Beste plaasvervanger vir swartbone | 12 alternatiewe vir brandrissie, slaai, bredie
Soek jy 'n nuwe manier om proteïen en vesel by jou etes te voeg?
As jy van Mexikaanse kos hou, is jy waarskynlik vertroud met die sagte geur van swartbone.
Swartbone is 'n gewilde stapelvoedsel in baie diëte vir hul hoë vesel- en proteïeninhoud. Sommige mense kan egter om verskeie redes nie swartbone eet nie.
Die beste plaasvervanger vir swartboontjies is nierbone omdat hierdie bone 'n donker kleur het en die smaak so eenders is dat die meeste mense nie eers die verskil tussen swart en nierbone kan onderskei nie.
Daar is ook baie ander boontjie- en peulgewas-swartboonvervangers wat jy kan gebruik.
Die meeste ander peulgewasse het soortgelyke geure, ander boontjievariëteite het 'n soortgelyke tekstuur en hulle is almal hoogs voedsaam.
Hier is 'n paar van die beste plaasvervangers vir swartbone wat jy by jou etes kan voeg. Ek sal ook deel hoe om hulle te vervang, afhangende van wat jy kook.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Wat is swartbone?
Swartbone is 'n soort peulgewas wat gewild is in baie kombuise, Mexiko en Sentraal-Amerika.
Swartbone is klein, ovaalvormige peulgewasse wat 'n blink swart skil het. Hulle word dikwels in sop, bredies, brandrissie, slaaie en rysgeregte gebruik.
Die tekstuur van swartbone is ferm dog sag, en die smaak is aards en neuterig.
Swartbone is 'n uitstekende bron van vesel en proteïene. Een koppie swartbone verskaf 15 gram vesel en 14 gram proteïen.
Swartboonresepte is ook 'n goeie bron van folaat, magnesium, fosfor en yster.
Wanneer jy kook, kan jy gedroogde swartbone of ingemaakte swartbone gebruik, afhangend van jou resep.
Gekookte swartbone het 'n sagte, romerige tekstuur en kan as 'n plaasvervanger vir ander bone, soos nierbone, in resepte gebruik word.
Maar oor die algemeen word swartbone in geregte gebruik waar hul kleur en geur kan bydra, soos in swartboontjiesop of brandrissie.
Daar is tonne swartboonresepte as deel van Suid-Amerikaanse kookkuns, want dit is so 'n veelsydige en heerlike bestanddeel met 'n unieke geur.
Hierdie bone groei ook goed in warm klimate, so dit is maklik om vars te vind.
Wanneer jy swartbone by jou gereg inkorporeer, kry jy nie net 'n heerlike proteïen- en veselryke bestanddeel nie, maar jy kry ook 'n goeie dosis vitamiene en minerale.
Trouens, die rede waarom hierdie ertjiegrootte peulgewasse so gewild is, is vir hul ongelooflike voedingswaarde.
Boontjievariëteite soos swartbone is 'n uitstekende bron van plantgebaseerde proteïene en is laag in vet.
Boonop, aangesien swartbone 'n hoë proteïen- en veselinhoud het, help dit met gewigsverlies en vertering.
En natuurlik is swartbone heerlik (soos die meeste bone eintlik).
Beste plaasvervangers vir swartboontjies
Om swartbone te vervang is nie so moeilik soos sommige ander kosse nie, want daar is baie ander soorte bone wat jy kan gebruik.
Een ding om in gedagte te hou, is hoeveel vloeistof hierdie verskillende plaasvervangers opsuig.
Sommige bone soos swartoog-ertjies of lensies sal meer vloeistof absorbeer as ander, so jy sal dalk die hoeveelheid sous of water in jou resep moet aanpas.
Die beste plaasvervangers vir swartbone sluit in:
Nierbone
Die beste manier om swartbone te vervang, is om te gebruik nierbone plaas.
Hulle het 'n baie soortgelyke smaak en tekstuur, wat hulle die perfekte opsie maak vir geregte wat swartbone vra.
Die smaak van rooi nierbone word die beste beskryf as aards en neutagtig, met 'n effense soet geur.
