7 kundige wenke om die Siopao -varkvleis -asado en deeg van nuuts af te vervolmaak

Author: Joost Nusselder, skrywer van The Essential Japanese meal planner kookboek Opgedateer 7 April 2021

Siopao is 'n geliefde snack in die Filippyne. Eintlik is siopao 'n variant van 'n gewilde Chinese gestoomde broodjie genaamd baozi. In Kantonees staan ​​dit bekend as "cha siu bao".

Dit is aan die Filippyne voorgestel deur Ma Ma Luk wat 'n baie interessante verhaal het oor die oorsprong van hierdie heerlike broodjie.

Maar kom ons begin eers met die resepmaak!

Siopao of gestoomde broodjies het 'n gunsteling onder Filippyne geword en het een van die mees gekoopte Filippynse kosse geword.

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Siopao -resepvoorbereidingswenke

Alhoewel Siopao maklik gekoop kan word, kan u dit self kook. Om jou eie Siopao voor te berei is nie regtig moeilik nie, maar jy moet versigtig wees vir die deeg.

Siopao Vark Asado resep met deeg van nuuts af

Joost Nusselder

Siopao is 'n geliefde snack in die Filippyne. Die Siopao -resep is aan die Filippyne bekendgestel deur Ma Mon Luk, wat 'n baie interessante verhaal het oor die oorsprong van hierdie heerlike toebroodjie.

Nog geen graderings nie

Druk Resep Speldresep

prep Tyd 30 minute mins

Kook tyd 50 minute mins

Stoom tyd 10 minute mins

Totale Tyd 1 uur hr 30 minute mins

Kursus snack

cuisine filipino

porsies 7 mense

Kalorieë 196 kcal

Bestanddele

  

1x2x3x

deeg:

• ¼ koppie louwarm water
• 1 teelepel gis
• 1½ koppies all-purpose flour (meer vir afstof)
• ¼ koppie suiker
• ½ koppie louwarm melk
• 'n knippie sout

Asado -vulsel:

• 1 eetlepels groente olie of jy kan varkvet gebruik
• 1 lbs vark in klein blokkies gesny
• 1 eetlepels knoffel gemaalde
• ½ wit ui blokkies
• 2 eetlepels Sojasous
• 1½ eetlepels oester sous
• ½ eetlepels hoisinsous
• 2 eetlepels wit suiker
• 1 eetlepels mielie stysel (opgelos in 2 eetlepels water)

Afsonderlike vulsel:

• 2 eiers hardgekookte rooi of gesoute eiers *opsioneel, maar baie lekker *

instruksies

 

Siopao vark asado vulsel resep

• Verhit 'n pan oor matige hitte. Sodra die pan warm is, voeg die olie by.
• Voeg die knoffel by en soteer tot geurig. Voeg dan uie by en soteer dit tot deurskynend, ongeveer 1 minuut.
• Voeg die varkblokkies by en meng dit met knoffel en uie. Laat dit kook totdat dit nie meer pienk van kleur is nie.
• Roer sojasous, oestersous, hoisinsous en suiker by. Meng dit tot goed gemeng. Prut tot die sous effens verdik het.
  
• Giet nou die mieliestyselmengsel in en roer. Prut dit vir 5 minute. Verwyder van die hitte terwyl jy die deeg voorberei vir die siopao -broodjies.

Siopao deeg resep

• Los die suiker in die louwarm water op.
• Bewys die gis met warm melk en wag 'n paar minute of tot borrels vorm. Om dit te bewys, is om die gis oor die melkoppervlak te strooi, en daar moet klein borreltjies op die oppervlak of om die rand van die houer begin verskyn, en dit moet begin ruik.
  
• Roer dan om jou melk-gismengsel en watersuiker-mengsel te kombineer.
• Voeg meel bietjie vir bietjie by die mengsel totdat die 1 1/2 koppies heeltemal opgelos is.
• Rol die deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak en knie.
  
• Voeg stadig meer meel by indien nodig totdat 'n lekker konsekwentheid gevorm word.
• Vorm dit dan in 'n bal.
• Plaas die deeg in 'n geoliede houer en bedek dit dan met 'n klam handdoek en plaas dit in 'n luglose gebied. Laat rys vir 30-45 minute. Na 45 minute, klop die deeg sodat die lug uitkom, en knie die deeg vir ten minste 2 minute.
  
