Poke Bowl፡ ጤናማ እና የሚያረካ ከሃዋይ የመጣ ጣፋጭነት

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ማርች 17 ፣ 2023 ተዘምኗል።

የፖክ ጎድጓዳ ሳህኖች ባለፉት ጥቂት ዓመታት ውስጥ በታዋቂነት ፈንድተዋል, እና ለዚህ ጥሩ ምክንያት.

ይህ የሃዋይ ምግብ ጤናማ፣ ጣፋጭ እና አርኪ የሆነ ምግብ ሲሆን ይህም ለማንኛውም ቀን ተስማሚ ነው።

በተለምዶ ትኩስ ፣ ጥሬ ዓሳ እና የተለያዩ አትክልቶች እና ተጨማሪዎች የተሰሩ ፣ የፖክ ጎድጓዳ ሳህኖች ለማንኛውም ጣዕም ምርጫ ሊበጁ የሚችሉ በቀለማት ያሸበረቀ እና ጣዕም ያለው ተሞክሮ ይሰጣሉ።

በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ወደ ፖክ ጎድጓዳ ሳህኖች አመጣጥ ፣የአመጋገብ ጥቅማጥቅሞች እና የራስዎን ጣፋጭ እና ገንቢ የፖክ ጎድጓዳ ሳህን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ እንመረምራለን ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የፖክ ሳህን ምንድን ነው?

ፖክ ቦል ለተወሰነ ጊዜ ያለ ባህላዊ የሃዋይ ምግብ ነው።

ምግቡ በተለምዶ የተከተፈ ጥሬ ዓሳ እንደ ምግብ መመገብ ወይም ዋና ኮርስ ያቀፈ ነው። 

ምግቡን ለመሥራት የሚያገለግሉት በጣም ተወዳጅ የዓሣ ዝርያዎች አሂ ቱና ነው፣ እሱም በጣም ደማቅ ሮዝ ቀለም ያለው ሲሆን ይህም ከአረንጓዴ አትክልቶች ጋር ውብ ልዩነት አለው.

ብዙ ባህላዊ የፖክ ዓይነቶች አኩ ፖክ (በሳልሞን የተሰራ)፣ ታኮ ፖክ (በተዳከመ ኦክቶፐስ የተሰራ)፣ ክራብ ፖክ፣ ሽሪምፕ ፖክ እና እንዲያውም ቶፉ ፖክ ይገኙበታል። 

ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ በብዛት በጨው እና በኡማሚ የበለጸጉ እንደ አኩሪ አተር ከነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል እና የሰሊጥ ዘይት ጋር ተቀላቅሏል።

ጥሬ የባህር ምግቦችን የማይወዱ ሰዎች እንዲሁም የበሰለ ፕራውን እና ሽሪምፕን እንደ ፕሮቲን ምርጫቸው ማቆየት ይችላሉ። 

የተለመደው የፖክ ጎድጓዳ ሳህን ከሩዝ ወይም ፉሪኬክ ጋር የተቀመመ ጥሬ ዓሳ እና አንዳንድ (በተለምዶ) ትኩስ-ጣዕም ለመቅመስ የተቀቀለ አትክልቶችን ይይዛል።

ጥሬ ዱባ፣ ራዲሽ እና ካሮት እንዲሁ ተወዳጅ ምርጫዎች ናቸው። 

የኤዳማሜ ባቄላ፣ cilantro፣ እንጉዳይ እና አቮካዶ የፖክ ጎድጓዳ ሳህን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ሌሎች አማራጮች ናቸው።

አንዳንድ ሰዎች ለተጨማሪ ምቶች በአንዳንድ ጃላፔኖዎች ውስጥ መጨመር ይወዳሉ። 

ማሻሻያዎቹ ማለቂያ የለሽ ናቸው። እንደ ምርጫዎ ማንኛውንም ነገር ማከል ይችላሉ እና የፖክ ጎድጓዳ ሳህን አስደናቂ ጣዕም እንደሚኖረው እርግጠኛ ይሁኑ።

ያ ነው ልዩ የሚያደርገው።

ሌላኛው ይኸ ነው የሃዋይ ሥር እንደ ነበረው የማታውቁት ታዋቂ የጃፓን ምግብ፡ ቴሪያኪ!

"ፖክ" ማለት ምን ማለት ነው?

“ፖክ” የሚለው ቃል “ፖክ-ኢህ” ተብሎ ይገለጻል፣ ትርጉሙም “የተቆራረጡ ቁርጥራጮች” ወይም “የተቆራረጡ ቁርጥራጮች” ማለት ነው። ምግቡ የተሰየመው በዋናው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ዓሦች ወደ ኩብ ስለሚቆረጡ ነው. 

ሆኖም ፣ እንደተጠቀሰው ፣ ዋናው የፕሮቲን ምርጫ ሁል ጊዜ ዓሳ አይደለም።

እንደ ኦክቶፐስ፣ ሽሪምፕ፣ ነገር ግን እንደ ቶፉ እና ሽምብራ ያሉ የቪጋን አማራጮች ያሉ ሌሎች የባህር ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ።

የበላተኛውን ጣዕም የሚስማማው ምንም ይሁን። 

የፖክ ጎድጓዳ ሳህን ጣዕም ምን ይመስላል? 

