Waar om AMAZING Yakiniku -sous te koop OF maak u eie
Yakiniku (in Kanji: 焼き肉 of 焼肉), wat "geroosterde vleis" beteken, is 'n Japannese woord wat 'n wye betekenis het, maar verwys gewoonlik na enige kombuis wat geroosterde vleis in het.
Tydens die Meiji -restourasie (1872) het die Japannese mense niks geweet van die westelike braaivleis of gebraaide kos nie, en toe dit die eerste keer aan die Japannese samelewing voorgestel is deur die skrywer Kanagaki Robun in sy boek Seiyo Ryoritsu, wat vertaal word in The Western Food Handbook, het hy die term bedink “Yakiniku.”
Tydens die Show 'n tydperk het die term "yakiniku" egter verband gehou met Koreaanse kookkuns. Dit was te wyte aan die gevolg van die Koreaanse oorlog, waar migrante uit Noord- en Suid -Korea hul restaurante met verskillende politieke ideologieë gebou het, net soos hulle in hul vaderland was. Die Noord -Koreane noem hul restaurante 'Kita Chosen', terwyl die Suid -Koreane hulle s'n 'Kankoku' noem.
U kan dit self maak; ek het selfs hier 'n berig daaroor geskryf. Maar daar is 'n paar winkels wat u kan oorweeg wat 'n uitstekende smaak het. In hierdie pos deel ek my belangrikste keuses, soos my gunsteling hierdie Daisho Japanese Yakiniku -sous wat die mees outentieke geur het wat ek nog gevind het!
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Beste Yakiniku -souse
Die mees algemene sous is gemaak van sojasous gemeng met sake, mirien, suiker, knoffel, vrugtesap en sesam.
Bykomende Koreaanse bykosse word ook bedien om die geure te verander, en dit kan kimchi, nameul en bibimbap insluit.
Die yakiniku -sous is 'n soet en smaakvolle Japannese braaisous. Dit is ideaal om in dun skywe van goed gemarmerde kort ribbetjie en ander gegrilde lekkernye te doop.
Daisho Japannese BBQ Yakiniku -sous, 580 gram (12 stuks)
Egte Japannese BBQ yakiniku shoyu -sous vol tonne geure van natuurlike bestanddele!
Gebruik dit as 'n doopsous vir gekookte vleis of groente, of u kan dit ook braai -resepte marineer wat die smaak versadig en 'n ongelooflike mengsel van heerlike geure by elke braai -resep skep.
Kry dit aan Amazon teen 'n lae prys in 'n pakkie van 12 bottels wat gratis aflewering ingesluit is!
Bestanddele:
- Sojasous
- Suiker
- water
- Hoë fruktose koringstroop
- appel
- Knoffel
- Sout
- Alkohol
- Sesamsaadolie
- Sojaboonpasta
- Monosodium Glutamaat
- Dinatrium 5'-Inosinate
- Dinatrium 5'-guanilaat
- Gebrande asyn
- Sesamsaad
- Ginger
- Karamel kleur
- Rooipeper
- Swart peper
- Xanthan Gum
Lees ook my plasing op hierdie Yakiniku -sousresep kan u self maak
Nippon Shokken Yakiniku -sous (14.7 Oz)
Een van die beste en sterk aanbevole yakiniku -sous, hierdie dipsous, is alles wat u nodig het vir al u yakiniku -resepte.
'N Oorspronklike Japannese sitrus-braaisous sonder mieliesiroop met hoë fruktose of bygevoegde preserveermiddels.
U kan die Nippon Shokken Yakiniku -sous gebruik as 'n doopsous vir yakiniku -resepte, of as 'n marinade vir ander braai -kookkuns.
Hierdie sous kos minder as $ 15 per bottel Amazon.
Bestanddele:
- water
- Sojasous
- Suiker
- Sout
- Knoffelpuree
- Gemodifiseerde voedselstysel
- Peer konsentraat sap
- Sesam-olie
- Rooi Chiles Puree
- Pynappelkonsentraat sap
- Sesamsaad
- Natrium askorbaat
- Suurlemoenskonsentraat sap
- Geroosterde knoffelpuree
- Gemaalde knoffel
- Paprika Oleoresin Kleur
- Giste-uittreksel
- Speserye, Xanthaangom
Ikari Yakiniku Medium warm braaisous (235 gram)
'N Effens warm en pittige yakiniku -braaisous met 'n ware Japannese handelsnaam - Ikari.
Omdat dit net medium warm is, sal die meeste mense dit geniet as 'n doopsous vir verskillende yakiniku- en ander braaivleisresepte.
Die jong, oud, mans, vroue en kinders van alle ouderdomme sal van hierdie spesiaal gemaakte yakiniku -doopsous hou!
Hierdie yakiniku BBQ -sous, gemaak van 'n verskeidenheid gekose produkte, insluitend vrugte, heuning, rissie, speserye, groente en sesamsaad, behou 'n heerlike hartige geur wat die soet en effens pittige smaak perfek balanseer, wat perfek is vir geroosterde vleis.
U kan die Ikari Yakiniku Medium Hot Barbecue -sous by Japan Center koop Amazon ook, hoewel u dit goedkoper sal vind by Japan Center in vergelyking met Amazon.
Bestanddele:
- Sojasous
- Suiker
- Vrugte (appel en suurlemoen)
- Sout
- Hoë-fruktose koringstroop
- Gesmelte Muscovado
- Fermentasie Geurmiddels
- Wit sesam
- heuning
- Moromi
- Speserye
- Knoffel
Lees meer: verskillende soorte Japannese noedels verduidelik
Soet en eenvoudige Yakiniku -doopsousresep met 9 bestanddele
Hierdie bestanddele kan 'n paar wees wat u nog nie het nie; hier is hoe u dit kan kry:
Alhoewel Yakiniku Dipsous of "Tare" 'n besondere item is vir die Japannese kultuur, het hulle hul resep met die res van die wêreld gedeel, sodat ons tuis ons eie heerlike yakiniku kan skep.
