An Everything Bagel: Die perfekte mengsel van geure en speserye
Alles is beter met alles, reg? Dis hoekom die alles bagel so gewild is. Maar wat is dit presies?
'n Alles bagel is 'n soort bagel wat 'n bolaag van verskeie sade, gedroogde uievlokkies, en soms knoffel en papawersaad het. Dit is 'n gewilde soort bagel wat mense graag vir ontbyt, middagete en peuselhappies geniet. Jy kan dit in kruidenierswinkels en supermarkte kry.
In hierdie artikel sal ek jou deur alles oor hierdie heerlike bagel neem, van sy geskiedenis tot sy voedingswaarde. Boonop sal ek 'n paar kookwenke deel om dit net reg vir jou te maak.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisWat maak 'n alles-bagel so spesiaal?
'n Alles bagel is 'n soort bagel wat bedek is met 'n unieke geurmiddelmengsel wat ui, wit en swart insluit sesamsaad, papawersaad, knoffel en sout. Hierdie geurmengsel is wat die bagel sy duidelike geur en tekstuur gee. Die kombinasie van hierdie bestanddele skep 'n hartige en effens neutagtige smaak wat perfek is vir enige tyd van die dag.
Waar om hulle te vind
Alles bagels is by die meeste kruidenierswinkels en supermarkte beskikbaar. Hulle is 'n gewilde soort bagel wat baie mense graag vir ontbyt, middagete of as 'n versnapering geniet. Jy kan dit in die bakkery-afdeling van jou plaaslike kruidenierswinkel of by jou gunsteling bagelwinkel vind.
Die kookmetode
Om 'n alles bagel voor te berei, word dit eers in water gekook en dan tot perfeksie gebak. Hierdie gaarmaakmetode gee die bagel sy kenmerkende taai tekstuur en krakerige buitekant. Dit neem 'n bietjie langer om voor te berei as sommige ander soorte bagels, maar die ekstra tyd is die moeite werd.
Die toppings
'n Alles bagel kan geniet word met 'n verskeidenheid toppe, van roomkaas tot lox en alles tussenin. Die soutgeurmiddelmengsel pas goed met beide soet en sout toppings, wat dit 'n veelsydige keuse maak vir enige maaltyd.
Die Voedingswaarde
'n Alles bagel is 'n eenvoudige en heerlike manier om 'n bietjie proteïen by jou dieet te voeg. Dit is soortgelyk in voedingswaarde aan ander soorte bagels, maar die geurmengsel neem eintlik die kalorie-telling 'n bietjie hoër. As jy jou kalorie-inname dophou, wil jy dalk eerder 'n gewone bagel kies.
Die inspirasie daaragter
Die alles bagel bestaan al vir eeue, maar dit was eers in die 1980's dat dit 'n gewilde keuse in die Verenigde State geword het. Die unieke geurmengsel is geïnspireer deur die geure van tradisionele Joodse kookkuns, wat dikwels uie, knoffel en sesamsaad insluit. Vandag is alles bagel 'n geliefde stapelvoedsel in baie huishoudings en restaurante.
Wat jy moet weet
As jy jou eie alles bagels by die huis wil maak, sal jy 'n paar sleutelbestanddele nodig hê, insluitend gedroogde uievlokkies, knoffelvlokkies, papawersaad, sesamsaad en growwe sout. Jy kan hierdie bestanddele saam meng om jou eie geurmiddelmengsel te skep, of jy kan 'n voorafgemaakte mengsel by jou plaaslike kruidenierswinkel koop. Hoe dit ook al sy, jy is in vir 'n bederf!
Die Wortels van die Alles Bagel
Bagels bestaan al eeue lank en het hul oorsprong in Joodse gemeenskappe in Pole. Hulle is eers gemaak as 'n manier om die Sabbat te vier, en is dikwels soos 'n sirkel gevorm om die kontinuïteit van die lewe voor te stel. Hulle was ook maklik om te vervoer, wat dit 'n gewilde kos vir reisigers gemaak het.
Die rol van roomkaas
Roomkaas word dikwels met alles bagels gepaard, maar dit was nie altyd so nie. Trouens, roomkaas was nie 'n tradisionele Joodse kos nie, en is eers in die vroeë 20ste eeu aan bagels bekendgestel. Vandag is roomkaas 'n stapelvoedsel vir alles bagels, wat 'n romerige kontras tot die hartige speserye voeg.