ፖክ ቦል በጣም ጣፋጭ ቢሆንም ፣ ሁሉንም ልዩነቶች ከግምት ውስጥ በማስገባት ከእነዚያ ልዩ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው።

ሆኖም፣ አሂ ቱና ያለው መደበኛው ስሪት ስለሆነ፣ ያንን ለመግለጽ ብቻ እንሞክር። 

ስለዚህ, ጠንካራ, ጣፋጭ እና ትንሽ የዓሳ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ቅልቅል አስብ. ግን አይጨነቁ; የአሳ ካልሲ እየበላህ አይደለም። 

ዓሳው ጥሬ ነው ነገር ግን ልዩ እና ጣፋጭ የሆነ ዓሳ ያለው ነገር ግን መጥፎ ያልሆነ ጣዕም እንዲኖረው በሚያስችል ጣዕም በሚፈነዳ ማራናዳ ውስጥ የተቀቀለ ነው.

ምንም እንኳን አንዳንድ አሳ ማጥመድ ቢኖርም, በማንኛውም ሁኔታ በሌሎች ንጥረ ነገሮች ይታገዳል. 

ዓሦቹ ወደ ትናንሽ ፣ ንክሻ ፣ ጠንከር ያሉ እና በትንሹ የሚያኝኩ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ።

በሩዝ አልጋ ላይ ይቀርባል እና እንደ ሽንኩርት፣ አኩሪ አተር፣ ሰሊጥ እና ስካሊዮስ ካሉ ንጥረ ነገሮች ጋር ተቀላቅሏል።

ይበልጥ የሚገርመው እያንዳንዱ የፖክ ሳህን ንክሻ ከዓሳ ጋር በመረጡት የአትክልት ጥምር ላይ በመመስረት የተለየ ጣዕም ይኖረዋል። 

ይህ ውስብስብ የጣዕም እና ሸካራነት ጥምረት ከዓሣው ውስጥ የሚገኙትን የዓሳ ማስታወሻዎች ቢያፍንም፣ በእያንዳንዱ ንክሻዎ ላይ ትኩስ፣ ዕፅዋት እና ጣፋጭ ምት ይጨምራሉ። 

ከአሂ ቱና ሌላ የፕሮቲን ምርጫን ከተጠቀሙ የጣዕም መገለጫው በእጅጉ ሊለያይ ይችላል።

ለምሳሌ፣ ከቱና ይልቅ ሽሪምፕ የምትጠቀም ከሆነ፣ እዚያም ትንሽ ቅቤ-ጣፋጭነት ታቀምሳለህ። 

የደረቀ ኦክቶፐስ ከተጠቀሙ፣ ለምሳሌ፣ tako poke፣ ከዚያም ትንሽ ኖቲቲስ፣ እንዲሁም፣ ከጣፋጭ ጨዋማ ማስታወሻዎች ጋር ያያሉ። 

የፖክ ጎድጓዳ ሳህን በብዙ ልዩነቶች ውስጥ ስለሚገኝ ፣ አጠቃላይ ጣዕሙ እና ጣዕሙ እርስዎ በሚጠቀሙት የፕሮቲን ዓይነት ፣ በሚያስቀምጡት ቅመማ ቅመሞች እና ከሁሉም በላይ በሚያስገቡት የእፅዋት እና የአትክልት ዓይነት ላይ ይወርዳሉ። 

የፖክ ጎድጓዳ ሳህን በጣም ልዩ ያደርገዋል።

እያንዳንዱ ጥምረት የራሱ የሆነ ልዩ ስሜት አለው, እና በእያንዳንዱ ጊዜ, ጣዕሙ ብቻ ነው. 

የፖክ ጎድጓዳ ሳህን እንዴት እንደሚሰራ? 

ትክክለኛዎቹ ንጥረ ነገሮች እስካልዎት ድረስ የፖክ ሳህን ማዘጋጀት ቀላል ነው።

ስለዚህ በመጀመሪያ ነገሮች መጀመሪያ ማድረግ አለብዎት የሱሺ ደረጃ አሂ ቱና ያግኙ ከማንኛቸውም ከታመኑ የዓሣ ነጋዴዎችዎ። ዓሳው ትኩስ እና ምንም ደስ የሚል ሽታ እንደሌለው ያረጋግጡ።

እንዲሁም ለማቀዝቀዝ ጊዜ እንዲኖረው ሩዝዎን አስቀድመው ማብሰልዎን ያረጋግጡ

በመቀጠልም marinade ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የሚገርመው, ለማዘጋጀት ቀላል እና በጣም ቀላል የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ይጠቀማል.

