Papaja: soet en voedsame voordele, sny, en meer

Author: Joost Nusselder, skrywer van The Essential Japanese meal planner kookboek Opgedateer Augustus 3, 2022

Papaja is 'n heerlike tropiese vrugte dit is wonderlik om vars te eet. Dit word ook in kook gebruik en het baie gesondheidsvoordele. Maar hoe kom jy by daardie heerlike deel uit?

Papaja is 'n vrug uit die familie van die pawpaw of vla appel. Dit is inheems aan Sentraal- en Suid-Amerika, maar word nou wêreldwyd in tropiese en subtropiese klimate gekweek. Die papajavrug is peervormig, groot en geelgroen wanneer dit ryp is. Dit het 'n sagte, soet, romerige tekstuur met 'n effens suur smaak.

Kom ons kyk na alles wat papaja bied.

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Ontdek die veelsydige papaja

Papaja is 'n tropiese vrug wat in Sentraal-Amerika en dele van Mexiko ontstaan ​​het. Dit word nou wyd verbou in baie dele van die wêreld, insluitend Indië, Brasilië en die Filippyne. Papaja word in 'n verskeidenheid groottes verkoop, wat wissel van 'n bietjie meer as 'n duim tot meer as 20 duim lank. Die vrugte word gewoonlik rou geëet en is effens soet.

Die voedingswaarde van papaja

Papaja is 'n goeie bron van vesel, water en glukose. Dit bevat 'n ensiem genaamd papain, wat help om taai proteïenkettings in die liggaam af te breek. Papaja bevat ook 'n aantal belangrike vitamiene en minerale, insluitend vitamien C, vitamien A en kalium. Die vrugte is laag in kalorieë en is 'n goeie toevoeging tot dieet vir mense wat 'n gesonde gewig wil handhaaf.

Die verskillende variëteite van papaja

Daar is verskeie verskillende soorte papaja op die mark beskikbaar. Sommige van die mees algemene variëteite sluit in:

• Rooi papaja: Hierdie variëteit is effens soeter as ander variëteite en word dikwels in soet geregte gebruik.
• Solo papaja: Hierdie variëteit is kleiner as ander variëteite en word dikwels gekap en gereed om te eet verkoop.
• Maradol papaja: Hierdie verskeidenheid is groter as ander variëteite en is dikwels duurder.
• Hawaiiaanse papaja: Hierdie variëteit is 'n bietjie stewiger en swaarder as ander variëteite en word dikwels in soutgeregte gebruik.

Berging en gebruik van Papaja

Papaja is 'n veelsydige vrug wat in 'n verskeidenheid geregte gebruik kan word. Hier is 'n paar wenke vir die berging en gebruik van papaja:

• Bêre papaja by kamertemperatuur totdat dit ryp is. Sodra dit ryp is, kan dit vir 'n paar dae in die yskas gebêre word.
• Om papaja voor te berei, sny dit in die helfte en skep die pitte uit. Die vleis kan rou geëet word of in 'n verskeidenheid geregte gebruik word.
• Papaja kan in smoothies, slaaie en ander geregte gebruik word. Dit pas goed met ander tropiese vrugte, soos mango en pynappel.
• Papaja kan ook gebruik word om vleis sag te maak. Vryf eenvoudig 'n bietjie papaja op die vleis en laat dit vir 'n paar uur sit voordat dit gaargemaak word.

Hoe om 'n papaja soos 'n pro te sny en in blokkies te sny

Stap-vir-stap gids om papaja te sny

Om 'n papaja te sny kan 'n uitdagende taak wees, maar met die regte gereedskap en tegniek kan dit maklik en aangenaam wees. Volg hierdie eenvoudige stappe om jou papaja voor te berei vir kook of eet:

• Begin deur 'n ryp papaja te kies. 'n Ryp papaja moet sag wees om aan te raak en 'n soet aroma hê.
• Was die papaja onder lopende water en droog dit met 'n skoon handdoek af.
• Plaas die papaja op 'n snyplank en hou dit vas met een hand.
• Gebruik 'n skerp mes en sny die bo- en onderkant van die papaja af.
• Staan die papaja regop op een van sy plat punte en sny dit in die lengte middeldeur.
• Gebruik 'n lepel om die sade uit te skep en gooi dit weg.
• Trek die vel van die papaja af met 'n groenteskiller of 'n skerp mes. Wees versigtig om nie te veel van die vleis te verwyder nie.
• Sny die papaja in dun, klein stukkies of blokkies, afhangende van jou resep of voorkeur.

