7 beste Taleggio Kaas plaasvervangers
Taleggio is 'n kaas met die eienskap om romerig te wees, smelt sonder om te draai en geur aan die gereg te gee. As jy al hierdie eienskappe nodig het, is daar net een haalbare alternatief, Brie. Andersins is daar die caciotte as 'n plaasvervanger. Maar hulle is minder lekker.
As die eienskap wat jy moet bewaar romerigheid is, kan jy ook 'n effens waterige vars kaas gebruik, soos stracchino, robiola, crescenza of ricotta. Hier. Jy het ook meer ligterigheid, maar die geur is meer delikaat en loop die risiko om deur ander bestanddele verpletter te word.
As jy belangstel om die geur te behou ten koste van romerigheid, kan jy kies vir fontina of Gruyere gerasper met 'n rasper met groot gate.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Plaasvervangers vir Taleggio-kaas
Bagoss Kaas
Die Bagoss-kaas is 'n bergkaas wat slegs in die gemeente Brescia Bagolino vervaardig word, wat in die hoë Valle del Caffaro geproduseer word. Dit het 'n donker kors. Die bruin kleur van die skil is die verf van die oppervlak met lynolie om die Baas teen skimmels te beskerm. Dit kan die interne deeg beïnvloed.
Die vervaardiger waar jy Bagoss met 'n jaar van veroudering kan vind, is Antica Salumeria Shih Valocchi. Die skil van Granone Lodigiano-kaas is ook swart en leeragtig. Elke vorm is handgeverf met 'n groentekleur. In die verlede het mense dit met 'n mengsel van olie en roet bedek.
Brie kaas
As ons oorgaan na sagte kase, in Brie, het ons 'n openhartige, witterige en harige skil. Die produkte met hierdie tipe omhulsel (die Franse Camembert, die Piedmontese Alpino of die Valtellinese Scimudin) is blommerige skil.
Behalwe dat dit veilig geëet word, is die belangrikste kenmerk dat die wit sluier feitlik net uit 'n vorm genaamd Penicillium camemberti bestaan. Die funksie bevoordeel die rypwording van die produk.
'n Unieke keuse van hierdie produkte is by die winkel van die Latteria Sociale Valtellina in Delebio. Behalwe om die tipiese suiwelprodukte van die vallei te vind, soos Bitto en Casera met lang veroudering, sal jy die tipiese Scimudin vind.
Gewasde Skil
Die gewasde skil word bepaal deur 'n natuurlike vervaardigingsproses wat die kundige hand van die melkboer vereis, noodsaaklik vir die rypwording van die produk maar nie eetbaar nie. Die bekendste verteenwoordiger van hierdie familie is Taleggio, 'n sagte-pasta Lombard-kaas met 'n vierkantige vorm. Sy kenmerkende vorm het ook sy naam vir eeue onderskei.
Ons wys Taleggio met die naam van vierkante stracchino. Die sukses van die geurmiddels hang presies af van die vierkantige vorm wat 'n groter oppervlak beskikbaar waarborg (in vergelyking met die sirkelvorm). Dit is dus 'n groter bakteriële mikroflora en 'n beter geurmiddel.
Staphylococcus kaas
Die tipiese bakterieë van Staphylococcus (verskeie spesies van die families van Microbacterium, Micrococcus en Brevibacterium) hanteer die tipiese pienk kleur met geel-oranje refleksies op die skil. Hul ensieme, wat in die kaaspasta vrygestel word, verteer melkvette en proteïene in die sentripetaal, stel kleiner, meer aromatiese molekules vry.
As jy nie hierdie kaas het nie, die beste alternatief is goue stroop heuning. Goue stroop gemaak van heuning is ideaal in hierdie geval. Is goue stroop dieselfde as mieliesiroop? Miskien ja as jy nie enige probleem het oor die geur van goue stroop VSA.
Soja melk
Melk is waarskynlik die eenvoudigste bestanddeel om te vervang wanneer jy besluit om te kies vir 'n alles-groente dieet. Die mees soortgelyke plaasvervanger vir koeimelk, wat samestelling en veelsydigheid in die voorbereidings betref, is sojamelk, wat verkieslik van organiese en Italiaanse oorsprong gekies moet word, om GMO's te vermy.
