Satsumaimo: የጃፓን ጣፋጭ ድንች

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ የዘመነ ነሐሴ 26 ፣ 2022።

ደማቅ ቀይ እና ሐምራዊ ቀለም እርስዎን ሲመለከት ሳትሱማሞ እንዳያመልጥዎት አይችሉም። በገበያው ውስጥ አይተውት ሊሆን የሚችል የጃፓን ጣፋጭ ድንች ነው። በእያንዳንዱ የምስጋና እራት ላይ የተለመደው ጣፋጭ ምግብ ሳቱሱማ-ኢሞ ነው-የፓሊዮ አመጋገብ አፍቃሪዎች ተወዳጅ የሆነው የጃፓን ጣፋጭ ድንች።

ጣፋጩ ድንች (አይፖሞአ ባታታ) ከኮንቮሉላሴያ ቤተሰብ የሆነ ባለ ሁለትዮሽ ተክል ነው።

ትልልቅ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ፣ የቱቦ ሥሮቹ ሥር አትክልት ናቸው። ወጣቶቹ ቅጠሎች እና ቡቃያዎች አንዳንድ ጊዜ እንደ አረንጓዴ ይበላሉ።

በግምት ከ 50 ጄኔራ እና ከ 1,000 በላይ የ Convolvulaceae ዝርያዎች ፣ I. ባታታ ብቸኛው አስፈላጊ የሰብል ተክል ነው - አንዳንድ ሌሎች በአካባቢው ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ግን ብዙዎች መርዛማ ናቸው።

ይህ ጣፋጭ እና ቢጫ ሥጋ ያለው የድንች ድንች ዝርያ በተለምዶ በኦኪናዋ እና በጃፓን ውስጥ አድጓል ፣ ግን አሁን በአሜሪካ ውስጥ በማንኛውም የምግብ መደብር ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ።

ይህ የጃፓን ጣፋጭ ድንች ከኦኪናዋ ክልል የመጡ ሰዎች ዋና ምግብ ነው ፣ እና እነሱ በዓለም ውስጥ በጣም ረጅሙ እና ጤናማ ሰዎች ናቸው።

ይህ የጃፓን ጣፋጭ ድንች ዝርያ ጣፋጭ ፣ ሐምራዊ ወይም ቀይ ቆዳ ፣ እና ቢጫ-ሥጋዎች ፣ ማዕድናት ፣ አንቲኦክሲደንትስ እና ቫይታሚኖች የተሞሉ ናቸው። በዚህ ልጥፍ ውስጥ በዚህ ድንች ሊያዘጋጁዋቸው የሚችሏቸውን የጤና ጥቅሞች ፣ የአመጋገብ እውነታዎች እና ጥቂት የምግብ አሰራሮችን እናሳያለን።

ግን በእርግጥ ከአሜሪካ ጣፋጭ ድንች የሚለየው በሚያንፀባርቅ ነጭ ሽፋን ስር የተቀመጠው ነው። እስካሁን ከተገኙት ቀደምት ዕፅዋት አንዱ እንደመሆኑ ፣ ድንቹ ከ 5,000 ዓመታት ገደማ በፊት በመካከለኛው አሜሪካ ወይም በደቡብ አሜሪካ እንደነበረ ይታሰብ ነበር።

ሳንባው ወደ ጃፓን ከመድረሱ በፊት በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን በኋላ ወደ ቻይና ተላከ።

በመለስተኛ የአየር ጠባይ በተሻለ ሁኔታ ያደገ ፣ ሰብል በደቡብ ጃፓን ክፍሎች ውስጥ ተነሳ ፣ ኪዩሹ ከ 80% በላይ የሀገር ውስጥ ምርት አለው።

ሳትሱማሞ ከአሜሪካዊው አቻ መለየት ብዙ አይወስድም-የአሜሪካው ድንች ድንች ቡናማ ቆዳ እና ብርቱካናማ ሥጋ ባለበት ፣ ሳትሱማሞ ሐመር ቢጫ ሥጋን በሚሸፍን ደማቅ ቀይ-ሐምራዊ ቆዳ ጎልቶ ይታያል።