Die belangrikheid van die bakkery
Terwyl die alles bagel nou in bakkerye en kafees regoor die wêreld gevind kan word, is dit belangrik om sy wortels in Joodse bakkerye te onthou. Hierdie bakkerye was dikwels familiebesit en bedryf, en het resepte van geslag tot geslag oorgedra. Die alles-bagel is net een voorbeeld van die kreatiwiteit en innovasie wat uit 'n klein bakkery in familiebesit kan kom.
Die invloed van ander brode
Alhoewel die alles-bagel 'n unieke skepping is, is dit nie die enigste brood wat 'n verskeidenheid toppe bevat nie. Trouens, ander brode soos challah en rogbrood het dikwels sade en speserye wat daarby gevoeg word. Die alles bagel is dalk deur hierdie ander brode geïnspireer, maar dit het beslis sy eie plek in die wêreld van gebak uitgekap.
Oor die algemeen is die alles bagel 'n heerlike en unieke skepping wat 'n stapelvoedsel in baie huishoudings en kafees geword het. Sy oorsprong in Joodse bakkerye en sy innoverende gebruik van toppe maak dit 'n ware Amerikaanse klassieke.
A Nice Spice: Elevating Your Everything Bagel Game
As dit by 'n alles bagel kom, is die toppe alles. Maar wat van die geurmiddels? Hier is die basiese bestanddele wat jy nodig het om 'n tuisgemaakte alles bagel-geursel te maak:
- 2 eetlepels sesamsaad
- 2 eetlepels papawersaad
- 1 eetlepel gedroogde gemaalde knoffel
- 1 eetlepel gedroogde gemaalde ui
- 1 eetlepel seesout
- 1 teelepel swartpeper
Voeg 'n bietjie geur by
Terwyl die basiese geurmiddels wonderlik is, hoekom voeg jy nie 'n kinkel by jou bondel van alles bagels nie? Hier is 'n paar idees om 'n bietjie geur by te voeg:
- Parmesaan: Voeg 1/4 koppie gerasperde Parmesaankaas by die basiese geurmengsel vir 'n kaasagtige kinkel.
- Rooipepervlokkies: As jy dit pittig hou, voeg 1-2 teelepels rooipepervlokkies by die mengsel.
- Knoffel Parmesaan: Meng 1/4 koppie gerasperde Parmesaankaas, 1 eetlepel knoffelpoeier en 1 eetlepel gedroogde pietersielie tot die basiese geurmengsel.
- Alles behalwe die Bagel-geurmiddels: As jy nie lus is om jou eie geurmiddels te maak nie, kan jy altyd 'n voorafgemaakte potjie Everything But the Bagel-geurmiddels by Trader Joe's koop.
Maak en berg jou speserymengsel
Noudat jy weet wat om by jou geurmiddelmengsel te voeg, is dit tyd om dit te maak en behoorlik te bêre. Hier is hoe:
- Meng al die bestanddele saam in 'n glasfles of bak.
- Skud of roer goed om te kombineer.
- Bêre in 'n lugdigte houer, soos 'n speserypot of 'n klein glashouer met 'n deksel.
- Gebruik as 'n bolaag vir bagels, brood of enigiets anders waaraan jy 'n bietjie geur wil gee.
Die opwindende geur van alles Bagel-geurmiddels
Sodra jy jou eie alles bagel geurmiddels gemaak het, sal jy nooit weer teruggaan na gewone bagels nie. Hier is 'n paar maniere om jou geurmengsel te gebruik:
- Sprinkel dit bo-oor roomkaas op 'n bagel of roosterbrood.
- Gebruik dit as geurmiddel vir geroosterde groente of aartappels.
- Meng dit in roereier of omelette vir bykomende geur.
- Gebruik dit as geurmiddel vir tuisgemaakte brood of pizzadeeg.
Met baie geur en eindelose moontlikhede, is alles wat bagelgeurmiddels 'n moet-hê in enige speseryversameling.
Gevolgtrekking
So daar het jy dit - alles wat jy moet weet oor die alles bagel. Dit is 'n heerlike en veelsydige bagel wat perfek is vir enige maaltyd van die dag. Jy kan dit saam met roomkaas geniet, of jy kan dit as basis vir ’n heerlike toebroodjie gebruik. Boonop is dit 'n goeie manier om ekstra proteïene by jou dieet te voeg! Moet dus nie bang wees om een vir jouself te probeer nie!
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.