ጥቂት አኩሪ አተር፣ ሩዝ ኮምጣጤ፣ ማር እና የሰሊጥ ዘይት ብቻ ቀላቅሉባት፣ ድብልቁን በሳጥን ውስጥ አስቀምጡ እና ዓሳውን በውስጡ ለ1-2 ሰአታት ያጠቡ። 

ለጥሩ ምት አንዳንድ የተቆረጠ ቺሊ በርበሬ ማከል ትችላለህ፣ እንዲሁም በአካባቢው ነዋሪዎች ዘንድ።

ዓሳውን በደንብ ካጠቡት በኋላ ጎድጓዳ ሳህን ምረጡ ፣ የተቀቀለውን የሱሺ ሩዝ ወይም ቡናማ ሩዝ ይጨምሩ እና በተጠበሰው ቱና ይሙሉት።

አሁን የመረጡትን ማንኛውንም አትክልት ይጨምሩ. ካሮት፣ ኤዳማሜ፣ ዱባ፣ አቮካዶ ወይም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል ብለው የሚያስቡትን ማንኛውንም ነገር መጠቀም ይችላሉ።

በመጨረሻ ፣ ሁሉንም ጎድጓዳ ሳህን በትንሽ ሰሊጥ ፣ በቅመማ ቅመም ማዮ ወይም በማንኛውም ሰሊጥ ይረጩ። ተወዳጅ የሱሺ ሾርባዎች, እና ይደሰቱ! 

ጎድጓዳ ሳህኑ ንጥረ ነገሮችን ያብስሉ።

በትዕይንቱ ኮከብ እንጀምር፡ ዓሳ።

የፖክ ጎድጓዳ ሳህን ስለ ጥሬ ዓሳ ነው, እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የሱሺ ደረጃ ዓሣ መምረጥ ለምርጥ ጣዕም እና ሸካራነት አስፈላጊ ነው. 

በፖክ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በጣም የተለመዱት ዓሦች አሂ ቱና እና ሳልሞን ናቸው። አሁንም እንደ ኦክቶፐስ፣ ሃማቺ እና ቶፉ ያሉ ሌሎች አማራጮችን ማግኘት ይችላሉ። 

ዓሦቹ በተለምዶ በኩብ እና በአኩሪ አተር ውስጥ ይቀባሉ, ጣፋጭ የሆነ የኡሚ ጣዕም ይጨምራሉ. እንደ ቅመማ ቅመሞች, እንደ ምርጫዎ ይወሰናል. 

የፖክ ጎድጓዳ ሳህኖችን ለማጣፈጥ የሚያገለግሉ ሁሉም ዓይነት ቅመሞች አሉ።

በጣም የተለመዱት በቅመም ማዮ እና ከሰሊጥ ዘይት፣ ከአኩሪ አተር፣ ከስሪራቻ መረቅ እና ከሩዝ ኮምጣጤ የተሰራውን ክላሲክ ፖክ ጎድጓዳ መረቅ ያካትታሉ። 

ሊበጁ የሚችሉ ማስጌጫዎች

ስለ ፖክ ጎድጓዳ ሳህኖች በጣም ጥሩ ከሆኑት ነገሮች አንዱ በጣም ሊበጁ የሚችሉ መሆናቸው ነው።

ለምርጫዎችዎ የተዘጋጀ ጎድጓዳ ሳህን ለመፍጠር የእርስዎን ተወዳጅ ማስጌጫዎች ማከል ይችላሉ። አንዳንድ ታዋቂ መጠቅለያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• አቮካዶ
• ክያር
• ኤድማም
• የተከተፈ ጎመን
• የተቀቀለ አትክልቶች
• የተጠበሰ ሽንኩርት
• የሰሊጥ ዘር
• ቅመም ማዮ

የፖክ ሳህን ዓይነቶች

የፖክ ሳህን እርስዎ የወሰኑት ምንም ይሁን ምን ነው።

እንደምናውቀው፣ በአሁኑ ጊዜ ከ20 የሚበልጡ የፖክ ጎድጓዳ ሳህኖች በሃዋይ ውስጥም ሆነ ውጭ ይዝናናሉ። 

ዝርዝሩ በጣም ረጅም ሊሆን ስለሚችል በአለም ዙሪያ በጣም የተለመዱ እና በፖክ ጎድጓዳ ወዳዶች ስለሚዝናኑት ዝርያዎች እንንገራችሁ. 

አሂ ቱና ፖክ ሳህን

ይህ በጣም የተለመደው የፖክ ዓይነት ነው።

ስሙ እንደሚያመለክተው፣ ጥቅም ላይ የዋለው ዓሳ አሂ ቱና ነው፣ ከተለያዩ አትክልቶች ጋር ተዳምሮ የተሟላ የበጋ ድግስ ለማዘጋጀት።

ቀላል እና በቀላሉ የሚወደድ ጣዕም ያለው ትኩስ፣ ጣፋጭ እና ይንኮታኮታል። 

የሃማቺ ጎድጓዳ ሳህን

የሃማቺ ሳህን ከቱና ይልቅ ሃማቺ አሳን ይጠቀማል። የሃማቺ ዓሳ ፍጹም የተለየ ጣዕም እና ሸካራነት ይሰጥዎታል።

ከወትሮው ትንሽ የበለጠ ስብ እና ምንም አይነት ዓሳ የሌለው ትንሽ ኮምጣጣ ጣዕም አለው. ጥሬ ዓሳ ለማይሞክሩ ግለሰቦች ፍጹም አማራጭ ሊሆን ይችላል. 

