የጃፓን ኦኮኖሚያኪ VS የኮሪያ ፓጄዮን ፓንኬክ

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ጥር 11 ቀን 2023 ተዘምኗል

የጃፓን እና የኮሪያ ምግብ ደጋፊ ከሆንክ ለእውነተኛ ህክምና ገብተሃል። ዛሬ፣ ሁለት ታዋቂ የፓንኬክ ምግቦችን እናነፃፅራለን፡-

ሁለቱም ኦኮኒያሚያኪ ና ፓጄዮን ጣፋጭ ዱቄት እና እንቁላል ፓንኬኮች ናቸው. ፓጄዮን ብዙ የስንዴ ያልሆነ ዱቄት ይጠቀማል፣ ሲጠበስ ብዙ ዘይት እና በጎን በኩል የበለጠ ጨዋማ የአኩሪ አተር መረቅ ይጠቀማል፣ ኦኮኖሚያኪ ደግሞ የስንዴ ዱቄት ጥቅጥቅ ያለ፣ ከተጠበሰ የበለጠ የበሰለ እና በሜዮ እና ጣፋጭ መረቅ የተጨመረ ነው።

የትኛው ምግብ የተሻለ እንደሆነ እያሰቡ ይሆናል. ደህና ፣ ያ እርስዎ መወሰን የእርስዎ ውሳኔ ነው! ነገር ግን ሁለቱም okonomiyaki እና pajeon በጣም ጣፋጭ እንደሆኑ ልነግርዎ እችላለሁ, እና ልዩነቶችን እና ተመሳሳይነቶችን እናገራለሁ.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

ኦኮኖሚያኪ ሁል ጊዜ ከሁለቱም የበለጠ ተወዳጅ ነው ፣ቢያንስ በዓለም አቀፋዊ አነጋገር ፣ነገር ግን በ 2005 የኦኮኖሚያኪ እና የጃፓን ምግብ ፍላጎት እየጨመረ በመምጣቱ የእነሱ ተወዳጅነት የበለጠ እየጨመረ መጥቷል።

Okonomiyaki VS Pajeon ታዋቂነት በሩብ

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

okonomiyaki ምንድን ነው?

ኦኮኖሚያኪ ከጃፓን ኦሳካ የመጣ ጣፋጭ ፓንኬክ ነው። በስንዴ ዱቄት፣ በእንቁላል፣ በጎመን እና በእርስዎ ምርጫ ፕሮቲን (ብዙውን ጊዜ የአሳማ ሥጋ ወይም ሽሪምፕ) የተሰራ ነው።

ከተበስል በኋላ በተለያዩ ድስቶች እና ቶፒዎች እንደ ማዮኔዝ፣ አኩሪ አተር እና ቦኒቶ ፍሌክስ ይሞላል።

ፓጄዮን ምንድን ነው?

የኮሪያ ፓጄዮን በስንዴ ዱቄት፣ በእንቁላል፣ በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በእርስዎ ምርጫ ፕሮቲን (ብዙውን ጊዜ የባህር ምግብ) የተሰራ ጣፋጭ ፓንኬክ ነው። አንዴ ከተበስል በኋላ በአኩሪ አተር ላይ በተመረኮዘ ጥምጣጤ ይረጫል።

ልዩነቶች እና ተመሳሳይነቶች

ኦኮኖሚያኪ እና ፓጄዮን ሁለቱም ፓንኬክ የሚመስል ሸካራነት አላቸው፣ ነገር ግን ኦኮኖሚያኪ የበለጠ ጥቅጥቅ ያለ እና ከባድ ነው፣ ፓጄዮን ቀላል እና ለስላሳ ነው።

ከጣዕም አንፃር, ኦኮኖሚያኪ በትንሹ ጣፋጭነት, ፓጄዮን የበለጠ ጣፋጭ እና ጨዋማ ነው.

ጣፋጮች እና ሾርባዎች

በሁለቱ ምግቦች መካከል ካሉት ዋና ዋና ልዩነቶች መካከል አንዱ ቶፕስ እና ሾርባዎች ናቸው. ኦኮኖሚያኪ በተለምዶ ማዮኔዝ፣ አኩሪ አተር እና ቦኒቶ ፍሌክስ ይሞላል፣ የኮሪያ ፓጄዮን ደግሞ በጎን በኩል በአኩሪ አተር ላይ የተመሰረተ መረቅ ይቀርብለታል።

ጎመን ከኦኮኖሚያኪ ጋር ከሞላ ጎደል የግዴታ ነው, ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች "እንደወደዱት ጥብስ" ናቸው, እሱም የኦኮኖሚ እና ያኪ, ኦኮኖሚያኪ ትርጉም ነው. ስለዚህ እንደ ቤከን እና የባህር ምግቦች ያሉ ብዙ የቶፒንግ ዓይነቶች አሉ።

Pajeon የግዴታ scallions አለው, ፓ "scallions" ማለት ነው, እና Jeon "ፓን-የተጠበሰ ወይም የተደበደበ" ማለት ነው, Pajeon.