• Laat dit dan weer 5-10 minute rus (maak seker dat u dit weer met 'n klam handdoek bedek)
• Verdeel dit dan in 8-10 stuks, of afhangende van hoe groot u dit wil hê.
  

Vorm die balle:

• Om nou 'n bal te vorm: druk elke bal met 'n rolpen plat en plaas die vulsel in die middel. Ek maak die patties gewoonlik eers plat om hardgekookte eiers in die middel te plaas. (Ek verdeel een gekookte eier in vier) voordat ek dit in 'n bal vorm. Maar weer, die hardgekookte of gesoute eiers is opsioneel.
  
• Seël elke stukkie deeg in 'n bal deur net by die punte te voeg.
  
• Plaas elke deegbal in 'n 2 duim by 2 duim waspapier.
• Laat dit dan weer 30 minute rys en stoom elke bondel vir 15-20 minute.
  
• Bedien met enige vorm van pannekoek.
  

Video

Voeding

kalorieë: 196kcal

Sleutelwoord Siopao

Het jy hierdie resep probeer?Laat ons weet Hoe dit was!

U kan Siopao byna oral koop; van bekende restaurante tot selfs van die sypaadjieverkopers.

Die Siopao -resep het baie variasies, maar die algemeenste is die Asado en Bola Bola. Die prys wissel ook, afhangende van waar u dit gaan koop.

Hoe om siopaodeeg te maak

Om deeglike smaak te verseker, moet u die akkurate metings volg van die bestanddele wat u uit goeie bronne moes gekoop het.

Die voorbereiding duur dalk nie lank nie, maar die kooktyd neem 'n hele paar uur. U moet eers die vleisvulsel kook voordat die deeg voorberei word, en die deeg moet tyd hê om te rys.

Daar is nie baie bestanddele nie, en om die bestanddele goed te soteer, is die geheim om 'n heerlike siopao te maak.

Dit sal 'n verrassing vir die kinders wees as hulle hierdie nuwe gereg wat u voorberei het, proe.

Hoe om siopao te stoom

Een van die grootste uitdagings om siopao tuis te maak, is die stomende deel. Die broodjies word met gis gemaak en word nie gebak soos brood nie.

Daarom vorm die broodjies nie 'n korsagtige brood nie, en dit maak hulle kwesbaar vir breek, krake en ineenstorting.

Sonder om te stabiliseer, loop die broodjies voortdurend die risiko om hul vorm te verloor en in duie te stort. Stoom is 'n unieke kookmetode wat sy eie uitdagings bied.

Die doel is om sagte, donsige broodjies te maak wat hul vorm behou.

Hier is hoe om siopao te stoom. U kan 'n bamboes -stoommandjie of 'n staalstoommandjie gebruik. Dit is aan u en albei gee dieselfde resultaat. Ek sal die beste stoomwaaiers bespreek en 'n gedetailleerde oorsig van elkeen hieronder gee.

Stappe om te stoom:

• plaas elke broodjie op 'n klein vierkant waspapier. U wil nie hê dat die broodjies direk aan die stoompot raak nie.
• gooi 'n dun lagie kookspuit of olie op die stoommandjie
• Plaas die broodjies versigtig in die stoommandjie om dit nie te breek nie. Kook in porsies en voeg ongeveer 3 0r 4 broodjies per bondel by sodat dit nie aanraak nie.
• Plaas die stoomboot op 'n groot pot kookwater en begin in groot hoeveelhede stoom. Stoom die broodjies vir ongeveer 15 minute oor lae tot medium hitte.

Siopao -toerusting en stoomwaens

Die belangrikste toerusting wat nodig is om siopao te maak, is 'n stoomboot. Sonder 'n stoomboot kan jy nie hierdie lekker happies maak nie.

Dan benodig u ook waspapier en 'n siopao -smeermiddel, maar dit is opsioneel.

Hou in gedagte dat waspapier NIE dieselfde is as perkamentpapier nie.

Ek beveel aan om te gebruik waspapier om te verhoed dat die siopao aan die stoompot vasklou. Die beste van alles, dit is bekostigbaar op Amazon.