ትራውት ቀስት

ትራውት በጣም መለስተኛ ጣዕም እና ስስ ሸካራነት ስላለው ሁለገብ ያደርገዋል። ምግብ ለማብሰል የጉዞው አማራጭ ቢሆንም፣ ጥሬው ቢበላም አይከፋም።

የዓሣው ጣዕም መገለጫ በአንጻራዊነት ገለልተኛ ነው. ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች እንዲያበሩ ያስችላቸዋል ነገር ግን እዚያ ውስጥ ጥሬ ዓሳ እንዳለ እንዲረሱ አይፈቅድልዎትም. 

ሳልሞን ፖክ ከቶጋራሺ ጋር

የሳልሞን ፖክ ጎድጓዳ ሳህን ሁለት ጊዜ ለሞከሩ ሰዎች በቶጋራሺ መረቅ ላይ በመክተት ለመጠምዘዝ ይሞክሩ።

ለበለጠ የተሻሻለ ልምድ፣ ዓሦቹን ከኤዳማም እና ከአቮካዶ ጋር ያቅርቡ። እርስዎ ከመቼውም ጊዜ ሊሞክሩት ከሚችሉት ምርጥ የቤት ውስጥ የፖክ ሳህን ስሪቶች ውስጥ አንዱ ነው። 

የሃዋይ ሽሪምፕ ፖክ ሳህን

የጥሬ ዓሳ ትልቅ አድናቂ አይደሉም በጭራሽ? ደህና፣ እንዳያመልጥዎት የማይፈልጓቸው የፖክ ሳህን ሌላ ባህላዊ ተለዋጭ አለ።

የሻሪምፕ ውብ ሸካራነት እና ጣዕም፣ ከተፈጥሮአዊ ጣዕም ጋር ተዳምሮ በቀጭኑ የተከተፉ አትክልቶች፣ ቢያንስ አንድ ጊዜ እንዲለማመዱት የሚፈልጉት ነገር ነው። 

የቬጀቴሪያን ፖክ ጎድጓዳ ሳህን ከቶፉ ጋር

ቶፉ ፍጹም የሆነ የዓሣ ምትክ ባይሆንም፣ ለውዝ፣ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው።

ከአቮካዶ የቅቤ ጥሩነት እና ከሌሎች አትክልቶች ከሚገኙ ተፈጥሯዊ ጣዕሞች ጋር ሲዋሃድ ቶፉ ፖክ ቦል ጤናማ እና ጠቃሚ ሳህን ነው ይህም ፍላጎትዎን ለማርካት በቂ ነው። 

ቶፉን ልክ እርስዎ እንደ ፖክ ጎድጓዳ አሳ እንደሚያደርጉት በተመሳሳይ መረቅ ውስጥ ማድረቅዎን ያረጋግጡ እና ጥሩ ጣዕም ለማግኘት በአንድ ሌሊት እንዲቀመጡ ይተዉት።

በቅመም የፖክ ሳህን

ወደ ቅመማ ቅመሞች እና ውስብስብ ጣዕሞች የበለጠ ከገባህ ​​ቅመም የበዛበትን የፖክ ሳህን ሞክር። ምንም እንኳን በባህላዊ መንገድ ከሳልሞን ጋር ቢዘጋጅም, ማንኛውንም ዓሣ መጠቀም ይችላሉ.

ሁሉም ስለ መረቅ ነው። ጥቂት አኩሪ አተርን ይቀላቅሉ, sriracha መረቅ፣ የሰሊጥ ዘይት እና የሩዝ ኮምጣጤ በትክክለኛው ሬሾ እና አስማቱን ይለማመዱ።

በቅመም አሂ ቱና ከሳልሞን ፖክ ሳህን ጋር

በአንድ ሳህን ውስጥ ሁለት አይነት ዓሳዎችን ማደባለቅ እንግዳ ሊመስል ይችላል ነገርግን ይህን ስንል እመኑን ድንቅ ይሰራል።

የሱሺ ደረጃ ቱናን ከሳልሞን ጋር በቅመም መረቅ እና ከአትክልቶች የተወሰነ ትኩስነት መቀላቀል ሊያመልጥዎ የማይችለው ጣዕም ያለው ፍንዳታ ነው። 

የተቀቀለ የሃዋይ የበሬ ሥጋ ጎድጓዳ ሳህን

ሳህኑ ከባህር ምግብ ጋር በቅርበት የተቆራኘ ስለሆነ ይህ በቴክኒክ የፖክ ሳህን አይደለም።

ሆኖም፣ እርስዎ ከመቼውም ጊዜ ሊሞክሩት ከሚችሉት ምግብ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ውስጥ አንዱ መሆኑን ስንነግራችሁ ከባድ ነው።

ይህን አንድም ቅመም ወይም ቀላል ማድረግ ይችላሉ. ያም ሆነ ይህ ነገሩ ተንኮለኛ ይሆናል። 

አሂ ቱና ከማንጎ ሰላጣ ጋር

በሚያስደንቅ ሁኔታ ጥሩ ጣዕም ያለው ሌላ ያልተለመደ የንጥረ ነገሮች ጥምረት እዚህ አለ።

አሂ ቱና፣ ማንጎ እና አቮካዶ በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና በሰሊጥ ዘሮች እና የባህር አረም ይሙላቸው።

ይህ ልዩነት የእቃዎቹን እውነተኛ ጣዕም ማምጣት ነው። በቀላሉ ጣፋጭ. 

