Voedselveiligheid: Jou uiteindelike gids tot berging, voorbereiding en kook

Author: Joost Nusselder, skrywer van The Essential Japanese meal planner kookboek Opgedateer Augustus 1, 2022

Voedselveiligheid is 'n wetenskaplike dissipline wat hantering, voorbereiding en berging van voedsel beskryf op maniere wat voedselgedraagde siektes voorkom. Dit sluit 'n aantal roetines in wat gevolg moet word om potensieel ernstige gesondheidsgevare te vermy.

In hierdie gids sal ek jou deur die belangrikste dinge lei om na op te let wanneer dit by voedselveiligheid kom.

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Kos stoor: Moenie dat jou kos sleg word nie

Wat die berging van kos betref, is verkoeling een van die beste maniere om die kwaliteit daarvan te behou en te voorkom dat dit jou siek maak. Hier is 'n paar wenke om in gedagte te hou:

• Verskillende kosse vereis verskillende temperature. Oor die algemeen moet bederfbare items soos vleis, pluimvee, suiwelprodukte en produkte verkoel word by 40 ° F of minder.
• Gebruik 'n termometer om die temperatuur van jou yskas en vrieskas na te gaan. Maak seker dat hulle op die regte temperatuur gestel is om jou kos vars te hou.
• Verkoel bederfbare items binne twee uur nadat jy dit gekoop of gekook het. As dit warm is buite, verkoel binne een uur.
• Draai rou vleis veilig in plastiek of foelie toe om te verhoed dat sappe ander kosse besoedel.
• Hou suiwelprodukte dig verseël en verkoel om te verhoed dat dit sleg word.
• Moenie bederfbare produkte vir langer as twee uur uit die yskas los nie, of een uur as die temperatuur bo 90 ° F is.
• As jy nie seker is of 'n kos nog goed is nie, kyk vir muf, 'n slegte reuk of 'n slymerige tekstuur. As jy twyfel, gooi dit uit.

Vries vir langer berging

As jy kos het wat jy nie binne 'n paar dae sal kan eet nie, bevriesing is 'n goeie opsie. Hier is 'n paar wenke om in gedagte te hou:

• Volg die aanwysings op die verpakking om items te vries.
• Gebruik vrieskas-veilige houers of sakke om vrieskasbrand te voorkom en kwaliteit te handhaaf.
• Etiket en dateer items voordat dit in die vrieskas geplaas word.
• Vries items so gou as moontlik om hul kwaliteit te behou.
• Pynappel en ander vrugte kan vir tot 'n jaar gevries word, terwyl maalvleis en pluimvee binne drie tot vier maande gebruik moet word.
• Wanneer jy bevrore items ontdooi, doen dit in die yskas of mikrogolf. Moenie dat hulle te lank by kamertemperatuur sit nie, aangesien dit patogene bakterieë kan laat groei.

Moenie ingemaakte goedere verwaarloos nie

Ingemaakte goedere is 'n goeie opsie vir langer berging, maar dit benodig steeds behoorlike berging om hul kwaliteit te handhaaf en voedselgedraagde siektes te voorkom. Hier is 'n paar wenke om in gedagte te hou:

• Gaan ingemaakte goedere na vir duike, bulte of lekkasies voordat jy dit koop. Dit kan 'n kans vir besoedeling bied.
• Berg ingemaakte goedere in 'n koel, droë plek, weg van direkte sonlig.
• Moenie ingemaakte goedere gebruik wat verby hul vervaldatum is of wat te lank oopgemaak en uitgelaat is nie.
• Sodra dit oopgemaak is, moet ingemaakte goedere verkoel en binne 'n paar dae gebruik word.

Deur hierdie praktyke te volg, kan jy verseker dat jou kos so lank as moontlik vars en veilig bly om te eet. Moenie toelaat dat verwaarlosing of onbehoorlike berging tot vermorsde kos of siekte lei nie.

Ontdooiing: Die beste maniere om bevrore voedsel veilig te ontdooi

Ontdooiing is 'n noodsaaklike proses wat verwys na die smelt van yskristalle wat tydens vriesing gevorm word. Dit is 'n operasie wat uitgevoer moet word voordat sekere kosse gekook word. Versuim om kos behoorlik te ontdooi kan lei tot ondoeltreffende teiken temperature tydens kook, wat kan lei tot die groei van skadelike bakterieë.