Nierbone het 'n soortgelyke voedingsprofiel as swartbone, so jy sal steeds dieselfde gesondheidsvoordele kry.
Hierdie bone het 'n donkerrooi kleur, so dit is nie swart nie, maar dit is steeds soortgelyk. Die tekstuur is ook baie soortgelyk en pasterig wanneer dit fyngemaak word, wat dit 'n perfekte ruil maak.
Sommige mense noem hierdie rooibone as gevolg van die kleur.
Een verskil is egter dat swartbone kleiner as nierbone is, so as jy dit in 'n gereg gebruik waar grootte saak maak, soos 'n slaai, hou dit in gedagte.
Nierbone kan gebruik word in chili con carne, taco-vulsel en alle soorte Mexikaanse kos.
Jy kan dieselfde verhouding van 1:1 gebruik wanneer jy swartbone met nierbone vervang.
Daarom is die nierboon 'n goeie plaasvervanger vir swartbone en sal nie die geur van jou kos verander nie.
bone
Nog 'n goeie opsie om swartbone te vervang, is om te gebruik lima boontjies.
Hierdie bone het 'n romerder tekstuur as swartbone, so hulle is perfek vir geregte waar jy 'n romerder konsekwentheid wil hê.
Daarom beveel ek aan om die limabone as 'n swartboonplaasvervanger te gebruik in resepte waar jy brandrissiebone nodig het.
Hulle het ook 'n effens soeter geur as swartbone en hulle is effens sagter.
Anders as swartbone, is limabone groen van kleur. Hulle is ook groter in grootte, so as jy hulle in 'n gereg gebruik waar grootte saak maak, hou dit in gedagte.
Wanneer jy swartbone met limabone vervang, gebruik dieselfde verhouding van 1:1.
Limabone kan in sop, bredies en brandrissie gebruik word.
Pinto-bone – die beste vir brandrissie
Pinto bone is nog 'n goeie opsie om swartbone te vervang. Hulle het 'n effens ander smaak, maar hulle sal steeds goed werk in die meeste resepte.
Hulle word die meeste in brandrissie saam met swartbone gebruik, sodat jy dit eerder kan gebruik.
Hierdie ertjiegrootte boontjies kan in brandrissie, bredie en selfs roerbraai gebruik word omdat dit 'n romerige tekstuur byvoeg.
Ek sou sê pinto-bone het 'n sagte geur in vergelyking met swartbone. Hulle het egter amper dieselfde tekstuur en die geurprofiel is baie soortgelyk.
Pinto-bone het 'n oranje kleur, maar hulle smaak heerlik en oorweldig nie jou geregte nie.
Pinto-bone het 'n bietjie minder proteïen as swartbone, maar dit is steeds 'n goeie bron van vesel en ander voedingstowwe.
Jy kan dieselfde verhouding van 1:1 gebruik wanneer jy swartbone met pinto-bone vervang.
Keker-ertjies
Jy moet oorweeg kekerertjies as 'n goeie plaasvervanger vir swartbone wanneer 'n maaltyd beplan word.
Alhoewel kekerertjies nie 'n boontjievariëteit is nie, kan dit in baie van dieselfde disse gebruik word.
Kekerertjies, ook genoem garbanzo-bone, het 'n neutagtige geur en 'n effense soet smaak. Hulle is ook baie veelsydig omdat hulle in soet en sout geregte gebruik kan word.
As jy kekerertjies as 'n plaasvervanger vir swartboontjies wil gebruik, beveel ek aan om dit in geregte te gebruik waar jy 'n bietjie meer tekstuur wil hê.
Hulle werk byvoorbeeld goed in slaaie en as bolaag op sop.
Byna alle resepte wat swartbone vereis, kan baat vind by die byvoeging van hierdie veelsydige bestanddeel. Hulle is maklik om te bekom en het 'n onopvallende geur.
Wat tekstuur betref, is kekerertjies 'n bietjie stewiger as swartbone. Hulle het ook 'n meer neuterige geur.