ታዋቂ መጠጦች ከፖክ ጎድጓዳ ሳህን ጋር

መጠጦችን ከፖክ ጋር በማጣመር, ቢራ ግልጽ ምርጫ ነው.

ግን ቆይ ፣ የወይን ጠጅን ገና አትቀንስ። ከኦካናጋን ሸለቆ ወይም ከዋሽንግተን ግዛት የመጣ ጥርት ያለ፣ ትኩስ፣ ወጣት Riesling ምርጥ አማራጭ ነው። 

እና የሚያምር ስሜት ከተሰማዎት ወደ ግሩነር ቬልትላይነር ይሂዱ። በፖክዎ ውስጥ ለእነዚያ የእስያ ጣዕሞች ፍጹም ነው።

ግን ሄይ፣ የቢራ ሰው ከሆንክ ለትክክለኛው የጀርመን ፒልስ ወይም የእጅ ጥበብ ባለሙያ ሂድ። 

ወደ ኮክቴል የበለጠ ከሆንክ፣ ሬትሮ ፒና ኮላዳ ከአናናስ እና ከኮኮናት ጣዕሙ ጋር በማጣመር አስደሳች እና ተገቢ ነው።

ወይም ጣፋጭ እና ንጹህ የኮኮናት ውሃ መሞከር ይችላሉ. ለጤናዎ ጥሩ ነው እና ከጣዕም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። 

የኮኮናት ሊም ሮም ለመሞከር ሌላ ጥሩ አማራጭ ነው.

በሌላ አነጋገር፣ ወይን፣ ቢራ ወይም ኮክቴል እየጠጣህ ከሆነ፣ በፖክ ጎድጓዳህ መደሰትህን ብቻ አስታውስ እና ከጥንዶችህ ጋር ተደሰት።

ለፖክ ሳህንዎ ምርጥ የሱሺ ሾርባ 

የቅመም ማዮ ትልቅ አድናቂ አይደሉም? ይህ unagi ሱሺ መረቅ አዘገጃጀት እንዲሁም የእርስዎን ፖክ ጎድጓዳ ሳህን ለመቅመስ ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል።

በሶስት ቀላል ንጥረ ነገሮች ብቻ የተሰራ፣ ለአጠቃላይ ውህደቱ ፍጹም የሆነውን የኡማሚ ምት ይጨምራል። 

የዚህ መረቅ ወጥነትም በጣም ወፍራም ነው፣በተለይ ለመወፈር አንዳንድ የበቆሎ ዱቄት ካከሉ፣ ልክ እንደ teriyaki ወይም sriracha sauce።

ስለዚህ, ከሳህኑ ግርጌ ላይ አይቀመጥም እና ከእቃዎቹ ገጽታ ጋር ይጣበቃል.

በጣም በሚመች ሁኔታ ይደባለቃል፣ ይህም ከእያንዳንዱ ንክሻ ከፍተኛውን ጣዕም እንደሚያገኙ ያረጋግጣል። 

የፖክ ሳህን እንዴት እንደሚበላ? 

እንግዲህ መልካም ዜናው ይኸው ነው። የፖክ ጎድጓዳ ሳህን በሚመገቡበት ጊዜ የተለየ ሥነ-ምግባርን መከተል አያስፈልግዎትም።

ልክ እንደፈለጋችሁ መብላት ትችላላችሁ, እና ማንም አይናደድም. 

እርግጥ ነው፣ በጃፓን እየበሉ ከሆነ፣ መመርመር ይፈልጉ ይሆናል። የእኔ የጃፓን ሥነ-ምግባር እና የጠረጴዛ ምግባር መመሪያ እዚህ, ስለዚህ ከቃና ውስጥ እንዳትወድቁ.