Ontdooi wenke om te onthou

Hier is 'n paar bykomende wenke om in gedagte te hou wanneer bevrore kosse ontdooi word:

• Ontdooi kos altyd in die yskas, koue water of mikrogolf. Moet nooit kos by kamertemperatuur ontdooi nie.

• Moet nooit ontdooide kos weer vries tensy dit eers gaargemaak is nie.

• Hou rou vleis, pluimvee en seekos apart van ander kosse in die inkopiemandjie en in die kombuis.

• Was altyd jou hande, eetgerei en oppervlaktes nadat jy rou vleis, pluimvee en seekos hanteer het.

• Onthou dat sekere kosse, soos maalvleis en pluimvee, tot 'n hoër interne temperatuur as ander gaargemaak moet word om veiligheid te verseker.

Die ontdooiing van bevrore voedsel is 'n belangrike stap in voedselveiligheid. Deur hierdie beste praktyke te volg, kan jy verseker dat jou kos veilig is om te eet en vry is van skadelike bakterieë.

Veilig kos voorberei: wenke en tegnieke

Om voedsel veilig voor te berei is noodsaaklik om voedselgedraagde siektes en vergiftiging te voorkom. Volgens die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) word ongeveer 48 miljoen mense in die Verenigde State elke jaar siek van besmette voedsel. Deur behoorlike voedselvoorbereidingstegnieke te volg, kan jy jouself en jou geliefdes teen siek word beskerm.

Wat is die stappe vir veilige voedselvoorbereiding?

Om te verseker dat jou kos veilig is om te eet, volg hierdie stappe:

• Was jou hande: Was altyd jou hande met seep en warm water vir ten minste 20 sekondes voor en na die hantering van voedsel.
• Bêre kos behoorlik: Bêre kos in die yskas of vrieskas by die verlangde temperatuur om die groei van bakterieë te voorkom.
• Kontroleer die vervaldatum: Maak seker dat u die vervaldatum van die voedselprodukte nagaan voordat u dit gebruik.
• Berei groente en vrugte voor: Was en sny groente en vrugte behoorlik voor jy dit gebruik.
• Hanteer vleis versigtig: Vleisprodukte is meer vatbaar vir besoedeling, daarom is dit belangrik om dit versigtig te hanteer. Skei vleis van ander kosse, gebruik verskillende snyplanke en kook vleis tot die gepaste temperatuur.
• Kook kos behoorlik: Kook kos tot die aanbevole temperatuur om enige bakterieë wat teenwoordig mag wees dood te maak.
• Bedien kos veilig: Hou warm kos warm en koue kos koud, en moenie kos te lank uitlos nie.
• Oefen goeie higiëne: Hou jou kombuis skoon en netjies, en vermy kruisbesmetting deur aparte eetgerei en snyplanke vir verskillende soorte kos te gebruik.

Wat is 'n paar algemene wanopvattings oor voedselvoorbereiding?

Daar is verskeie algemene wanopvattings oor voedselvoorbereiding wat tot voedselgedraagde siektes kan lei. Hier is 'n paar van die mees algemene:

• Jy kan sien of kos gaar is deur sy kleur: Dit is nie waar nie. Die enigste manier om te weet of kos behoorlik gaargemaak is, is om 'n voedseltermometer te gebruik.
• Jy kan bakterieë van vleis af was: Om vleis te was kan eintlik bakterieë in jou kombuis versprei, wat dit meer geneig maak om ander kosse te besoedel.
• Jy kan nie siek word van rou groente nie: Rou groente kan ook bakterieë huisves, daarom is dit belangrik om dit behoorlik te was voordat jy eet.

Waar kan ek meer inligting oor veilige voedselvoorbereiding kry?

Daar is verskeie hulpbronne beskikbaar om jou te help om meer te wete te kom oor veilige voedselvoorbereiding. Hier is 'n paar van die nuttigste:

• Die USDA se voedselveiligheids- en -inspeksiediens bied 'n gids tot veilige voedselhanteringspraktyke.
• Die CDC se webwerf verskaf inligting oor voedselgedraagde siektes en voorkoming.
• Jou staats- of plaaslike gesondheidsdepartement kan klasse of inligting oor veilige voedselhanteringspraktyke aanbied.
• Professionele organisasies, soos die Akademie vir Voeding en Dieetkunde, bied hulpbronne en inligting oor veilige voedselvoorbereiding.

