Beste Worcestershire Sous Handelsmerke | Koopgids vir kwaliteit en geur
'n spatsel van Worcestershire sous kan die geur van baie geregte verbeter, maar dit kan moeilik wees om een te kies. Het jy die subtiele verskille tussen handelsmerke opgemerk?!?
ek is lief vir hierdie Lea & Perrins Worcestershire-sous omdat dit geproduseer word met 'n tradisionele formule wat verouderde tamaryn-ekstrak, wit gedistilleerde asyn, ansjovis en melasse bevat vir 'n egte Britse-styl sous. Sedert 1837 word hierdie tradisionele geurmengsel gebruik om Worcestershire-sous te skep.
In hierdie gids kyk ek na die 8 beste gebottelde Worcestershire-souse en waarna om te kyk wanneer jy een koop vir jou resepte, van bredies tot steaks tot drankies en alles tussenin.
Beste algehele & beste Halal
Om die ware geur van Britse Worcestershire-sous te ervaar, is die Lea & Perrins-handelsmerk die beste keuse.
Beste tradisionele
Ons gunsteling Worcestershire-soushandelsmerk omdat die geur outentiek is en kos umami laat proe.
Beste goedkoop
French's het 'n wonderlike umami-sous wat reg geprys is.
Beste Japannese
Vir 'n werklik outentieke Japannese Worcestershire-sous-ervaring, is Bull-Dog die pad om te gaan.
Beste organiese en glutenvrye
Hierdie WanJaShan Worcestershire is organies en glutenvry, so dit is een van die gesondste Worcestershire-sousopsies.
Beste vegan en kosher
Hierdie MontoFresh-sous is vegetaries en vegan-vriendelik, sowel as glutenvry en kosher, en smaak heerlik.
Beste poeier en beste vir Chex-mengsel
Die Spice Lab Worcestershire-poeier is veganisties, glutenvry, suikervry en het geen MSG of bymiddels nie.
Beste vir drankies en beste suikervry
As jy 'n heerlike sout drankie wil skep, maak Heinz 'n sagte maar smaaklike Worcestershire-sous.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
- 1 Koopgids
- 2 Beste Worcestershire sous handelsmerke hersien
- 2.1 Beste algehele & beste Halal: Lea & Perrins Worcestershire-sous
- 2.2 Beste tradisionele: Lea & Perrins The Original Worcestershire Sauce
- 2.3 Beste goedkoop: Franse Worcestersous
- 2.4 Beste Japannese: Bull-Dog Worcestershire sous
- 2.5 Beste organiese en glutenvrye: WanJaShan Organiese Glutenvrye Worcestershire-sous
- 2.6 Beste veganistiese en kosher: MontoFresh Worcestershire-sous
- 2.7 Beste verpoeierde & beste vir Chex-mengsel: The Spice Lab Worcestershire Powder
- 2.8 Beste vir drankies en beste suikervry: Heinz Worcestershire-sous
- 3 Hoe om Worcestersous in kook te gebruik
- 4 Vloeistof vs poeier Worcestershire sous
- 5 Lea & Perrins The Original vs Lea Perrins Gewone Worcestershire Sous
- 6 French's Worcestershire sous vs Lea & Perrins
- 7 Heinz Worcestershire sous vs Lea en Perrins
- 8 In watter groottes kom Worcestersous?
- 9 Vrae & Antwoorde
- 10 Neem weg
Koopgids
As dit kom by die koop van Worcestershire-sous, is daar 'n paar dinge om in ag te neem.
Flavor
Eerstens moet jy besluit watter soort geur jy soek en of jy 'n veganistiese of vegetariese weergawe wil hê.
Daar is 'n wye reeks Worcestersous-handelsmerke beskikbaar, wat elkeen hul eie unieke smaak en tekstuur bied.
Outentieke-styl Worcestershire moet 'n umami smaak hê - dit beteken 'n gebalanseerde soet, suur en sout geur.
Sommige souse, veral dié wat vir Amerikaanse verbruikers gemaak word, is soeter as die gemiddelde.