Hoe om 'n onryp papaja te hanteer

As jy 'n onryp of groen papaja het, kan jy dit steeds in jou kook gebruik. Hier is hoe om dit voor te berei:

• Sny die bo- en onderkant van die papaja af en trek die vel af.
• Sny die papaja in die lengte in die helfte en verwyder die pitte.
• Sny die papaja in dun stukke of blokkies.
• Plaas die gesnyde papaja vir 15-20 minute in 'n bak koue water met 'n eetlepel sout. Dit sal help om die papaja sag te maak en enige bitterheid te verwyder.
• Dreineer die papaja en gebruik dit in jou resep soos jy wil.

Wenke vir die sny van papaja

Dit kan moeilik wees om papaja te sny, maar met hierdie wenke sal jy in 'n japtrap 'n pro wees:

• Gebruik 'n skerp mes om skoon snitte te maak en vermy om die vrugte uit te druk.
• Hou die papaja stewig met een hand terwyl jy dit met die ander sny.
• Sny die papaja in lang, dun skywe vir slaaie of garnering.
• Vir 'n verskeidenheid vorms, sny die papaja in halfmaan- of vatvorms.
• Bêre gesnyde papaja in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot drie dae.

Om 'n papaja te sny en in blokkies te sny kan 'n vreugdevolle ervaring wees, veral as jy weet hoe om dit reg te hanteer. Met hierdie eenvoudige stappe en wenke sal jy 'n verskeidenheid heerlike disse kan skep deur hierdie tropiese vrugte te gebruik. Geniet dit!

Geniet die veelsydige papaja: 'n gids om hierdie heerlike vrug te eet

• Begin deur 'n lekker, ryp papaja te kies. Jy sal weet dit is ryp wanneer dit effens sag is om aan te raak en 'n soet aroma het.
• Was die papaja deeglik om seker te maak dit is skoon.
• Sny die papaja in die lengte middeldeur met 'n skerp mes. Wees versigtig wanneer jy die mes hanteer en maak seker dat jy van jou lyf af sny.
• Skep die pitte met 'n lepel uit en hou dit eenkant. Jy kan hulle eet as jy wil, maar hulle het 'n effense bitter smaak.
• As jy papajabakkies wil skep, skep eenvoudig die vleis met 'n lepel uit. Andersins, gaan voort na die volgende stap.

Byvoeging van ekstra bestanddele

• Papaja is heerlik op sy eie, maar jy kan ook ekstra bestanddele byvoeg om die geur te verbeter.
• Druk 'n bietjie vars lemmetjiesap oor die papaja vir 'n pittige skop.
• Voeg 'n bietjie gesnyde mango of pynappel by vir 'n tropiese kinkel.
• Sprinkel 'n bietjie brandrissiepoeier of Tajin-geursel vir 'n pittige skop.
• Gooi bietjie vars kruisement of koriander in vir 'n sarsie varsheid.

Voorkoming van afval

• Moenie die papaja-sade weggooi nie! Hulle is eintlik baie voedsaam en kan op verskeie maniere gebruik word.
• Jy kan hulle uitdroog en tot 'n poeier maal om as 'n spesery of geurmiddel te gebruik.
• Die sade kan ook gebruik word om 'n natuurlike gesigmasker of haarbehandeling te skep.
• As jy nie seker is wat om met die sade te doen nie, bêre dit eenvoudig in 'n klein bakkie en gebruik dit as 'n gespreksaanvanger op jou volgende aandete.

Raak kreatief in die kombuis: kook met papaja

Kies die regte papaja

Wanneer dit kom by kook met papaja, is dit belangrik om die regte vrugte te kies. Soek 'n ryp papaja met 'n helder oranje skil en 'n soet aroma. As die skil groen is, is die vrugte nog nie ryp nie en sal dit nie so soet wees nie.

Berging van Papaja

As jy papaja oorbly, bêre dit vir tot 3 dae in die yskas in 'n lugdigte houer. Voordat jy eet, verwyder enige bruin of pap kolle.

Kookwenke

Hier is 'n paar bykomende wenke vir kook met papaja:

• Moenie papaja te lank kook nie, want dit kan pap word.
• Gebruik ryp papaja vir soet geregte en groen papaja vir sout geregte.
• Gooi die sade weg, want dit kan bitter en taai wees.
• Een medium papaja lewer ongeveer 1 koppie vrugte in blokkies.
• Die meeste resepte vereis vars papaja, maar jy kan ook bevrore papaja-stukke gebruik.

Met hierdie wenke in gedagte, sal jy 'n tropiese kinkel by jou kookkuns met papaja kan voeg. So gaan voort en raak kreatief in die kombuis!

