የኪዩሹ ምግብ፡ ትላልቅ መስተዳደሮች እና ምግቦቻቸው
ኪዩሹ በጃፓን ደቡባዊ ክፍል የምትገኝ ሲሆን በኢዶ ዘመን እንደ ተዋጊ ባህል የበለፀገ ታሪክ አላት፣ ይህም ለጠንካራ ጣዕም ያለው ምግብ ተወዳጅነትን አስገኝቷል። በታሪካዊ ጊዜያት የምግብ እጥረትን ተግባራዊ እና ፈጠራዊ ምላሽ ለመስጠት ብዙ ምግቦች ተዘጋጅተዋል እንዲሁም ጠንካራ ዓለም አቀፍ ተጽዕኖም አለ።
ክልሉ ሰፊ የባህር ዳርቻ ያለው ሲሆን በዚህም ምክንያት ክልሉ የተለያዩ ያልተለመዱ የባህር ምግቦች መኖሪያ ነው። የቻይና፣ የደቡብ ምስራቅ እስያ፣ የአሜሪካ እና የአውሮፓ ምግቦች በክልል ጣፋጭ ምግቦች ላይም ተጽዕኖ አሳድረዋል፣ እያንዳንዳቸው 8ቱ ክልሎች (ካጎሺማ፣ ኩማሞቶ፣ ናጋሳኪ፣ ፉኩኦካ፣ ሚያዛኪ፣ ኦኢታ፣ ኦኪናዋ እና ሳጋ) የተለያዩ ልዩ ምግቦች አሏቸው።
በኩዩሺ ውስጥ ለመጎብኘት በጣም ተወዳጅ የሆኑት የራመን ናጋሃራ ምግብ ቤት፣ የኢካናሪ ዳንጎ ዱምፕልስ የሚሆን ኩሳሴንሪ ቡና ቤት፣ የሳሴቦ በርገር የሚሆን ሂካሪ እና በፉኩኦካ ውስጥ ካሉት እጅግ በጣም ጥሩ የካራጌ ምግብ ቤቶች እና የጎዳና ላይ ድንኳኖች ናቸው።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡበዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-
ኪዩሹ በምን አይነት ምግብ ታዋቂ ነው?
ኪዩሹ በበርካታ ምግቦች የታወቀች ሲሆን ከእነዚህም ውስጥ የካራጌ ዶሮ፣ የኢኪናሪ ዳንጎ እና የናጋሳኪ ሳሴቦ በርገር ይገኙበታል። በጣም ተወዳጅ የሆነው የራመን ኑድል ሃካራ ራመን ዝርያ በኩዩሹ ውስጥ በፉኩኦካ ውስጥ ተዘጋጅቷል።
በኪዩሺ 8 ክልሎች አሉ፣ እያንዳንዳቸው በተለያዩ የምግብ ዓይነቶች የሚታወቁ እና የሚታወቁ ናቸው።
1. ካጎሺማ
ካጎሺማ በዋናነት በኪዩሹ ደሴት ደቡባዊ ክፍል የሚገኝ እና የሪዩኩ ደሴቶችን ጨምሮ የሚገኝ ግዛት ነው። በኤዶ ዘመን የበለጸገ የጦረኛ ባህል የነበረው የሳትሱማ ጎራም መገኛ ነበር፣ ይህም ክልሉ ለጠንካራ ጣዕም ያለው ምግብ ያለውን ምርጫ እንደሚያብራራ ይታሰባል። በተጨማሪም ከሰፊው የባህር ዳርቻው የሚታጠቁ ልዩ የባህር ምግቦች አሉት።
5 የክልል ምግቦች እንደሚከተለው ናቸው
- ኩሮቡታ፡ “ጥቁር የአሳማ ሥጋ” - ከጥቁር ቆዳ ካላቸው የበርክሻየር አሳማዎች። በሻቡ-ሻቡ ውስጥ በቀጭን የተከተፈ ወይም በሾርባ የተቀቀለ ይቀርባል።
- ካሜ ኖ ቴ፡ የኤሊ እግር ቅርጽ ያላቸው ባርናክልስ፣ ብዙውን ጊዜ ከሚሶ ሾርባ ጋር ይቀርባል
- ሳቱማጌጅ (ወይም tsukeage): ከሳቱማ ጎራ የተገኘ የበለፀገ ታሪክ ያለው የተጠበሰ የዓሣ ኬክ ዓይነት።
- ኪቢናጎ፡- የብር ሄሪንግ፣ ብዙውን ጊዜ እንደ ሳሺሚ ሆኖ የሚቀርብ፣ አንዳንድ ጊዜ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ።
- ቶቢዩኦ፡- የሚበር ዓሣ ዓይነት፣ በጨው የተፈወሰ ወይም እንደ ሳሺሚ የሚቀርብ።
2. ኩማሞቶ
ኩናሞቶ በፊውዳል ዘመን የምግብ እጥረት ያጋጠመው ክልል ሲሆን ይህም የሎተስ ሥር እና የፈረስ ሥጋን ጨምሮ የተለያዩ አዳዲስ እና ያልተለመዱ ምግቦችን አስገኝቷል።