Bestanddele
Tweedens moet jy die bestanddele oorweeg.
Baie Worcestershire-souse bevat asyn, suiker, ansjovis of ander visprodukte, knoffel en uiepoeier, en speserye soos naeltjies, neutmuskaat en wonderpeper.
Maak seker dat jy die etiket noukeurig lees sodat jy bewus is van enige allergieë of dieetvoorkeure.
Tamarind is nog 'n gewilde bestanddeel in Worcestershire-sous – dit is 'n tert en pittige vrug wat bydra tot die geur.
Die tamarind se geur is soort van uniek, so maak seker dat jy 'n handelsmerk soek wat dit insluit.
Tradisionele Worcestershire-sous bevat ansjovis, so as jy 'n vegan of vegetariër is, soek handelsmerke wat alternatiewe bestanddele gebruik.
As die sous nie visprodukte bevat nie, is die geur effens anders!
Egtheid
Derdens moet jy die egtheid van die resep nagaan.
As jy die mees tradisionele Worcestershire-sous wil hê, moet jy soek na handelsmerke wat die oorspronklike Lea & Perrins-resep uit Engeland gebruik.
Ten slotte, oorweeg jou begroting. Alhoewel sommige Worcestershire-souse redelik duur kan wees, is daar ook baie handelsmerke wat bekostigbare opsies bied.
Beste Worcestershire sous handelsmerke hersien
In hierdie resensie sal jy uitvind watter sous om vir jou resep te kies, afhangende van watter soort geure en dieetvoorkeure jy het.
Beste algehele & beste Halal: Lea & Perrins Worcestershire-sous
Om die ware geur van Britse Worcestershire-sous te ervaar, is die Lea & Perrins-handelsmerk die beste keuse. Hierdie spesifieke resep is gebaseer op die oorspronklike, maar dit is aangepas vir moderne smaak.
Tuiskokke weet dat Lea & Perrins die gewildste Worcestershire-sous is vanweë die umami-geur wat dit bied.
Amerikaanse weergawes van hierdie sous is baie soeter. Hierdie oorspronklike resep is minder soet en dus perfek vir die maak van Shepherd's pie of cottage pie.
Hierdie Worcestershire is uiters geurig en aromaties, maar dit is minder sout en soet as die Amerikaanse gebottelde souse.
Daarom kan jy dit bo-oor steaks en hamburgers strooi vir 'n ware umami-geur.
Tuiskokke gebruik hierdie sous om geur aan sop, bredies en marinades te gee. Dis ook ideaal om bloody Marys- en Caesar-slaaie te maak.
As jy wil Japannese braai, jy kan dit as die basismarinade vir die vleis gebruik.
Dit kan ook vars groente geur en 'n sarsie geur by souse en dipsepe voeg.
Anders as die oorspronklike Lea & Perrins-resep wat ek hieronder hersien, is hierdie oranje etiket Worcestershire ook halal en smaak 'n bietjie anders.
As 'n Moslem moet jy kyk of Worcestershire is halal of nie.
Die meeste Worcestershire is deesdae halal, maar die tradisionele resep het byprodukte van varkvleis bevat, so dit is die beste om die etiket dubbel na te gaan.
Gelukkig is hierdie oranje-etiket weergawe van die Lea & Perrins halal en kosher. Maak net seker dat jy nie die oorspronklike resepweergawe koop nie.
Hierdie Worcestershire is ideaal vir alledaagse gebruik in alledaagse resepte.
Beste tradisionele: Lea & Perrins The Original Worcestershire Sauce
As jy vertroud is met die geskiedenis van Worcestershire-sous, dan weet jy waarskynlik reeds dat Lea & Perrins die sous sedert 1837 maak.
Dit is werklik 'n ikoniese produk en dit word vandag nog met dieselfde resep gemaak, wat dit ons beste keuse maak vir die beste Worcestersous-handelsmerk omdat die geur outentiek is en kos umami laat proe.
Baie mense glo dat Lea & Perrins die beste Worcestersous-handelsmerk is.