U benodig ook 'n siopao -smeermasjien as u sukkel om die broodjies te vorm. Dit is 'n koel kombuistoebehore wat u nodig het as u gereeld gestoomde broodjies maak.

Die siopao vorm is 'n klein plastiekgereedskap wat u help om die regte vorm, rante en plooie op 'n broodjie te kry. Dit het 'n lotusblom-voorkoms en jy plaas die deeg eenvoudig binne en die gereedskap vorm dit vir jou.

Dit is beslis 'n tydbesparing, om nie eers te praat van hoe ongelooflik u broodjies sal lyk as dit eers gaar is nie.

Beste siopao -stoomwaens	Images
Beste tradisionele siopao -bamboes -stoomboot: Stoom	(sien meer beelde)
Beste elektriese stoomboot: BELLA Tweevlak	(sien meer beelde)
Beste metaalpan -stoomboot: Oster Sangerfield	(sien meer beelde)

Beste tradisionele siopao -bamboes -stoomboot: Steami

(sien meer beelde)

As u die tradisionele metode vir die maak van siopao wil probeer, moet u die ligte bamboesstoomboot probeer. Dit maak jou broodjies baie lugtig en donsig, en die vulsel word perfek gaargemaak.

Die grootste voordeel van die bamboes -stoomboot is sy doeltreffendheid en veelsydigheid. Dit behou ook die natuurlike geure van die broodjies en jy kan sonder olie of vet kook.

10 voerings is ook by die kit ingesluit, sodat u 'n paar heerlike siopao kan maak.

Hierdie tradisionele stoomboot is gemaak van eko-vriendelike bamboes, wat die beste materiaal is vir die stoom van siopao en kluitjies.

Om dit te gebruik, is dit net nodig om die stoomboot met kookolie te voer en dan waspapier te gebruik om die kluitjies te plaas.

Op hierdie manier steek die kluitjies nie vas nie, en jy kry binne ongeveer 15 minute perfek gestoomde broodjies.

Die bamboes -stoomboot is ook 'n goeie gesonde gereedskap omdat die bamboeshout nie giftig is nie en u help om heerlike kalorie -geregte te maak.

Kyk hier na die nuutste pryse en beskikbaarheid

Beste elektriese stoomboot: BELLA Two-Tier

(sien meer beelde)

As tydbesparing en gemak boaan u lys is, is 'n elektriese stoomboot 'n uitstekende belegging vir u kombuis.

Hierdie tweevlak-stoomboot maak dit baie maklik om allerhande broodjies en kluitjies te stoom.

Dit het 'n venster met 'n uitsig op die reservoir waarmee u kan sien hoeveel water u moet byvoeg, en wat nog beter is; die toestel begin binne ongeveer 30 sekondes stoom maak!

Voeg kookwater by die stoomboot voordat u begin, voeg dan die siopao en stoom by volgens die stoominstellings op u stoompot.

Die broodjies moet natuurlik langer gestoom word as die meeste groen groente, so hou dit in gedagte.

Ek sal een vlak van die stoomboot op 'n slag gebruik, want dan word die broodjies eweredig gaar.

Maar omdat dit 'n stoomboot met meer vlakke is, kan u gestoomde aspersies of broccoli op die boonste vlak maak om saam met u siopao te geniet.

Aangesien dit so 'n bekostigbare kombuistoestel is en in klein ruimtes pas, kan u beslis baie gebruik en baie gesonde maaltye maak.

Kyk hier na die nuutste pryse

Beste metaalpan -stoomboot: Oster Sangerfield

(sien meer beelde)

Die wonderlike ding van 'n metaalpan-stoomboot met 'n stoommandjie is dat dit 'n veelsydige stuk kombuis toerusting.

U kan dit gebruik om vleis, groente en natuurlik kluitjies en siopao te stoom.

In teenstelling met bamboesstoomers, is die stoomboot van vlekvrye staal stewig, en u hoef u nie daaroor te bekommer nie.

Dit is nie net bekostigbaar nie, maar dit is ook maklik om te gebruik en kom in verskillende groottes wat aan u behoeftes voldoen. Die pan het 'n glas deksel sodat jy die siopao -broodjies kan sien terwyl hulle stoom.

As jy jou siopao stoom, voer die stoompot met vetpapier uit. U wil nie hê dat die broodjies in direkte kontak met die metaal kom nie.

