ሳክ: ይህ አስደናቂ የጃፓን መጠጥ ምንድን ነው እና እንዴት እንደሚጠቀሙበት

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ የዘመነ ነሐሴ 7 ፣ 2022።

ሳክ ወይም ሳኬ ("ሳህ-ኬህ") ከጃፓን የመጣ ከሩዝ የሚዘጋጅ የአልኮል መጠጥ ነው።

ሳክ ለማውጣት ይጠቅማል የኡማሚ ጣዕም በምግብ ውስጥ እና ስጋን ቀቅለው.

ሳክ በጃፓን ውስጥ ብዙ ጥቅም አለው ነገር ግን በምክንያት እንደ መዝናኛ የአልኮል መጠጥ እና መካከል ያለውን ልዩነት ታውቃለህ ምግብ ማብሰል ምክንያት?

በዚህ ጽሁፍ ለርዕሰ ጉዳዩ አዲስ ለሆኑ ሁሉ ስለ ጥቅሙ መሰረታዊ ነገሮች እገባለሁ።

ስጋን በጣም ልዩ የሚያደርገውን እንዴት በትክክል ማገልገል እና መጠጣት እንዳለብኝ እገልጻለሁ እና በሬስቶራንቶች ውስጥ በሚቀርበው ሰበብ እና በምግብ ማብሰል መካከል ያለውን ልዩነት እገልጻለሁ ።

እርስዎን ወደሚያስደስት ክፍል አስቀድመው ለመዝለል ነፃነት ይሰማዎ!

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

ምክንያት ምንድን ነው?

በመጀመሪያ ፣ መወያየት አለብን ፣ በትክክል ምክንያት ምንድነው?

ሰክ ፣ SAH-keh ተብሎ የሚጠራው ሩዝ ፣ ንፁህ ውሃ ፣ የኮጂ ሻጋታ እና እርሾ በማፍላት የተሰራ ነው።

ሳክ አንዳንድ ጊዜ በእንግሊዘኛ ተናጋሪ አገሮች ውስጥ እንደ “ሩዝ ወይን" ነገር ግን ይህ በትክክል ትክክል አይደለም.

ከወይን በተለየ መልኩ አልኮሆል (ኤታኖል) የሚመረተው በተፈጥሮ በወይን ወይን ውስጥ የሚገኘውን ስኳር በማፍላት ሲሆን ሳር የሚመረተውም እንደ ቢራ አይነት በመጠመቅ ሂደት ነው።

በተለምዶ ሳር በልዩ ሥነ ሥርዓቶች ላይ ይቀርብ ነበር።

አሁን ግን መደበኛ የአልኮል መጠጥ ነው እና ቶኩሪ ከሚባል ረጅም ብልቃጥ ላይ ይፈስሳል እና ከትንሽ ኩባያ (ሳካዙሪ ወይም ኦ-ቾኮ) ትጠጣዋለህ።

በማፍላቱ ሂደት ውስጥ የሩዝ ስታርች ለጥቅም ወደ ስኳርነት ይለወጣል, ከዚያም እርሾ ስኳር ወደ አልኮል ይለውጣል.

ጥሩ ጥራት ያለው በሩዝ ጥራት እና ለመጠጥ አገልግሎት በሚውለው ውሃ ላይ ነው.

ከሩዝ የሚገኘው ስታርች ወደ ስኳር ይለወጣል ፣ ይህም በመጨረሻ ወደ አልኮሆል ይራባል። አልኮሆል በመጠን (ABV) የይዘት ይዘት ከ15-20%አካባቢ ነው።

ጃፓናውያን የራሳቸው ህጎች እና ስነምግባር አሏቸው የመጠጥ ምክንያትበተለይም በመደበኛ አጋጣሚዎች.

እንደዚያም ሆኖ አልፎ አልፎ አልፎ አልፎ ይጠጣሉ። አንዳንድ ጊዜ ረሱ እንዲሁ በምግብ ቤት ውስጥ ወይም እራት ላይ ከምግብ ጎን ለጎን ይሰጣል።

ግን ሰዎች እንዲሁ ለማብሰል ብዙ ይጠቀማሉ።

የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች

በጃፓንኛ ሳክ ማለት አልኮል ማለት ነው፣ ነገር ግን ሊጠጣ የሚችለው የሩዝ ወይን ኒሆንሹ (日本酒) በመባል ይታወቃል። ሩዝ በንጹህ ውሃ፣ በቆጂ ሻጋታ እና እርሾ በማፍላት ነው።

1. በጣም የመጠጣትን የሚያካትት ተራ ምክንያት
2. ወደ 8 የሚጠጉ ዝርያዎች ያሉት ልዩ ስያሜ። ስያሜዎቹ ሩዝ የሚቀባውን መጠን ያመለክታሉ። የበለጠ የተጣራ ሩዝ የበለጠ ንፅህና እና ከፍተኛ ደረጃ ያለው ጠቀሜታ ነው። Junmai ከፍተኛ ጥራት ያለው ምክንያት ምሳሌ ነው።
3. ናማ ሳህ የበለጠ ጣዕም ቅባቶችን የሚይዝ ያልበሰለ ነው።
4. በወተት መልክ የማይጣራ ኒጎሪ።
5. በመጨረሻም ምግብ ማብሰል አለህ ወይም ryorishu, እሱም ለመጠጥ ብቁ ያልሆነ እንዲሆን ከ2-3% ጨው ይይዛል, ስለዚህ በምቾት መደብሮች ውስጥ ይሸጣል.

በባህላዊ ፣ በእውነተኛ የጃፓን ምግብ ዓለም ውስጥ ምግብ ማብሰል የሚባል ነገር አልነበረም።

የጃፓናውያን ሰዎች ፉሱሹ (እኔ ቀጥሎ ወደ ዓይነቶች ዓይነቶች እገባለሁ) ሲሉ ምግብ ለማብሰል ይጠቀማሉ ፣ ምንም እንኳን አንዳንድ ጊዜ አድናቂ ምግብን ለማብሰል ዋናውን ይጠቀማሉ።

ሳክ እንደ ራመን ፣ ሶባ ኑድል ፣ ቴምuraራ ፣ ሱሺ እና ሳሺሚ ካሉ የተለመዱ ምግቦች ጋር ለማጣመር ግሩም መጠጥ ነው።

ሪስ እና ሩዝ ወይን አንድ ናቸው?

አይ ፣ ረሱ እና የሩዝ ወይን ተመሳሳይ ነገሮች አይደሉም እና ብዙ ሰዎችን ግራ የሚያጋባው ይህ ነው። በርግጥ ፣ ሁለቱም እና የሩዝ ወይን ከሩዝ የተሠሩ ናቸው ግን እነሱ በተለየ መንገድ የተሠሩ ናቸው።

የሩዝ ወይን ሁለቱም ሊፈላ ወይም ሊፈላ ይችላል።

ሰክ በበኩሉ እንደ ቢራ የሚፈላ እና የሚፈላ ብቻ ነው። ለማሰብ ፣ የሩዝ እህሎች ከኮጂ ሻጋታ ጋር ይራባሉ። የሩዝ ወይን በሚሠራበት ጊዜ የሩዝ ስታርች ወደ ስኳር ይለወጣል።

ሪስ ጣዕም ምን ይመስላል?