Wat is 'n paar spesiale wenke vir die voorbereiding van sekere soorte kos?

Verskillende soorte kos vereis verskillende voorbereidingstegnieke om hul veiligheid te verseker. Hier is 'n paar spesiale wenke vir die voorbereiding van sekere soorte kos:

• Vleis: Kook altyd vleis tot die gepaste temperatuur om enige bakterieë wat teenwoordig mag wees dood te maak. Gebruik aparte snyplanke en eetgerei vir vleis om kruisbesmetting te voorkom.
• Eiers: Bêre eiers in die yskas en kook dit totdat die geel en wit ferm is. Vermy die eet van rou of ondergaar eiers.
• Produseer: Was vrugte en groente deeglik voordat dit geëet of gekook word.
• Seekos: Maak seker jy koop seekos van 'n betroubare bron en kook dit tot die gepaste temperatuur.
• Oorskiet: Bêre oorskiet in die yskas of vrieskas binne twee uur nadat dit gekook is om die groei van bakterieë te voorkom.

Hoe kan ek professionele hulp met voedselvoorbereiding ontvang?

As jy hulp nodig het met voedselvoorbereiding, oorweeg dit om 'n professionele persoon te kontak. Hier is 'n paar opsies:

• Huur 'n persoonlike sjef of maaltydafleweringsdiens om jou maaltye vir jou voor te berei.
• Neem 'n kookklas om nuwe tegnieke en wenke vir veilige kosvoorbereiding te leer.
• Raadpleeg 'n geregistreerde dieetkundige om meer te wete te kom oor voeding en veilige voedselhanteringspraktyke.

Skei om veilig te hou

Wanneer jy kos voorberei, is dit noodsaaklik om sekere bestanddele apart te hou om skadelike kontaminasie te voorkom. Raw vleis, seekos en pluimvee kan skadelike bakterieë bevat wat na ander kosse, oppervlaktes en eetgerei kan versprei. Kruisbesmetting kan voorkom wanneer bakterieë van een voedselitem na 'n ander oorgedra word, wat lei tot voedselgedraagde siektes.

Hoe om kos behoorlik te skei?

Volg hierdie noodsaaklike stappe om kruisbesmetting te voorkom:

• Gebruik altyd aparte snyplanke vir vleis en produkte.
• Gebruik verskillende messe en eetgerei vir elke soort kos.
• Was jou hande deeglik voor en na die hantering van rou vleis of seekos.
• Hou rou vleis en seekos gestoor in houers of op borde om enige drup of lekkasies te voorkom.
• Bêre vleis en seekos op die onderste rak van die yskas om te verhoed dat enige sappe op ander kosse drup.
• Gebruik 'n snyer of 'n stuk waspapier om vleisskywe te skei.
• Gebruik 'n skoon lap om oppervlaktes en gereedskap af te vee nadat jy vleis of seekos voorberei het.
• Moenie vleis of pluimvee was voordat dit gekook word nie, aangesien dit skadelike bakterieë na ander areas van die kombuis kan versprei.

Wat is die algemene tipes kruisbesmetting?

Kruisbesmetting kan op verskeie maniere voorkom, insluitend:

• Gebruik dieselfde snyplank of mes vir rou vleis en groente.
• Gebruik dieselfde gereedskap om rou vleis en gaar vleis te roer.
• Raak aan rou vleis en raak dan aan ander kosse of oppervlaktes sonder om jou hande te was.
• Gebruik dieselfde houer of stoorsak vir rou en gaar vleis.

Moenie verbrand word nie: kookwenke vir voedselveiligheid

Wanneer dit by die kook van vleis kom, is dit belangrik om die regte tipe te kies. Maalvleis, soos beesvleis, vark en kalkoen, is meer vatbaar vir skadelike bakterieë as heel vleissnitte soos gebraaide of steaks. Lam en kalfsvleis moet altyd tot 'n minimum temperatuur van 145°F gaargemaak word, terwyl pluimvee tot 165°F gaargemaak moet word om te verseker dat alle skadelike bakterieë doodgemaak word.

Kook vleis deeglik

Om vleis tot die regte temperatuur gaar te maak, is noodsaaklik vir voedselveiligheid. Gebruik ’n vleistermometer om te verseker dat die binnetemperatuur van die vleis die aanbevole temperatuur bereik. Laat rus die vleis vir 'n paar minute voor jy daarin sny sodat die sappe eweredig kan versprei.

