Filippynse vrugteslaai resep: wat is dit en is dit goed?
Daar is iets omtrent 'n romerige vrugteslaai wat net sin maak, veral op warm somersdae!
Maar hierdie gewilde vrugteslaai is eintlik enige tyd die perfekte nagereg. Hierdie Filippynse vrugteslaairesep is 'n treffer by Filippynse partytjies en vieringe van alle soorte!
En wat dit so wonderlik maak, is dat daar eintlik geen kook betrokke is nie. Dit is perfek vir diegene wat nie goed in die kombuis is nie en die smaak van vars vrugte en 'n romerige "slaaisous" waardeer.
Maar ek vertel jou die geheim van die beste Pinoy-vrugteslaai is om 'n paar maraschino-kersies by te voeg, wat die slaai ophelder en 'n tikkie soetheid byvoeg.
Weereens, om in kontak te bly met die Filippynse soettand, is die bestanddele in hierdie vrugteslaairesep almal soet en gekoop, wat dit baie toeganklik maak, veral as jy haastig is om alles vir jou 7-jarige se verjaardagpartytjie klaar te kry .
Ek gaan jou wys hoe om 'n heerlike soet, romerige nagereg te maak, en die kans is groot dat jy reeds die vrugteslaaibestanddele in jou spens of yskas het!
As jy van Filippynse vrugteslaai hou, probeer dan buko pandan slaai (nog 'n vrugteslaai tipe maar met buko en macaroni)
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
- 1 Filippynse vrugteslaai resep voorbereiding
- 2 Filippynse vrugteslaai resep
- 3 Wat is Filippynse vrugteslaai?
- 4 Vrae & Antwoorde
- 4.1 Wat is die verskil tussen Filippynse-styl vrugteslaai en vrugte-skemerkelkie?
- 4.2 Kan ek bevrore vrugte vir hierdie resep gebruik?
- 4.3 Wat is 'n paar ander vrugte wat ek vir hierdie resep kan gebruik?
- 4.4 Watter mengsel is buko-slaai?
- 4.5 Wat is die voordele van buko-slaai?
- 4.6 Hoe keer jy dat Filippynse vrugteslaai nie bederf nie?
- 5 Klits 'n koel nagereg op
Filippynse vrugteslaai resep voorbereiding
Om hierdie Filippynse-styl vrugteslaai te maak, benodig jy ingemaakte vrugte-skemerkelkie, veeldoelige room ('n swaar room wat gebruik word om die vrugteslaai tekstuur te gee en om die vrugte bymekaar te hou sodra die slaai in die yskas stol), en ingemaakte kondensmelk, wat net swaar en versoete melk is.
As jy dapper voel, kan jy blokkies kaas en appels by die vrugte-skemerkelkie voeg!
Om hierdie Filippynse vrugteslaairesep te maak, dreineer die vrugteskemerkelkie van sy sap en plaas dit in 'n groot mengbak. Voeg die veeldoelige room en die kondensmelk by en meng al 3 bestanddele saam.
Jy kan meer alledaagse room of kondensmelk byvoeg, na gelang van jou smaak. Nadat jy al die bestanddele goed gemeng het, kan jy dit nou verkoel en die volgende dag verkoel bedien.
Filippynse vrugteslaai resep
Bestanddele
- 2 blikkies vrugte -skemerkelkie in 'n blikkie
- 2 rooi appels in blokkies gesny
- 2 groen appels in blokkies gesny
- 560 g lychees in blik
- 2 koppies klapperroom
- 1 koppie gekookte mieliepitte
- 400 ml blikkie kondensmelk verkoel
- 300 ml dik room verkoel
- Maraschino kersie opsioneel, om te garneer
instruksies
- Dreineer die vrugteskemerkelkie, lychees en nata de coco deeglik in 'n vergiettes.
- Sny lychees in kwarte.
- Meng kondensmelk en verdikte room saam.