ሳክ ለስላሳ ጣዕም አለው, ልክ እንደ ነጭ ወይን. ቀዝቃዛ ሲጠጡ, ከደረቁ ነጭ ወይን ጋር ተመሳሳይ የሆነ ጣዕም አለው, ነገር ግን ከሩዝ እና የለውዝ ጣዕም ጋር.

ትኩስ ጭማቂ ከጠጡ, ከብርሃን ቮድካ ጋር ተመሳሳይ ጣዕም አለው. ይሁን እንጂ የዛፉን ልዩ የሚያደርገው ትንሽ ጣፋጭ እና ፍራፍሬ ጣዕም ያለው መሆኑ ነው.

ረሱ ምን ያህል ጠንካራ ነው?

በጥቅሉ ይዘት ሁሉም ተመሳሳይነት “ጥንካሬ” ወይም አልኮሆል የለውም። እሱ በእውነቱ ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው።

ሳክ በመጠን ይዘት (ABV) መካከለኛ አልኮሆል አለው-ለመጠጥ ምክንያት ከ15-22% እና ለምግብ ማብሰያ 13-14%። እሱ እንደ ቮድካ ጠንካራ አይደለም ፣ ግን ከቢራ የበለጠ ጠንካራ ነው።

• ቢራ 3 -9% ABV አለው
• ወይን ከ9-16% ABV አለው
• የምግብ ማብሰያ 13-14%
• ጠንካራ-18-22%
• ውስኪ 40% አለው
• ቮድካ 40% አለው

ሶስ እንደ ከባድ መጠጥ ይቆጠራል?

አይ ፣ ሶስ በከባድ ይዘት ከ15-22% አልኮሆል ብቻ ስላለው እንደ ጠንካራ መጠጥ አይቆጠርም። ጠንካራ መጠጥ 40% (እንደ ቮድካ) የበለጠ ጠንካራ ABV አለው።

ስለዚህ ፣ በጣም ጠቢብ ሊያደርግልዎት ቢችልም እንኳን ለከባድ መጠጥ መጠጥ መጥራት አይችሉም!

ምንጭ ስለ ምክንያት

ሳክ ቢያንስ ለ1500 ዓመታት ሲዝናና ቆይቷል፣ እና መነሻው ከቻይና ነው።

ስለ ጥቅም የተገኘበት ትክክለኛ ቀን ባይኖርም፣ በ500 ዓክልበ. የቻይና መንደር ነዋሪዎች ተገኙ እነሱ ሩዝ ነቅሰው ከተፈጩ የተፈጥሮ ኢንዛይሞችን በመጠቀም ከምራቁ እንዲራቡ ከተዉት ፣ ሩዝ በፍጥነት ይራባል።

ይህ ዘዴ ንጽህና የጎደለው እና በጣም ደካማ ነበር, ስለዚህ በምትኩ, ሌሎች ዘዴዎች ተገኝተዋል. ኮጂ በሩዝ ላይ የሚጨመር የሻጋታ አይነት ነው። የማፍላቱን ሂደት ለመጀመር.

የኮጂ ዘዴ በመላው ቻይና እና ጃፓን ተሰራጭቷል, እና በናራ ዘመን (710-794), በይፋ ለመስራት ምርጡ መንገድ ሆነ.

የጃፓን ግዛት እስከ 10 ድረስ የማብቀል ሃላፊነት ነበረው^th ምዕተ-አመት መነኮሳት ይህንን መጠጥ በቤተመቅደሶች ውስጥ ማዘጋጀት ሲጀምሩ.

ከጥቂት ምዕተ-አመታት በኋላ ሳር በጣም ታዋቂው የሥርዓት መጠጥ ሆነ።

በሜጂ ዘመን በ19^th ምዕተ-አመት ፣ አጠቃላይ የህዝብ ብዛት ማምረት ጀመረ እና ብዙ የቢራ ፋብሪካዎች ብቅ አሉ።

ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ሰስ ተወዳጅ መጠጥ ነው እና እስከ ዛሬ ድረስ የጃፓን ብሔራዊ መጠጥ ነው።

ሳክ የሚለው ቃል ምን ማለት ነው?

በጃፓን ቋንቋ “ሹ” (酒፣ “አልኮል”፣ pronounced shu) የሚለው ቃል በአጠቃላይ ማንኛውንም የአልኮል መጠጥ የሚያመለክት ሲሆን በእንግሊዘኛ “ሳክ” ተብሎ የሚጠራው መጠጥ በተለምዶ ኒሆንሹ (日本酒፣ “የጃፓን አረቄ”) ይባላል።

በጃፓን የአልኮል ህግጋት ስር ሴይሹ (清酒፣ “ግልጽ መጠጥ”) በሚለው ቃል ተሰይሟል፣ ይህ ቃል በቃል ብዙም ጥቅም ላይ አይውልም።

ተዛማጅነት የሌለው ቃልም አለ፣ነገር ግን በተለየ መንገድ የተጻፈ (እንደ 鮭)፣ ትርጉሙም ሳልሞን ማለት ነው።

ሪዝ እንዴት ይደረጋል?

ሳክ የተሰራው ሳካማይ የተጣራ ሩዝ በመጠቀም ነው። የተጣራ ሩዝ ብሩህ ፣ አንጸባራቂ ገጽታ ያለው ሲሆን ለዋና መጠጥነት የሚጠቀሙበት ሩዝ ከፍተኛ ጥራት ያለው ነው።

አምራቾች ከቢራ ማምረት ጋር ተመሳሳይ የሆነ የቢራ ጠመቃ ሂደት ይጠቀማሉ.

ሩዙን ከንፁህ ውሃ፣እርሾ እና ልዩ የኮጂ ሻጋታ ጋር ያዋህዳሉ ይህም አኩሪ አተርን ለማፍላት ጭምር ነው።

ጥሩው ተብሎ የሚጠራው ጌንሹ በ 20% የድምፅ እሴት አልኮሆል ያለው ሲሆን ሌሎች መሰናክሎች ብዙውን ጊዜ ABV 15% አላቸው።

ሳር ቢራ ነው ወይስ መጠጥ?

