የዶሮ ካልዴሬታ የምግብ አዘገጃጀት (ካልደሬታን ማኖክ)

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ የዘመነ ነሐሴ 25 ፣ 2020።

ፊሊፒንስ ውስጥ እንደሚጠራው ካልዴሬታ ወይም ካልዴሬታ በተለይ እንደ ልደት እና ማንኛውም ሌላ ልዩ በዓል ባሉ በዓላት ወቅት በጣም ዝነኛ ከሆኑት የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው።

እሱ ከስፔን የመነጨ እና ፊሊፒንስ ለሦስት መቶ ዓመታት በስፔናውያን ስለተያዘ; የፊሊፒንስ ሰዎች ይህንን የምግብ አሰራር አመቻችተው ወደዱት።

ካልዴሬታ የሚለው ስም የመጣው “ካልዴራ” ከሚለው የስፔን ስም ሲሆን ትርጉሙ ድስት ማለት ነው። ይህ በተወሰነ መልኩ ከአይቤሪያ ባሕረ ገብ መሬት የስጋ ወጥ ጋር ይመሳሰላል።

የዶሮ ካልዴሬታ የምግብ አዘገጃጀት አሰራር ተመሳሳይ ነው የአሳማ Kaldereta ለጠንካራ ጣዕም ዶሮውን ማጠጣት ካለብዎት በስተቀር።

ስለዚህ ለዶሮ አፍቃሪዎች ፣ ይህ የዶሮ Kaldereta Recipe ከምቾትዎ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማል።
በብዛት ጥቅም ላይ የዋለው የፍየል ሥጋ ነው ነገር ግን የአሳማ ሥጋን ፣ የበሬ ሥጋን ወይም ዶሮን እንኳን መጠቀም ይችላሉ። ለሚያከብሩት ለማንኛውም አጋጣሚ ይህ የእርስዎ ዋና ምግብ ሊሆን ይችላል።

Kaldereta ብዙውን ጊዜ በብዙ ቺሊዎች ይበስላል ፣ ግን ሁሉም በእውነቱ በእርስዎ ጣዕም ቡቃያዎች ላይ የተመሠረተ ነው።

ሌላው ሊታሰብበት የሚገባው ነገር ዝቅተኛነት ካለዎት ወይም በእውነቱ ወደ ሙቅ ምግቦች ካልገቡ ታዲያ ይህንን አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሙሉ በሙሉ ለመደሰት ከቺሊ ጋር ቀስ ብለው መሄድ አለብዎት።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የዶሮ Kaldereta የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች እና ሀሳቦች

ምርጥ ጣዕም ላለው የዶሮ Kaldereta Recipe ፣ የጡት ወይም የጭን ክፍልን መጠቀም ይችላሉ። ለታላቅ ጣዕም አዲስ ዶሮ መግዛትዎን ያረጋግጡ።

ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ጊዜ ሦስት ሰዓት ያህል ይወስዳል ምክንያቱም ይህ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮች ስላለው የማብሰያው ጊዜ አርባ አምስት ደቂቃ ነው። 

ፍጹም ጣዕም ለማረጋገጥ ፣ ዶሮውን በአኩሪ አተር ፣ በሆምጣጤ ፣ በጨው ፣ በቺሊ እና በርበሬ ውስጥ ማጠጣት አለብዎት። ከ 3 ሰዓታት marinade በኋላ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ። ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊ በትንሽ ዘይት ውስጥ ይቅቡት።

ሙቀቱ ወደ ዘይት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች እንዲሰራጭ ቺሊውን ይጫኑ። ከጥቂት ጊዜ በኋላ የተቀቀለ ዶሮ ይጨምሩ።

አሁን የቲማቲም ሾርባ እና ፓስታ ፣ ካሮት እና ጥቂት ተጨማሪ የአኩሪ አተር (እንደ ጣዕም) ማከል ይችላሉ። ስጋውን ለመሸፈን በቂ ውሃ ይጨምሩ እና ከዚያ ዶሮው እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። 

ስጋው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ደወሉ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ስለሆነም በፍላጎት ላይ ጥርት ያለ እና ከዚያ ለተጨማሪ ክሬም ጥቂት የተጠበሰ አይብ።

የዶሮ kaldereta የምግብ አሰራር (kalderetang manok)

Joost Nusselder

ምርጥ ጣዕም ላለው የዶሮ Kaldereta Recipe ፣ የጡት ወይም የጭን ክፍልን መጠቀም ይችላሉ። ለታላቅ ጣዕም አዲስ ዶሮ መግዛትዎን ያረጋግጡ።

እስካሁን ምንም ደረጃዎች የሉም

የህትመት መልመጃ ፒን አዘገጃጀት

ቅድመ ዝግጅት 20 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

የማብሰያ ጊዜ 45 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

አጠቃላይ ድምር 1 ሰአት hr 5 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

ትምህርት ዋናው ትምህርት

ምግብ ማብሰል የፊሊፒንስ

አገልግሎቶች 5 ሕዝብ

የሚካተቱ ንጥረ

  