Kekerertjies is ook 'n goeie plaasvervanger vir dips en slaaie. Aangesien hulle 'n effense soetheid het, kan hulle 'n unieke geur by jou gereg voeg.
En ook, as gevolg van die hoë proteïen- en veselinhoud van kekerertjies, sal jou gereg sy voedingswaarde behou.
Solank hulle toegelaat word om oornag te week en dan na jou smaak gekook word, sal hulle binne 'n japtrap gereed wees. Of jy kan ingemaakte kekerertjies gebruik.
Die vervangingsverhouding is 1:1, so as 'n resep een koppie swartbone vereis, gebruik eerder een koppie kekerertjies.
Marinebone is 'n ander soort boontjie wat 'n goeie plaasvervanger vir swartboontjies maak.
Hulle het 'n soortgelyke smaak en tekstuur as swartbone, so hulle is perfek vir baie resepte.
Navy bone (ook genoem haricot bone) is klein, wit boontjies wat 'n sagte geur het. Hulle word dikwels in sop en bredies gebruik omdat hulle die geure van die gereg absorbeer.
Hierdie klein boontjies is ideaal om swartbone te vervang omdat hulle 'n soortgelyke tekstuur het. Wanneer hulle gaar is, word hulle sag en romerig.
Navy bone is ook 'n goeie bron van proteïen en vesel. Trouens, hulle het meer vesel as swartbone.
As jy 'n plaasvervanger vir swartboontjies soek wat 'n soortgelyke smaak en tekstuur het, is donkerblou boontjies 'n goeie keuse. Hulle kan swartbone vervang teen 'n 1:1 verhouding.
Dus, as jy 'n gereg maak wat een koppie swartbone benodig, gebruik eerder een koppie donkerblou bone.
Groot Noordelike Bone
Jy het dalk gehoor van wonderlike noordelike boontjieslaaie, maar het jy geweet jy kan ook hierdie groot bone vir gebakte bone, sop en brandrissie gebruik?
Groot noordelike boontjies is 'n soort witboontjie wat 'n sagte geur het. Hulle word dikwels gebruik in geregte waar jy wil hê die boontjie-geur moet subtiel wees.
Groot noordelike bone is 'n goeie plaasvervanger vir swartboontjies omdat hulle 'n soortgelyke tekstuur het. Wanneer hulle gaar is, word hulle sag en romerig.
En soos swartbone, is groot noordelike bone 'n goeie bron van proteïen en vesel.
Daarom, al is daar 'n grootte verskil tussen hierdie bone, is die groot noordelike bone 'n uitstekende plaasvervanger vir swart bone.
Lensies
Lensies is 'n goeie bron van proteïen en vesel, wat hulle selfs meer voedsaam as swartbone maak. Hulle sal 'n sterker geur by enige gereg voeg.
Verskeie soorte lensies kan vir swartbone vervang word, en hulle werk almal goed. Rooi lensies, groen lensies, geel lensies en swart lensies maak almal goeie plaasvervangers.
Die geur van lensies is aards en neuterig, met 'n effense soet smaak. Wanneer hulle gaar is, word hulle 'n bietjie pap.
Gedroogde bone en gedroogde lensies kan uitruilbaar in resepte gebruik word. As jy droë lensies gebruik, moet jy dit oornag week voordat jy kook.
Die verhouding vir hierdie vervanging is 1:2, so as jou resep een koppie swartbone vereis, gebruik eerder twee koppies lensies, want lensies is baie klein.
Cannellini-bone
Cannellini-bone is een van die meer onderskatte plaasvervangers vir swartbone. Hulle het 'n soortgelyke geur en kan in baie van dieselfde disse gebruik word.
Cannellini-bone is 'n soort witboontjie wat 'n sagte, neutagtige geur het. Hulle word dikwels in Italiaanse resepte gebruik omdat hulle die geure van die gereg absorbeer.
Cannellini-bone werk ook goed vir Mexikaanse kos omdat hulle vol dieetvesel en proteïene is.
Dit maak hulle 'n goeie alternatief vir swartbone. Die vervangingsverhouding is 1:1, so as jou resep een koppie swartbone vereis, gebruik eerder een koppie cannellini-bone.