Waar om die soetste papajas in die hande te kry

Voordat ons duik na waar om papajas te koop, laat ons 'n oomblik neem om hierdie heerlike vrug te waardeer. Papajas is 'n tropiese vrug wat inheems is aan suidelike Mexiko en noordelike Suid-Amerika. Hulle is een van die oudste vrugte ter wêreld en is in baie tropiese en subtropiese streke genaturaliseer. Die vrugte groei op bome wat tot 30 voet hoog kan bereik en het groot, gelobde blare en knoppe wat soos dié van 'n roos lyk. Die vleis van die papaja is sappig en soet, met 'n muskusgeur wat gevul is met peperige ondertone. Die skil is dun en delikaat, en die vrugte is vatbaar vir virus- en swamsiektes, soos ringvlekvirus, wat deur vlieë oorgedra word. Met behoorlike behandeling en swamdoders kan papajas egter suksesvol in 'n verskeidenheid klimate en kulture gekweek word.

Hou jou papaja vars: bergingswenke en truuks

As jy te veel papaja het om te eet voordat dit sleg word, kan jy dit altyd vries. Hier is hoe:

• Sny die papaja in klein stukkies of skywe.
• Lê die stukke op 'n bakplaat uit en vries dit totdat dit ferm is.
• Plaas die bevrore stukke oor na 'n vrieskas-veilige houer of sak en stoor dit in die vrieskas vir tot ses maande.

Berei papaja voor vir berging

Voordat jy jou papaja bêre, is dit belangrik om dit behoorlik voor te berei. Hier is 'n paar wenke:

• Maak die papaja deeglik skoon voordat dit gekap of gesny word.
• As jy die papaja kap, maak seker dat jy die sade en die vel verwyder.
• As jy die papaja sny, gebruik 'n skerp mes en sny dit versigtig om te verhoed dat die delikate middel beskadig word.

Die beste houers vir die berging van papaja

Wanneer dit by die berging van papaja kom, kan die regte houer die verskil maak. Hier is 'n paar opsies om te oorweeg:

• Lugdigte houers: Dit is ideaal om gesnyde of gekapte papaja in die yskas te bêre.
• Vrieskas-veilige houers: As jy jou papaja vries, maak seker dat jy 'n houer gebruik wat veilig is vir die vrieskas.
• Plastieksakke: Dit is 'n goeie opsie om papaja-stukke te vries. Maak net seker dat jy soveel lug as moontlik verwyder voordat jy die sak verseël.

Voeg suiker by gestoor papaja

As jy 'n bietjie soet by jou gestoor papaja wil voeg, kan jy probeer om 'n bietjie suiker by te voeg. Hier is hoe:

• Sprinkel 'n bietjie suiker oor die papaja-stukke of -skywe.
• Laat die papaja vir 'n paar minute sit sodat die suiker kan oplos.
• Geniet dit!

Verhoog jou papaja-verbruik

As jy jou papaja-verbruik wil verhoog, is hier 'n paar wenke:

• Gebruik papaja in smoothies of sappe.
• Voeg gekapte papaja by jou gunstelingslaai.
• Gebruik papaja as 'n bolaag vir jogurt of hawermout.
• Probeer om met papaja te kook. Dit kan in beide soet en sout geregte gebruik word.

Onthou, die sleutel om papaja te geniet is om dit behoorlik te stoor en reg voor te berei. Met hierdie wenke sal jy vars, heerlike papaja kan geniet wanneer jy wil!

Die ongelooflike gesondheidsvoordele van papaja

Papaja is 'n veelsydige vrug wat nie net lekker is nie, maar ook ongelooflik voedsaam is. Die gesondheidsvoordele daarvan is talle, wat dit 'n uitstekende toevoeging tot enige dieet maak. In hierdie afdeling sal ons die verskillende maniere ondersoek waarop papaja kan help om jou gesondheid te verbeter.

Heart Gesondheid

• Papaja bevat 'n ensiem genaamd papain wat kan help om bloedklonte te voorkom en bloedvloei te verbeter, wat van kritieke belang is vir hartgesondheid.
• Die veselinhoud in papaja kan help om cholesterolvlakke te verlaag, wat die risiko van hartsiektes verminder.
• Papaja is ook 'n uitstekende bron van kalium, wat kan help om bloeddruk te beheer en die risiko van beroerte te verminder.

Bloedsuikerbeheer

• Papaja bevat 'n verbinding genaamd likopeen, wat gevind is om glukosemetabolisme by mense met tipe 2-diabetes te verbeter.
• Die veselinhoud in papaja kan ook help om bloedsuikervlakke te reguleer en stygings in glukose te voorkom.

Immuunstelsel Support

• Papaja is ryk aan vitamien C, wat noodsaaklik is vir immuunstelselfunksie en kan help om die liggaam teen infeksies en siektes te beskerm.
• Die vrugte bevat ook 'n reeks ander antioksidante en verbindings wat kan help om die liggaam teen skade deur vrye radikale te beskerm.

Spysvertering Gesondheid

• Die ensiem papain in papaja kan help om proteïene af te breek en vertering te help, wat dit 'n uitstekende toevoeging tot enige maaltyd maak.
• Die veselinhoud in papaja kan ook help om gereeldheid te bevorder en hardlywigheid te voorkom.