ከዚያ በተለይ ስለ “ሙሉ” የፖክ ጎድጓዳ ሳህን ንክሻ ስለመውሰድ ከተነጋገርን ምን ማድረግ እንደሚችሉ እነሆ።

ቅመሞችዎን ይውሰዱ እና በሚነክሱበት ጊዜ ወደ እያንዳንዱ የንጥረ ነገሮች ስብስብ ያክሏቸው።

አንዳቸውም ንክሻዎች አንድ አይነት ንጥረ ነገር ስለሌለ እያንዳንዱ የቅመማ ቅመም ጥምረት የተለየ ጣዕም ይኖረዋል። እና ስለዚህ ፣ በአንድ ምግብ ውስጥ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን እንደ መብላት ይሆናል። 

ኦህ ፣ እና ሳህኑ በቾፕስቲክ እንደሚቀርብ አስታውስ።

በቾፕስቲክ ለመብላት ካልተለማመዱ ለአስተናጋጁ ሹካ እንዲሰጥዎ መንገር ይችላሉ። ለእርስዎ የሚስማማው ምንም ይሁን ምን። 

የፖክ ሳህን አመጣጥ እና ታሪክ

በ 1900 ዎቹ አጋማሽ ላይ "ፖክ" የሚለው ቃል ለድስቱ ተሰጥቷል, የዚህ የሃዋይ ጣፋጭነት ታሪክ ከብዙ መቶ ዘመናት በፊት ነው.

አንዳንድ የታሪክ ዘገባዎች እንደሚያሳዩት የመጀመሪያው “ፖክ” የተዘጋጀው በፖሊኔዥያ ነው።

ይሁን እንጂ ዛሬ ከምንመገበው ፖክ የተለየ ነበር። 

የመጀመሪያው የፖክ ጎድጓዳ ሳህን በጨው እና በባህር አረም ብቻ የተቀመመ ጥሬ የበሬ ዓሳ ተዘጋጅቷል እና በተቀጠቀጠ ሻማዎች ተሞልቷል።

የእነዚህ ንጥረ ነገሮች አጠቃላይ ጣዕም መገለጫ ከምናውቀው በመነሳት ፣ ጨዋማ ፣ ከመሬት ፍሬዎች መራራ ጣዕም ያለው መሆን አለበት። 

እንደ አኩሪ አተር እና የሰሊጥ ዘይት ያሉ የእስያ ምንጭ ንጥረ ነገሮች ከቻይና እና ጃፓን በመጡ ስደተኞች ወደ ድስቱ አስተዋውቀዋል።

እና ልክ እንደዛ, ሳህኑ እያደገ ሄደ. “ፖክ” የሚል ስም የተሰጠው እስከ 1900ዎቹ ድረስ ነበር። 

የተለያዩ የሃዋይ ምግብ ቤቶች በየራሳቸው መንገድ መስራት ጀመሩ፣ ስለዚህ ልዩነቱ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ ሄደ።

በ 1970 ዎቹ ውስጥ, ሳልሞን, ፕራውን, ቀይ ስናፐር እና ኦክቶፐስ ጨምሮ በተለያዩ የባህር ምግቦች ማዘጋጀት ጀመሩ. 

በፖክ ውስጥ ለተገኙት አትክልቶች ተመሳሳይ ነው. አሁን, ዓሣውን ከመረጡት ከማንኛውም ነገር ጋር ማዋሃድ ይችላሉ. ጥሩ ጣዕም ብቻ ያስፈልገዋል! 

Poke ሳህን vs. ሱሺ

እንግዲያው፣ ከኤዥያ ጠመዝማዛ ጋር ጥሬ ዓሳ የመፈለግ ፍላጎት አለህ፣ ነገር ግን በፖክ ሳህን እና በሱሺ መካከል መወሰን አትችልም።

ቢሆንም ሀ የፖክ ጎድጓዳ ሳህን የሱሺ ሳህን ተብሎም ሊጠራ ይችላል። (እና ብዙ ጊዜ ነው!) ፣ እሱ ተመሳሳይ ሱሺ አይደለም።

ከውሃ የወጣ አሳ እንኳን ሊረዳው በሚችል መንገድ እንከፋፍልሃለን።

በመጀመሪያ ፣ ስለ አቀራረቡ እንነጋገር ።

ሱሺ ልክ እንደ የባህር ምግብ ዓለም ፕሮም ንግስት ነው።. ሁሉም በፍፁም በተቆራረጡ ዓሳዎች፣ ስስ ሩዝ እና በሚያማምሩ ጌጣጌጦች ለብሰዋል። 

ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ የፖክ ጎድጓዳ ሳህን ልክ ከአልጋው ላይ ተንከባሎ በዙሪያው ያለውን ሁሉ እንደወረወረው ተሳፋሪ ነው።

ሁሉም በአንድ ሳህን ውስጥ አንድ ላይ የተጣሉ ንጥረ ነገሮች ሚስማሽ ነው፣ ግን በሆነ መንገድ ይሰራል።

አሁን ስለ ጣዕሙ እንነጋገር. ሱሺ ለእርስዎ ጣዕም እንደ ሲምፎኒ ነው።

እያንዳንዱ ቁራጭ የዓሳውን እና የሩዝ ጣዕምን ለማሳየት በጥንቃቄ ተዘጋጅቷል. ጣፋጭ፣ ጨዋማ እና ጨዋማ የሆነ ስስ ሚዛን ነው። 

በሌላ በኩል፣ የፖክ ጎድጓዳ ሳህን በአፍህ ውስጥ እንደ ግብዣ ነው።

ከቅመማ አትክልት እስከ ክሬም አቮካዶ እስከ ቅመማ ቅመሞች ድረስ የጣዕም እና የሸካራነት ትርምስ ነው።

ከአመጋገብ ጋር በተያያዘ ሁለቱም የፖክ ጎድጓዳ ሳህኖች እና ሱሺ ጤናማ አማራጮች ናቸው። ለአሳ እና ለትንሽ የሩዝ ክፍሎች ምስጋና ይግባው ሱሺ በካሎሪ ዝቅተኛ እና በፕሮቲን የበለፀገ ነው።