Deur die resep wat vandag hier gedeel word, te volg en tradisionele Japannese braaimetodes te gebruik, kan u 'n heerlike resultaat kry wat al u gaste en miskien selfs uself sal verras.
Gereelde vrae oor yakiniku-sous
Is Yakiniku-sous glutenvry?
Gluten is 'n proteïen wat in koring, gars en rog voorkom. Dit word algemeen in baie souse aangetref, insluitend yakiniku-sous. Nie alle yakiniku-souse bevat egter gluten nie.
Die meeste yakiniku-souse sal sojasous bevat, wat gluten bevat. Maar baie van die restaurante wat hul eie sous maak, gebruik tamari, 'n sojasous-alternatief wat niks bevat nie.
Bestanddele om na uit te kyk
As die etiket nie "glutenvry" aandui nie, is dit belangrik om die bestanddeellys na te gaan vir potensiële bronne van gluten. Sommige bestanddele waarna u moet kyk, sluit in:
- Sojasous: Sommige sojasouse bevat koring, wat beteken dat hulle nie glutenvry is nie. Daar is egter glutenvrye sojasous-alternatiewe beskikbaar.
- Moutasyn: Hierdie tipe asyn word van gars gemaak en is nie glutenvry nie.
- Koringstysel: Hierdie bestanddeel word algemeen gebruik as 'n verdikkingsmiddel in souse en kan gluten bevat.
Afhanklikheid van die handelsmerk
Dit is belangrik om daarop te let dat die bestanddele in yakiniku-sous kan wissel na gelang van die handelsmerk. Net omdat een handelsmerk se yakiniku-sous gluten bevat, beteken dit nie dat alle yakiniku-souse gluten bevat nie.
Is Yakiniku-sous soet of sout?
Yakiniku-sous is 'n Japannese-styl sous wat gebruik word as 'n doopsous of marinade vir geroosterde vleis en groente. Dit word ook na verwys as "tara" in Japannese kookkuns. Yakiniku-sous is 'n mengsel van soet en sout geure wat perfek is om ekstra smaak by jou geroosterde disse te voeg.
Is Yakiniku-sous pittig?
Yakiniku-sous is nie tipies 'n pittige sous nie, maar sommige resepte vereis die byvoeging van rooi rissiepasta of Koreaanse gochujang om 'n ekstra skop by te voeg. As jy op soek is na 'n pittige yakiniku-sous, kan jy maklik jou eie maak deur 'n bietjie brandrissie-pasta of gochujang by 'n gewone yakiniku-sousresep te voeg.
Hoe om pittige Yakiniku-sous te maak
Hier is 'n maklike resep om pittige yakiniku-sous te maak:
- 1 / 2 koppie sojasous
- 1/4 koppie mirin
- 1/4 koppie sake
- 2 eetlepel suiker
- 1 eetlepels misopasta
- 1 eetlepel rooi brandrissiepasta of Koreaanse gochujang
- 1 teelepel sesamsade
- 1 tsp lemon juice
1. In 'n blender, kombineer al die bestanddele en meng tot glad.
2. Laat die sous vir minstens 30 minute sit sodat die geure saamsmelt.
3. Sit voor as 'n doopsous vir geroosterde vleis en groente.
Yakiniku Sous Alternatiewe
As jy op soek is na 'n sojasous plaasvervanger vir yakiniku, hier is 'n paar opsies:
- Klapperaminos: Dit is 'n sojavrye en glutenvrye alternatief wat 'n soet en sout smaak het.
- Tamari: Dit is 'n glutenvrye sojasous wat gemaak word met min of geen koring.
- Vloeibare aminos: Dit is 'n plaasvervanger vir sojasous wat van sojabone gemaak word en het 'n soortgelyke smaak as sojasous.
Ander Doopsouse
As jy nie 'n aanhanger van yakiniku-sous is nie, is hier 'n paar ander doopsouse wat jy kan probeer:
- Ponzu-sous: Dit is 'n sitrus-gebaseerde sous wat perfek is om geroosterde vleis te doop. Dit word gemaak met sojasous, asyn en sitrussap.
- Goma dare: Dit is 'n sesam-gebaseerde doopsous wat soet en sout is. Dit is gemaak met sesampasta, sojasous, suiker en asyn.
- Wasabi mayo: Dit is 'n pittige doopsous wat gemaak word met mayonnaise en wasabi. Dis perfek vir diegene wat hou van 'n bietjie skop in hul doopsous.
Binne 'n Yakiniku -restaurant
Die verwysing na 'n 'yakiniku -restaurant' het ontstaan as 'n polities korrekte term vir restaurante van enige oorsprong.
Deesdae word daar egter gereeld na 'yakiniku' verwys as 'n Japannese kookstyl waar bytgrootte vleis (gewoonlik beesvleis en afval) en groente op 'n oop vuur gebraai word met houtskyfies of houtskool as brandstof, of in sommige gevalle, hulle word deur die gas/elektriese rooster gaargemaak.
Die sjef berei die rou bestanddele (afsonderlik of as 'n stel) voor op watter soort spyskaart ook al, en dan word dit deur die kelners en kelners bedien.
Die aandete kook die bestanddele op die rooster reg voor hulle, ingebou in die tafels self. Hulle kook die bestanddele verskeie stukke op 'n slag, en daarom wil mense graag in yakiniku -restaurante eet - hulle geniet dit om hul eie maaltye te kook.
Yakiniku -geregte word altyd geëet met spesiaal gemaakte doopsouse wat 'tare' genoem word.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.