Ander gesondheidsvoordele

• Daar is gevind dat papaja 'n rol speel in die verbetering van velgesondheid, aangesien dit verbindings bevat wat kan help beskerm teen sonskade en vinniger wondgenesing bevorder.
• Daar word ook gedink dat die vrugte anti-inflammatoriese eienskappe het, wat dit 'n goeie toevoeging tot dieet maak vir mense met inflammatoriese toestande.
• Papaja bevat 'n reeks noodsaaklike vitamiene en minerale, insluitend folaat, vitamien K en kalium, wat dit 'n goeie toevoeging tot enige dieet maak.

Papaja vs Mango: Die Slag van die Tropiese Vrugte

Wat die voedingsinhoud betref, het papaja en mango 'n paar verskille. Hier is 'n paar van die belangrikste punte om te oorweeg:

• Papaja is laer in kalorieë as mango, met 'n enkele koppie papaja wat ongeveer 55 kalorieë bevat, terwyl 'n koppie mango ongeveer 100 kalorieë bevat.
• Papaja is meer vesel as mango, met 'n enkele koppie papaja wat ongeveer 3 gram vesel verskaf, terwyl 'n koppie mango ongeveer 2 gram vesel het.
• Mango is hoër in vitamien C as papaja, met 'n enkele koppie mango wat ongeveer 60% van die aanbevole daaglikse inname van vitamien C verskaf, terwyl 'n koppie papaja ongeveer 30% van die aanbevole daaglikse inname het.
• Papaja is hoër in vitamien A as mango, met 'n enkele koppie papaja wat ongeveer 30% van die aanbevole daaglikse inname van vitamien A verskaf, terwyl 'n koppie mango ongeveer 10% van die aanbevole daaglikse inname het.

Verskille in smaak en tekstuur

Papaja en mango het ook 'n paar verskille in smaak en tekstuur. Hier is 'n paar dinge om in gedagte te hou:

• Papaja het 'n soet, effens muskusgeur, terwyl mango soeter en meer tropies smaak.
• Papaja het ’n sagter, romeriger tekstuur as mango, wat fermer en veselagtiger is.
• Albei vrugte het 'n helder, kleurvolle voorkoms, met papaja wat oranje of geel is en mango is oranje of groen, afhangende van die variëteit.

Maniere om papaja en mango te eet en te geniet

Beide papaja en mango is veelsydige vrugte wat op 'n verskeidenheid maniere geniet kan word. Hier is 'n paar idees:

• Papaja kan op sy eie gesny en geëet word, of by smoothies, slaaie of jogurtbakkies gevoeg word.
• Mango kan op sy eie gesny en geëet word, of by salsas, blatjang of geroosterde geregte gevoeg word.
• Albei vrugte kan gebruik word om verfrissende drankies te maak, soos smoothies of sappe.
• Papaja-sade kan van die vleis weggekrap word en op hul eie geëet word, of as 'n spesery in kook gebruik word.
• Mangovleis kan van die saad weggesny word en in 'n reeks geregte gebruik word, van soet nageregte tot sout kerries.

Voordele van die eet van papaja en mango

Beide papaja en mango bied 'n reeks gesondheidsvoordele, afhangend van die spesifieke voedingsinhoud en die manier waarop dit voorberei word. Hier is 'n paar van die voordele om in gedagte te hou:

• Papaja word beskou as 'n goeie bron van dieetvesel, wat kan help om spysverteringstelsel gesondheid te bevorder en jou versadig en tevrede te laat voel.
• Mango is 'n goeie bron van koolhidrate, wat deur die dag energie aan die liggaam kan verskaf.
• Albei vrugte bevat 'n reeks vitamiene en minerale wat noodsaaklik is vir algemene gesondheid en welstand, insluitend vitamien C, vitamien A en kalium.
• Die suikers wat in beide papaja en mango voorkom, is hoofsaaklik fruktose en glukose, wat as gesonder as ander soorte suikers beskou word.
• Albei vrugte is redelik maklik om te vind en is beskikbaar in 'n verskeidenheid variëteite, afhangende van waar jy in die wêreld is.

Ten slotte, terwyl papaja en mango in sommige opsigte soortgelyk is, is daar ook 'n paar belangrike verskille om in gedagte te hou wanneer jy tussen die twee kies. Afhangende van jou spesifieke voedingsbehoeftes en smaakvoorkeure, is een vrug dalk beter vir jou as die ander.

Gevolgtrekking

So daar het jy dit - alles wat jy oor papaja moet weet. Dit is 'n heerlike tropiese vrug wat ideaal is om rou te eet of in resepte te gebruik. 

Jy kan die gids hierbo gebruik om jou te help besluit watter een om te koop.

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.