Moenie kruisbesoedel nie

Dit is belangrik om te verhoed dat enige rou vleis aan ander kosse raak, veral dié wat rou geëet sal word. Hou rou vleis apart van groente en ander kosse, en gebruik aparte snyplanke en eetgerei.

Ekstra wenke om vleis te kook

Hier is 'n paar ekstra wenke om in gedagte te hou wanneer jy vleis gaarmaak:

• Moenie rou vleis was voordat dit gaargemaak word nie. Dit kan eintlik skadelike bakterieë in jou kombuis versprei.
• Gebruik ’n vleistermometer om die interne temperatuur van die vleis te meet.
• Kook gemaalde vleis tot 'n interne temperatuur van 160 ° F.
• As jy braai, gebruik ’n sous wat hoog in suur is om die groei van bakterieë te help voorkom.
• Moenie op kleur alleen staatmaak om te bepaal of vleis behoorlik gaar is nie. Net omdat dit nie meer pienk is nie, beteken dit nie dat dit heeltemal gaar is nie.

Kook eiers

Eiers moet altyd gekook word totdat die witte en eiergele ferm is. Vermy die eet van rou of ondergaar eiers, aangesien dit skadelike bakterieë soos salmonella kan bevat.

Hou skottelgoed warm

As jy skottelgoed teen 'n warm temperatuur hou, maak seker dat hulle by 'n temperatuur van 140 ° F of hoër bly. Gebruik 'n termometer om te verseker dat die temperatuur konsekwent bly.

Hou jou kombuis skoon

Hou jou kombuis skoon is van kardinale belang om die verspreiding van skadelike bakterieë te voorkom. Hier is 'n paar wenke om in gedagte te hou:

• Was jou hande gereeld, veral nadat jy rou vleis hanteer het.
• Gebruik aparte snyplanke en eetgerei vir rou vleis en ander kosse.
• Was vadoeke en handdoeke gereeld in warm water.
• Moenie dat vuil skottelgoed in die wasbak ophoop nie.

Onthou, kook kos tot die regte temperatuur is die beste manier om te verseker dat skadelike bakterieë doodgemaak word. Deur hierdie wenke te volg, kan jy help om voedselgedraagde siektes te voorkom en jouself en jou gesin veilig te hou.

Moenie verbrand word nie: kooktemperature is die sleutel tot voedselveiligheid

Wanneer dit by voedselveiligheid kom, is kooktemperature van kardinale belang. Behoorlike kooktemperature help om die verspreiding van skadelike bakterieë wat voedselgedraagde siektes kan veroorsaak, te voorkom. Om kos tot die vereiste temperatuur te kook, help ook om enige skadelike bakterieë wat in die kos voorkom, te vernietig.

Watter temperature is nodig vir verskillende soorte kos

Verskillende soorte kos vereis verskillende kooktemperature om veilig te eet. Hier is 'n paar algemene soorte kos en die minimum interne temperatuur wat hulle moet bereik om as veilig beskou te word:

• Maalvleis (bees, vark, lam, kalfsvleis): 160°F
• Heel vleissnitte (bees, vark, lam, kalfsvleis): 145°F (laat rus vir 3 minute voor opdiening)
• Pluimvee (hoender, kalkoen): 165°F
• Seekos: 145°F of totdat die vleis ondeursigtig is en maklik met 'n vurk skei
• Eiers: Kook totdat die geel en wit ferm is
• Oorskiet: Herverhit tot 165°F

Hoe om die temperatuur van jou kos na te gaan

Om te verseker dat jou kos die regte temperatuur bereik het, gebruik 'n voedseltermometer. Plaas die termometer in die dikste deel van die kos, maak seker dat jy nie aan enige bene of die kookgerei raak nie. Hier is 'n paar bykomende wenke om in gedagte te hou:

• Roer gekapte kos, soos maalvleis, om egalige gaarmaak te verseker
• Bedek die gereg om dit eweredig te help kook
• Laat vleis vir 'n paar minute rus nadat dit gekook is sodat die sappe kan herverdeel
• Onthou dat gaarmaaktye kan verskil na gelang van die tipe vleis en die gaarmaakmetode wat gebruik word