Swart oog ertjies
Swart oog ertjies is 'n gewilde keuse vir swartboonvervangers. Hulle het 'n soortgelyke geur en kan in baie van dieselfde disse gebruik word.
Dit lyk soos swart boontjies, maar dit is eintlik 'n soort beesboontjie. Hulle het 'n neutagtige geur en word dikwels in sop en bredies gebruik.
Swartoog-ertjies lyk ook soos gedroogde swartbone, so jy kan dit beslis gebruik, die enigste verskil is dat swartoog-ertjies effens groter is.
Swartoog-ertjies is 'n goeie plaasvervanger vir swartboontjies omdat hulle 'n soortgelyke tekstuur het.
Wanneer hulle gaar is, word hulle sag en romerig en hulle het ook 'n soortgelyke voedingswaarde.
Die vervangingsverhouding is 1:1, so as jou resep een koppie swartbone vereis, gebruik eerder een koppie swartoog-ertjies.
Blomkoolblommetjies
Ok, ek weet hierdie een is nie 'n boontjie of ertjie nie, maar dit is 'n goeie plaasvervanger vir swartbone as jy 'n laekoolhidraat-opsie soek.
Blomkoolblommetjies kan gebruik word as 'n plaasvervanger vir swartboontjies in geregte soos rys, quesadillas en tacos.
Die ding is dat blomkool 'n vleisagtige tekstuur het, baie soos swartbone.
Die blommetjies het 'n sagte geur sodat hulle nie die gereg sal oorweldig nie. En wanneer hulle gaar is, het hulle 'n soortgelyke tekstuur as swartbone.
Blomkool is 'n goeie bron van dieetvesel en noodsaaklike vitamiene.
Kasjoe neute
Cashews is 'n goeie plaasvervanger vir swartboontjies as jy 'n neutagtige geur soek.
Hulle het 'n soortgelyke tekstuur as swartbone en kan in baie van dieselfde disse gebruik word.
Die ding is dat kasjoeneute 'n bietjie soeter as swartbone is. So as jy dit as 'n plaasvervanger gebruik, wil jy dalk 'n bietjie meer geurmiddels by die gereg voeg.
Kasjoeneute is 'n goeie bron van proteïene en dit kan ook vir bak gebruik word.
Die vervangingsverhouding is 1:1, so as jou resep een koppie swartbone vereis, gebruik eerder een koppie kasjoeneute. Jy sal die kasjoeneute in 'n poeier moet maal voordat jy dit gebruik.
Sonneblomsaad
As jy allergies is vir neute en nie van peulgewasse hou nie, sonneblomsaad is 'n goeie plaasvervanger vir swartboontjies.
Hulle het 'n soortgelyke geur en kan in baie van dieselfde disse gebruik word.
Sonneblomsaad is 'n goeie bron van proteïene en hulle is ook hoog in vesel.
Die vervangingsverhouding is 1:1, so as jou resep een koppie swartbone vereis, gebruik eerder een koppie sonneblomsaad.
Sonneblomsaad is nie die beste vir brandrissie, bredie en ander vloeibare kosse nie, aangesien dit tekstuur verloor. Gebruik dit om gaar swartbone in slaaie en as toppe te vervang.
Neem weg
Noudat jy ’n lys van geskikte plaasvervangers vir swartbone het, kan jy eksperimenteer met verskillende geure en teksture in jou maaltye.
Ek verkies om ander bone soos nierboontjies en pinto-bone te gebruik om swartbone te vervang, want hulle het 'n soortgelyke geur en tekstuur.
Maar as jy 'n lae-koolhidraat-opsie soek, is blomkool 'n goeie keuse.
Die belangrikste ding om in gedagte te hou is die grootte van die boontjies of ertjies.
Jy wil nie 'n bredie maak en dan te veel groot bone in hê nie, want dit kan die vloeistowwe absorbeer.
Gaan kyk daarna hierdie Japannese mungboonbroodjieresep wat 'n bietjie voorbereiding verg, maar SO GOED is
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.