የሺኮኩ ምግብ፡ ትላልቅ አውራጃዎች እና ምግቦቻቸው
ሺኮኩ ከጃፓን ዋና ዋና ደሴቶች ውስጥ በጣም አነስተኛ የሕዝብ ቁጥር ያለው ሲሆን ከሆንሹ በስተደቡብ ይገኛል። ከአራቱ ዋና ዋና ደሴቶች ውስጥ የጃፓን ትንሹ ደሴት ነው። ሺኮኩ ሰፊ የስንዴ እና የባክሆት ምርት፣ ብዙ ትኩስ የባህር ምግቦች እና በምግቡ ውስጥ ቀላልነት ላይ ያተኩራል።
የደሴቲቱ ሰሜናዊ ክፍል ሩዝ፣ ስንዴ እና ገብስ ከተለያዩ ፍራፍሬዎች ጋር ያመርታል፤ ከእነዚህም ውስጥ ልዩ የሱዳቺ እና የቶሳ ቡንታን ሲትረስ ፍራፍሬዎች ይገኙበታል። የስንዴ ምርት ኡዶንን ጨምሮ በርካታ የኑድል ምግቦችን እንዲያመርት ምክንያት ሆኗል። ቱና የክልሉ ልዩ ጣፋጭ ምግብ ሲሆን በብዙ ምግቦች ውስጥም ይገኛል። እያንዳንዱ 4 የክልል ክልሎች (ኮቺ፣ ቶኩሺማ፣ ኤሂሜ፣ ካጋዋ) የራሱ የሆነ የአካባቢ ልዩ ምግቦች አሉት።
በሺኮኩ ውስጥ ያሉ ከፍተኛ ምግብ ቤቶች ማይጂን ማሩ ለቱና ታታኪ በሂሮም ገበያ; ያማጎይ ኡዶን ለሳኑኪ ኡዶን ኑድል በካጋዋ; Shishikui በቶኩሺማ ውስጥ ለ "የወንበዴ ምግብ"; እና ዳይኮኩያ ዶጎ በኤሂሜ።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡበዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-
ሺኮኩ በምን አይነት ምግብ ታዋቂ ነው?
ሺኮኩ በስንዴ ላይ በተመሰረቱ ምግቦች፣ በተለይም በሳኑኪ ኡዶን ኑድል፣ እና በተወሰነ ደረጃ ደግሞ ሾዶሺማ ሶመን ኑድል በመባል ይታወቃል። ወደ ውስጥ ባህር እና ፓስፊክ ውቅያኖስ የሚወስደው ሰፊ የባህር ዳርቻ እና ለምለም ወንዞች መኖራቸው በክልሉ ውስጥ የተትረፈረፈ የባህር ምግቦች መኖራቸውን ያሳያል፣ ስኪፕጃክ ቱና በአካባቢው በጣም ታዋቂው ዝርያ ነው። ሺኮኩ በተለያዩ ልዩ የሲትረስ ፍራፍሬዎችም ይታወቃል።
በካንሳይ አራት ክልሎች አሉ፤ እያንዳንዳቸው በተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ይታወቃሉ።
1. ኮቺ
ኮቺ በተለይ በሺኮኩ ሰፊ የፓስፊክ የባህር ዳርቻ ላይ በተያዘው የስኪጃክ ቱና ታዋቂ ነው። ነገር ግን ሌሎች በርካታ የባህር ምግቦች፣ እንዲሁም ልዩ የሆኑ የሲትረስ ፍራፍሬዎች፣ ያልተለመደ የራመን ምግብ እና ከሺማንቶ ወይም ከኒዮዶ ወንዞች የሚመጣ ንጹህ ውሃ ሽሪምፕም አለው።
በኮቺ ውስጥ ሊቀርቡ የሚችሉ 5 ምግቦች የሚከተሉት ናቸው፡
- ካትሱኦ ኖ ታታኪ፡- በቀላሉ የተጠበሰ ቱና ከነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል እና ከሚጥመቁ ሶሶች ጋር አልፎ አልፎ ይቀርባል።
- ሳዋቺ ሪዮሪ፡- የተለያዩ የባህር ምግቦችን ያካተተ የተቀላቀለ የባህር ምግብ ሳህን።
- ቶሳ ቡንታን፡- በክልሉ ውስጥ የሚገኝ ልዩ የሲትረስ ፍሬ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በጃም እና ጄሊ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
- ክዩሪ ወደ ካዋ-ኤቢ ኖ ኒሞኖ፡ የወንዝ ሽሪምፕ ከአረንጓዴ ሺሶ ጋር።