In 1835 het chemici John Lea en William Perrins hul eie Worcestershire-sous geskep nadat hulle 'n bondel gestoor het wat hulle voorberei het, maar nie daarvan gehou het nie.
Puriste waardeer dat dit gemaak word met 'n mengsel van bestanddele soos ansjovis, melasse, uie, knoffel en tamaryn-ekstrak.
Hierdie oorspronklike resep verskil van die beste algehele Lea & Perrins Worcestershire omdat dit varkvleis-byprodukte soos beesvleisekstrak en ansjovis bevat.
As jy vegetariër of vegan is, is dit nie 'n opsie vir jou nie.
Jy kan hierdie Worcestersous in alle stadiums van die kookproses gebruik – rou of gaar.
Die geur is 'n perfekte balans tussen soet en sout, met sweempies suurheid van die tamaryn.
Beste goedkoop: Franse Worcestersous
Op soek na Worcestershire-sous wat beide lekker en goedkoop is? French's het 'n wonderlike umami-sous wat reg geprys is.
Hierdie sous word die beste beskryf as "vet" met 'n smaak wat terselfdertyd pittig, soet en effens pittig is.
Hierdie spesifieke Worcestershire-sous word gemaak met 'n mengsel van melasse, ansjovis, knoffel en tamaryn-ekstrak, so dit verskaf daardie klassieke geur sonder om die bank te breek.
Dit is ook glutenvry en het geen kunsmatige geure of kleure nie.
Die ansjovis gee dit 'n lekker souterige skop wat gebalanseer word deur die soetheid van die melasse. Dis perfek vir marinades en dressings of om 'n umami-geur by sop en ander disse te voeg.
French se Worcestershire-sous is 'n topkeuse vir marinades, want dit is 'n goeie vleisversagmiddel.
As jy rukkerig maak, is hierdie sous perfek om geur te gee en die vleis sag te maak sonder om te oorweldigend te wees.
Aangesien dit vet en pittig is, kan jy hierdie Worcestershire-sous ook gebruik vir doopsouse, as 'n steaksous, hamburgers, Japannese resepte, vleisbroodjies, slordige joes, potbraaie, pasteie, brandrissie, bredies en meer!
Beste Japannese: Bull-Dog Worcestershire sous
Vir 'n werklik outentieke Japannese Worcestershire-sous-ervaring, is Bull-Dog die pad om te gaan.
Hierdie spesifieke handelsmerk bestaan al sedert 1895, so jy weet dit het goeie geur.
Hierdie Worcestershire-sous word gemaak met sardien-ekstrak, soja, asyn, vrugte, groente en geurmiddels.
Sy geur is 'n bietjie anders as die klassieke Britse Worcestershire-sous, maar dit is steeds baie goed.
Die beste manier om die geur te beskryf, is dat dit 'n bietjie soet is, sout met 'n sweempie funky umami.
Bull-Dog Worcestershire is 'n goeie keuse vir die marinering van steak, varkvleis en hoender; maak verbande; of daardie umami-geur by sop te voeg.
Dis ook perfek vir doopsouse, soesji, tempura en roerbraai.
Mense hou daarvan om hierdie Worcestershire te gebruik om gebraaide rys te geur, maak Okonomiyaki en ander Asiatiese sout pannekoeke.
Diegene wat hierdie Japannese Bull-Dog Worcestershire-sous en Amerikaanse weergawes soos die Franse of Heinz gebruik, sê die Japannese is meer gebalanseerd. Dit is nie te sout of te soet nie.
Oor die algemeen is dit 'n goeie toevoeging tot die spens en kan dit vir baie verskillende soorte resepte gebruik word.
Beste organiese en glutenvrye: WanJaShan Organiese Glutenvrye Worcestershire-sous
Hierdie WanJaShan Worcestershire het 'n ander geur omdat dit gemaak is met tamari, melasse, uie en ander natuurlike bestanddele.
Dit is organies en glutenvry, so dit is een van die gesondste Worcestershire-sousopsies. Dit is ook kosjer-, vegan- en vegetariese vriendelik, so almal kan dit geniet.