ይህ በእንዲህ እንዳለ የፖክ ሳህኑ በአቮካዶ እና በአሳ በተገኙ አትክልቶች እና ጤናማ ቅባቶች የተሞላ ነው።

የትኛውን መብላት አለብህ? ደህና, እንደ ስሜትዎ ይወሰናል. የጌጥ ስሜት ከተሰማዎት እና ጣዕምዎን ለማስደሰት ከፈለጉ ወደ ሱሺ ይሂዱ። 

ነገር ግን አንድ አስደሳች፣ ጣዕም ያለው እና የሚሞላ ነገር ከፈለጉ የፖክ ሳህን የሚሄዱበት መንገድ ነው።

ያም ሆነ ይህ, በጥሬ ዓሳ ላይ ስህተት መሄድ አይችሉም. ብቻ አስታውስ ዋሳቢው!

የእርስዎን ሱሺ ወይም ፖክ ጎድጓዳ ሳህን ያሻሽሉ። ይህ ምት-አህያ Wasabi Sushi Sauce አዘገጃጀት!

Poke ሳህን vs. hibachi ሳህን

በመጀመሪያ ስለ ፖክ ሳህን እንነጋገር ። እንደተጠቀሰው, ይህ የሃዋይ ምግብ ጣዕም እና ሸካራነት በቀለማት ያሸበረቀ ፍንዳታ ነው.

በሚወዱት ማንኛውም ነገር ማበጀት ይችላሉ፣ እና ለቃሚ ተመጋቢዎች ምርጥ ምግብ ነው። 

በሌላ በኩል, የሂባቺ ሳህን አለን።, ስለ ትዕይንት ሁሉ የሆነ የጃፓን ምግብ.

ይህን በዓይነ ሕሊናህ ይታይህ፡- አንድ ሼፍ ረጅም ኮፍያ የለበሰ፣ እንደ ሳሙራይ ሰይፍ ቢላዋ የሚይዝ፣ በጋለ ምድጃ ላይ ምግብዎን ከፊት ለፊትዎ ማብሰል. 

የሂባቺ ጎድጓዳ ሳህኖች ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ ሥጋ ወይም የባህር ምግብ ፣ ሩዝ ፣ አትክልት እና አንድ ጣፋጭ መረቅ ያካትታሉ።

ለዓይን እና ለጣዕም ድግስ እና እንዳያመልጥዎት የማይፈልጉት ልምድ ነው። 

ይሁን እንጂ የሂባቺ ሳህን በዘይትና በጨው ላይ ከባድ ሊሆን እንደሚችል አስታውስ. በጤንነት ደረጃ, ለመደበኛ አመጋገብ ሙሉ በሙሉ አይሆንም. 

ሌላው ልዩነት የምግብ አሰራር ዘዴ ነው.

የፖክ ጎድጓዳ ሳህን ምንም ማብሰል የሌለበት ምግብ ነው ፣ የሂባቺ ሳህን ግን ሁሉም ስለ sizzle ነው። ፈጣን እና ቀላል የሆነ ነገር ለማግኘት ፍላጎት ካለህ፣ ለፖክ ሳህን ሂድ። 

ነገር ግን ሁለቱም ጣፋጭ እና አዝናኝ የሆነ የመመገቢያ ልምድ እየፈለጉ ከሆነ፣ የሂባቺ ሳህን መሄድ የሚቻልበት መንገድ ነው።

በማጠቃለል, poke bowl እና hibachi bowl አስደናቂ ምግቦች ናቸው። የእስያ ምግብ ልዩ ጣዕም የሚያቀርቡ.

ለቀላል እና መንፈስን የሚያድስ ወይም ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ነገር ለማግኘት ፍላጎት ላይ ኖት ለሁሉም ሰው የሚሆን ጎድጓዳ ሳህን አለ። 

የፖክ ሳህን የት ነው የሚበላው? 

