespreek.
- Gebaksnyer
- Mousse ring
- Koekiedrukker
- Klein tertpan
- Kolwyntjiepan
- Mini Quiche blik
- Mini muffinbak
- Brownie Pan
Of u nou al 'n fan van polvoron is, of u wil graag iets nuuts probeer, lees verder vir 'n gids wat u sal help om hierdie lekker en tradisionele lekkerny met gemak te maak.
Kyk hoe om hierdie super te maak Filippynse mantecados ook Spaanse koekies
Of kyk na my video oor hierdie onderwerp om in die vakansiegees te kom:
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Wat is Polvoron?
Afkomstig van die woord polvo, Spaans vir poeier of stof, is polvoron 'n gewilde tipe Spaanse kortbrood, en u kan kyk of dit die Filippynse Polvoron -eweknie is.
Dit is ingesluit in die mantecado -familie van Spaanse shortbreads en word gewoonlik gemaak van meel, melk, suiker en neute.
Die tekstuur van die kortbrood self is gewoonlik sag, maar swaar en baie krummelrig. Tans kom dit in baie geure, waaronder aarbei, sjokolade, grondboontjiebotter en selfs esdoornspek.
Die Filippynse weergawe van polvoron is geneig om geroosterde meel en poeiermelk te gebruik, wat droog word. Dit word dus meer as 'n poeiermelk in die Filippyne beskou.
Intussen verwys mantecado daar na 'n tradisionele roomysgeur.
Net so is die geure van polvorones en mantecado aangepas in 'n gewilde roomysgeur in sommige Latyns -Amerikaanse lande, soos Kuba en Puerto Rico.
Ander plaaslike variëteite van polvoron bevat kasuy (cashewnoten), pinipig (jong ryskorrels) en malunggay (drumstick tree) blare.
Ons is mal oor kulinêre avonture met 'n kulturele wending! Gaan kyk gerus ook hierdie resep vir 'n Filipino Sans Rival -laagkoek.
Beste Polvoron Molder -plaasvervangers
Polvorones het 'n baie spesifieke ronde vorm, daarom moet enige plaasvervanger ook rond wees.
Dit kan baie moeilik wees om polvoron te vorm sonder enige hulpmiddel.
Ideaal gesproke moet jy kry 'n polvoron vorm en 'n paar Japannese of waspapier vir die omslag:
Gelukkig is die onderstaande plaasvervangers uitstekende opsies as u nie toegang tot 'n polvoron -smeermiddel het nie.
Gebaksnyer
Ook bekend as 'n deegblender, is ronde deegsnyers 'n perfekte alternatief vir die maak van polvoron.
Aangesien gebak in alle vorme en groottes voorkom, behoort dit nie moeilik te wees om 'n snyer te vind wat 'n sirkelvormige vorm het nie.
Polvoron is gewoonlik 2 duim breed, daarom kan enige deegsnyer wat hierdie lengte nie te veel oorskry nie, gebruik word, soos hierdie oulike snyers van Mino Ant:
Mousse ring
Soortgelyk aan 'n deegsnyer, is 'n moussering 'n kombuisgereedskap met 'n sirkelvorm wat gebruik word vir mousse, klein koekies, en nou polvoron.
Die meeste mousse -ringe is van vlekvrye staal of aluminium, wat dit ideaal maak vir ryk, geklopte bestanddele, soos hierdie stel van 9 stukke met alles tot 2 duim en hoër vir die perfekte vorm:
Koekiedrukker
Koekies is 'n klassieke ronde konfyt, daarom moet 'n koekiedrukker 'n duidelike plaasvervanger wees.
Gelukkig kom hulle reeds in verskillende groottes, van groot tot klein, wat hulle 'n maklike toegang tot alternatiewe maak wat nie moeilik sou wees nie.
Een van die beste vlekvrye staal wat ek gesien het, is hierdie van Hulisen:
Klein tertpan
Klein tertpanne is ideaal vir 'n verskeidenheid soet en hartige geregte. Gewoonlik kom hulle in pakkies en is baie maklik om skoon te maak.
Aangesien klein tertjies of tertjies al amper groot is by polvoron, maak die omkeer van 'n tertpan dit 'n ideale plaasvervanger vir polvoron.
Nou, die probleem is meeste tertpanne wissel van 9 duim tot ongeveer 4, wat nog te groot is vir ons polvoron. Maar gelukkig tHierdie Fox Run mini -tertjies kan die dag in 'n knippie red:
Kolwyntjiepan
Polvoron boots die vorm van kolwyntjies al 'n bietjie na deur beide vorm en grootte.
Kolwyntjiepanne is gewoonlik redelik goedkoop en maklik om te vind, wat beteken dat dit 'n goeie oplossing is om nie 'n polvoron -molder te hê nie.
Dit kan 'n bietjie moeilik wees om mee rond te rommel, aangesien dit verskeie vorms in een blikkie het, maar om 'n bondel polvoron te maak, kan dit perfek wees, en ek beveel aan dat u silikoonblikke soos hierdie perfekte van die Caketime Store:
Mini Quiche blik
Solank die grootte korrek is en nie te groot is nie, is 'n quiche -blik nog 'n waardige plaasvervanger.
En aangesien 'n polvoron reeds met 'n geskulpte rand kom, maak dit nie saak of u blikkie glad is of nie.
Die kleinste wat ek kon kry, is hierdie blikke van 3.5 duim:
Mini muffinbak
Vanweë die grootte en vorm kwaliteite is 'n mini -muffinbak 'n uitstekende alternatief om u polvoron te vorm.
Die truuk is om jou polvoron regtig styf in die vorm te pak, sodat dit nie uitmekaar val of met verkrummelde rande uitkom as jy die skinkbord onderstebo draai om onvormig te word nie.
Hierdie silikoon van Laminas is perfek:
Brownie Pan
As u 'n brownie -pan as plaasvervanger vir die vorming van u polvoron gebruik, kan dit vreemd lyk, gegewe die vierkantige of reghoekige vorm van die meeste brownies.
Solank u poeiermengsel styf verpak word wanneer dit in die pan geplaas word, kan dit egter dieselfde nostalgiese nagereg produseer, maar met 'n vars en kreatiewe voorkoms.
Hierdie stel van 2 is baie goedkoop:
Laaste wenke by die maak van Polvoron
By die vorming van u polvoron -lekkernye, is 'n groot wenk om die poeier so styf moontlik in te pak, sodat dit bymekaar bly. Kantel dan die skinkbord onderstebo en tik liggies om die polvoron uit te haal.
Aangesien silikoonpanne buigbaarder is as metaalbakke, kan dit meer effektief wees en help dat u polvoron nie uitmekaar val nie.
Om die bak met polvoron 'n paar minute in die vrieskas te plaas voordat dit ontvorm word, kan ook help om die poeier stewiger vas te druk.
U kan ook u skinkbord of pan met papier beklee voordat u vorm. Dit voorkom dat die polvoron verkrummel as dit later toegedraai word.
U kan byvoorbeeld verder in die vakansiegees kom met feestelike gekleurde voeringpapier en hierdie stylvolle lekkerny geniet.
Hou aan om te lees: 5 beste bakpanne en -plate van koper | dit sal perfek wees vir u oond.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.