Hierdie Worcestersous het 'n lekker umami-geur wat perfek is om proteïene te marineer. Jy kan dit ook in slaaisouse, souse en sop gebruik, of as bestanddeel in pasteie of kasserol.
WanJaShan Worcestershire-sous is 'n goeie keuse vir almal wat op soek is na 'n gesonder alternatief vir die tradisionele Britse weergawe.
Wat die geur betref, sal jy agterkom dat daar 'n sweempie soet is, maar dit is nie te soet nie.
Hierdie sous bevat ook minder natrium as sommige van die ander, so jy hoef nie bekommerd te wees dat dit te sout is nie.
Beste veganistiese en kosher: MontoFresh Worcestershire-sous
Tradisionele Worcestershire-souse bevat gewoonlik ansjovis of sardientjies.
Maar hierdie MontoFresh een is vegetaries en vegan-vriendelik. Dit is ook glutenvry en kosher, maar smaak steeds lekker.
Jy kan hierdie Worcestershire gebruik as 'n plaasvervanger vir vissous of sojasous omdat dit 'n soortgelyke hartige umami-smaak het.
Alhoewel hierdie sous nie ansjovis bevat nie, word dit gemaak met 'n speserymengsel wat die geur naboots.
Hierdie sous is ook minder sout as gewone Worcestershire-sous en word gemaak met natuurlike bestanddele soos tamaryn, appelasyn en melasse.
Die tekstuur is dikker so dis wonderlik vir marinade want dit kleef aan die vleis.
Ek sal aanbeveel om hierdie Worcestershire sous te gebruik maak jou eie Yakiniku-sous as jy nie vegan is en vleis eet nie.
Maar as jy vegan is, gebruik dit as 'n sous vir geroosterde groente en groente-roerbraai.
Beste verpoeierde & beste vir Chex-mengsel: The Spice Lab Worcestershire Powder
Gepoeierde Worcestershire-sous is perfek as jy 'n bietjie geur wil byvoeg sonder om vloeistof by te voeg.
Die Spice Lab Worcestershire-poeier is veganisties, glutenvry, suikervry en het geen MSG of bymiddels nie.
Die poeier word gebruik om kos soos steaks, hamburgers en noedelgeregte te geur. Dit maak ook die perfekte geurmiddels vir tuisgemaakte Chex-mengsel.
Om die Chex-mengsel te maak, kombineer die poeier met gesmelte botter en jou gunsteling geurmiddels.
Die Spice Lab Worcestershire-poeier gee kos 'n sout en pikante umami-skop.
Die poeier is ook perfek om 'n bietjie diepte by resepte, soos sop, bredies en souse, te voeg. Baie mense voeg hierdie poeier by maalvleis om dit 'n unieke geur te gee.
As jy dips maak, soos 'n ui-dip vir skyfies, kan jy 'n klein hoeveelheid poeier byvoeg om dit 'n pittige geur te gee.
Hierdie Worcestershire poeier is beslis 'n wonderlike spens stapelvoedsel, veral as jy op soek is na 'n geurige geurmiddel sonder die bygevoegde vloeistof.
Beste vir drankies en beste suikervry: Heinz Worcestershire-sous
As jy 'n heerlike sout drankie wil skep, maak Heinz 'n sagte maar smaaklike Worcestershire-sous.
Dit voeg 'n subtiele umami-geur by sonder om die ander geure in jou drankie te oorweldig. Hierdie sous is nie so soet nie, aangesien dit nie suiker bevat nie.
Hierdie Heinz Worcestershire-sous word tipies gebruik om drankies soos die Bloody Mary, Caesar, Margarita en Bull Shot te maak.
Dit is ook wonderlik om umami-geur by Bloody Mary-mengsel of tamatiesap te voeg. Die sous gee jou drankie net die regte hoeveelheid pittige en hartige skop.
Heinz Worcestershire is suikervry en gemaak met melasse, ansjovis en asyn so dit is naby die oorspronklike resepte – net die tamarind ontbreek.
Boonop, aangesien hierdie sous geen suiker het nie, is dit dus perfek vir diegene op 'n lae-koolhidraat- of keto-dieet.