Ons kan ook die sojamelk tuis voorberei van die biologiese oorsprong van sojabone, volgens 'n eenvoudige resep. Ons kan dit as basis gebruik vir die voorbereiding van bechamel, poedings, ys, tofu, jogurt en kookroom.
margarien
Wanneer jy dink jy wil die kaas vervang, herroep jy dadelik margarien. Ongelukkig is nie alle porsies margarien gesond nie. Baie van hulle bevat palmolie en gehidrogeneerde vette.
Tofu
Die mees onmiddellike plaasvervanger vir kaas is tofu. Ons kan tofu in gesondheidskoswinkels koop, maar dit word nou gewoonlik ook in die meeste supermarkte gevind. As jy gewoonlik tofu eet, kan ons dit tuis voorberei om tyd te bespaar.
Taleggio Kaas Resepte
Die koningin van alle quiches is die bekende quiche Lorraine. Die ryk room-, eier- en kaasvulsel het die verhemelte regoor die wêreld geïntrigeerd. Daar is ook baie maniere waarop ons die quiche en die kan weier zucchini quiche is een van hulle.
Vir die basis in die plek van soutdeeg, het ons die goeie brise gekies en gekies vir 'n smaakvolle vulsel, maar delikate courgette, room en Taleggio. Anders as quiche Lorraine of 'n ander van ons smaaklike variasies, kan hierdie hartige pastei ook vir jou vegetariese vriende en familie aangebied word, want sonder spek. Sien meer resepte
Wat is Taleggio-kaas
Taleggio-kaas is 'n Italiaanse BOB-kaas gemaak van volgroeimelk met 'n sagte tekstuur. Die vorms is vierkantig met reguit sye, gemerk op die bord. Die geurmiddel is 35-40 dae.
Hoe smaak Taleggio-kaas
Dit het 'n aromatiese, effens suur geur met 'n truffelnasmaak. Die reuk is intens en kenmerkend. Dit het 'n gerimpelde skil en 'n pienkerige kleur met die teenwoordigheid van grysgroen vorms. Die pasta is eenvormig, kompak, sag onder die skil, en krummelrig in die middel, strooiwit, met klein en skaars gaatjies.
Hoekom sou jy wou vervang
Taleggio-kaas is deel van globale kulinêre gebruik. Dit speel 'n belangrike rol as 'n primêre gereg in die etes. Hierdie kaas is egter nie geskik vir vegane en vegetariërs nie.
Beste Ghee Alternatief In Resep
Vir diegene wat nie weet wat geklaarde botter is nie, kan die eerste hipotetiese vraag wees: wat is die verskil tussen gewone en geklaarde botter en hoe word hierdie tipe botter gekry?
Geklaarde botter, anders as gewone botter, bevat nie kaseïen of water nie. Dit is kos wat spog met antieke oorsprong in die oostelike wêreld. In Indië noem hulle dit ghee en ons kan baie resepte daarmee voorberei en dit veral vir braai gebruik. In ander lande het hulle hierdie soort botter met speserye en aromatiese kruie gegeur.
Wenke oor die gebruik van die plaasvervanger vir Taleggio-kaas
Tofu is nuttig vir soet voorbereidings. Sy plat geur sal nie enige bestanddeel wat jy daarmee wil kombineer, oorweldig nie. Boonop is veganiese kase ideaal vir plaasvervangers.
Gevolgtrekking
Benewens die plaasvervanger vir taleggio-kaas, bied ons baie nuttige artikels op jou webwerf. Ons het nog 'n artikel oor kan jy vervang olyfolie vir groente-olie, canola-olie, grondboontjie-olie, of druiwesaadolie ? Of jy kan studeer oor soorte jack kaas.
Ons gunsteling kaas in die spel is Monterey Jack Cheese Spicy. Die opsie wat uitstekend is om jou in vorm te hou is Monterey Jack Kaas gesond. Buitendien, as jy 'n vegan of vegetariër is, bied ons ook 'n ander opsie, wat is Monterey Jack Cheese Vegetariese.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.