Maak ook seker dat daar ruimte tussen die broodjies is. Maar die belangrikste truuk is om kondensasie en waterdruppels te vermy.

Bedek die pan met 'n skoon lap om die water te absorbeer voordat u die deksel opsit.

Gaan die beskikbaarheid hier na

Wat is siopao?

Dit is duidelik dat siopao 'n kantonese (Chinese) gestoomde broodjie is wat gevul is met blokkies of gehakt vleis, met 'n soet en sout geur.

Siopao is 'n tradisionele Chinese woord. Siopau beteken 'warm broodjie'. Die Filippyne het die gereg geleen en die naam bly onveranderd.

Dit is nou een van die Filippyne se gunsteling-versnaperinge van alle tye. U kan dit oral vind, van restaurante tot straatverkopers, tot die vrieskas van Asiatiese supermarkte.

Die Japannese weergawe van siopao word genoem Nikuman, en die broodjies word gewoonlik gevul met vark-, kool- en shiitake -sampioene.

Die Koreaanse weergawe is óf Kimchi-varkbroodjies, wat varkvleis en gegiste kool (kimchi) bevat, óf jinppang-mandu wat gemaak word deur meer groente by die varkvulsel te voeg.

Is siopao 'n kluitjie of dim sum of iets anders?

Siopao is nie 'n kluitjie nie, want dit is 'n gestoomde gisbroodjie, met 'n soortgelyke konsekwentheid as vars brood. Dit word beskou as 'n Filippynse dim sum.

As u nie die term ken nie, verwys dim sum na 'n Chinese maaltyd wat op klein bordjies bedien word met 'n verskeidenheid kluitjies en ander voorgeregte of versnaperinge.

Gestoomde broodjies is een van hierdie versnaperinge, so jy kan siopao 'n dim sum noem.

Baie mense raak verward oor siopao omdat dit lyk soos 'n soortgelyke gereg genaamd siomai. Maar daar is 'n verskil tussen die twee.

Siopao vs siomai

Siopao is 'n gestoomde broodjie gevul met vleis, gewoonlik soet vleis in BBQ-styl, en bedien met 'n Asado-sous.

Die siomai is nie 'n gestoomde broodjie nie, maar 'n bolletjie gevul met varkvleis en dan in sojasous, calamansi-sap en chili-knoffel-oliesous gedoop.

Siopao vs cha siu bao

Die cha siu bao verwys na 'n Chinese weergawe van siopao. Dit is byna identies omdat dit dieselfde soet en sout BBQ-vulsel het.

Die belangrikste verskil tussen Chinese en Filippynse kluitjies is soetheid. Filippyne verkies dat die broodjies soeter eerder as smaaklik is.

Die meeste Filippynse siopao -resepte bevat dus ten minste 15% meer suiker as hul Chinese eweknieë.

Maar het u geweet dat daar baie soorte siopao is? Ja, die algemeenste is die Asado en bola-bola siopao.

Ek wil eers oor die Asado en bola-bola praat, dan sal ek 'n paar ander verduidelik.

Resepvariasies: Asado vs bola-bola-vulsel

In die resep deel ek die Asado -vulsel, gemaak met varkvleis, sojasous en oestersous. Filippyne hou van twee klassieke siopao-vulsels: Asao en Bola-Bola.

Wat is die verskil?

• gebraai - in blokkies gesny vark of hoender gaar in sojasous, oestersous en gekruid met suiker en sout.
• Bola-bola - dit word gemaak met varkvleis of beesvleis en gekruid, gemeng met eier en meel.

Albei het 'n soortgelyke geur, maar dit is aan jou of jy verkies om gehakt of in blokkies gesny te word. Albei het 'n soet en hartige smaak.

Hoe om bola-bola siopao te maak

Om bola-bola siopao te maak, maak u die deeg presies op dieselfde manier as vir die Asado, die verskil lê in die maak van die vulsel.

U benodig 'n rou eier, twee hardgekookte eiers in klein stukkies, gemaalde (gehakte) varkvleis en fyngekapte garnale, en dan al die ander bestanddele wat u vir Asado gebruik het.

Meng die rou eier, gaar maalvleis, garnale en gekookte eier en vul die broodjies. U kan gewone eiers of gesoute eiers (soos hierdie kan jy self maak!) dit hang van jou af.