በክልሉ ውስጥ 5 ምግቦች የሚከተሉት ናቸው
- ኢኪናሪ ዳንጎ፡ በጣፋጭ ድንችና በቀይ ባቄላ ፓስታ የተሞሉ ጣፋጭ ዱፕሎች።
- አዩ ኖ ሱጋታዙሺ፡ ሩዝ ተጠቅልሎ በአይዩ ጨዋማ ውሃ ውስጥ የተጨመረበት ሱሺ።
- ባሳሺ፡ ጥሬ የፈረስ ሥጋ፣ እንደ ሳሺሚ፣ ከነጭ ሽንኩርት ወይም ዝንጅብል ጋር አብሮ ይቀርባል።
- ሂቶሞጂ ኖ ጉሩጉሩ፡- አረንጓዴ ሽንኩርት ከሚሶ ኮምጣጤ ጋር፣ ከ17ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ የነበረ የድህነት ምግብ፣ አሁን ወደ ጣፋጭ ምግብነት ከፍ ብሏል።
- ካራሺ ሬንኮን፡ ከሰናፍጭ እና ሚሶ ጋር የተጠበሰ ቅመም የበዛበት የሎተስ ሥር።
3. ናጋሳኪ
ናጋሳኪ ሰፊ ዓለም አቀፍ ተጽዕኖ ያለው ክልል ሲሆን በምግቡ ላይ ልዩ ተጽዕኖ አሳድሯል። የቻይና፣ የአውሮፓ እና የአሜሪካ ምግቦች በሙሉ በጃፓን የምግብ ባህል ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድረዋል።
ልታገኛቸው የምትችላቸው 5 ታዋቂ የናጋሳኪ ምግቦች።
- ሳሴቦ በርገር ናጋሳኪ፡ አሜሪካዊ ተመስጧዊ ጃምቦ በርገር።
- ቱባ፡- በቻይና የተሰራ ክሬም ያለው የተጠበሰ የአሳማ ሆድ፣ ጣዕሙም ጣፋጭ
- የሻምፖን ኑድል፡- የአሳማ ሥጋ፣ የባህር ምግቦች፣ ኑድል እና አትክልቶች በሾርባ ውስጥ የተካተቱ የተማሪዎች ምግብ።
- ሃቶሺ፡- ከቻይና የመጣ የተጠበሰ ዳቦ ከሽሪምፕ ፓስታ ጋር።
- ጎቶ ኡዶን፡- በእጅ የሚጎተት ኑድል በአካባቢው "ከሲኦል የመጣ ትኩስ ድስት" በመባል የሚታወቅ ሲሆን ይህም ኃጢአተኞች ብቻ የሚደሰቱበት ልዩ ጣዕም ስላለው ነው።
4. ፉኩዎካ
ፉኩኦካ በጃፓን ከሚገኙት ክልሎች አንዷ ስትሆን በአገሪቱ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑ ምግቦችን የምታዘጋጅ ሲሆን ይህም በጎዳና ላይ የሚዘጋጅ ምግብ ባህልን ያካትታል።
- ሃካታ ራመን፡ በዓለም ዙሪያ የሚታወቀው እና የሚወደው ክላሲክ የራመን ምግብ።
- ሜንታይኮ፡ ከፖላክ እና ከኮድ የተቀዳ የዓሣ እርባታ። ብቻውን ወይም በኦኒጊሪ የሩዝ ኳሶች ውስጥ ይበላል።
- ታካና ሜሺ፡ የሰሊጥ ዘይትና የተቀዳ የሰናፍጭ ቅጠል ያለው የሩዝ ምግብ።
- ሙትሱናቤ፡- በሞቃታማ የክረምት ወጥ የተሰራ የበሬና የአሳማ ሥጋ፣ ኑድል እና ጎመን በሚሶ ወይም በአኩሪ አተር መረቅ ውስጥ።
- የኢቶሺማ የባህር ምግቦች፡ ከኢቶሺማ ባሕረ ገብ መሬት የተገኙ ትኩስ ኦይስተር፣ ፕራውን እና የባህር ቀንድ አውጣዎች።
5. ሚያዛኪ
ሚያዛኪ በጃፓን ውስጥ በጣም ሞቃታማ የአየር ጠባይ ካላቸው ክልሎች አንዷ ናት። ይህ ማለት በምናሌው ላይ ብዙ ቀዝቃዛ የበጋ ምግቦች እንዲሁም በመለስተኛ የአየር ንብረት ውስጥ የሚበቅሉ ከእንስሳት የሚዘጋጁ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ስጋዎች ይገኛሉ ማለት ነው።
5 የተለመዱ የሚያዛኪ ሳህኖች ናቸው።
- የሚያዛኪ የበሬ ሥጋ፡- ደማቅ ቀይ ቀለም ያለው፣ ለስላሳ ሸካራነት ያለው እና ኃይለኛ ጣዕም ያለው፣ በአፍ ውስጥ እንደሚቀልጥ የሚነገርለት የበሬ ሥጋ።
