Is Furikake Keto-vriendelik? Nee, maar hier is hoe om dit sonder suiker te maak
furikake kan baie keto-vriendelik wees. Hierdie Japannese geurmiddels word gemaak met 'n mengsel van gedroogde vis, sesamsaad, seewier en sout - wat almal laag in koolhidrate en hoog in gesonde vette is, maar dit is hoog in suiker, so jy moet 'n paar gebruik of maak wat nie is nie.
Maar al die ander bestanddele maak furikake 'n uitstekende keuse vir diegene op 'n ketogeniese dieet.
Kom ons maak dit ketogeen goedgekeur in hierdie wonderlike resep:
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Keto-vriendelike furikake-resep
Bestanddele
- 1 teelepel seesout
- 1 eetlepels gedroogde garnale
- ¼ koppie bonito vlokkies
- 3 eetlepels wit sesamsaad geroosterde
- 1 eetlepels nori gedroogde seewier
- 1 eetlepels gedroogde ansjovis
instruksies
- As jy nie geroosterde sesamsaadjies het nie, kan jy dit vir 1 minuut in 'n braaipan met 'n bietjie olie rooster en dit sal lekker geurig wees.
- Neem die nori en krummel dit in klein stukkies in 'n groot bak saam met die geroosterde sesamsaad.
- Voeg die bonito-vlokkies, gedroogde garnale en ansjovis by en gooi dit goed om dit te meng.
- Voeg nou die sout in klein hoeveelhede by en proe as dit te jou smaak is. Jy kan altyd 'n bietjie meer byvoeg, maar nooit 'n bietjie minder nie :)
- Plaas jou tuisgemaakte keto furikake-mengsel in 'n lugdigte fles om dit vars en die geur ongeskonde te hou vir tot twee maande.
Nie net is furikake keto-vriendelik nie, maar dit is ook propvol geur en voedingstowwe. Hierdie geurmiddels kan help om die geur van enige gereg 'n hupstoot te gee, terwyl dit ook 'n goeie bron van proteïene, vitamiene en minerale bied.
So as jy 'n manier soek om meer geur aan jou kos te gee terwyl jy op koers bly met jou keto-dieet, dan is furikake 'n perfekte opsie!
Baie veganistiese variasies van furikake gebruik miso-pasta of poeier en shiitake, wat albei hoog in koolhidrate is, so vir hierdie resep gaan ons meer tradisioneel gaan en 'n paar gedroogde vis daar inkry.
Om te kry. baie goeie sout umami geur ons gaan ook gedroogde garnale byvoeg.
Vis en skulpvis is wonderlike keto-vriendelike bestanddele, so dit gaan heerlik en gesond wees!
Kookwenke
As jy jou eie furikake-geursel wil maak, dan is dit baie eenvoudig. Meng net enige kombinasie van gedroogde vis, sesamsaad, seewier en sout saam. Bêre dit dan in 'n lugdigte houer, en dit sal vir maande hou.
Normaalweg kan jy kies om 'n bietjie sojasous te gebruik om te gee. dit is 'n bietjie ekstra sout en umami, maar dit het 'n paar koolhidrate, ongeveer 0.7 gram per eetlepel, so jy kan steeds kies om dit by te voeg.
As jy kies om dit te doen, wees ook bewus daarvan dat jy die furikake baie minder lank kan hou as gevolg van die nat bestanddeel in 'n andersins heeltemal gedroogde resep.
Hoe om ketovriendelik te bedien en te eet
Furikake word die meeste gebruik as 'n geurmiddel vir rys, maar dit kan op soveel ander maniere gebruik word.
Probeer om dit bo-oor gekookte groente of in 'n slaai te sprinkel vir ekstra geur. Jy kan dit selfs as 'n droë vryf vir vleis of vis gebruik voordat jy dit gaarmaak.
Of, as jy avontuurlustig voel, kan jy probeer om furikake-gegeurde keto springmielies te maak! Spring net jou springmielies soos gewoonlik en sprinkel dan 'n bietjie furikake oor.
Gevolgtrekking
Watter manier jy ook al kies om dit te eet, furikake is heerlik en keto-vriendelik.
Lees ook: is miso-sop keto of glutenvry, of moet ek dit vermy?
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.