Verskillende tipes siopao

Die algemeenste siopao -vulsels is vleisagtig en hartig, met 'n sweempie soetigheid. Die vleis is vark, hoender en beesvleis, maar u kan met kalkoen en lam eksperimenteer as u wil.

Siargao is 'n klein eiland in die Filippyne. Dit het sy eie siopao -variasie wat heeltemal soet is.

Dit word die paowaw genoem en dit is 'n soet gestoomde broodjie gevul met bukayo, 'n soet klappervulsel.

Soms word siopao 'n kunsvorm. Wat ek bedoel, is dat mense die tyd neem om pragtige ontwerpe aan die buitekant van die broodjies te "sny".

U sal ook sien dat die deeg verskillende soorte plooie het. Sommige broodjies is eenvoudig, terwyl ander vol ingewikkelde besonderhede is.

Filippynse siopao is gewoonlik baie witter as ander gestoomde broodjies in Asië. Dit is die gevolg van meelbleek, wat beteken dat die meel witter is en die deeg 'n skoon wit kleur het.

As jy die broodjies in Noord -Amerika of Europa maak, word die meel nie gebleik nie en die broodjies het 'n geel kleur, maar vertrou my, die smaak is net so goddelik.

'N Paar ander heerlike vulsels sluit in:

• pittige wors
• gewone vark- en beeswors
• chorizo
• gesoute eend eier
• hoender eier
• tamarinde
• hoisinsous
• Sojasous
• oester sous
• gemmer
• klapper

Hoe om siopao en gewilde pares "pare" te bedien

Siopao is 'n snack en deel van 'n volledige maaltyd. Een van die gewildste Filippynse geregskombinasies is siopao met mami -hoendernoedelsop.

Die soet en hartige broodjies wat saam met 'n warm sop geniet word, is 'n kookkuns wat u nie kan misloop nie.

As u klaar is met die broodjies, kan u dit probeer met die mami -sop of enige ander soort Pancit Resepte en dit sal lekker wees as jy ook 'n paar stukke siomai aan die kant het.

Moenie vergeet van 'n lekker doopsous nie. Ek sal binne 'n minuut meer daaroor praat.

Calamansi, chili -knoffelolie en sojasous is die beste speserye vir die Siomai en mami, terwyl u u eie Siopao -sous voorberei, dit nog meer perfek maak.

Mense verkies 'n soet of warm sous vir die Siopao, dus as jy hierdie resep vir 'n groep mense voorberei, maak seker dat jy albei soorte souse gemaak het sodat almal dit kan geniet.

Vir Chinese mense drink hulle graag tee om hierdie broodjies mee te maak, maar vir die meeste Filippyne is Soda of Gulaman die perfekte maat.

Siopao lyk miskien na 'n eenvoudige snack of eetgoed, maar dit sal die honger maag versadig as gevolg van die vleisvulsel en die deeg natuurlik.

Doopsous vir siopao en hoe om dit te maak

U kan nie siopao probeer sonder 'n lekker sous nie!

Die sous by die gestoomde broodjies is siopao -sous en dit is 'n heerlike mengsel van geure. Die sous word in die yskas gebêre en as 'n koue of warm doopsous gebruik.

Om siopao -sous te maak,

1. meng 2 koppies beesvleisbouillon,
2. met 1 steranys,
3. 1/2 teelepel speserye poeier,
4. 2 eetlepels verdunde mielieblom met water,
5. 1 eetlepel Worcestershire -sous,
6. 2 eetl sojasous,
7. 2 knoffelhuisies,
8. 4 eetlepels bruinsuiker,
9. sout,
10. peper,
11. 1/4 van die ui in blokkies gesny.

Kook alles vir 'n minuut saam en sif dan. Nou het u 'n dik bruin sous wat presies die regte balans is tussen soet en hartig.

Sommige mense voeg ook 'n bietjie kassava meel by om die sous te verdik, maar dit is nie regtig nodig nie.

Hoe om siopao -broodjies te stoor en te verhit

U kan die oorblywende siopao -broodjies tot 3 dae in die yskas stoor. Plaas die broodjies in 'n lugdigte houer. As u dit wil vries, kan u dit ook doen. Plaas die broodjies op 'n bakplaat. Rangskik die broodjies in een laag sodat dit nie aan mekaar raak nie en vries dit. Sodra dit gevries is, kan u dit in die Ziplock -vrieskas plaas, sodat dit nie al die vrieskas in beslag neem nie. Hou dit vir hoogstens 2 maande gevries.