ብዙዎች በስህተት ወይን ጠጅ ነው ብለው ያስባሉ፣ ነገር ግን የተጠማ አልኮል ወይም መንፈስ አይደለም። ይልቁንም ልክ እንደ ቢራ ነው የሚመረተው።

ግን በእውነት፣ ልዩ የሆነ የሩዝ መጠጥ ነው፣ ስለዚህ እርስዎም ቢራ ብለው መጥራት የለብዎትም።

የቢራ ጠመቃ ሂደት ከቢራ ሂደት ይለያል፣ ለቢራ፣ ከስታርች ወደ ስኳር እና ከስኳር ወደ አልኮሆል መለወጥ በሁለት ርምጃዎች ይከናወናል።

ነገር ግን ሳር ሲበስል እነዚህ ልወጣዎች በአንድ ጊዜ ይከሰታሉ።

በተጨማሪም የአልኮሆል ይዘት በሣክ፣ ወይን እና ቢራ መካከል ይለያያል፡-

• ወይን በአጠቃላይ 9%-16% ABV ይይዛል
• አብዛኛው ቢራ ከ3-9% ይይዛል።
• ያልተቀላቀለ ሳር 18%-20% ይይዛል (ምንም እንኳን ይህ ብዙውን ጊዜ ከመቅረቡ በፊት ውሃ በማፍሰስ ወደ 15% ገደማ ይቀንሳል).

ሶስ ብዙ ስኳር አለው?

ሴክን ከሌሎች የአልኮሆል ዓይነቶች ጋር ስታወዳድር፣ሳይክ ብዙ ስኳር ይይዛል።

በአንፃራዊነት ከፍተኛ የስኳር ይዘት አለው ነገር ግን ሳር ከፍተኛ የአልኮሆል ይዘት ስላለው ከስኳሩ ትንሽ ትወስዳላችሁ።

ለምሳሌ፣ ሁለት ፒንት ቢራ የምትደሰት ከሆነ፣ ከጠጣህ ይልቅ ከቢራ ብዙ ስኳር እየበላህ ነው።

የምስራች ዜናው ከብዙ ወይን ጠጅ ያነሰ ስኳር አለው።

ሳህ ብዙ ካርቦሃይድሬት አለው?

ሳክ ካርቦሃይድሬት አለው። እና ከካርቦሃይድሬት ነፃ ከሆኑ እንደ ቮድካ ካሉ ሌሎች የአልኮል መጠጦች ጋር ሲወዳደሩ በጣም ብዙ ናቸው።

ሳክ ብዙ ስኳር ስላለው ብዙ ካርቦሃይድሬት አለው። 6 አውንስ በግምት 9 ግራም ካርቦሃይድሬት አለው። በኬቶ አመጋገብ ወይም በክብደት መቀነስ መርሃ ግብር ላይ ከሆኑ ፣ ምክንያቱን ይዝለሉ!

ሶሬ ከቢራ ይሻላል?

ያነሱ ካሎሪዎችን፣ ካርቦሃይድሬትን እና ቅባቶችን ከመመገብ ጋር በተያያዘ፣ እንደ ሳብ ያለ መጠጥ ከቢራ የተሻለ አማራጭ ነው።

እርግጠኛ ሳር ከቢራ የበለጠ ካሎሪ አለው ነገር ግን በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ቢራ ከሚጠጡት ይልቅ በጣም ትንሽ የሆነ የሣክ መጠን ይጠጣሉ።

ስለዚህ ፣ እየጠጡ በሄዱ መጠን ያነሱ ካሎሪዎች ይበላሉ። ሰክ በአጠቃላይ ከቢራ የበለጠ ጤናማ ነው።

እንዴት ማገልገል እና መጠጣት እንደሚቻል

ብሄራዊ መጠጥ በሆነበት በጃፓን ሳር ብዙ ጊዜ በልዩ ሥነ-ሥርዓት ይቀርባል- ቶኩሪ በምትባል ትንሽ የሸክላ ዕቃ ወይም የሸክላ ዕቃ ውስጥ በቀስታ ይሞቃል እና ሳካዙኪ ከተባለ ትንሽ የሸክላ ዕቃ ውስጥ ይቅቡት።

ትኩስ ከቅዝቃዜ የተነሳ

ሳር በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ሊቀርብ እንደሚችል ሰምተው ይሆናል።

መሠረታዊው መርህ አንዳንድ ርካሽ ሳርኮች እንደ ጥሩ ጣዕም አይቀምሱም, ስለዚህ ጣዕሙን ለመሸፈን, ትኩስ ይቀርባል.

በሱሺ ሬስቶራንቶች፣ ቡና ቤቶች እና ርካሽ ሬስቶራንቶች ሞቃታማ (አቱካን) ያገኛሉ። ጥሩ ሞቅ ያለ ጣዕም ካላቸው ርካሽ የአልኮል ዓይነቶች አንዱ ነው።

እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ ሲሞቅ ፣ ማስታወሻዎቹ ለመቅመስ አስቸጋሪ ናቸው ፣ ስለሆነም መጠጡ ከእውነታው የተሻለ ጣዕም ያለው ይመስልዎታል። የተጣራ ብልሃት ነው አይደል?

ግን ፣ ለዋና ነገሮች ርካሽ ዋጋን አይሳሳቱ። ረቂቆቹን እና ጣዕሞችን እንዲቀምሱ በጣም ጥሩው ጥራት ያለው /ቀዝቃዛ /የቀዘቀዘ ሆኖ ይቀርባል።

የ 45 ዲግሪ ፋራናይት ወይም ከዚያ በታች አሪፍ የሙቀት መጠኖች እያንዳንዱን ትንሽ ንፅፅር እንዲቀምሱ የ “ጣዕም” መገለጫዎች እንዲመጡ ያደርጋቸዋል።

ምንም እንኳን በቀኑ መጨረሻ ፣ የግል ምርጫ ጉዳይ ነው ፣ ግን ከ 40 - 105 ዲግሪ ፋራናይት መካከል ባለው የሙቀት መጠን እንዲቆይ ያድርጉ።

ጃፓኖች በጣም የሚወዱት ምክንያት ይህ መጠጥ የበርካታ ብሄራዊ ምግቦችን ባህላዊ ጣዕም ስለሚያሟላ ነው.

ለኡማሚ ምግብ ተስማሚ የሆነ ማጣመር ነው ምክንያቱም የምግቡን ጣፋጭ ጣዕም ያመጣል, እና መጠጡ በአንጻራዊነት መለስተኛ ጣዕም እና አነስተኛ የአልኮል ይዘት ስላለው በጣም አስደሳች ነው.

በአንድ ሬስቶራንት ወይም የመጠጫ አሞሌ ውስጥ ከሆኑ ፣ ስለ የዋስ አገልግሎት የሚያስተውሉት እዚህ አለ -

• የፍራፍሬ ምክንያት ብዙውን ጊዜ በ 50 ዲግሪ ፋራናይት አካባቢ ቀዝቃዛ ሆኖ ያገለግላል
• እርጅና እና ባህላዊ ምክንያት ብዙውን ጊዜ በ 107-115 F መካከል ትኩስ ሆኖ ያገለግላል
• መለስተኛ እና ለስላሳነት ብዙውን ጊዜ ከ 95 - 105 ድ.