- In 'n groot bak, kombineer die gedreineerde vrugte-skemerkelkie, lychees, nata de coco, appels en mielies.
- Gooi die melk-en-roommengsel in die bak en gooi dan om die vrugte eweredig te bedek.
- Plaas in die yskas vir 'n minimum van 2 uur voor opdiening.
Voeding
Kookwenke
Wel, daar is geen werklike kook betrokke nie, en dit is wat hierdie maklike nagereg perfek maak vir enigiemand om te maak, selfs diegene wat hoegenaamd geen kookvaardighede het nie!
Maar hier is 'n paar wenke om te verseker dat jou vrugteslaai heerlik word:
- Maak seker dat jy versoete kondensmelk gebruik en nie ingedampte melk nie. Eersgenoemde is baie soeter en sal jou slaai die verlangde soet gee.
- As jy 'n meer soliede vrugteslaai wil hê, voeg meer veeldoelige room by. Die room sal die slaai help om aanmekaar te bind en sy vorm te behou.
- Jy kan tafelroom of Nestle room gebruik in die plek van veeldoelige room.
- Voeg bietjie kleur by jou slaai deur rooi en groen appels in te sluit. Jy kan ook ander vrugte soos druiwe, mango's of pynappels gebruik.
- Maak seker dat die vrugteskemerkelkie dreineer, klapperroom, en lietsjies deeglik voordat dit by die slaai gevoeg word. Andersins sal jou slaai waterig wees.
Kyk na YouTube-gebruiker Honey 1980's se video oor die maak van Filippynse vrugteslaai:
Vervangings en variasies
Daar is baie geskikte vrugteslaaibestanddele wat jy vir hierdie slaai kan gebruik. 'n Ingemaakte vrugte-skemerkelkie word die meeste gebruik, maar jy kan enige ingemaakte vrugte soos ingemaakte perskes, lychees, pere of pynappelstukke gebruik.
Plaaslike Filippynse vrugte word gebruik om hierdie resepte te maak, maar jy kan plaaslike produkte uit jou area gebruik.
Jy kan ook vars vrugte gebruik, soos druiwe, papaja, mango's, kersies of piesangs. As jy vars vrugte gebruik, wil jy dalk 'n bietjie suiker byvoeg om die slaai te versoet.
Tegnies kan jy bevrore vrugte ook gebruik, maar dit moet ontdooi word, en jy moet meer room byvoeg om te voorkom dat dit te waterig is.
Soos ek reeds genoem het, is maraschino-kersies die beste garnering vir hierdie tipe Filippynse nageregte. Maar jy kan 'n paar versoete macapuno-stringe (jong klapperrepies) of selfs 'n paar geroosterde kasjoeneute byvoeg.
Sommige resepte vra ook vir kaong, wat suikerpalmvrugte is, maar dit is nie maklik om te vind nie. As jy toevallig sommige teëkom, voeg hulle in elk geval by!
En as jy 'n bietjie kleur in jou slaai wil hê, voeg gerus 'n bietjie koskleursel by!
Wat vrugteslaai-bolaag betref, is versoete kondensmelk, dik room en tafelroom almal geskikte opsies. Jy kan selfs veeldoelige room gebruik, en jy sal steeds met hierdie romerige vrugteslaai eindig.
Nata de coco is 'n belangrike bestanddeel in hierdie resep, maar as jy dit nie kan kry nie, kan jy eerder klappergel of kaong gebruik. Albei hierdie bestanddele is beskikbaar in die meeste Filippynse kruidenierswinkels.
Wat die garnerings betref, is die maraschino-kersie koning. Maar tapioka-pêrels, nata de coco of macapunosnare is ook goeie opsies.
Sommige mense hou daarvan om stroop of suurlemoensap by hul vrugteslaai te voeg, maar ek dink die soet van die kondensmelk is genoeg. As jy 'n tertgeur wil hê, kan jy 'n bietjie gerasperde lemmetjiesap of calamansisap byvoeg.
