Wat is 'n Yakiniku-restaurant en hoe om op een te bestel? 'n Volledige gids

Author: Joost Nusselder, skrywer van The Essential Japanese meal planner kookboek Opgedateer Maart 20, 2023

Dit kan 'n bietjie skrikwekkend wees om na 'n restaurant te gaan met 'n kookstyl wat jy nog nooit vantevore gesien het nie.

Yakiniku is 'n Japannese styl waar jy braai die vleis self op 'n rooster in die middel van die tafel. Yakiniku-restaurante bied vleis en groente aan, insluitend beesvleis, varkvleis, hoender en seekos, en jy bestel deur die tipe te kies wat jy wil hê. Sommige restaurante bied alles wat jy kan eet, terwyl ander per gereg vra.

Yakiniku-restaurante is 'n prettige en sosiale manier om heerlike kos saam met vriende en familie te geniet. Kom ons kyk na wat hulle so spesiaal maak.

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

'n Omvattende gids tot Yakiniku-restaurante

Yakiniku is 'n Japannese-styl braai waar gaste hul eie vleis en groente by hul tafel braai. Die woord "yakiniku" beteken letterlik "geroosterde vleis" in Japannees.

Die Verskillende Snye Vleis

Yakiniku-restaurante bied 'n verskeidenheid vleissnitte, insluitend beesvleis, varkvleis, hoender en seekos. Sommige van die gewildste vleissnitte sluit in:

• Wagyu-beesvleis: 'n soort beesvleis wat bekend is vir sy ryk marmering en sagte tekstuur
• Kuroge-beesvleis: 'n huishoudelike handelsmerk van beesvleis wat hoog aangeslaan word in Japan
• Hoender: Gewoonlik bedien in dun skyfies en gemarineer in 'n soet sojasous
• Seekos: insluitend garnale, inkvis en kabeljou

Die spyskaart

Yakiniku-restaurante bied gewoonlik 'n wye verskeidenheid geregte aan, insluitend:

• Vleis- en groenteborde: sorgvuldig geselekteerde vleis- en groentesnye
• Gemarineerde disse: vleis en groente gemarineer in 'n soet sojasous of miso
• Warmpotgeregte: soos sukiyaki of shabu-shabu
• Gebraaide geregte: insluitend tofu en hoender

Die braaiproses

In teenstelling met Westerse-styl braai, word yakiniku tipies op 'n soliede, plat rooster gerooster wat in die middel van die tafel geplaas word. Die sjef, of itamae, sal die rooster voorberei en kan leiding gee oor hoe om die vleis tot perfeksie gaar te maak.

Bekende Yakiniku-restaurante

As jy yakiniku in Japan wil probeer, is hier 'n paar bekende restaurante om na te gaan:

• Itto: geleë in Tokio se Shinbashi-distrik, hierdie restaurant is bekend vir sy hoë-gehalte vleissnitte
• Okuu: geleë in Yamaguchi, hierdie restaurant is bekend vir sy wagyu-beesvleis
• Tenka: geleë in Nishi-Shinjuku, hierdie restaurant bied 'n unieke yakiniku-ervaring met 'n fokus op seekos
• Saikyo: geleë in Tokio, hierdie restaurant is bekend vir sy sukiyaki-warmpotgeregte

Besprekingsbesonderhede

Dit is altyd 'n goeie idee om 'n bespreking by 'n yakiniku-restaurant te maak, veral vir aandete. Sommige restaurante kan 'n deposito vereis of 'n minimum bestedingsvereiste hê. Maak seker dat jy die restaurant se webwerf nagaan of bel vooruit vir besonderhede.

Die sosiale aspek van Yakiniku-ete

Yakiniku-eet gaan nie net oor die kos nie, dit gaan ook oor die sosiale aspek. Dit is 'n prettige en interaktiewe manier om saam met vriende en familie te eet. Julle kan verskillende vleissnitte deel en nuwe dinge saam probeer. Yakiniku-restaurante is ook 'n wonderlike plek om nuwe mense te ontmoet en nuwe vriende te maak.

Ten slotte, as jy op soek is na 'n prettige en geurige eetervaring in Japan, probeer 'n yakiniku-restaurant. Met sy wye verskeidenheid vleissnitte en afval, die vermoë om jou eie vleis na jou smaak te kook, en die sosiale aspek van eet, is dit 'n ervaring anders as enige ander.

Yakiniku-pryse: Hoeveel kos Yakiniku?

Die koste van yakiniku kan wissel na gelang van verskeie faktore, insluitend:

• Die vleissnitte wat jy bestel: Verskillende snitte beesvleis het verskillende pryse, met premium snitte soos wagyu wat duurder is as gewone snitte soos chuck of flap.
• Die restaurant waarheen jy gaan: Yakiniku-restaurante wat vir toeriste ontwerp is of in gewilde gebiede soos Tokyo se Shinjuku of Ueno geleë is, is geneig om duurder te wees as dié in minder gewilde gebiede.
• Die tyd van die dag: Middagetespyskaarte is gewoonlik goedkoper as aandetespyskaarte.
• Die tipe vleis wat jy koop: Sommige yakiniku-restaurante bied alles wat jy kan eet, terwyl ander per sny vleis vra.
• Die hoeveelheid kos wat jy bestel: Om 'n groot hoeveelheid vleis en groente te bestel, sal die algehele koste van jou maaltyd verhoog.