- ናቤያኪ ራመን፡- በዶሮ መረቅ ውስጥ የራመን ኑድል ያለው የጃፓን hotpot።
2. ቶኩሺማ
ቶኩሺማ የተራራ ሰንሰለቶች እና ጠንካራ የባህር ዳርቻ ያለው የዱር አካባቢ ነው። ቡክዊት ከሩዝ ይልቅ ለማደግ ቀላል ነው እና በብዙ ምግቦች ውስጥ ይገኛል። በቶኩሺማ ውስጥ ቀላል የማብሰያ ዘዴዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ እና ክልሉ በጥንታዊ ዘዴዎች ትኩስ ድንጋዮችን ይጠቀማል።
በአካባቢው 5 የተለመዱ ምግቦች እንደሚከተለው ናቸው፡
- የሱዳቺ ሲትረስ፡- ብዙውን ጊዜ የተፈጨ እና ወደ ዓሳ ምግቦች የሚጨመር።
- ሶባጎም ዞሱይ፡- ከአካባቢው ተጨማሪዎች ጋር የበቆሎ ገንፎ
- ዴኮማዋሺ፡- ድንች፣ ቶፉ እና ኮንጃክ የተባሉ ባህላዊ መክሰስ ምግቦች፣ በክፍት እሳት ላይ ተቆርጠው እና ተጠብሰው።
- ካይዞኩ ሪዮሪ፡- “የወንበዴ ምግብ”፣ አዲስ የተጠመደ የባህር ምግብ የያዘ ዓሣ አጥማጅ ምግብ፣ በቀላሉ የተጠበሰ እና በባህር ዳርቻ የሚበላ።
- አሜጎ ኖ ሂራራያኪ፡- ንፁህ ትራውት እና የተራራ አትክልቶች በሚሶ ፓስታ ውስጥ ተዘግተው በሞቃት የድንጋይ ወለል ላይ ይበስላሉ።
3. ኤሂሜ
ኤሂሜ በከፍተኛ የምግብ ጥራት እና ትኩስነት ይታወቃል። መለስተኛ የአየር ንብረት ያለው ሲሆን ከውስጥ ባህር ጋር የሚዋሰን ሲሆን ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የባህር ምግቦች አሉት። የባህር ብሬም (ታይ) በተለይ ተወዳጅ ዝርያ ነው።
ከታወቁት 5ቱ ምግቦች ውስጥ የሚከተሉት ይገኙበታል፦
- ኢሞታኪ: ጥንታዊ የታሮ ሥር ወጥ
- ታይ-ሜሺ፡ የባህር ቢራ ከሩዝ ጋር፣ እንደ ሙሉ ዓሳ ወይም እንደ ሳሺሚ (ኡዋጂማ ታይ-ሜሺ) ሆኖ ያገለግላል
- ሆራኪ-ያኪ፡ የባህር ብሬም እና የነብር ፕራውን ጨምሮ የተደባለቀ የባህር ምግብ ሳህን፣ በመርፌ አልጋ ላይ።
- ጃኮተን፡ ከጃኮ ግላይቤሊ ዓሳ የተሰራ የዓሳ ፓስታ ኬክ
- ሚካን ማንዳሪን፡- በጣፋጭ እና በታርት መካከል ፍጹም ሚዛን በመጠበቅ የሚታወቅ የክልል ሲትረስ ፍሬ።
4. ካጋዋ
ካጋዋ የጃፓን በጣም ታዋቂው የኡዶን ኑድል መኖሪያ ነው፡ ሳኑኪ ኡዶን። ካጋዋ በውስጠኛው ባህር አቅራቢያም የተለያዩ የባህር ምግቦች እና አንዳንድ ያልተለመዱ የዶሮ ምግቦች አሉት።
በክልሉ ውስጥ ካሉት በጣም የታወቁ ምግቦች ውስጥ 5ቱ የሚከተሉት ናቸው፡
- ሳኑኪ ኡዶን፡- በአገሪቱ ውስጥ ተወዳጅ የሆነው የኑድል ምግብ፣ በሞቀም ሆነ በቀዝቃዛ ከተጨማሪ ነገሮች ጋር አብሮ ይቀርባል።
- ሾዶሺማ ሶመን፡- በጣም ተወዳጅ ከሆኑ የሶመን ኑድል ዓይነቶች አንዱ ሲሆን የሰሊጥ ዘይትን እንደ ግብዓት ያካትታል።
- ኢሪኮ፡- የደረቀ የሕፃን ሰርዲን፣ ብዙውን ጊዜ እንደ መክሰስ የሚበላ ወይም የኢሪኮ-ሜሺ፣ የተቀመመ ሩዝ ለማዘጋጀት የሚያገለግል።
- ሆኔትሱኪ-ቶሪ፡- የተጠበሰ ዶሮ፣ ጥርት ያለ ቆዳ ያለው፣ በነጭ ሽንኩርትና በቅመማ ቅመም የተቀባ።
- ሾዩማሜ፡ ከደረቁ፣ ከተጠበሰ ሰፊ ባቄላ የተሰራ መክሰስ።
በሺኮኩ ውስጥ ሲመገቡ የትኞቹን ምግብ ቤቶች ይሄዳሉ?
