Paksiw na Pata Resep: soja gemarineerde varkboud
dit Paksiw na Pata-resep is 'n soet, suur en sout gereg gemaak van varkboud. In die Filippyne kan jy dit voorberei deur varsgeslagte varkboud by die nat mark te koop.
U betaal vir hierdie geheel en vra die slagter om dit in geskikte groottes te sny om te kook. Baie Filippyne sluit hierdie gereg by hul daaglikse voorbereidings in.
Hulle kook dit mee piesangbloeisel, sojasous, knoffel, ui, swartpeper, suiker en asyn.
Die Filippyne het verskillende provinsies, maar die genoemde is die algemeenste bestanddele van die gereg.
Dit is 'n vetterige gereg, want dit is moeilik om die vet weg te neem sonder om die voorkoms van die varkboud te verwoes. Dit is ook lekkerder, daarom is dit moeilik om die vet in hierdie gereg weg te sit.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Voorbereiding en wenke vir resepte
Paksiw na Pata is maklik om te kook. Die meeste kokke sit alles in 'n pot en kook weg.
Dit sal 'n paar uur neem om die vleis gaar te maak en die sous 'n bietjie dikker te maak, alhoewel dit makliker is om vleis te kook, veral vir jonger varke.
Daar is gelykstaande weergawes van hierdie gereg. Sommige hou daarvan om room by te voeg of die gereg na wense aan te pas. Dit is duidelik in sommige restaurante, maar tuis is die oorspronklike weergawe nog steeds die beste.
Dit is beter om die oorspronklike pata -resep te kook, want die bestanddele wat u kan gebruik, kom direk uit die mark. U kan die nuutste bestanddele op die mark koop.
Lees ook: hoe om pata hamonado te kook met hierdie tradisionele resep
Pakkie en resep
Bestanddele
- 1½ kg groot varkhok gekap
- 1 eetlepels gemaalde knoffel
- ½ koppie Sojasous
- ½ koppie asyn
- ½ koppie water
- ½ koppie gedroogde piesangbloeisels
- 4 eetlepels bruinsuiker
- 1 pc lourierblaar
- 1 eetlepels heel peperkorrels
- Knippie sout na smaak
- Knippie MSG
instruksies
- Maak varkboud skoon en sny in opdienstuk.
- Meng asyn, knoffel, peperkorrels en water en kook die varkbene.
- Voeg dan die geweekte piesangbloeisels by saam met die water wat gebruik word om te week.
- Prut varkbene tot sag. Giet ekstra water indien nodig;
- Roer af en toe om te verhoed dat dit vassit.
- Voeg dan die sojasous en suiker by.
- Kook nog 'n paar minute. Voeg dan die MSG en sout na smaak by.
- Bedien warm. Lewer 4 tot 6 porsies.
Video
Voeding
Afgesien daarvan is dit beter om Paksiw na Pata te kook, vanweë die hoeveelheid wat u vir minder geld kan kook. Om restaurante toe te gaan, is duurder.
U kan dit doen as u op reis is, maar as u tuis is, kies om in te bly en kook dit net vir u gesin. U kan ook u ma vra om dit vir u te kook.
Daar is geen beter manier om dit te eet as om dit saam met rys te eet nie, nie net met rys nie, maar ook met plaaslike rys wat u kan koop by betroubare winkels wat dit verkoop.
Lees ook: Die geheime tegniek vir die knapperige Pata varkvleis (diepbraai dit drie keer)
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.