አግኝ በጣም ጥሩው ማሞቂያዎች እዚህ ተገምግመዋል ለተመቻቸ የመጠጥ ልምድ

እንዴት መደሰት እንደሚቻል

አስቀድሜ እንደገለጽኩት ሳር ብዙ ጊዜ በሬስቶራንቶች እና እንደ ኢዛካያ (ባር) ባሉ የመጠጫ ተቋማት ያገለግላል።

አንዳንድ የልዩነት መጠጥ ቤቶችም አሉ ነገርግን በአሁኑ ጊዜ እምብዛም የተለመዱ አይደሉም።

እንደ ወይን ሁሉ ፣ ሪስ የተለያዩ ጣዕሞች አሉት እና ሁሉም እንደ ጣዕም እና ጣዕም ውስብስብነት ይለያያሉ።

ሳክ ጣፋጭ-ኢሽ (አማኩቺ) ፣ ደረቅ (ካራኩቺ) ፣ ወይም ሱፐርደር (ch0-karakuchi) ሊሆን ይችላል።

አንድ አሞሌ ወይም ምግብ ቤት ውስጥ ሲሆኑ ከሥሙ ስም ቀጥሎ የተዘረዘረውን ቁጥር ያያሉ። ይህ ቁጥር የሚያመለክተው እ.ኤ.አ. የሳኬ ሜትር እሴት (ኒኖሹዶ)። 

ልኬቱ ከ -15 (በጣም ጣፋጭ ለሆነ) ወደ 0 (መደበኛ) እና እስከ +15 ድረስ በጣም ደረቅ ነው።

ትኩስ ሳር እና የበሰለ ሳር (ኮሹ) ታገኛላችሁ። ኮሹ በጣም ጠንካራ እና ሻካራ ጣዕም አለው ይህም ለሁሉም ሰው የማይወደው።

ለዕለታዊ መጠጥ በጣም ታዋቂው ለስላሳ እና ጣፋጭ ምግብ ነው።

በየቀኑ ሳር መጠጣት እችላለሁን? ጤናማ ነው?

ልክ እንደ ሁሉም አይነት አልኮል, ከመጠን በላይ መጠጣት ጥሩ ሀሳብ አይደለም.

ምናልባት በየቀኑ ማግኘት ትንሽ በጣም ብዙ ነው። ሆኖም ፣ ሳር በጣም ጤናማ ከሆኑ የአልኮል መጠጦች ውስጥ አንዱ ነው።

ሳክ ሰውነት ፕሮቲን እንዲገነባ እና ሆርሞኖችን እንዲዋሃድ የሚረዱ ብዙ አሚኖ አሲዶች ይዟል። በተጨማሪም ሳር ከግሉተን ነፃ ስለሆነ ብዙ ሰዎች ሊጠጡት ይችላሉ።

የሚገርመው ነገር ዛውም ቆዳን ለማጥራት ይረዳል ምክንያቱም ከመጠን በላይ የሆነ ሜላኒን ማምረት ስለሚገታ ነው ለዛም ነው ሰዎች ብዙ ጥቁር ነጠብጣቦች የሚያገኙት።

በመጠኑ መጠጣት ካንሰርን፣ ኦስቲዮፖሮሲስን እና የስኳር በሽታን ለመከላከል እንደሚረዳ የሚያሳይ ማስረጃ አለ። 

ግን ፣ ዋናው ቃል ልከኝነት ነው. 

እንዴት ማገልገል እንደሚቻል

ጥቅሙ ሀ ከሚባል ትልቅ ብልቃጥ ወይም ጠርሙስ ወጥቷል ቶኩሪ. ብዙውን ጊዜ ከሸክላ የተሠራ ነው ፣ ግን በእነዚህ ቀናት ብርጭቆ ቶኩሪ እንዲሁ ተወዳጅ ነው።

ከዚያ ጥቅሙ በሚጠሩባቸው ትናንሽ ኩባያዎች ውስጥ ይፈስሳል ሳካዙኪ or ኦ-ቾኮ. አንዳንድ ጊዜ እነሱ የሚጠሩትን ደጋፊ የማገልገል ቅንብር ይጠቀማሉ masu. 

ይህ masu ሩዝ የሚቀርብበት ሳጥን ነው። ስጋው በጽዋው ውስጥ እና በሳጥኑ ውስጥ ይቀመጣል.

ይህ አብዛኛው ጊዜ የሥርዓት አገልግሎት ዓይነት ነው፣ ስለዚህ ወደ መጠጥ ቤት ከሄዱ፣ ምናልባት ከሳካዙኪ ትናንሽ ጽዋዎች ብቻ ይጠጡ ይሆናል።

ያኛው “ሂድ” በሚለው ባህላዊ አሃድ ውስጥ የሚሸጥ ሲሆን ይህም በየክፍሉ 180ml ያህል ነው።

ብቻህን ከጠጣህ ጥቅሙን ወደ ጽዋው አፍስሰው መጠጣት ትችላለህ።

ነገር ግን፣ ከኩባንያ ጋር ከሆንክ፣ አብዛኛውን ጊዜ መጀመሪያ ሌሎችን ታገለግላለህ እና ሌሎች እንዲያገለግሉት ትጠብቃለህ። ጽዋውን ያዙ እና ጓደኛዎ ወይም አገልጋዩ እንዲያፈስሱ ያድርጉ።

አሁን ውለታውን ለመመለስ እና ሌሎችን ለማገልገል ጊዜው አሁን ነው።

ብዙውን ጊዜ የመጠጥ ሰበብ ካምፓይ ከሚባል የተለመደ ቶስት ጋር አብሮ ይመጣል።

በቀላሉ ጽዋውን ወደ አፍዎ ያቅርቡ እና ሽቶውን እየወሰዱ እንደሆነ ለማሳየት ሽታውን ያሸቱ. ለመጠጥ እና ለሌሎች እንግዶች አክብሮት ማሳየት ነው.

ከዚያ ትንሽ ትንሽ ጠጡ እና ከመዋጥዎ በፊት ለጥቂት ሰከንዶች ያህል በአፍዎ ውስጥ ያጣጥሙት።

ልክ እንደ ቢራ አይወርድም ምክንያቱም በትንሽ መጠን ስለሚጠጡት ፣ እሱን ለመቅመስ ይሞክሩ።

ጃፓኖች ለምን ያፈሳሉ?

አፈሰሰ ብለው አገልጋዮችን ወይም የጃፓን ሰዎችን አይተው ከሆነ ፣ አይጨነቁ ፣ ድንገተኛ አይደለም።

ነገሩን ማፍሰስ አፈጻጸም እና የመጠጣት ልምድ አካል ነው።

ከመጠን በላይ ማፍሰስ የሚጫወተው ሚና ለእንግዶች ልግስና ማሳየት እና ትንሽ መዝናኛ ማቅረብ ነው.

ሶስ በዚያ መንገድ ሲቀርብ ፣ ሞክሪሪ ዛኬ (も っ き き り 酒) ይባላል።

ሳህ መተንፈስ አለበት?

