Resep vir die beste Teppanyaki -entrecote met knoffel
Vandag wil ons 'n heerlike sirloin deel steak met knoffelresep wat jy op jou eie kan voorberei teppanyaki braai by die huis, wat jou sal laat vergeet dat jy by die huis is.
Lendebiefstuk verskil van ander steaks omdat hierdie spesifieke soort vleis van die agterkant van die koei (middel-afdeling) gesny word, wat meer maer vleis as vet het. Dit is baie lekker as dit reg gedoen word!
As u tuis iets eksoties in u teppanyaki -rooster wil slyp, kan dit net sowel die entrecote met knoffelbotter wees.
Die sorgvuldig vervaardigde mengsel laat jou voel asof jy in 'n restaurant is wat die lekkerste maaltyd ooit geniet. Laat ons dus reguit duik.
Dit het 'n totaal ander smaak as hierdie beesvleis Misonoko -resep wat ons het. Hierdie resep is baie maklik om voor te berei en met jou eie teppanyaki-braaier by die huis, sal jy nooit 'n fout maak om iets so lekker te kook soos daardie lendebroodsteaks wat in 5-ster-restaurante bedien word nie.
Geregte wat met hierdie rooster gemaak word, is altyd laag in vet en baie lig, aangesien dit nie baie olie gebruik om lekker resultate te behaal nie.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Teppanyaki Sirloin Steak met Knoffelbotter
Bestanddele
- 8 oz lendesteak (2 x 4oz steaks, droog gedruk)
- 3 eetlepels Ongesoute botter
- 1 eetlepels Knoffel (fyngekap of 4 knoffelhuisies)
- 1 eetlepels Olyfolie
- 1 eetlepels Vars pietersielie (gekap)
- Sout en peper (om te proe)
instruksies
- Meng die botter, pietersielie en knoffel en hou eenkant.
- Voorverhit u teppanyaki -rooster afhangende van hoe goed u steaks wil hê (volgens ons riglyne hierbo)
- Smeer die rooster en die steaks liggies met olie. Sprinkel dan mildelik met sout en peper.
- Rooster jou entrecote vir 4-5 minute om 'n bruin kleur te kry en kook dan na smaak.
- Sodra dit klaar is, smeer die bottermengsel oor die steaks en laat dit vir 5 minute rus.
- Laastens, maar nie die minste nie, geniet u heerlike teppanyaki -entrecote met 'n knoffel -aanraking!
Voeding
Oorwegings om die beste gebraaide entstekel te kry
U moet u rooster ongeveer 15 minute opstel voordat u begin met die braai van die entrecote.
Maak seker dat u roosterborde skoon is om te voorkom dat u vleissnitte aan die rooster vassteek.
Voorverhit die rooster om die rande te braai en skerp te maak. Om dit te kan doen, moet u rooster baie warm wees (iewers ongeveer 450 ° F), maar net stadig met u hand 'n paar sentimeter bokant u rooster om die beste warm areas te vind.
Met behulp van tang (ons het 'n paar uitstekende tande in ons koopgids), doop 'n papierhanddoek in 'n bietjie olie en smeer die borde voordat u begin braai. Dit sal die proses vergemaklik, maar soos u hieronder sal sien, gebruik ons nie te veel nie.
Terselfdertyd, as u die rooster voorberei (of voorheen as u net betyds gereed wil wees), haal u die steaks uit en laat dit 15 minute by kamertemperatuur rus.
Droog dit daarna met 'n ander papierhanddoek. Dit sal help om die perfekte skeersel te verseker.
U kan u entrecote soos u verkies, geur. Gebruik gerus sout en peper, chilipoeier, knoffelpoeier, paprika of komyn. U kan ook klaargemaakte marinadepoeiers daar buite gebruik.
Vir hierdie resep is veral sout en peper genoeg, aangesien ons smaak op die knoffelbottermengsel sal rus, maar pas dit gerus aan.
Lees ook: dit is ons beste teppanyaki-steakresepte om te probeer
Ons vermy die gebruik van 'n braaivurk in hierdie resep, want as u die steak deurboor, sal u die heerlike sappe vrylaat. So in plaas daarvan, sal ons kies 'n tang om die vleis een keer om te draai terwyl dit braai.
Dit sal help om die heerlike kors wat ons soek, te vorm. As u dit maklik van die rooster af kan lig, is hulle gereed!
Haal dit van die rooster af en voeg die knoffelbottermengsel mildelik by. U sal nie net 'n heerlike steak na u smaak hê nie, maar ook 'n heerlike knoffelbotter wat hulle baie meer geur gee.
Voordat u begin sny, moet u die steak ongeveer 5 minute laat rus sodat die knoffel kan absorbeer en al die sappigheid daarin bly.
Hoe om te weet hoe u steak gebak is:
Ons wil hê dat u die beste entrecote ooit het, en daarom wil ons 'n paar wenke deel om te weet wanneer u steak berei word presies soos u dit verkies:
- Om 'n seldsame biefstuk te kry, moet die interne temperatuur ongeveer 140 ° F. wees.
- Om 'n medium-seldsame steak te kry, moet die binnentemperatuur ongeveer 145 ° F. wees. U sal 'n sagte tekstuur sien, maar met 'n bietjie ekstra veerkracht.
- Om 'n medium steak te kry, moet die binnentemperatuur ongeveer 160 ° C wees.
- Om 'n goed gebakte steak te kry, moet die binnentemperatuur ongeveer 170 ° F. wees. U sal sien dat die vleis stewig is.
En dit is dit. As u van vleis -gekookte teppanyaki -styl hou, moet u dit beslis doen kyk na ons teppanyaki-varkvleisresepte as well.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
