Watter deel van Tokio is bekend vir Monjayaki? Monja Str. Chuo City
As u op enige ander plek in die wêreld as Japan woon, het die meeste waarskynlik nog nooit van Monjayaki gehoor nie; maar as u in Tokio woon, weet u dat dit een van die gewildste geregte in die streek is.
Die gereg is 'n bietjie ongewoon, maar sodra u daaraan gewoond is, sal u vind dat dit baie lekker is!
Hierdie artikel gee u inligting oor wat die gereg is en waar u dit kan kry.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Watter gebied van Tokio is bekend vir Monjayaki?
As u op soek is na 'n heerlike monjayaki, kan u dit in verskillende restaurante in die Tsukishima -omgewing vind, dit is in Chuo City Tokyo. In werklikheid is daar 'n straat genaamd Monjastraat met meer as 70 restaurante in Monjayaki, en soos u kan dink, is dit 'n baie gewilde toeristebestemming.
Wat is Monjayaki?
Monjayaki (ook bekend as monja) is 'n gebakte pannekoekagtige gereg wat gewild is in die Kanto-streek.
Kanto is geleë op die hoofeiland van Japan, Honshu, en het die bruisende stad Tokio in die middel.
Die gereg word dikwels met Okonomiyaki vergelyk wat van die Kansai-streek, naby Osaka, kom.
Beide geregte bevat groente en seekos, maar Monjayaki het 'n loper tekstuur as gevolg van sy beslag wat 'n mengsel van water en dashi voorraad.
Net soos Okonomiyaki, het Monjayaki ontstaan tydens die Edo -periode in Japan. Monjayaki het okonomiyaki verloop en kan teruggevoer word na die vroeë 19de eeu.
Destyds bestaan dit slegs uit meel en water. Dit is liggies gebraai, bo -op met hartige miso en toe opgerol.
Dit het begin as 'n peuselhappie vir kinders, maar deur die jare is daar variasies gemaak sodat dit 'n meer gesofistikeerde smaak kan vind.
Vandag word dit deur 'n verskeidenheid mense, jonk en oud, geliefd.
Ek het hierdie baie diepgaande berig oor die twee disse as u meer daaroor wil leer.
In hierdie pos sal ek fokus op waarom en waar dit so gewild is.
Resepte vir Monjayaki kan wissel, maar die hoofbestanddele bevat dikwels die volgende:
- water
- Meel
- Worcestershire sous
- Kool
- Klein gedroogde garnale
- Tenkasu (hierdie tempura stukkies)
- Bacon
- Leek
Om monjayaki te maak, begin deur meel en water in een bak te meng. Die ander bestanddele word in 'n ander bak gemeng.
Die vaste bestanddele word op 'n pan of warm plaat geplaas en dit word gaar en met twee gesny teppanyaki rooster spatels.
Sodra die bestanddele gaar is, word dit in 'n doughnutvorm gevorm. Dan word die gemengde beslag in die middel gegooi en tot kookpunt gebring.
As alles gemeng is, word dit deeglik gaar. Bedek die souse van jou keuse en bedien.
Waar kan ek Monjayaki kry?
As u op soek is na 'n heerlike monjayaki, kan u dit in verskillende restaurante in Monjastraat vind, daar is meer as 70 daar.
Met soveel restaurante wat dieselfde gereg bedien, kan dit egter moeilik wees om die beste te vind. Hier is 'n lys van 'n paar waarna u moet uitkyk.
Wat is die beste monjayaki -restaurant?
- kura: Kura is een van die gewildste restaurante in Monja St. en daar wag gereeld 'n tou mense buite. Hulle het 'n verskeidenheid Monjayaki -geregte op hul spyskaart, waaronder die Kura Special Monja, wat al die spesiale bestanddele bevat, soos garnale, mossels, seekat, krappe, suikermielies, mochi en meer. Hulle bied ook meer as 35 toppings vir hul monja -geregte.
- Iroha: Hierdie restaurant is sedert 1955 oop en het twee Monja St. Deur die jare het dit gegroei tot een van die bekendste Monjayaki -restaurante in Tokio. Dit bevat verskeie unieke Monja -items op die spyskaart, waaronder Yuzu Monja en Curry Monja. Hulle bedien ook okonomiyaki.
As u lus het vir avontuur met u kookkuns, is monjayaki die regte pad.
U kan dit tuis probeer maak, of u kan 'n draai maak in Tokio se Monja St. vir 'n meer outentieke ervaring.
Wat gaan jy doen om monjayaki van jou bucket list af te steek?
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