1x2x3x

• 1 kg ዶሮ (ወደ ማገልገል ወይም ንክሻ መጠን ይቁረጡ)
• 1 kg የዶሮ እግሮች
• ሼፍ ሲኒ ኮምጣጤ
• ለመጣስ ጨው
• ½ tsp ጥቁር ፔፐር በርበሬ  (በትንሹ የተሰነጠቀ)
• ½ tbsp የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት።
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት የተቆረጠ
• ለመጥበስ የካኖላ ዘይት
• 500 g የቲማቲም ድልህ
• 85 g የጉበት መስፋፋት
• 2 መካከለኛ ደወል በርበሬ (የተዘራ እና የተቆራረጠ)
• 2 ፒክስሎች ረዥም አረንጓዴ ወይም ቀይ ቺሊ [አማራጭ]
• ሼፍ ሲኒ የታሸገ የወይራ ፍሬ ፈሰሰ [አማራጭ]
• 1 ይችላል አረንጓዴ አተር (እንዲሁም ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ 1/2 ኩባያ መጠቀም ይችላሉ)
• 250 g ድንች (የተላጠ እና የተከፈለ)
• ½ ሲኒ የተደባለቀ ዳቦ
• ትኩስ ቺሊ ሾርባ [አማራጭ]

መመሪያዎች

 

• በአንድ ሳህን ውስጥ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ኮምጣጤ ፣ ጨው ፣ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ከዚያ በደንብ ይቀላቅሉ።
• ወደ ድብልቅው የዶሮ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ዶሮውን ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ያብሱ።
• በትልቅ ድስት ውስጥ ለመጋገር ዘይት ያሞቁ። እስኪበስል ድረስ ድንቹን ይቅቡት።
• አሁን ዶሮውን ከ marinade ያጥቡት እና በዘይት ውስጥ በአጭሩ በዘይት ውስጥ ይቅቡት። ወደ ጎን አስቀምጥ።
• ከድስቱ ውስጥ ዘይት ያስወግዱ ፣ ግን ወደ 2 tsp ያህል ይተውት። እንደገና ይሞቁ እና ለስላሳ እና ግልፅ (እስከ 4-5 ደቂቃዎች) ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ላይ ሽንኩርትውን ይቅቡት።
• ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬዎችን ከማርኒዳ ውስጥ አውጥተው ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ። ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅሉ።
• ቡናማውን ዶሮ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለአንድ ደቂቃ ያነሳሱ እና ቀሪውን marinade ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
• የቲማቲም ጭማቂ እና የደወል በርበሬ ይጨምሩ። ወደ ድስት አምጡ እና ከዚያ ሙቀቱን ይቀንሱ።
• ትኩስ ቺሊውን ይጨምሩ ፣ ስጋው እስኪያልቅ ድረስ ይቅለሉት ፣ አሁን የጉበት ስርጭትን ይጨምሩ እና ለመደባለቅ በደንብ ይቀላቅሉ።
• ድንች እና አተር ይጨምሩ። ድንች እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
• የተጠበሰ አይብ ይጨምሩ ፣ አይብ እስኪቀልጥ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
• የ Kaldereta ሾርባን ቅመሱ እና ቅመማ ቅመሞችን ለማስተካከል ጨው ይጨምሩ ፣ ከተመረጠ አሁን ትኩስ ቺሊ ሾርባ ማከል ይችላሉ።
• ከሩዝ ጋር ሞቅ ያድርጉ።

ቁልፍ ቃል ዶሮ ፣ kaldereta

ይህን የምግብ አሰራር ሞክረዋል?አሳውቁን እንዴት ነበር!

ይህንን ምግብ ለማብሰል ሌላኛው መንገድ ከተጨማሪ አይብ ይልቅ ከተጠበሰ አይብ ይልቅ የኮኮናት ወተት መጠቀም እና የቲማቲም ፓስታ እና ሾርባ ከመጠቀም ይልቅ። በቅመም የበለፀገ ወፍራም ሾርባ ለመሥራት በጉበት እና በብዙ ሽንኩርት መተካት ይችላሉ።

ቀይ ሽንኩርት ከስጋው ጋር ተመሳሳይ ክብደት መሆን እንዳለበት ልብ ይበሉ። ብቻ አክል annatto ለተጨማሪ ቀለም።

እርስዎ ያዘጋጁትን ይህንን እጅግ በጣም ቆንጆ የዶሮ ካልዴሬታ የምግብ አሰራር ለመደሰት ጊዜው አሁን ነው።

ይህ በእርግጥ ከሞቃት የእንፋሎት ሩዝ እና ከ Tempranillo ጋር ፣ እንዲሁም የስፔን ተወላጅ ከሆነ እና ከጥቁር ወይን ከሚሰራው ቀይ ወይን ዓይነት ጋር ተጣምሯል።

በዚህ ምግብ ብቻ ይደሰታሉ ነገር ግን ያንን ሳህን ወደ ጣዕምዎ ፍላጎት ይቀጥሉ።

እንግዶችዎ ይህንን ምግብ ከቀመሱ በኋላ የሚከበሩበትን ልዩ ልዩ በዓል በጉጉት ይጠብቃሉ።

ማራሚንግ Salamat po.

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።