Hoender Sotanghon Sop Resep
Hierdie hoendersotanghonsop is nog 'n wonderlike en heerlike variasie van hoendernoedelsop wat gewoonlik eiernoedels gebruik, terwyl ons in hierdie resep dit sal gebruik Sotanghon of "vermicelli" noedels.
Hulle word gewoonlik in gedroogde vorm verkoop en geweek om weer op te maak.
Hierdie gereg staan eintlik bekend as Comfort Food, vanweë sy ruim en hartverwarmende smaak en die beste bedien tydens koue en reënweer, is dit ook baie aangenaam om te eet vanweë die oranje kleur van sy sop met stukke of bytgrootte hoender en die lang noedels.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Hoender Sotanghon Sop wenke en voorbereiding
Chicken Sotanghon Soup is baie bekostigbaar en maklik om voor te berei om te begin met die sote van uie, knoffel, Kinchay of seldery en die byvoeging van knapperige groente en heerlike toppings.
Wenk, jy kan oorblywende hoender vir hierdie resep gebruik. Inderdaad! dit is 'n begrotingsvriendelike maaltyd.
Sommige mammas het dit tydens die merienda voorberei en gesê dat dit baie goed is vir die kinders en 'n perfekte versnapering vir gewigbewakers.
Niks maak die liggaam warm en voed die siel as 'n bak met warm hoendersotanghonsop nie.
Meer oor Sotanghon
In die Filippyne het ons baie direkte koppies hoendersotanghonsop, maar dit is natuurlik beter as dit tuis gekook word.
Sotanghon het baie name, soos Tang Hoon, Cellophane -noedels, Chinese vermicelli, kristalnoedels, boontjiesdraad en glasnoedels.
Hierdie noedels is baie veelsydig en word algemeen gebruik in verskillende soorte geregte, soos gebakte noedels, sop en selfs in klein hoeveelhede.
In die verlede is dit as duur noedels beskou omdat dit uit Hongkong en China ingevoer word en slegs tydens spesiale geleenthede bedien word.
Kyk ook uit hoe om sopas met hoender uit die Filippyne te kook
Behalwe vir die heerlike smaak, het hierdie noedels 'n uitstekende bron van koolhidrate, hoewel dit ligter lyk as ander soorte pasta, sou u dink dat dit ongeveer dieselfde hoeveelheid koolhidrate bevat as gewone spaghetti, en alhoewel dit ryk aan koolhidrate is, het geen effek op bloedsuiker nie.
Ons kan ook proteïene, vet, vitamien C en A en kalorieë inneem.
Hoender sotanghon sop resep
Bestanddele
- 3½ gram (100 gram) gedroogde sotanghon- of mungboontjie -noedels
- 2 eetlepels achuete olie
- 2 naeltjies knoffel gekneus
- 1 klein ui gekap
- 1 koppie wortel gesny (in dun, lang repies gesny)
- 1 koppie groen kool gesny (in dun, lang repies gesny)
- ½ pond ontbeende hoenderborsie gekook en gerasper
- 6 koppies hoender of vark aftreksel
- 2 eetlepels vissous
- sout en vars gemaalde peper na smaak
- groen uie dun gesny
- varkskil
instruksies
- Week sotanghon -noedels vir minstens 10 minute in water. As die noedels sag geword het, sny dit in korter lengtes met 'n kombuiskêr. Hou dit in water en hou eenkant.
- Verhit achuete-olie in 'n groot kastrol oor medium-hoë hitte.
- Soteer knoffel tot ligbruin. Voeg uie by en soteer tot geurig en sag.
- Voeg wortels, kool en gerasperde hoenderborsies by.
- Bedek die hoender en groente met olie.
- Voeg hoenderaftreksel by.
- Dreineer noedels en voeg dit by die pot.
- Voeg vissous by.
- Bring tot kookpunt en laat prut tot groente en noedels gaar is.
- Geur na smaak met sout en vars gemaalde peper.
- Versier met groen uie en chicharron en sit warm voor.
Video
Voeding
Die regte noedels hiervoor is glasnoedels of "vermicelli -noedels", genoem sotanghon.
Achuete -olie staan ook bekend as Annato -olie en is 'n soort plantaardige olie.
Het u idees om oor hierdie resep te deel? Dankie en Mabuhay!
Kyk ook uit hierdie Filippynse garnale Misua -sop met patola
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.