እንደ አጠቃላይ ሀሳብ ፣ ሶፍ መተንፈስ አያስፈልገውም።

ነገር ግን ፣ “መተንፈስ” የሚጠቅሙ ሁለት ዓይነት ምክንያቶች አሉ።

እጅግ በጣም የተወለወለ ጥቅማጥቅሞች ከትንሽ አየር ይህም መዓዛዎችን እና ጣዕሙን ያመጣል.

እንዲሁም እነዚያ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምግቦች ከትንሽ አየር በኋላ ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል ምክንያቱም ተለዋዋጭዎቹ ስለሚተን ጣዕሙ ንጹህ ይሆናል.

ጭማቂ እንዴት እንደሚጠጣ

በቀዝቃዛ እና በክፍል ሙቀት መካከል ቢጠጣ ፕሪሚየም (ጂንጆ ደረጃ ወይም ከዚያ በላይ) በጣም ጥሩ ነው።

ጥራት ያለው ነገር ብዙውን ጊዜ የቀዘቀዘ ሆኖ ያገለግላል ፣ አማካይ ፍፁም ያልሆነውን ጣዕሙን ለመሸፈን ብዙውን ጊዜ ትኩስ ሆኖ ያገለግላል።

ጥሩ የቻርዶናይ ወይን ጠጅ ስለሆነ አስቡበት፡-

• በክፍል ሙቀት ውስጥ ቢቀርብ በጣም ጥሩ ፣
• አሁንም በጣም ቆንጆ ፣ እና ምናልባት ከቀዘቀዘ ትንሽ የሚያድስ ፣
• ግን እንደ በረዶ ሆኖ ከቀዘቀዘ ጣዕሙን ሁሉ ያጣል።

ለዓመታት ፣ ረሱ በአብዛኛዎቹ አሜሪካውያን ለማሞቅ ያገለገሉበት የሻይ ማንኪያ እና የእንፋሎት ፈሳሽ በሚፈስበት አነስተኛ የሴራሚክ ብርጭቆዎች ተለይተው ይታወቃሉ።

ግን ይህ እርምጃ ውበት ብቻ አልነበረም ፣ እሱ ያገለገለውን ደካማ ጥራት ጥራት ለመሸፈን ነበር።

ስለዚህ ሞቀውን አስወግዱ እና (እንደ ብዙ ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው የጃፓን ምግብ ቤቶች በአሁኑ ጊዜ እንደሚያደርጉት) እጅግ በጣም ጥሩ በሆኑ የወይን ብርጭቆዎችዎ ውስጥ እርስዎን ያገልግሉ እና በመጠጥ ዓለም ውስጥ በጣም ከሚያስደስቱ የአምልኮ ሥርዓቶች ውስጥ አንዱን ይለማመዱ።

የምላሹ የመበስበስ ሂደት ልክ እንደ ወይን ጠጅ ተመሳሳይ ነው ፣ እንዲሁም በምላሱ ስር ያሉትን ጣዕሞች መንካቱን ለማረጋገጥ በአፉ ዙሪያ ያለውን መወርወር።

በመስታወቱ ውስጥ ጥቅሙን ያንሸራትቱ። ጥቅሙ ብዙ አካል (የበለጠ የሰውነት አካል) ፣ ብዙውን ጊዜ የበለፀገ ጣዕም ሊኖረው ይገባል ፣ እና የበለፀጉ እግሮች በመስታወቱ ላይ ከታዩ በአፍ ውስጥ የበለጠ ወይም ክብ ሆኖ ይሰማዎታል።

ግልጽ መሆን አለበት ፣ ግን አልፎ አልፎ ትንሽ ቢጫ ሊመስል ይችላል።

ስሱ ማወዛወዝ በመስታወቱ ውስጥ ጥቃቅን ጠብታዎችን ይለቀቃል ፣ ይህም በቀላሉ በቀላሉ እንድንሸት ያደርገናል። ከማሽከርከርዎ በፊት ጥቅሙን በማሽተት ይሞክሩት ፣ ከዚያ ያሽከረክሩት እና እንደገና ያሽቱ።

የጥንካሬ ልዩነት ከፍተኛ መሆን አለበት።

በምላሹ ምን ይጠጣሉ?

ለብቻው ለመጠጥ የማይፈልጉ ከሆነ ፣ አይጨነቁ ፣ ኮክቴል ውስጥ ሳር መጠጣት ይችላሉ።

ታዋቂ የኮክቴል ጥምረት ኮካ ኮላ እና ሳር ፣ ወይም እርጎ እና ሳር ነው።

በአማራጭ, ባክዎን ከጂን ወይም ቮድካ (ጠንካራ መጠጦች) ጋር በማዋሃድ ከዚያም የሎሚ ጭማቂ እና ቀላል ሽሮፕ ማከል ይችላሉ.

ይህ የስጋውን ጣዕም በትንሹ የሚሸፍን እና የጂን ወይም የቮዲካ ጣዕም እንዲመጣ የሚያደርግ ጣፋጭ ኮክቴል ይፈጥራል።

ምግብ ማብሰል vs መጠጥ ምክንያት

ሳክ ለመዝናኛ ጠጪዎች የሚመረጥ መጠጥ እንዲሁም ብዙ የጃፓን የምግብ አዘገጃጀቶችን በተለይም የስጋ ምግቦችን ለማብሰል የኩሽና ምግብ ነው.

ሳክ መካከለኛ የአልኮል ይዘት ከ15-20% ABV (አልኮሆል በድምጽ) አለው።

ይህ መጠጥ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል እና ቶኩሪ (徳利) ከሚባል ብልቃጥ ውስጥ ይቀርባል እና በትንሽ ኩባያ ይጠጣል።

የምግብ ማብሰያ, Ryorishi በመባልም ይታወቃል, ለመጠጣት ከመደበኛው ምግብ ብዙም የተለየ አይደለም. የአልኮሆል ይዘት እንኳን አንድ ነው. ብቸኛው ልዩነት የምግብ ማብሰያ ጨው በውስጡ የያዘው ጣዕም አነስተኛ እንዲሆን በማድረግ ነው.

የሪዮሪሺ ምርት የተጀመረው መንግስት ሱቆች በአልኮል ላይ የተመሰረቱ ንጥረ ነገሮችን ለመሸጥ ልዩ ፈቃዶች እንዲኖራቸው ባዘዘ ጊዜ ነው።

ፈሳሹን ጨው በመጨመር ፣ ፍላጎቱ ከአሁን በኋላ ለመጠጥ ተስማሚ አይሆንም።

የአልኮል ፈቃድ የሌላቸው መደብሮች አሁንም ከአኩሪ አተር እና ከ mayonnaise ጋር በማብሰያው ንጥረ ነገሮች ክፍል ስር የማብሰያ ፍላጎትን ሊሸጡ ይችላሉ።

ከዚህም በላይ ለአልኮል መጠጦች ግብር በጣም ከፍተኛ ነው ፣ ይህም ምርቶቹን በአጠቃላይ ውድ ያደርገዋል።

ነገር ግን ሪዮሪሺ በዚህ ምድብ ውስጥ እንደማይወድቅ ፣ አምራቾች በጣም ርካሽ በሆነ ዋጋ ሊሸጡት ይችሉ ነበር።

የሪዮሪሺ የአልኮል ይዘት ከመደበኛ የመጠጥ ፍላጎት በመጠኑ ያነሰ ነው። አብዛኛዎቹ የምርት ስሞች ከ 13-14% በ ABV ብቻ የምግብ ማብሰያ ይሰጣሉ።

ለምን በድፍረት ምግብ ማብሰል?