Ander wenke vir veilige kooktemperature

Hier is 'n paar bykomende wenke om in gedagte te hou wanneer dit by kooktemperature kom:

• Maak alle toerusting en gereedskap skoon voordat die kookproses begin word
• Gebruik vars kos waar moontlik
• Volg behoorlike voedselvoorbereidingsmetodes om kruisbesmetting te voorkom
• Handhaaf 'n konsekwente kooktemperatuur regdeur die kookproses
• Hou warm kos by 'n temperatuur van 140 ° F of hoër
• Maak dubbel seker dat jou toerusting vir die korrekte temperatuur gekalibreer is
• Let daarop dat sommige geregte verlengde kooktye kan vereis om die regte temperatuur te bereik
• Afhangende van die tipe kos, kan die finale temperatuur wat benodig word, verskil
• Hoë temperature is nodig om skadelike bakterieë dood te maak, maar wees versigtig om nie die kos te verbrand nie
• Koue temperature is nodig om die groei van skadelike bakterieë te voorkom, so maak seker dat u voedsel dadelik na kook en opdiening verkoel

Deur hierdie wenke te volg en jou kos tot die regte temperatuur te kook, kan jy die verspreiding van skadelike bakterieë help voorkom en verseker dat jou kos veilig is om te eet.

Hoe om kos veilig te bedien: wenke en truuks

Wanneer dit by die bediening van kos kom, kan die keuse van die regte items die verskil maak. Hier is 'n paar wenke om jou te help om wys te kies:

• Kies vars kos van goeie gehalte wat behoorlik gestoor is.
• Vermy die koop van kosse wat verby hul vervaldatum is of met geskeurde verpakking.
• As jy rou vleis, pluimvee of skulpvis koop, maak seker dat dit in 'n aparte sak van ander items in jou kar gestoor word.
• Wanneer jy geregte kies om jou kos in te bedien, kies dié wat maklik is om skoon te maak en nie maklik sal breek nie.
• As jy bederfbare items soos slaaie of dippe bedien, oorweeg dit om vlak bakkies of skinkborde te gebruik om 'n koel temperatuur te handhaaf.

Berei en hou voedsel veilig

Sodra jy jou kosse en geregte gekies het, is dit tyd om te begin voorberei en dit veilig te hou. Hier is 'n paar wenke om jou te help om dit te doen:

• Was altyd jou hande voordat jy kos hanteer.
• Gebruik 'n vleistermometer om te verseker dat vleis, pluimvee en vis tot die regte interne temperatuur gaargemaak word.
• As jy warm kos hou, maak seker dat dit by 'n temperatuur van 140 ° F of hoër gehou word.
• As jy koue kos hou, maak seker dat dit by 'n temperatuur van 40 ° F of laer gehou word.
• As jy in die somer kos in die buitelug bedien, oorweeg dit om 'n skaafskottel of stadige kookplaat te gebruik om warm kos warm te hou.
• As jy kos by 'n restaurant bedien, maak seker dat die skottelgoed wat jy gebruik skoon is en ontsmet is.
• As jy oorblyfsels hou, verkoel of vries dit onmiddellik nadat hulle bedien is.

Bedien voedsel veilig

Uiteindelik is dit tyd om u kos te bedien! Hier is 'n paar wenke om jou te help om dit veilig te doen:

• As jy warm kos bedien, maak seker dat dit onmiddellik bedien word nadat dit gaargemaak is.
• As jy koue kos bedien, maak seker dat dit op ys of in 'n yskas gehou word totdat dit gereed is om bedien te word.
• As jy rou of onvoltooide vleis, pluimvee of skulpvis bedien, maak seker dat jy jou gaste inlig oor die risiko's van voedselvergiftiging.
• As jy blikkieskos bedien, maak seker dat die blikkies onoopgemaak is en nie ingeduik of beskadig is nie.
• As jy kos met sappe bedien, maak seker dat jy dit nie met ander kosse kruisbesmet nie.
• As jy kos in plastiekhouers bedien, maak seker dat hulle gemerk is met die datum waarop hulle gestoor of gevries is.
• As jy kos bedien wat gevries en ontvries is, maak seker dit is in die yskas of onder koue lopende water ontvries.
• As jy nesbakke gebruik om kos te hou, maak seker dat jy elke uur die binnebak met 'n vars een vervang om bakterieëgroei te voorkom.