Yakiniku-pryse in Japan

In Japan kan die prys van yakiniku wissel van so laag as 1,000 9 jen ($ 10,000) tot so hoog as 90 XNUMX jen ($ XNUMX) per persoon, afhangende van die faktore hierbo genoem. Hier is 'n paar besonderhede oor die koste van yakiniku in Japan:

• Yakiniku-restaurante in Tokio se gewilde gebiede soos Shinjuku en Ueno is geneig om duurder te wees, met pryse wat wissel van 3,000 5,000 tot 27 45 jen ($XNUMX tot $XNUMX) per persoon.
• In minder gewilde gebiede soos Taito of Nishi bied yakiniku-restaurante dalk meer bekostigbare pryse, met middagetespyskaarte vanaf 1,000 9 jen ($2,000) en aandetespyskaarte wat wissel van 3,000 18 tot 27 XNUMX jen ($XNUMX tot $XNUMX) per persoon.
• Sommige yakiniku-restaurante bied alles-jy-kan-eet-aanbiedings, wat kan wissel van 2,000 5,000 tot 18 45 jen ($XNUMX tot $XNUMX) per persoon.
• Premium vleissnitte soos wagyu kan tot 10,000 90 jen ($1,000) per persoon kos, terwyl gereelde snitte soos chuck of flap meer bekostigbaar is, met pryse wat wissel van 3,000 9 tot 27 XNUMX jen ($XNUMX tot $XNUMX) per persoon.

Wat jy vir jou geld kry

Wanneer jy yakiniku bestel, betaal jy nie net vir die vleis nie. Jy betaal ook vir die voorbereiding en kookproses, wat insluit:

• Die sjef se kundigheid: Yakiniku-sjefs gebruik gevorderde snytegnieke en kookmetodes om konsekwente kos van hoë gehalte te lewer.
• Die interne stelsel van die restaurant: Yakiniku-restaurante is gebou met 'n rookvrye interne stelsel om 'n veilige en gemaklike eetervaring te verseker.
• Die kwaliteit van die vleis: Yakiniku-restaurante verkry hul vleis van betroubare verskaffers en plase, wat die kwaliteit en veiligheid van die goedere verseker.
• Die verskeidenheid kos wat aangebied word: Yakiniku-restaurante bied 'n verskeidenheid vleissnitte, sowel as groente en rys, om by verskillende smake aan te val.
• Die heerlike resepte wat deur die maatskappy ontwikkel is: Sommige yakiniku-restaurante, soos Rex Holdings, het hul eie resepte ontwikkel om 'n ryk en gebalanseerde geur te lewer.

Hoe om Yakiniku by 'n Japannese restaurant te bestel

Yakiniku is 'n Japannese styl om vleis te braai, wat in die era ná die Tweede Wêreldoorlog ontstaan ​​het. Die woord "yakiniku" beteken letterlik "geroosterde vleis", en daar word gesê dat dit in Japan gewild is deur Koreaanse immigrante wat hul eie BBQ-styl na die land gebring het. Yakiniku is vandag 'n gewilde manier om vleis in Japan te eet, en dit word dikwels na verwys as die Japannese weergawe van Koreaanse BBQ.

Kies jou vleissnitte

Wanneer jy yakiniku bestel, moet jy die vleissnitte kies wat jy wil eet. Yakiniku-restaurante bied gewoonlik 'n verskeidenheid verskillende snitte aan, insluitend beesvleis, varkvleis en afval. Sommige gewilde vleissnitte sluit in:

• Kalbi (kort ribbes)
• Harami (rok steak)
• tong
• Lewer
• hart

Dit is 'n goeie idee om jou bediener vir aanbevelings te vra as jy nie seker is wat om te bestel nie. Jy kan ook kies om verskillende vleissnitte te meng en pas om jou eie ideale yakiniku-stel te skep.

Bestel groente en ander kante

Benewens vleis, bied yakiniku-restaurante ook 'n verskeidenheid groente en ander kante aan om jou maaltyd te vergesel. Sommige gewilde keuses sluit in:

• Rice
• Kimchi
• Meshi (rys gemeng met vleis en groente)
• Suurlemoenskywe (om geur by die vleis te voeg)

Jy kan ook bestel souse om jou vleis in te doop, soos sojasous of ’n spesiale yakiniku-sous.

Betaal vir jou ete

Aan die einde van jou ete sal die bediener die rekening na jou tafel bring. Yakiniku kan 'n bietjie duur wees, so maak seker dat u die pryse nagaan voordat u bestel. Jy sal gewoonlik per stuk vleis betaal, so hou tred met hoeveel jy geëet het om te verhoed dat jy te veel kos op die rooster laat.