Jy wonder dalk: kan ek hierdie resep vegan maak?
Ja! Jy kan hierdie resep vegan maak deur plantgebaseerde melk en room te gebruik.
Ek beveel ook aan om bruinsuiker of klappersuiker te gebruik om die slaai in plaas van kondensmelk te versoet. Jy kan ook esdoringstroop of agave-nektar gebruik.
Wat is Filippynse vrugteslaai?
Filippynse vrugteslaai (ook genoem buko-slaai) is 'n gewilde Filippynse nagereg wat tipies bestaan uit 'n mengsel van vars of ingemaakte vrugte, soos mango's, druiwe, appels, pynappels en piesangs, gemeng met room en kondensmelk.
Buko-slaai en vrugteslaai verwys gewoonlik na dieselfde slaai, maar daar is ook buko-pandan-slaai, wat gemaak word met jong klappervleis, pandan-blare en tapiokapêrels.
Tradisionele Filippynse vrugteslaai (bukoslaai) word slegs met ingemaakte vrugte gemaak, en dit is hoekom dit so gerieflik is.
Die vrugteslaai word dikwels versier met maraschino-kersies, macapuno-stringe (versoete jong klapperrepies), of geroosterde kasjoeneute. Palmvrugte word ook by die tradisionele weergawe gevoeg omdat dit plaaslik in die Filippyne beskikbaar is.
Hierdie nagereg is gewild omdat dit baie maklik is om te maak en as 'n peuselhappie of as 'n nagereg bedien kan word.
Wat hierdie vrugteslaai van ander onderskei, is dat dit 'n romerige sousbolaag het. Dit maak dit super lekker.
Filippynse-styl vrugteslaai word dikwels bedien tydens partytjies, potjies en ander byeenkomste.
Aangesien dit 'n vinnige en maklike nagereg is, is dit perfek vir besige mense wat nie tyd het om 'n uitgebreide nagereg te maak nie.
Oorsprong
Buko-slaai het ontstaan tydens die Amerikaanse koloniale tydperk in die Filippyne.
Daar word gesê dat dit geïnspireer is deur 'n Amerikaanse gereg genaamd ambrosia-slaai, wat gemaak word met vrugte, room en klapper.
Die verskil tussen ambrosia-slaai en buko-slaai is dat laasgenoemde 'n soeter smaak het as gevolg van die byvoeging van kondensmelk en/of room.
Oor die jare het Filippyne hul eie draai op hierdie gereg geplaas deur verskillende vrugte by te voeg, maar die sleutelbestanddele bly dieselfde.
Hoe om te bedien en te eet
Buko-slaai word tipies koud bedien. Laat die vrugteslaai oornag of vir ’n paar uur in die yskas, en sit dan koud voor.
Wanneer jy oornag verkoel, kry die slaai meer van daardie roomgeur aan en word dit selfs lekkerder aangesien al die bestanddele kombineer.
Dit kan as 'n versnapering of as 'n nagereg geëet word. Gebruik 'n lepel om die slaai uit te skep, en geniet dan!
As jy wil, kan jy ook ’n bietjie gekapte neute bo-op sit vir ekstra krakerigheid en dit saam met ’n goeie drankie bedien.
Filippynse vrugteslaai is 'n algemene nagereg vir potjies, partytjies en ander byeenkomste.
Dit is die beste om hierdie gereg voor die tyd te maak sodat die geure 'n kans het om te trou.
Hoe om Filippynse vrugteslaai te stoor
Filippynse vrugteslaai kan tot 3 dae in die yskas gebêre word.
Maak net seker dat jy dit bedek hou sodat die slaai nie uitdroog nie. Ek beveel aan om dit in 'n lugdigte houer te sit.
As jy dit vooruit wil maak en vir later wil bêre, kan jy hierdie nagereg vir tot 2 maande vries. Ontdooi dit net oornag in die yskas voor opdiening.