Dit het ook geen bygevoegde kleure of kunsmatige geure nie, wat dit nogal 'n gesonde opsie maak vir jou skemerkelkies en ander disse soos Caesar-slaai.
Hoe om Worcestersous in kook te gebruik
Worcestersous kan in 'n verskeidenheid geregte gebruik word, van sop en bredies tot marinades. Dit voeg 'n umami-geur by wat die kos meer kompleks en geurig maak.
Jy kan Worcestershire-sous in ander souse soos BBQ of teriyaki gebruik, asook dressings vir slaaie en toebroodjies.
Jy kan dit ook as 'n marinade gebruik, want dit bevat tamarinde wat help om die vleis sag te maak en te geur.
Die hartige geur van Worcestershire pas perfek met sterk-gegeurde kosse soos steak of ribbetjies. Dit kan ook in seekosgeregte soos garnale scampi of tuna steaks gebruik word.
Vir vegetariërs kan jy dit gebruik om 'n bietjie umami-geur by geroosterde groente of roerbraai te voeg.
Vloeistof vs poeier Worcestershire sous
Vloeibare Worcestershire-sous is die mees algemene vorm van hierdie geurmiddels, en dit is perfek om te marineer of by souse te voeg.
Dit het 'n sterk en pittige geur, danksy die ansjovis, tamaryn en asyn.
Gepoeierde Worcestershire-sous is 'n bietjie sagter in geur, en dit los vinnig op wanneer dit by kos gevoeg word.
Die poeiervorm maak dit ook makliker om die regte hoeveelheid af te meet, aangesien jy nie 'n vloeistof hoef uit te meet nie.
Powdered Worcestershire is perfek om geur en diepte by mac en kaas, sop en bredies, sowel as dips en smere te voeg.
Dit is ook wonderlik om vleis soos beesvleis, vark of hoender, skyfies, springmielies en ander versnaperinge te geur.
Lea & Perrins The Original vs Lea Perrins Gewone Worcestershire Sous
Wanneer jy tussen hierdie twee Worcestershire-souse kies, is dit belangrik om die verskil te verstaan.
Die oorspronklike resep word gemaak met 'n mengsel van bestanddele soos ansjovis, melasse, uie, knoffel en tamaryn-ekstrak. Hierdie Worcestersous is nie geskik vir vegetariërs of vegane nie weens die ansjovis en beesvleisekstrak.
Aan die ander kant is Lea & Perrins Regular Worcestershire-sous amper dieselfde in terme van geur, maar dit is nie so vet of sterk nie. Dit is nie so skerp of sout nie.
As jy die oorspronklike resep wil probeer soos dit in die 19de eeu was, gryp die gebottelde gemerk "The Original" wat jy in die meeste supermarkte of aanlyn kan kry.
As jy net 'n Worcestershire-sous soek om in alledaagse kookkuns te gebruik, kies vir die gewone weergawe.
Dit is ook 'n goeie manier om die geur van Worcestershire-sous te verlig as jy nie daaraan gewoond is nie.
French's Worcestershire sous vs Lea & Perrins
As jy op soek is na 'n klassieke Worcestershire-sous wat maklik is om te vind en te gebruik, lewer Lea & Perrins die tradisionele Britse geure.
Dit is 'n bietjie duurder, maar word gemaak met 'n versnit van ansjovis, melasse, tamarind, sjerriewyn en meer. Die geur is beslis vetter – dit sal 'n impak op jou gereg maak.
In vergelyking met Amerikaanse Worcestershire-souse, is Lea & Perrins dunner en suurder, maar baie meer sout en geurig.
French's is 'n goeie alternatief, met 'n sagter, soeter geur en goedkoper pryspunt.
French se Worcestershire-sous word gemaak met melasse, asyn, uie en knoffelpoeiers en ansjovis sodat dit 'n klassieke geur het.
Dit is 'n goeie alledaagse sous vir marinades en souse, en voeg umami-geur by geregte soos eiers en macaroni en kaas.
