Vark -Humba -resep: heerlike Filippynse soet, sout en suur varkbuik
Doen jy lief Vark Adobo? Indien wel, sal die Varkvleis Humba -resep waarskynlik ook by u opkom, nie waar nie? Dit is nie baie duur nie, maar almal sal dit baie geniet om dit op die eettafel te hê.
Hierdie Filippynse voedsel, afkomstig uit die noordelike deel van die Filippyne, is ietwat 'n opstyg van 'n beroemde Chinese gereg; Pata Tim.
Filippyne hou van kos wat ryk is aan geure, en dit is beslis een van die geregte met 'n sterk geur.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Varkhumba resep wenke en voorbereiding
Of u nou al 'n vrou of 'n moeder is wat so gewoond is om vir die gesin te kook of 'n nuwe huisvrou wat haar man en besoekers wil behaag tydens die vakansie of selfs by ander spesiale geleenthede, hierdie Vark Humba -resep is die moeite werd om te probeer, want dit is redelik maklik voorberei.
Dit neem net ongeveer 15 minute voorbereiding en 'n uur kooktyd. Sorg net dat u saam met die ander bestanddele vars varkpens kies.
As jy van gedroogde piesangbloeisels hou, sal dit lekker wees as jy genoeg daarvan het. Dit sal ook meng met die kleur van die gereg.
As u nie te veel suur smaak het nie, moet u die presiese meting van die asyn volg, en dit sal ook lekker wees as u 'n donker sojasous gebruik om die kleur aantrekliker te maak.
Lees ook: dit is die geheim van die perfekte hamonadong -pata
Geskiedenis:
Die geskiedenis van hierdie gereg is 'n bietjie opwindend. Dit is veral tydens die oorlog 'n 'begrawe' skottel genoem. Hoe dink jy, dink jy dalk.
Soos almal weet, was dit moeilik om tydens die oorlog rond te beweeg en was daar ook 'n tekort aan voedsel.
Die mense doen dus 'n stuk vleis met al die bestanddele en geure daarin. Sodra dit gaar is, laat hulle dit 'n rukkie afkoel en bedek die pot met plastiek.
Hulle sal dan 'n klein gaatjie in die grond grawe, en dit is waar hulle die skottel sal wegsteek.
Hulle sê dat selfs nadat hulle 'n paar maande in die grond begrawe is, die smaak werklik wonderlik is sodra hulle dit gegrawe het.
Die geskiedenis as hierdie aanloklike gereg soos folklore is, wat u ook met u kinders wil deel terwyl hulle geniet wat u vir hulle voorberei het.
Die kinders sal beslis opgewonde raak om te weet hoe die Humba begin het en sal opgewonde wees om dit aan hul vriende en klasmaats te vertel.
Dit word natuurlik nie meer gedoen in die huidige tyd nie, veral omdat mense altyd haastig is om omtrent alles te doen.
Nadat u enige kos gaargemaak het, is dit reeds vir verbruik. Hulle kan nie so lank wag nie.
Filippynse varkvleis humba resep
Bestanddele
- 1 kilo varkpens of knokkels skoongemaak
- ¾ koppie asyn
- ¼ koppie Sojasous
- 20 hele peperkorrels
- 1 kop knoffel gekraak
- ½ koppie bruinsuiker
- 1½ koppies water
- 2 klein pakkies van inheemse sampioene of tenga ng daga
- 2 klein pakkies piesangbloeisels
- ½ teelepel sout
- ¼ koppie Canola olie
instruksies
- Marineer die varkpens in 'n groot bak 1 uur asyn, sojasous, peperkorrels en knoffel.
- Plaas bruinsuiker in 'n bord. As Varkbuik heeltemal gemarineer is, doop elke stuk in bruinsuiker en braai op medium hoë hitte tot goudbruin. Verwyder en sit eenkant totdat alle stukke gaar is.
- Plaas al die vleis terug in dieselfde pan en giet al die marinade plus die water in. Bring tot kookpunt, verlaag dan die vuur dadelik tot medium-laag en dan tot kookpunt om die vleis sag te maak. Nadat dit ongeveer 45 minute lank prut het, begin die sous merkbaar verdik.
- Voeg sout by en laat prut vir nog 10 tot 15 minute.
- Week die inheemse sampioene en piesangbloeisels vir 15 minute in 'n aparte bak. Sodra dit sag is, voeg dit by die kookpot van vleis. Kook tot die vleis sag is en die sous dik is.
- Die beste bedien met warm rys.
Voeding
Dien:
Alles wat nou voorberei word, moet nou geëet word; dis hoe dit nou geoefen word.
U kan sê dat die Varkvleis Humba -resep van die huidige generasie heelwat anders is as dié van ons voorvaders, maar dit is nog steeds so hartlik soos in die verlede.
Salamat.
Wil u 'n bietjie ander speserye hê? Probeer hierdie Asado-resep van varkvleis (Asadong Baboy) met steranys en vyf speserye
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