ጃፓናውያን ምግብ ለማብሰል ሲሉ ይጠቀማሉ ፣ ልክ ከወይን ጋር እንዴት እንደሚበስሉ። አልኮል ከስጋው/ከዓሳ ሽታ ጋር ይተናል።

ፈሳሹ ስጋን ወይም ዓሳዎችን ለመቦርቦር ወይም ለማርከስ ተወዳጅ እንዲሆን ስጋን ማላበስ ይችላል።

በተጨማሪም ፣ አልስ በአልኮል ይዘት ምክንያት የዓሳ ሽታውን ከባህር ምግቦች ማስወገድ ይችላል።

ነገር ግን በማብሰያው ሂደት መካከል ሰዎች ማፍሰስን የሚወዱበት ዋነኛው ምክንያት ባህላዊው የሩዝ ወይን የኡማሚ ጣዕምን ያጠናክራል።

እሱ ኡማሚ እና ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ጣዕም (ከሩዝ - ዋናው ንጥረ ነገር) ይሰጣል ፣ ስለሆነም የጃፓን ምግብ ብዙውን ጊዜ ለ

• የእነሱ ሾርባ ክምችት ፣
• ሾርባዎች ፣
• ኒሞኖ (እንደ ኒኩጃጋ ያሉ የተቀቀለ ምግቦች)
• እና ያኪሞኖ (እንደ ቴሪያኪ ዶሮ ያሉ የተጠበሱ ምግቦች)።

የማብሰያ ዓይነቶች

ምግብ ለማብሰል ለመሞከር ይፈልጋሉ?

3 ታዋቂ ምርቶች እዚህ አሉ

• ኪኮማን
• መዝሙር
• ዩታካ

ሆኖም ፣ ማንኛውም ዓይነት ምግብ ለምግብ ማብሰያ ዓላማዎች ሊሠራ ይችላል ፣ እና የመጠጥ ማብሰያው በውስጡ ጨው ስለጨመረ (ከዚያ በኋላ በልጥፉ ላይ) ስለሚጠጣ መጠጥ መጠቀምን እመርጣለሁ።

አሁን እርስዎ ሊያስገርሙዎት ይችላሉ ፣ ምግብ ማብሰል ከምግብ መጠጥ እንዴት ይለያል? ይህ ጽሑፍ ስለ ምግብ ማብሰል ማወቅ ያለብዎትን ማንኛውንም ነገር ያሳውቃል።

ከነጭ ወይን ጠጅ ጋር የሚመሳሰሉ ብዙ ዓይነት ዝርያዎች አሉ ፣ እነሱ ከደረቅ ወደ ጣፋጭ ፣ እና ከስሱ እስከ ጠንካራ ድረስ ሊመደቡ ይችላሉ።

እንደ ጃክኬካን ፣ ሾ ቺኩ ባይ ወይም ኦዜኪ ያሉ ርካሽ ጠርሙሶችን በጃፓን ወይም በእስያ የግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።

ገምግሜያለሁ ለሁለቱም ለመጠጥ እና ለማብሰል በጣም ጥሩው ነገር እዚህ በጥልቀት

ሳክ በጥራት ፣ በሂደት እና በቅመማ ቅመሞች ላይ በመመርኮዝ በብዙ ልዩነቶች ውስጥ ይመጣል። ከከፍተኛው ክፍል ጀምሮ የቃላት ልዩነቶች እዚህ አሉ

ዴይጊንጆ

እጅግ በጣም ጥሩው ዓይነት ዳይጂንጆ 50% ወይም ከዚያ ያነሰ ሩዝ ሳይመረዝ ይቀራል።

የማምረቻ ዘዴው የበለጠ የተወሳሰበ ነው ፣ በዚህም የመጠጥ ጣዕም እና መዓዛ የበለፀገ ውስብስብነት ያስከትላል።

አልኮሆል ሳይጨምር ፣ ይህ ዓይነቱ ጁንማይ ዴይጊንጆ ይባላል።

ጊንጆ

ጊንጆ ሶሬ በምርት ውስጥ 60% ወይም ያነሰ ያልበሰለ ሩዝ ይጠቀማል። የማፍላቱ ሂደት በቀዝቃዛ የሙቀት መጠን እና ረዘም ላለ ጊዜ ይሄዳል።

ይህ ዓይነቱ ጣዕም ቀላል እና ፍሬን ያፈሳል። ምንም የአልኮል ይዘት ከሌለው የጂንጆ ሪህ ጁንማ ጊንጆ ይባላል።

ሆንጆዞ

እንደ መግቢያ ደረጃ ተደርጎ የሚቆጠረው ፣ ሆንጆዞ 70% ወይም ከዚያ በታች ያልበሰለ ሩዝ ይጠቀማል። ከጠንካራ የሩዝ ጣዕም ጋር ፣ የዚህ ዓይነቱ ፍላጎት መንፈስን የሚያድስ እና ለመጠጣት ቀላል ነው።

ጁማማ ለማፍላት ምንም ተጨማሪ ስታርች ወይም ስኳር ስለሌለው ንፁህነትን ያመለክታል።

ፉሱሹ

ፉሱሹ በጣም የተለመደ የዝና ዓይነት ነው ፣ ሰዎች በአጋጣሚ የሚገዙበት እና የሚጠጡበት። በገበያው ውስጥ 80% ገደማ ፉሱሹ ነው።

ርካሽ ጣዕም ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ጣዕም ለመፍጠር የተጨመረ ስኳር እና ኦርጋኒክ አሲዶችን ይይዛል። ይህ ዓይነቱ ፍላጎት ምዕራባዊያን በተለምዶ “የጠረጴዛ ወይን” ከሚሉት ጋር ተመሳሳይ ነው።

ሪዮሪሹ

የምግብ ማብሰያ (ሪዮሪሹ) እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። የምግብ ማብሰያ በተለይ ለማብሰል የተቀየሰ ዓይነት ነው።

ወይን ጠጅ ለማብሰል ጨው (2-3 በመቶ) እንዲጨምሩ አምራቾች በሕግ ​​ይጠበቃሉ ስለዚህ ለመጠጥ የማይመች ነው ፣ በዚህ መንገድ ምርቶቹ የአልኮል ፈቃድ ሳይኖራቸው በሱቆች ሊሸከሙ ይችላሉ።

ምግብ ማብሰያው ጨው እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን (እንደ በጽሁፉ ውስጥ ከላይ እንደተጠቀሱት 3 ብራንዶች) ስለሚያካትት መደበኛ የመጠጣ ስሜትን መጠቀም እመርጣለሁ ፣ ግን ትንሽ የምግብ ማብሰያ ደህና መሆን ያለበት ይመስለኛል።

የት ነው መግዛት የምችለው?