- የዶሮ ናንባን፡- በጥልቅ የተጋገረ፣ የተጠበሰ ዶሮ ከኮምጣጤ ጋር።
- ህዩጋ ካቦቻ፡- ለማደግ ረጅም የቀን ሰዓት የሚያስፈልገው ልዩ የዱባ አይነት።
- ሂያ ጂሩ፡- በ12ኛው ክፍለ ዘመን ከሚያዛኪ ገዳማት የመነጨው ከዓሣ ዱፕልስ እና ዳሺ ጋር የሚዘጋጅ ቀዝቃዛ የበጋ ሾርባ።
- ኢሴ ኢቢ ሎብስተር፡ ስፒኒ ሎብስተር፣ በሚያዛኪ የኒቺናን የባህር ዳርቻ ላይ ልዩ በሆነ መንገድ ዓሣ ያጠምዳል።
6. ኦይታ
ኦይታ የዶሮ ሸማች ሲሆን የካራጌ ዶሮ ፈጣሪ በመባልም ይታወቃል። በተጨማሪም ለክልሉ ልዩ የሆኑ በርካታ ዝርያዎችና ዝግጅቶች ስላሉት የባህር ምግቦች በጣም የታወቀ ነው።
የኦይታ ክልል 5 ምግቦች እንደሚከተለው ናቸው
- የካራጌ ዶሮ፡- የተጠበሰ ዶሮ፤ በጣም ተወዳጅ የሆነው በመላ አገሪቱ እና በዓለም ዙሪያ ተሰራጭቷል።
- ቶሪ-ሜሺ፡ ዶሮ ከሩዝ እና ከጎቡ ጋር - የበርዶክ ቅጠል።
- ሺሮሺታ ካሬይ፡- በኦይታ ክልል ውስጥ ካለ ቤተ መንግሥት በታች የሚታጥብ ልዩ ዓይነት ነጭ የፍሎውንደር ዓሣ።
- ሂዩጋዶን፡- በሰሊጥ ዘይት ውስጥ ትኩስ ቱና፣ በሩዝ ላይ የሚቀርብ።
- ኡራካ፡ ጨዋማ አዩ ጣፋጭ ዓሳ፣ ከተፈጨ የውስጥ አካላት ጋር ተቀላቅሎ ይቀርባል
7. ኦኪናዋ
ኦኪናዋ በምግቧ ላይ ጠንካራ የቻይና እና የደቡብ ምስራቅ እስያ ተጽዕኖ አላት። በዚህም ምክንያት የአሳማ ሥጋ በጣም ከፍተኛ ጣዕም አለው።
5 የአካባቢው ልዩ ምግቦች የሚከተሉት ናቸው፡
- ሚሚጋአ፡ የተቀቀለ ወይም የተቀዳ የአሳማ ጆሮ ከኮምጣጤ እና ከአኩሪ አተር ጋር።
- ጎያ ቻፑሩ፡ ጎያ - መራራ ሐብሐብን የሚያካትት የተጠበሰ ምግብ።
- ቺ አይሪቺ፡ የአሳማ ሥጋ እና በአሳማ ደም ውስጥ የተቀቀሉ አትክልቶች።
- የኦኪናዋ ኡዶን፡ በራመን እና በኡዶን መካከል ባለው አጋማሽ ላይ የሚገኝ ኑድል፣ ከአሳማ እና ከዓሳ ኬክ ጋር አብሮ ይቀርባል።
- ራፉቴ፡ በሚሶ የተጠበሰ በጣም ለስላሳ የአሳማ የጎድን አጥንት ያለው ጥንታዊ የንጉሣዊ ምግብ
8. ሳጋ
ሳጋ ከአካባቢው ውሃ የሚመጡ የተለያዩ የባህር ምግቦችን የሚያቀርብ ሲሆን ከሞቅ ምንጮች የሚመጡ አንዳንድ የአካባቢ ጣፋጭ ምግቦችንም ያካትታል። እንዲሁም ከፍተኛ ደረጃ ያለው የዋግዩ የበሬ ሥጋ ያቀርባል።
ከክልሉ የተለመዱ ንጥረ ነገሮች እና ምግቦች ውስጥ 5ቱ የሚከተሉት ናቸው፡
- የሳጋ ስጋ፡- ለስጋ፣ ለእንፋሎት ወይም ለሻቡ-ሻቡ የሚያገለግል ከፍተኛ ደረጃ ያለው የዋግዩ ስጋ
- ኡሬሺኖ ዩዶፉ፡ ቶፉ በሞቀ የአልካላይን የጸደይ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን ለስላሳ የሆነ ሸካራነት ይፈጥራል።
- ሙቱጎሮ ኖ ካባያኪ፡ የተጠበሰ ሙድስኪፐር፣ ያልተለመደ የአምፊቢያን አይነት፣ ጭስ ያለውና ስብ ያለው።
- ሻፓ ኖ ኒትሱኬ፡ የተቀቀለ ማንቲስ ሽሪምፕ ከቀላል ቅመማ ቅመም ጋር።
- ዮቡኮ ኢካ፡- በጣም ጣፋጭ ጣዕም ያለው ግልጽ የሆነ ስኩዊድ፣ ጥሬ ሆኖ ይቀርባል።
በኪዩሹ ምግብ ሲመገቡ የትኞቹን ምግብ ቤቶች ይሄዳሉ?