በካጋዋ፣ ጃፓን ትራቭል ኡሚ ኖ ሆሺን እንደ የጃፓን ፊውዥን ፊውዥን ሬስቶራንት ይመክራል እና በናካኖ ኡዶን ትምህርት ቤት ከመብላታቸው በፊት የራስዎን ኡዶን ለመስራት መሞከርን ይጠቁማል። ሱናጉጃፓን ያማጎ ኡዶንን እንደ ምርጥ የኡዶን ምግብ ቤት ዘርዝሯል።
በኤሂሜ ውስጥ ለታይ-ሜሺ የሚመከሩ ሬስቶራንቶች ዳይኮኩያ ዶጎ እና ኡዋካይ ሳንባንቾ አስር ሁለቱም በማትሱያማ ከተማ ውስጥ ናቸው።
ኮቺ የሂሮሜ ሰፊ የምግብ ገበያ አላት፤ ይህም የተለያዩ የጎዳና ላይ ድንኳኖችን እና ኢዛካያዎችን ያቀርባል፤ ብዙዎቹም ታዋቂውን የቱና ታታኪ ምግብ ያቀርባሉ። በተለይ በገበያ ላይ ያለው ማዮጂን ማሩ ይመከራል፤ እንዲሁም ቶሳ ታካኪ ዶጆ ፎር ካትሱኦ ኖ ታታኪ የተባለው ምግብ ቤትም እንዲሁ።
የቶኩሺማ “የወንበዴ ምግብ” በቶኩሺማ ከተማ ውስጥ በሚገኙ ወደብ እና የዓሣ ማጥመጃ አውራጃዎች ዙሪያ በሚገኙ በርካታ ምግብ ቤቶች እና ኢዛካያዎች ውስጥ ሊበላ ይችላል፣ ከእነዚህም መካከል ኡኦ-ሮማን፣ ታክ-ኖ ማይ እና ሺሺኩይ ይገኙበታል፣ የጉዞ ድረ-ገጽ ጋይጂንፖት ትራቭል እንደሚለው። ፎዶርስ በቶኩሺማ ውስጥ ዶማናካን ሰፊ ባህላዊ የአካባቢ ምግብ ምናሌ እንዲሰጥ ይመክራል።
ኡዶን የመነጨው በሺኮኩ ነው?
ሳኑኪ ኡዶን የተባለው የጃፓን ተወዳጅ የኡዶን ኑድል አይነት ከ1200 ዓመታት በፊት በሺኮኩ ውስጥ በካጋዋ እንደተፈጠረ ይነገራል። የሳኑኪ ኑድል መጀመሪያ ከስንዴ የተሰራው የውሃ ማጠራቀሚያ የሚገነቡ ሠራተኞችን ለመመገብ እንደሆነ በአፈ ታሪክ ተነግሯል።
ሺኮኩ ከሌሎች የክልል የጃፓን ምግቦች የሚለየው እንዴት ነው?
ሺኮኩ ከሌሎች ይለያል የክልል የጃፓን ምግብ በጣም ቀላል ስለሆነ፣ አንዳንዴም “ዱር” ተብሎም ይገለጻል። ከሩዝ ይልቅ ስንዴና ባሮት ይበቅላል፣ እና የኑድል ምግቦች በብዛት ይገኛሉ።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።