Onthou, om voorsorgmaatreëls te tref wanneer jy kos bedien, kan help om voedselvergiftiging te voorkom en jou gaste veilig en gesond te hou.

Moenie dat jou oorskiet te mors gaan nie: hoe om voedselveiligheid te verseker

Oorskiet is 'n goeie manier om geld te spaar en voedselvermorsing te verminder, maar dit kan ook 'n bron van voedselgedraagde siektes wees as dit nie reg hanteer word nie. Hier is 'n paar wenke om die veiligheid van jou oorskiet te verseker:

• Verkoel of vries oorskiet dadelik. As jy gekookte kos te lank by kamertemperatuur laat, kan bakterieë groei, wat die kos onveilig maak om te eet.
• Bêre oorskiet in vlak houers met 'n deksel of losweg bedek met kleefplastiek. Dit laat die kos vinnig afkoel en verhoed die groei van bakterieë.
• Benoem en dateer jou oorskiet. Dit help jou om die inhoud te identifiseer en hoe lank dit in die yskas of vrieskas was.
• Draai jou oorskiet. Om jou yskas te oorlaai, kan verhoed dat lug behoorlik sirkuleer, wat lei tot ongelyke verkoeling en moontlike bederf.
• Verhit die oorblyfsels deeglik voor jy eet. Gebruik 'n mikrogolf, oond of stoofplaat om te verseker dat die kos tot 'n veilige temperatuur verhit word (165 ° F vir vleis en pluimvee, 145 ° F vir vis, en 135 ° F vir ander kosse).

Soorte oorskiet en hoe om dit te hanteer

Verskillende soorte voedsel vereis verskillende hantering om hul veiligheid te verseker. Hier is 'n paar wenke vir spesifieke soorte oorskiet:

• Vleis: Verwyder enige bene en bêre in 'n bedekte houer. Sous of sous moet gemerk en gedateer word en in 'n aparte houer gestoor word.
• Eiers: Bêre gekookte eiers in 'n bedekte houer en gebruik binne 3-4 dae.
• Groente: Bêre gaar groente in 'n bedekte houer en gebruik binne 3-4 dae. Blaarslaai en kool moet droog gestoor word en in papierhanddoeke toegedraai word om verwelking te voorkom.
• Suiwel: Mayonnaise, room, gelatien en kaas moet in bedekte houers gestoor word en binne 3-4 dae gebruik word.
• Stadige kookmaaltye: Bêre in 'n bedekte houer en gebruik binne 3-4 dae. Vermy om kos te lank in die stadige kookplaat op die "warm" instelling te laat sit, aangesien dit bakterieë kan laat groei.
• Stomende warm kosse: Verlaag die temperatuur binne twee uur tot 70°F en dan na 41°F of laer binne vier uur voordat dit verkoel word.

Herverhit oorskiet

Dit kan moeilik wees om oorskiet te herverhit, maar dit is belangrik om te verseker dat die kos tot 'n veilige temperatuur verhit word om voedselgedraagde siektes te voorkom. Hier is 'n paar wenke om oorskiet te herverhit:

• Gebruik 'n mikrogolf, oond of stoofplaat om oorskiet te herverhit. Vermy die gebruik van stadige oonde of stoomtafels vir herverhitting.
• Bedek die kos om te keer dat dit uitdroog en om egalige verhitting te verseker.
• Roer die kos af en toe om te verseker dat dit eweredig warm word.
• Kontroleer die temperatuur van die kos met 'n voedseltermometer om te verseker dat dit 'n veilige temperatuur bereik het (165 ° F vir vleis en pluimvee, 145 ° F vir vis, en 135 ° F vir ander kosse).

Oorskiet kan 'n goeie manier wees om tyd en geld te bespaar, maar dit is belangrik om dit behoorlik te hanteer om hul veiligheid te verseker. Deur hierdie wenke te volg, kan jy jou oorskiet geniet sonder om bekommerd te wees oor voedselgedraagde siektes.

Gevolgtrekking

Onthou dus om jou kos op die regte temperatuur te hou, skoon eetgerei te gebruik en jou hande behoorlik te was, en jy sal jou kos kan geniet sonder om siek te word. 

Moet ook nie vergeet om jou kos vars te hou met hierdie wenke nie! Moet dus nie vergeet om hierdie wenke en truuks te gebruik wanneer dit by voedselveiligheid kom nie.

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.