እንደዚያው በአከባቢዎ ውስጥ ጥቅም እንደሚያገኙ ተስፋ አደርጋለሁ ከጃፓን ምግብ ማብሰል በጣም አስፈላጊ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ.

አሜሪካ ውስጥ ከሆኑ በመጠጫ ምክንያት በደንብ የተሞላ የመጠጥ ሱቅ ማግኘት ይችላሉ።

እነዚህም የአልኮል ፈቃድ ባለው በማንኛውም የጃፓን ግሮሰሪ መደብር ወይም የእስያ ግሮሰሪ መደብር ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ።

በእስያ መተላለፊያ ወይም በአማዞን በመስመር ላይ በአከባቢዎ ባለው የምግብ መደብር ውስጥ ምግብ ማብሰያ ማግኘት ይችሉ ይሆናል።

በማንኛውም ምክንያት ምክንያት ወይም ምግብ ማብሰል ካልቻሉ ፣ ግን ፣ በእሱ ምትክ ብዙ አማራጮች አሉ።.

ሪስ እንዴት ማከማቸት አለብዎት?

አሁን እርስዎ ስላላችሁ ፣ ምናልባት ከከፈቱ በኋላ እንደገና መቀጠል ይችላሉ ብለው ያስቡ ይሆናል?

አዎ ፣ የምግብ ማብሰያ ረዣዥም የመደርደሪያ ሕይወት አለው ፣ የመጠጥ ሳር ከከፈቱ በኋላ ለ 2 ሳምንታት ያህል ሊጠጣ ይችላል።

ለምግብ ማብሰያ ዓላማዎች ፣ ሪህ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ለሁለት ወይም ለሦስት ወራት ፣ ወይም ለግማሽ ዓመት እንኳን ሊቆይ ይችላል።

አዘውትሮ የመጠጥ ምክንያት የመደርደሪያ ሕይወት አለው ፣ ስለዚህ የተከፈተ ጠርሙስ በአንድ ወይም በሁለት ሳምንት ጊዜ ውስጥ ለማጠናቀቅ ይሞክሩ።

አብዛኛው ምክንያት ለለውጦች እና ለመበላሸት ተጋላጭ ያደርገዋል ምንም መከላከያዎችን የለውም።

ሳክ ለብርሃን ፣ ለሙቀት እና ለእርጥበት ተጋላጭ ነው። ስለሆነም ሁኔታው ​​በሚለዋወጥበት ቦታ በጭራሽ ማከማቸት የለብዎትም።

ሁለቱም ሊጠጡ እና ምግብ ማብሰል እንዲሁ ለማከማቸት ተመሳሳይ ህክምና ይፈልጋሉ።

ጠርሙሱን በቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያኑሩ። 41 ° F የሆነ የሙቀት መጠን ለግል ማከማቻ ተስማሚ ነው ፣ ግን ከ 59 ዲግሪ ፋራናይት መብለጥ የለበትም። ለእሱ በጣም ጥሩው ማቀዝቀዣ ሊሆን ይችላል።

ያልተከፈተ የመደርደሪያ ሕይወት ፣ በአጠቃላይ ፣ የቢራ ፋብሪካው ሂደት አንድ ዓመት ገደማ ነው። ግን በደንብ ካከማቹት ጥሩ ጥራት ያለው ምክንያት እስከ ሁለት ዓመት ድረስ ሊቆይ ይችላል።

ከከፈቱት በኋላ ከወይን በተቃራኒ ሙሉውን የጠርሙስ ጠርሙስ በአንድ ጉዞ ማጠናቀቅ የለብዎትም። በጥብቅ መዝጋት እና እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።

ጠርሙሱን በትክክል እስክታሰር ድረስ ፣ ሪዮሪሺ ረዘም ፣ እስከ 2-3 ወር ወይም እስከ ግማሽ ዓመት ሊቆይ ይችላል።

ያለ ማቀዝቀዣ እና ተገቢ ማሸጊያ ፣ ጥሩው ጣዕሙን ከማጣቱ በፊት ከሶስት ቀናት ባልበለጠ ጊዜ ብቻ ሊቆይ ይችላል።

ከዚያ በኋላ ጥቅሙ አሁንም የሚበላ ይሆናል። ልክ እንደበፊቱ አይጣፍጥም።

Mirin vs sake: ሚሪን ዳግም ነው?

ብዙ ሰዎች አንዳንድ ጊዜ ግራ ይጋባሉ mirin ምግብ ከማብሰል ጋር ሁለቱም የጃፓን የሩዝ ወይኖች ለምግብ ማጣፈጫነት የታሰቡ ናቸው።

በጣም ተመሳሳይ ሲሆኑ፣ ሚሪን እና ሳር በብዙ መንገዶች ይለያያሉ።

ዋናው ልዩነት ሚሪን የበለጠ ጣፋጭ እና ከአልኮል ያነሰ የአልኮል መጠኑ ከ1-14% ABV አካባቢ ነው, ይህም ለመጠጥ ደህንነቱ የተጠበቀ እና በሱፐርማርኬቶች ውስጥ እንኳን ሊገኝ ይችላል.

ከዚህም በላይ ሚሪን በአብዛኛው እንደ ማቅለጫ ወይም ማጣፈጫነት ያገለግላል, ምግብ ማብሰል ደግሞ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

በመላው የጃፓን ምግብ ፣ ረሱ እና ሚሪን በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እጅ ለእጅ ተያይዘው ያገለግላሉ።

ሚሪን ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያለው እና አነስተኛ የአልኮሆል ይዘት ያለው ሲሆን በሌላ በኩል ደግሞ ከፍተኛ የአልኮል ይዘት ያለው እና አነስተኛ የስኳር ይዘት አለው.

በዛ ላይ, ሚሪን በቀላሉ በማይታከም ምግብ ውስጥ መጨመር ይቻላል.

አንዳንዶቹን አልኮሆል እንዲተን ለማድረግ ብዙውን ጊዜ በማብሰያው ሂደት መጀመሪያ ላይ የሚጨመረው።

ሚሪን እና ሴክ ሁለቱም በጃፓን ምግቦች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉ ወይን ማብሰል ናቸው።

እርስ በርሳቸው የሚተኩ እና ሁለቱም ከተመረተው ሩዝ የተሠሩ ሲሆኑ, የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ናቸው.