በካጎሺማ፣ የጃፓን ትራቭል ድህረ ገጽ በጃፓን በሚገኘው ኢቺኒሳን ሬስቶራንት ውስጥ ኩሮቡታን እንዲሞክሩ ይመክራል እና ፉድ ኪቢናጎ ሱሺ አጂሰንን ለኪቢናጎ፣ በወቅቱ ሲደርስ፣ እንዲሞክሩ ይመክራል።
በናጋሳኪ የሚገኘው MOS በርገር የሳሴቦ በርገርን ለመሞከር በጣም ጥሩ ቦታ እንደሆነ በብዙ መድረኮች ላይ ባሉ ሸማቾች ከፍተኛ ደረጃ ተሰጥቶታል። ፉድ ኢን ጃፓን የተባለው ድህረ ገጽ ወደ ሂካሪ እንዲሄዱ ይመክራል፤ ይህም በከተማው ውስጥ እጅግ ጥንታዊው የበርገር ምግብ ቤት እንደሆነ ይነገራል።
የኩማሞቶ የምግብ መመሪያ የኩሳሰንሪ ቡና ሱቅ ወይም የአሶ ወተት ፋብሪካ የኢካናሪ ዳንጎ ዱፕልስ ለመግዛት ይመክራል።
ጃፓን ትራቭል በፉኩኦካ በሚገኘው ኢቶሺማ ባሕረ ገብ መሬት ላይ በምትገኘው ሺማፉናኮሺ መንደር ውስጥ የሚገኝ ካኪጎያ - የኦይስተር ሼክ - መሞከርን ይመክራል። በተጨማሪም ናጋሃማ በክልሉ ውስጥ ከፍተኛ ደረጃ ያለው የራመን አምራች እንደሆነ እና ምግብ ቤትም ሆነ የያታይ (የመንገድ ላይ ምግብ መሸጫ ድንኳን) እንዳለው ይገልፃል።
ዌብ ጃፓን በየዓመቱ ለሚካሄደው የዶሮ ካራጌ ግራንድ ፕሪክስ ወደ ኦይታ መሄድን ይመክራል፤ የኦይታ ካራጌ ምግብ ቤቶች ብዙውን ጊዜ ከአሸናፊዎቹ መካከል ናቸው።
ቡፌ በኪዩሹ ውስጥ በጣም ታዋቂ የሆነው ለምንድነው?
በጃፓን የሚገኙ ቡፌዎች “ቫይኪንግ” በመባል የሚታወቁ ሲሆን በቅርብ ዓመታት ውስጥ በዓይነታቸውና በገንዘብ ዋጋቸው ምክንያት ተወዳጅነታቸው በእጅጉ ጨምሯል። በኪዩሺ የሚቀርቡ የተለያዩ ምግቦች፣ ዓለም አቀፍ ተጽዕኖ ያላቸውን ጨምሮ፣ የኪዩሹ ምግብ በተለይ ለቡፌ መመገቢያ ተስማሚ ያደርገዋል።
ኪዩሹ ከሌሎች የክልል የጃፓን ምግቦች የሚለየው እንዴት ነው?
የኪዩሹ ምግብ ከሌሎች ምግቦች የተለየ ነው የክልል የጃፓን ምግብ ልዩ የሆኑ የባህር ምግቦች እና ልዩ የጃፓን፣ የቻይና እና የምዕራባውያን ጣዕሞች ጥምረት ስላለው። በተጨማሪም፣ በኪዩሹ የነበረው የጥንት የምግብ እጥረት ዘመን ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮችን መጠቀምን አስከትሏል፤ እነዚህም አሁን ተወዳጅ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦች ሆነዋል።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።