በጣም ታዋቂው የምግብ አዘገጃጀት ከባህር ምግብ ጋር ነው.

የማብሰያ ዘይቤ ልዩነቶች

በሁለቱ ምግቦች መካከል ያለው ሌላው ልዩነት የምግብ አሰራር ዘዴ ነው. ኦኮኖሚያኪ በጠፍጣፋ ፍርግርግ ላይ ከተጠበሰ የበለጠ የበሰለ ነው ፣ፓጄዮን በድስት ውስጥ ሲጠበስ ፣ብዙውን ጊዜ ከኦኮኖሚያኪ የበለጠ ዘይት ያለው ፣ይህም ከሞላ ጎደል ጥልቅ የተጠበሰ ፓንኬክ ያስከትላል።

ለዚያም ነው ፓጄዮን ከኦኮኖሚያኪ የበለጠ ግልጽ የሆነው።

የኮሪያ ፓንኬክ ከኦኮኖሚያኪ ጋር አንድ አይነት ነው?

የኮሪያ ፓንኬክ ድብልቅ እንደ okonomiyaki ተመሳሳይ አይደለም, ጥቂት ቁልፍ ልዩነቶች አሉ.

1. የመጀመርያው ልዩነት በቅመማ ቅመም ላይ ነው፡ ኦኮኖሚያኪ ትንሽ ጣፋጭ ነው እና ዳሺ እንደ ዋና ማጣፈጫው አለው። በተመሳሳይ ጊዜ, የኮሪያ ፓንኬክ ቅልቅል እንደ ነጭ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት እና ፔፐር በመሳሰሉት ብዙ ቅመማ ቅመሞች በተቀላቀለበት "የተጋገረ" ጣዕም ባለው ጣዕም መገለጫ ይታወቃል.
2. ሁለተኛው ልዩነት የዱቄት ዓይነት ነው፡ Okonomiyaki በአብዛኛው የስንዴ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር አለው፣ ይህም ውስጡ የበሰለ እና ትንሽ ወደ ውጭው የበሰለ ብዙ ዘይት ሳይኖረው ለጠፍጣፋ ግሪል ማብሰያ ዘይቤ እራሱን ይሰጣል። የኮሪያ ፓንኬክ ድብልቅ ጥልቅ ለመጥበስ የሚያስፈልገውን ሸካራነት ለመስጠት እንደ tapioca-, rice- እና ድንች ዱቄት ያሉ ብዙ የስንዴ ያልሆኑ የስንዴ ዱቄትን ይጠቀማል.

የ okonomiyaki እና pajeon አመጣጥ

ኦኮኖሚያኪ በ1900ዎቹ መጀመሪያ ላይ በኦሳካ ጃፓን እንደመጣ ይታመናል። ኦኮኖሚያኪ የተረፈውን ጥቅም ለመጠቀም እንደ ተፈጠረ ይነገራል።

ፓጄዮን በጆሴኦን ሥርወ መንግሥት (1392-1910) በኮሪያ እንደመጣ ይታመናል። ፓጄዮን የዶንግኔ ህዝብ (በቡሳን ከተማ ውስጥ ያለ ወረዳ) በጃፓን ወራሪ ወታደሮች ላይ ላገኙት ድል ክብር የተፈጠረ ነው ተብሏል።

ህዝቡ ወራሪውን የጃፓን ወታደሮች ላይ ስካሊዮን ወረወረው፣ስለዚህ ድሉ የራሳቸው በሆነ ጊዜ ያንን ምልክት ተጠቅመው የድል ምግብ ለማዘጋጀት ወሰኑ።

መደምደሚያ

የእስያ ፓንኬኮችን ከወደዱ እነዚህ ሁለቱ አፍዎን ያጠጣሉ ፣ ግን እንዳሳየሁት ፣ አንዳንድ ቁልፍ ልዩነቶች አሉ።

እነዚህ ልዩነቶች የአገሮቻቸውን የምግብ አሰራር ዘይቤ የሚያንፀባርቁ ናቸው፣ እና በምግብ ውስጥ ያለውን የባህል ልዩነት ማጣጣም አስደናቂ ነው።

እንዲሁም ስለ ይማሩ በኮሪያ እና በጃፓን BBQ መካከል ያለው ልዩነት

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።