የፖክ ጎድጓዳ ሳህን እየፈለጉ ከሆነ፣ የመጀመሪያው ቦታ የፖክ ሳህን ምግብ ቤት ነው።

ብዙ ከተሞች ቢያንስ አንድ ወይም ሁለት የፖክ ሳህን ምግብ ቤቶች አሏቸው፣ እና አንዳንዶቹ ብዙ አማራጮች አሏቸው።

አንዳንድ ታዋቂ የፖክ ጎድጓዳ ምግብ ቤት ሰንሰለቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• Pokeworks
• Sweetfin Poke
• Poke Bar
• አሎሃ ፖክ ኩባንያ

የሱሺ ምግብ ቤቶች

በአጠገብዎ የፖክ ጎድጓዳ ምግብ ቤት ካላገኙ፣ የሱሺ ምግብ ቤቶችን ለማየት ይሞክሩ. ብዙ የሱሺ ሬስቶራንቶች በምግብ ዝርዝሩ ላይ የፖክ ጎድጓዳ ሳህን ያቀርባሉ።

ሁሉም የሱሺ ሬስቶራንቶች ስለማይሰጧቸው የፖክ ጎድጓዳ ሳህኖች መኖራቸውን መጠየቅዎን ያረጋግጡ።

የምግብ ጓዶች

የምግብ መኪናዎች አዲስ እና ልዩ የሆነ የፖክ ጎድጓዳ ጣዕም ለመሞከር በጣም ጥሩ አማራጭ ናቸው. በአካባቢዎ ውስጥ ምንም የፖኬ ቦል መኪናዎች መኖራቸውን ለማየት የአካባቢዎን የምግብ መኪና ትዕይንት ይመልከቱ።

የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች

ብታምኑም ባታምኑም አንዳንድ የግሮሰሪ መደብሮችም የፖክ ጎድጓዳ ሳህን ያቀርባሉ።

ብዙ የሙሉ ምግቦች መገኛ ቦታዎች የራስዎን የፖክ ሳህን የሚገነቡበት የፖክ ጎድጓዳ ባር አላቸው።

ሌሎች የግሮሰሪ መደብሮች በተዘጋጁት የምግብ ክፍላቸው ውስጥ አስቀድመው የተሰሩ የፖክ ጎድጓዳ ሳህኖች ሊኖራቸው ይችላል።

ፖክ ሳህን ጤናማ ነው?

ደህና, ሁሉም እርስዎ በሚያስገቡት ላይ ይወሰናል.

የፖክ ጎድጓዳ ሳህኖች በተለምዶ ከሩዝ ፣ ከአትክልቶች እና ከተከተፉ ጥሬ ዓሳዎች የተሠሩ ናቸው ፣ ግን እነሱን ወደ ልብዎ ይዘት ማበጀት ይችላሉ። 

እንደ ዱባ፣ ራዲሽ እና ድንች ድንች ያሉ አልሚ ምግቦችን የያዙ አትክልቶችን ከጫኑ ጥሩ ጅምር ላይ ነዎት።

በተጨማሪም ጥሬ ዓሳ ለአእምሮ እና ለልብ ጠቃሚ የሆኑ ፕሮቲን እና ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ምንጭ ነው። 

ሆኖም ግን, ማስታወስ ያለባቸው ጥቂት ነገሮች አሉ.

ነጭ ሩዝ ፣ብዙውን ጊዜ እንደ መሰረታዊ ጥቅም ላይ የሚውለው ፣በፋይበር ውስጥ አነስተኛ ነው እና ከመጠን በላይ ከተጠቀሙ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ተጋላጭነትዎን ሊጨምር ይችላል።

ስለዚህ, ቡናማ ሩዝ ወይም ሌሎች ፋይበር የበለጸጉ እህሎች እንደ quinoa ወይም ገብስ ለመለዋወጥ ይሞክሩ. 

እንዲሁም በአኩሪ አተር ውስጥ ያለውን የሶዲየም ይዘት እና ሌሎች ቅመሞችን ልብ ይበሉ, ምክንያቱም ከፍተኛ የሶዲየም ይዘት ሊኖራቸው ይችላል.

እና ነፍሰ ጡር ከሆኑ፣ ጡት በማጥባት ወይም የበሽታ መከላከል አቅም ከሌለዎት በምግብ ወለድ በሽታ እና በሜርኩሪ መርዛማነት ምክንያት ጥሬ አሳን ስለመመገብ ይጠንቀቁ። 

ነገር ግን የማሰብ ችሎታ ያላቸው ምርጫዎችን ካደረጉ ፖክ ጎድጓዳ ሳህኖች ጤናማ እና ጣፋጭ የምግብ አማራጭ ሊሆኑ ይችላሉ.

ስለዚህ ይቀጥሉ እና ያብጁ። ለማንኛውም ትወደዋለህ። 

መደምደሚያ

Poke bowl አሁን በብዙ ሬስቶራንቶች ውስጥ ልታገኙት የምትችለው ጣፋጭ የሃዋይ ምግብ ነው። በጥሬ ዓሳ ተዘጋጅቶ ከሩዝ በላይ ይቀርባል፣ ብዙ ጊዜ በአትክልትና በጌጣጌጥ። 

ጤናማ ምግብ ለመመገብ ጥሩ መንገድ ነው, እና ጃፓናዊ ባልሆኑ ሰዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው. አዲስ እና ለመብላት የሚያስደስት ነገር እየፈለጉ ከሆነ፣ የፖክ ጎድጓዳ ሳህን ይሞክሩ። 

የፖክ ጎድጓዳ ሳህኖችዎን በማገልገል እንግዳዎን ያስደንቁ እዚህ ከገመገምኳቸው የዶንቡሪ ጎድጓዳ ሳህኖች አንዱ

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።