French se Worcestershire-sous het 'n sagter geur, so dit sal nie jou geregte met umami oorweldig soos die Lea & Perrins kan nie.
Heinz Worcestershire sous vs Lea en Perrins
As jy op soek is na 'n Worcestersous-opsie met 'n lae suiker, maak Heinz 'n goeie keuse.
In vergelyking met Lea & Perrins, is Heinz Worcestershire-sous sagter en minder vet, aangesien dit nie bygevoegde suiker bevat nie.
Heinz Worcestershire is wonderlik as jy umami-geur by jou Bloody Mary-mengsel of tamatiesap wil voeg.
Die sous het 'n subtiele, sagte geur en is perfek om 'n hartige skop by baie disse te voeg sonder om dit te oorweldig.
Lea & Perrins Worcestershire-souse is meer tradisioneel Brits en het 'n sterker, pittige geur.
Dit word die beste gebruik in resepte wat die sterk umami-geure kan hanteer en is van baie hoër gehalte in vergelyking met hierdie goedkoper alternatiewe.
In watter groottes kom Worcestersous?
Worcestershire-sous kom gewoonlik in 10-ons bottels, 12-ons bottels of 5.25-ons bottels.
Sommige handelsmerke, soos French's, verkoop groot kruikgroottes Worcestershire-sous, maar dit is minder algemeen.
Die standaardgrootte vir die meeste handelsmerke is 10-ons bottels.
Vrae & Antwoorde
Waarvoor word Worcestersous gebruik?
Worcestershire-sous is 'n klassieke Britse spesery gemaak met 'n mengsel van ansjovis, melasse, tamarind en speserye.
Dit bring 'n hartige umami-geur na geregte soos dressings, marinades en souse. Dit pas ook uitstekend saam met versnaperinge soos skyfies, springmielies en ander versnaperinge.
Is Worcestersous vegan?
Lea & Perrins Original Worcestershire-sous is nie veganisties nie, want dit bevat ansjovis en beesvleisekstrak.
Die meeste ander handelsmerke van Worcestershire-sous is egter vegan-vriendelik aangesien dit nie dierlike bestanddele bevat nie.
Is Worcestersous glutenvry?
Daar is 'n paar handelsmerke Worcestershire-sous soos WanJaShan wat glutenvry is. Die meeste handelsmerke bevat egter koring as 'n bestanddeel, so dit is die beste om die etiket na te gaan om seker te wees.
Is daar 'n verskil tussen Worcestersous en Worcestersous?
Nee, Worcestersous is 'n verkeerde naam vir dieselfde spesery. Die korrekte spelling is Worcestershire-sous, wat in die 19de eeu deur twee Engelse chemici uitgevind is.
Die sous is vernoem na hul tuisdorp Worcester, Engeland.
Moet jy Worcestersous verkoel nadat jy oopgemaak het?
Nee, Worcestersous hoef nie na oopmaak verkoel te word nie. Dit is egter die beste om dit op 'n koel, droë plek weg van hitte en sonlig te hou.
Ek beveel aan om die Worcestersous in die yskas te bêre nadat dit oopgemaak is om te verseker dat dit langer hou.
Sit jy Worcestersous op steak?
Ja, jy kan Worcestershire-sous gebruik om geur aan steak te gee.
Dit kan by marinades gevoeg word of as 'n laaste aanraking wanneer die steak gaargemaak word. Dit voeg 'n sout- en umami-geur by wat baie goed met steak pas.
Neem weg
Worcestersous is 'n noodsaaklike spesery om hartige, umami-geure by 'n verskeidenheid geregte te voeg.
Dit is beskikbaar in 'n verskeidenheid groottes, met klassieke Britse-styl souse van Lea & Perrins en sagter Amerikaanse weergawes van handelsmerke soos French's of Heinz.
Daar is ook lae-suiker weergawes beskikbaar as jy jou koolhidraat-inname wil dophou.
Maak nie saak watter Worcestershire-sous jy kies nie, dit sal beslis 'n heerlike en unieke geur by jou gunstelingresepte voeg.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