Sosiaal verkeer en jou maaltyd geniet

Een van die beste dinge van yakiniku is die sosiale aspek van saam braai en eet. Maak seker jy bring jou vriende of familie saam om die ervaring saam met jou te geniet. Yakiniku is 'n goeie manier om nuwe kosse en geure te probeer, en dit is beslis die tyd en geld werd. So laat los, geniet dit en geniet die heerlike geroosterde vleis en groente wat yakiniku-restaurante bied!

Eet Yakiniku soos 'n Local

Wanneer jy by 'n yakiniku-restaurant bestel, sal jy 'n spyskaart kry wat verskeie vleissnitte bevat. Dit is belangrik om daarop te let dat die vleis in verskillende kategorieë verdeel word, gebaseer op die deel van die dier waarvandaan dit kom. Sommige gewilde snitte sluit in:

• Harami (rok steak)
• Kalbi (kort ribbes)
• tong
• lende

Sodra jy jou keuse gemaak het, sal die vleis rou na jou tafel gebring word. Jy sal dan verantwoordelik wees om dit gaar te maak op die rooster wat by jou tafel voorsien is.

Braai die vleis

Om die vleis te rooster, neem 'n paar van eetstokkies en plaas die vleis op die rooster. Afhangende van die vleissnit, kan dit langer neem om gaar te word. Maak seker dat jy dit dophou en draai dit om soos nodig.

Geur die vleis

Yakiniku word tipies geëet met 'n soja-gebaseerde doopsous. Die sous word gewoonlik gemaak met sojasous, asyn en sesamolie. Afhangende van die restaurant, kan die sous egter anders geur word.

Benewens die doopsous, word sout dikwels gebruik om die vleis te geur. Sommige vleissnitte kan ook geweek of gesout word voordat dit gerooster word om die smaak te verbeter.

Sorg wanneer jy eet

Wanneer die vleis klaar gekook is, is dit belangrik om versigtig te wees wanneer jy dit eet. Yakiniku word dikwels diepgebraai bedien, so die vleis kan warm wees. Maak seker dat jy daarop blaas om dit af te koel voordat jy 'n hap neem.

Daarbenewens kan sommige vleissnitte aangewese areas hê wat meer vetterig of taai is. Wees versigtig wanneer jy hierdie dele eet en maak seker dat jy deeglik kou om enige verstikkingsgevare te vermy.

Insigte van Jessie Thompson

Jessie Thompson, 'n gereelde besoeker aan yakiniku-restaurante in Japan, beveel aan om verskillende vleissnitte te probeer en met verskillende doopsouse te eksperimenteer. Sy stel ook voor om 'n verskeidenheid vleis te bestel en dit met vriende te deel om die volle yakiniku-ervaring te kry.

Yakiniku-restaurante: Al wat jy kan eet of nie?

Yakiniku is 'n gewilde Japannese gereg wat afkomstig is van Koreaanse braai. Dit is 'n tipe maaltyd waar gaste dun gesnyde vleis en seekos op 'n tafelrooster braai. Yakiniku beteken letterlik "geroosterde vleis," en dit het 'n stapelvoedsel in Japannese kombuis geword.

Is Yakiniku al wat jy kan eet?

Die antwoord is nie reguit nie. Sommige yakiniku-restaurante bied alles wat jy kan eet, terwyl ander dit nie doen nie. Dit hang af van die restaurant se beleid en die tipe yakiniku wat hulle aanbied. Hier is 'n paar dinge om in gedagte te hou:

• Alles-jy-kan-eet yakiniku-restaurante is meer algemeen in Japan as in ander lande.
• Sommige yakiniku-restaurante wat alles kan eet, het tydsbeperkings, so etes moet hul maaltyd binne 'n sekere tydsraamwerk klaarmaak.
• Premium yakiniku-restaurante bied gewoonlik nie alles wat jy kan eet-opsies aan nie, want hulle gebruik vleissnitte van hoë gehalte wat duurder is.

Aanbevole Yakiniku-restaurante in Japan

As jy yakiniku in Japan wil probeer, is hier 'n paar sterk aanbevole restaurante:

• Itto (Tokio): Hierdie restaurant is bekend vir sy dik vleissnitte en seekos, en dit bied beide alles wat jy kan eet en a la carte opsies.
• Okuu (Tokio): Hierdie restaurant gebruik huishoudelike Kuroge wagyu-beesvleis, wat as een van die beste soorte beesvleis in Japan beskou word. Dit bied slegs a la carte-opsies.
• Tenka Chaya (Yamagata): Hierdie restaurant word wyd geprys vir sy premium snitte van beesvleis en seekos, wat elke dag vars ingebring word. Dit bied beide alles wat jy kan eet en a la carte opsies.
• Hankai (Osaka): Hierdie restaurant is bekend vir sy sukiyaki-warmpot, wat 'n soort yakiniku-gereg is. Dit bied slegs a la carte-opsies.

Gevolgtrekking

Yakiniku-restaurante is 'n wonderlike manier om 'n heerlike ete saam met vriende en familie te geniet. Hulle is perfek vir 'n prettige en interaktiewe eetervaring. 

So, as jy op soek is na 'n nuwe eetplek, hoekom probeer jy nie een nie? Jy kan dalk net jou nuwe gunsteling plek kry!

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.