Pittige Vark Kilawin Resep (Tagalog)
Kilawin is 'n gereg gemaak van rou ingewande van varkvleis, Carabao, koei, bok of seekos, afhangende van waar dit in die Filippyne is.
In hierdie pos sal ons probeer om die Kilawin -resep vir varkvleis te maak.
In die noorde word dit gewoonlik gemaak van pluimvee en rooivleis, en in die streke wat nader aan die see is, word dit gemaak van vars vis. Dit word gewoonlik beskou as 'n steunpilaar in drinkpartytjies wat saam met bier, gin, of omtrent enige drank gebruik word.
Aangesien ons Filippyne is, is daar egter ook mense wat dit saam met rys eet.
Hieronder is 'n eenvoudige Vark Kilawin -resep, om kinilaw te maak, maak seker dat die vleis of binnegoed wat u gaan gebruik baie skoon is, aangesien u dit rou gaan eet.
Gewoonlik het mense in die provinsies toegang tot hierdie rou dele, want dit is hulle wat die dier slag, of as hulle nuut gevang word deur die vissermanne.
As u nie toegang daartoe het nie, moet u altyd 'n gewoonte maak om die slagter of die verkoper uit die winkel te vra of dit vars is of nie, en vra dan hoe vars dit is.
Dit is ook raadsaam om die rou vleis of vis deeglik te was voordat die bestanddele ingegooi word.
As u egter regtig lelik is en u nie die idee kan hê om dit rou te eet nie om gesondheidsredes, kan u die rou vleis ook in die bak sit en 'n bietjie kook.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Pittige vark kilawin (tagalog)
Bestanddele
- ¼ kg vark vleis
- ¼ kg varklewer
- 1 koppie water
- ¼ koppie asyn
- 2 eetlepels kookolie
- 1 teelepel gemaalde knoffel
- ¼ koppie gekapte uie
- ½ koppie gekapte tamaties
- 2 koppies labanos (radyse) dwars gesny
- 1 koppie rooi soetrissie in repies gesny
- sout en peper na smaak
instruksies
- Sny die varkvleis en sny die lewer in dun repies.
- Soteer die knoffel, uie, tamaties, varkvleis en varklewer.
- Voeg die asyn en water by.
- Laat dit kook.
- Voeg die radyse stukke by.
- Kook vir 5 minute en voeg dan die repies paprika by.
- Prut nog 3 minute.
Video
Voeding
Nog 'n weergawe oor hoe om vark Kilawin voor te berei
Bestanddele:
1 kilogram varkvleis ('n kombinasie van wang, oor en snoet)
2 groot uie, fyngekap
2 duimgroottes, gemaal (opsioneel)
5 rooi en groen warm chili (siling labuyo) gekap
1/2 koppie asyn
1 / 3 koppie sojasous
sout en peper na smaak
Prosedures:
1. Giet water, vark en sout in 'n pot. Laat kook vir 30-40 minute of tot sag en sag.
2. Dreineer en braai oor warm kole tot bruin.
3. Laat afkoel en sny dit dan in klein stukkies.
Deel 2.
1. Plaas gekapte varkvleis in 'n groot bak en voeg res van bestanddele by.
2. Bedien! die beste vir pulutan.
Die vleis waarvoor gebruik moet word Kinilaw word gewoonlik gedoop met asyn of iets suur soos Kalamansi, Dayap of Kamias.
Maar die meerderheid gebruik asyn, aangesien dit suur genoeg is om die "rou" smaak van vleis of vis te verdoesel.
Nadat u dit mildelik met asyn bedek het, kan u die ander geurmiddels soos sout en peper, gekapte uie en knoffel reeds byvoeg. gemmer (om die reuk uit te skakel), en selfs rooi of groen rissies.
En dit is dit, u kan alreeds hierdie baie eenvoudige Vark Kilawin -resep geniet, 'n vinnige en maklike gereg. Geniet die dag!
Lees ook: Tapsilog -resep (Beef Tapa Original)
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.