As u gereed is om te ontdooi en te geniet, ontdooi dit in die yskas en stoom dit dan weer vir ongeveer 5 minute. Die tekstuur sal nie so donsig en perfek wees soos die vars gestoomde deeg nie, maar die smaak sal net so wonderlik wees.

Hoe om siopao met en sonder 'n mikrogolfoond te verhit

Jy het koue of bevrore siopao -broodjies, wat moet jy nou doen?

Die maklikste manier om siopao weer te verhit, is deur die mikrogolfoond te gebruik:

• spuit 'n klein hoeveelheid water op die broodjies, maar moenie dit deurdrenk nie
• sit die broodjie op 'n mikrogolfbestande bord en draai dit toe in kleefplastiek. Die kleefplastiek moet los wees, nie styf op die broodjie nie.
• verhit ongeveer 40 sekondes per broodjie in die mikrogolfoond teen 600W vir verkoelde broodjies. Bevrore broodjies moet ongeveer 1 minuut en 30 sekondes verhit word.
• eet dit dadelik en moenie wag dat dit weer afkoel nie. As dit eers weer verhit is, kan u die broodjies nie 'n tweede keer verkoel of vries nie.

Sonder 'n mikrogolf, met behulp van 'n stoomboot:

• kook 'n pot water en hou op medium of hoë hitte
• plaas die stoomboot (metaal of bamboes is fyn)
• plaas die broodjies langs mekaar en sit die deksel op
• Gebruik 'n lap as 'n versperring tussen die stoomboot en deksel om te voorkom dat kondensasie en water op die broodjies drup
• stoom die broodjies vir ongeveer 7 of 8 minute

Kan u bevrore siopao koop?

Baie Asiatiese kruidenierswinkels verkoop bevrore siopao -broodjies wat jy tuis kan stoom. Die manier om dit te doen is om die broodjies in die geoliede stoomboot te plaas en dit vir 20-25 minute oor kookwater te stoom. Nadat die vleis gaar is, is dit warm en gereed om voor te sit.

Henlin is 'n gewilde Filippynse bevrore siopao -handelsmerk. Hulle broodjies wat die beste verkoop word, is dié met Asado- en bola-bola-vulsels, gekombineer met gesoute eier en Chinese chorizo. 'N Ander gewilde handelsmerk is King sjef en hierdie broodjies word ook hoog aangeslaan deur kliënte.

Geskiedenis van Siopao: is dit Chinees of Filippyns?

Siopao is eintlik 'n Chinese gereg wat na die Filippyne gebring is. Soos ek aan die begin van die artikel genoem het, is gestoomde broodjies tradisioneel Chinees en word dit kortweg baozi of bao genoem.

Hulle het hul oorsprong in Noord -China as 'n variasie van 'n ander soort brood, genaamd Mantou.

Ma Mon Luk, of Ma Wen-lu in Chinees, het in 1918 na die Filippyne gekom omdat hy hartseer wou oorkom, en om dit te kan doen, het hy sy lewe gewy aan die bou van 'n groot onderneming: dus die geboorte van die Siopao, Mami (Hoender Mami) en die Siomai -industrie.

Siopao is verkoop as 'n straatkos by stalletjies vir voedselverkopers en in klein restaurante of kitskos-ondernemings.

Ma Mon Luk was 'n vrygewige man en het die gestoomde broodjies aan slagoffers van verskillende rampe sowel as armes weggegee. Maar hierdie broodjies was so lekker dat die hele land siopao begin eet het.

FAQ: wat u moet weet oor siopao

Waarom is Siopao wit?

Baie mense wonder hoekom siopao wit is en kan hulle nie die kleur kry as hulle dit tuis maak nie. Die geheim is dat jy gebleikte meel moet gebruik.

U kan hierdie soort meel vind in spesialiteitswinkels en Asiatiese kruidenierswinkels. As u standaard alledaagse meel gebruik, sal die broodjies 'n roomkleurige of spierwit kleur hê. Soms word dit selfs geel, afhangende van die meelgehalte.

Is siopao goed vir u dieet?