Soortgelyke geregte
Daar is baie soortgelyke geregte as Filippynse vrugteslaai.
Sommige hiervan sluit in:
- Buko pandan slaai: Dit is 'n variasie van buko-slaai wat gemaak word met pandan-ekstrak en het gewoonlik groen jello of gelatien.
- Vrugte-skemerkelkie: Hierdie gereg is soortgelyk aan buko-slaai, maar dit word slegs met ingemaakte vrugte gemaak.
- Vrugte pizza: Dit is 'n pizza koek wat gemaak word met 'n vrugte bolaag.
- Ambrosia slaai: Dit is die gereg wat na bewering buko-slaai geïnspireer het. Dit is gemaak met vrugte, room en klapper.
- Vrugte kebabs: Dit is vrugtestokkies wat dikwels as nagereg of versnapering bedien word.
Vrae & Antwoorde
Wat is die verskil tussen Filippynse-styl vrugteslaai en vrugte-skemerkelkie?
Die verskil tussen hierdie 2 geregte is dat buko-slaai gemaak word met vars of ingemaakte vrugte, terwyl vrugteskemerkelkie slegs met ingemaakte vrugte gemaak word.
Buko-slaai het ook 'n romerige sous, terwyl vrugteskemerkelkie nie.
Kan ek bevrore vrugte vir hierdie resep gebruik?
Ja, jy kan bevrore vrugte vir hierdie resep gebruik. Maak net seker dat jy hulle eers ontdooi voor gebruik.
As jy bevrore vrugte gebruik, moet jy dalk meer kondensmelk of room byvoeg, aangesien dit 'n bietjie waterig kan wees.
Wat is 'n paar ander vrugte wat ek vir hierdie resep kan gebruik?
Sommige ander vrugte wat jy vir hierdie resep kan gebruik, sluit in mango's, pynappels, waatlemoene, kantaloepe, heuningdou, mandaryns lemoene, druiwe en aarbeie.
Jy kan ook ander bestanddele soos gekapte neute, rosyne of gerasperde klapper byvoeg.
Watter mengsel is buko-slaai?
Die sleutelbestanddele sluit in swaar room, kondensmelk, gemengde vrugte, nata de coco, en soet garnering.
Wat is die voordele van buko-slaai?
Sommige voordele van buko-slaai sluit in:
- Dit is 'n goeie bron van vitamiene en minerale: Aangesien buko-slaai met vrugte gemaak word, is dit 'n goeie bron van vitamiene en minerale.
- It bevat kalium, wat goed is vir bloeddruk: Kalium help om bloeddruk te reguleer.
- Dit is 'n goeie bron van dieetvesel: Buko-slaai bevat dieetvesel, wat goed is vir die spysverteringstelsel.
- Dit is hidrerend en verfrissend
- Dit is 'n goeie manier om jou vrugte-inname te kry
Hoe keer jy dat Filippynse vrugteslaai nie bederf nie?
Filippynse vrugteslaai kan tot 3 dae in die yskas hou. Maak net seker dat jy dit bedek hou sodat die slaai nie uitdroog nie.
Sodra die romerige sous bygevoeg is, het die slaai nie 'n lang raklewe nie.
Klits 'n koel nagereg op
As dit by Filippynse resepte kom, is hierdie vrugteslaai waarskynlik die eenvoudigste om te maak.
Jy benodig net 'n bietjie ingemaakte vrugte, room of versoete kondensmelk, en voila! Jy het een van die mees verfrissende Filippynse nageregte wat jy in koel of warm weer kan geniet, aangesien dit lig en vars is.
Hierdie gereg is perfek vir potjies, partytjies en ander byeenkomste, want dit is so maklik om voor die tyd te maak, en selfs kinders is mal oor die smaak! So dit is seker 'n treffer.
Jy kan ook my special probeer halo-halo resep.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