በሚሪን እና በሱ መካከል ያሉ ልዩነቶች

ሚሪን በዋነኝነት በምግብ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ያገለግላል። ሳክ እንዲሁ በምግብ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሊያገለግል ይችላል ፣ ግን ለመጠጥም ደህና ነው።

ሳክ ከሚሪን የበለጠ አልኮሆል ይ mል ፣ እና ሚሪን ከሱ የበለጠ ስኳር ይ containsል። በውጤቱም ሚሪን ከሱ የበለጠ ጣፋጭ ናት።

ሳክን እንደ ምግብ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሲጠቀሙ, በማብሰያው ሂደት ውስጥ ቀደም ብለው መጨመር ይፈልጋሉ. ይህ አልኮል እንዲተን ያደርገዋል.

ሚሪን አነስተኛ አልኮል ስላለው ፣ በኋላ ላይ ወይም ከተበስል በኋላ እንኳን ወደ ሳህኑ ማከል ይችላሉ።

ምርጡ መንገድ ጥቅም ላይ የሚውለው የተለያዩ ጣዕሞችን እንዲስብ ከምግቡ ጋር እንዲፈላስል ማድረግ ነው። በጣም ዘግይተው ካከሉ, ጣዕሙን ያመጣል.

በምድጃው መጨረሻ ላይ ሚሪን ሊጨመር ይችላል እና መጥፎ ጣዕም አያስከትልም.

ሚሪን እንዴት እንደሚጠቀሙ

ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ ጣዕም ለመጨመር በማንኛውም ምግብ ውስጥ ሚሪን መጠቀም ይችላሉ። ልክ እንደዚሁ ፣ ሚሪን እንዲሁ ሥጋን ያዳብራል እንዲሁም የዓሳ ወይም የሌሎችን ሽታዎች ይቀንሳል።

ሳህኑ አንዴ ከተዘጋጀ ሚሪን ብዙውን ጊዜ እንደ ብርጭቆ ሆኖ ያገለግላል።

ሳር እና ሚሪን በአንድ ላይ መጠቀም ይችላሉ?

አዎን ፣ ሪ እና ሚሪን ብዙውን ጊዜ በጃፓን ምግቦች ውስጥ አብረው ያገለግላሉ። እንደ ቴሪያኪ ዶሮ ባሉ ምግቦች ውስጥ ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች ያገኛሉ። ሱኪያኪ፣ እና ቻዋንሙሺ።

እንዲሁም ሚሪን እና አብራችሁ አብራችሁ ታገኛላችሁ ኒኪሪ ሾርባ - ጥሩ የምግብ አሰራር እና ባህላዊ ብሩሽ ዘዴ

ለሚሪን እና ለሱ ተተኪዎች ምንድናቸው?

ለጥቅም ምትክ ደረቅ ሼሪ፣ የቻይና ሩዝ ወይን ወይም ሚሪን ያካትቱ።

ለ ሚሪን በጣም ጥሩው ምትክ የሳር እና የስኳር ድብልቅ ነው. አልኮል መጠጣት ለማይችሉ ሰዎች ሌላው አማራጭ Honteri ነው.

ስለ ተጻፍሁ ለአልኮል-አልባ ሚሪን ተጨማሪ አማራጮች እዚህ አሉ.

የሩዝ ኮምጣጤ ለሁለቱም ሆነ ለ ሚሪን ጥሩ ምትክ አይደለም።

በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ስሪ ወይም ሚሪን መተው እችላለሁን?

አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሚፈልግበት ጊዜ ስሪትን ወይም ሚሪን መተው አይመከርም። ሁለቱም እና ሚሪን ጣዕሙ ላይ ብቻ ሳይሆን የአንድ ምግብ ወጥነት እና ሸካራነትም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ።

እንደ ሳር እና ሚሪን ያሉ የወይን ጠጅ ማብሰያ ምግቦች ወደ ምግቦች ያበራሉ። እነሱን መዝለል የምድጃዎን ጣዕም በእጅጉ ሊቀይር ይችላል።

ረሱ ወይም ሚሪን ከሌለዎት እና ጥቂት ማግኘት ካልቻሉ እንደ ደረቅ herሪ ወይም ከስኳር ጋር የተቀላቀለ ሌላ የማብሰያ ወይን ምትክ ይሞክሩ።

ለመጠጣት ደህና ነው?

ሳክ መጠጣት ጥሩ ነው። ከፍተኛ መጠን ያለው አልኮልን የያዘ የማብሰያ ወይን ነው።

አንዳንድ የመጠጥ ሱቆች ሊጠጡ የሚችሉ ሊሆኑ ይችላሉ።

ሳክ በአሚኖ አሲዶች ውስጥ ከፍ ያለ እና በቀላል ንጥረ ነገሮች የተሰራውን የአልኮል መጠጥ ለሚፈልጉ ለጤንነት ለሚያውቁ ሰዎች በጣም ጥሩ ምርጫ ነው።

ኮሌስትሮልን ዝቅ ማድረግ እና የልብ ጤናን ማሻሻል ያሉ ብዙ የጤና ጥቅሞች እንዳሉት ስለተረጋገጠ ሳቄ ከሌሎች የአልኮል መጠጦች የበለጠ ጤናማ ምርጫ ነው።

ሚሪን መጠጣት ጥሩ ነው?

ንፁህ ሚሪን ፣ ወይም ክቡር ሚሪን፣ መጠጣት ጥሩ ነው።

ተጨማሪዎች ወይም ተከላካዮች ካሉ ለማየት ንጥረ ነገሮቹን ይፈትሹ። ካለ ፣ መጠጣት የለብዎትም።

የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ብዙውን ጊዜ ለመጠጣት ጥሩ ያልሆኑ ሚሪን የሚመስሉ ቅመሞችን ይሸጣሉ።

ጥሩ የሺ እና ሚሪን ብራንዶች ምንድናቸው?

የተወሰኑ የምርት ስሞች እና ሚሪን ከሌሎቹ የተሻሉ ናቸው።

እራስዎን በእስያ ምግብ ቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል ሲሉ ባክ ወይም ማይሪን ፈልጎ ካገኙ እንደ ብራንዶች ይፈልጉ ታካራ ሳኬ ፣ ጌኪኬካን ሳኬ ፣ ኤደን ምግቦች ሚሪን እና ሚቶኩ ሚካዋ ሚሪን.

እነዚህን ብራንዶች ካላዩ ሌሎች ብራንዶች በትክክል ይሰራሉ። በመደብሩ ውስጥ ረሱ እና ሚሪን ለማግኘት ችግር ከገጠምዎ ፣ አንዳንድ በመስመር ላይ መግዛት ይችላሉ።

አማዞን ለመምረጥ ብዙ አማራጮች አሉት።

መደምደሚያ

የመጠጥ ሰበብ, እንዲሁም በስጋ ምግብ ማብሰል, እንደዚህ አይነት ልዩ ተሞክሮ ሊሆን ይችላል.

እና ምንም አይነት ጥቅማጥቅሞች እንደሚያደርጉት ምርጡን ምግብ ለማብሰል ብዙ ገንዘብ ማውጣት አያስፈልግዎትም።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።