Een van die mees algemene vrae wat mense het tydens die eet van siopao, is of dit gesond is of nie. Siopao is 'n versnapering, so soos alle versnaperinge, moet dit matig verteer word.

Met dit gesê, sou ek dit egter nie gemorskos noem nie. Dit is nie naastenby so erg vir jou soos 'n gewone snack soos skyfies nie.

'N Siopao -broodjie kan 300 kalorieë bevat, so dit is nie 'n soort snack om meer van te eet nie, maar 'n paar broodjies is so vol dat jy nie eers meer lus het nie.

Die broodjies is ook nie glutenvry nie en nie vegan nie, dus kry u proteïene en vette by elke happie.

My algemene gevolgtrekking is dat siopao nie die beste dieetvoedsel is om gewig te verloor nie, omdat dit 'n hele paar koolhidrate, baie vet en cholesterol bevat.

Maar as u lus is vir troos, is hierdie snack lekker en bevredigend!

Kan jy siopao in 'n lugbraaier maak?

Verrassend, ja, jy kan 'n soort siopao in 'n lugbraaier maak. Die een ding om op te let is dat die broodjies meer soos broodbroodjies sal wees eerder as wit gestoomde broodjies.

U kan die vulsel in 'n pan en die deeg in 'n broodmaker maak. Jy kan nie die deeg in die braaipan maak nie, maar jy kan die braaipan gebruik om die broodjies gaar te maak in plaas daarvan om dit te stoom sodra dit gevul is.

Bekleed die lugbraaier met bakpapier en braai ongeveer 7 of 8 minute by 350 F.

Kan u siopao in 'n broodmaker maak?

U kan die deeg maklik met 'n broodmasjien maak. Al wat u hoef te doen is om die deegbestanddele te plaas en die masjien op die "deeg" -instelling te stel.

Dit spaar u al die tyd wat u aan knie en vermenging spandeer. Moenie vergeet om dit te laat sit sodat die gis die deeg help rys nie.

Die broodmasjien kan nie u broodjies stoom nie, dus moet u dit nog 15 minute oor kookwater stoom.

Kan u siopaodeeg sonder gis maak?

Sekerlik, as u nie van gis hou of nie kan eet nie, kan u die siopao-broodjies gisvry maak. Hulle sal steeds donsig en sag word.

In plaas van gis, gebruik koeksoda OF bakpoeier. Dit is die beginbestanddeel van gisvrye, gestoomde, lugagtige broodjies.

Maak seker dat die koeksoda of poeier vars is, anders is die broodjies nie so donsig nie.

Is Siopao met broodmeel of koekmeel moontlik?

Ja, u kan broodmeel gebruik met 'n hoër gluteninhoud en meer proteïene, maar dit maak die tekstuur van die broodjies 'n bietjie klewerig.

Die meel wat die meeste gebruik word, is universeel en gebleik (in die Filippyne), maar die meeste meelsoorte werk solank jy goeie gis gebruik.

U kan ook koekmeel gebruik, wat die broodjies ekstra sag maak.

Watter tipe gis kan ek vir siopao gebruik?

U kan kitsgis sowel as droë aktiewe gis gebruik:

kitsgis: verkort die stygingstyd en u hoef dit nie te bewys nie

droë aktiewe gis: moet voor gebruik in warm water of melk getoets word en die rystyd is langer

Kan jy siopao met koekiesdeeg of kluitdeeg maak?

Tegnies, nee, want dan is dit nie meer siopao nie.

As jy koekiesdeeg stoom of deeg vorm, is die tekstuur baie anders. Soos u weet, is kluitdeeg 'n dun, amper deursigtige en gladde deeg.

Die rede waarom siopao so goed is, is as gevolg van die lugagtige, sagte en donserige deeg.

Gevolgtrekking

As u u eie Siopao kan kook, sal dit u begroting bespaar en kan u ook verseker dat u gesin 'n skoon en sanitêre maaltyd sal eet.

Dit sal help om onaangename gesondheidsrisiko's te voorkom, veral vir kinders. Dit is die voordeel dat u u eie maaltyd kan kook.

U kan dit begin byvoeg by die versnaperinge wat u vir die gesin voorberei. U kan wed dat die kinders van hierdie heerlike versnapering sal hou.

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.