ሳትሱማሞ ከጣዕም እና ከመልክ አንፃር ጣፋጭ ፣ ብዙ ጥቅጥቅ ያለ እና ያነሰ ቅባት ያለው እና የአከባቢው ሰዎች ብዙውን ጊዜ ከደረት ፍሬ ጋር ያወዳድሩታል።

ምንም እንኳን ከላይ ያለው ማብራሪያ የተለመደው ሳትሱማሞ ቢሆንም ፣ በአሁኑ ጊዜ ከመቶ የሚበልጡ የሳቱማሞ ዝርያዎች በገበያው ላይ ይገኛሉ።

እያንዳንዱ ዓይነት የተወሰኑ ባህሪያትን ያካተተ ነው ፣ እነሱ ለተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎች ተስማሚ ናቸው ፣ በቅርጾች ፣ ቀለሞች እና ጣዕም ይለያያሉ።

ሙራሳኪ ኢሞ (ሐምራዊ ጣፋጭ ድንች) የተለመደ ዓይነት ነው ፣ ብዙውን ጊዜ በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው የበለፀገ ሐምራዊ ሥጋ ያለው አዲስ ዓይነት።

እንዲሁም ይህን አንብብ: ከተጨመቀ ወተት ጋር ፍጹም የማር ጡብ ቶስት የምግብ አሰራር

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የኢዶ የድንች አምላክ

በካንቶ አካባቢ (ቶኪዮንም ጨምሮ) በርካታ የቡድሂስት ቤተመቅደሶች እና ሳትሱማሞ ለማገልገል የተሰጡ የሺንቶ መቅደሶች አሉ። ታሪኩን ስናይ ለምን አያስገርምም።

እ.ኤ.አ. በሰፊው ረሃብ ምክንያት አመፅም የተለመደ ነበር።

አኦኪ ኮኒዮ ለእነዚህ ችግሮች ብዙ መፍትሄ አግኝቶ ጣፋጭ ድንች ማልማት እና መሞከር ሲጀምር እና ሳትሱማሚሞ ሲፈጥር።

ከጥቂት ጊዜ በኋላ የ satsumaimo ሰብሎች ማደግ ጀመሩ እና ሳህኑ የሩዝ እጥረትን ለማካካስ አስፈላጊ የኃይል ምንጭ ሆነ - ስፍር ቁጥር የሌላቸውን ሰዎች ያዳነ ታላቅ ለውጥ።

ለዚህ አጋጣሚ ፣ ከመሠረታዊ ሥራው አኦኪ “የኢዶ ድንች አምላክ” ነበር።

ከዚህ የበለጠ ጣፋጭ አያገኝም

የድንች ድንች ጣፋጭነት እና መሬታዊ መዓዛ ጣፋጭ ያደርጋቸዋል ፣ በእንፋሎት ብቻ ፣ ያለ ተጨማሪ ጣዕም። ሆኖም ሳትሱማሞ እንደ ቪታሚን ሲ ባሉ ንጥረ ነገሮች ተሞልቷል ፣ ይህም ለታላቅ ጣዕሙ ተጨማሪ ነው።

ቫይታሚን ሲ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማሻሻል ፣ ቆዳዎን ከነፃ ራዲካል ጉዳት (ለፀሐይ ከተጋለጡ በኋላ) ለመጠበቅ እና የልብ በሽታን ለመከላከል የሚረዳ ጠንካራ አንቲኦክሲደንት ነው።

ክብደታቸውን ለሚቆጣጠሩ ፣ ሳትሱማሞ በብዙ ምክንያቶች እጅግ በጣም ጥሩ የምግብ ምርጫ ያደርጋል - እሱ የአንጀት እንቅስቃሴን ለማሳደግ ብቻ ሳይሆን ረዘም ላለ ጊዜ እንዲሰማዎት ለማገዝ የሚታወቅ ትልቅ የምግብ ፋይበር ምንጭ ነው። እና ከ 60%በላይ ባለው ከፍተኛ የውሃ ይዘት ምክንያት እያንዳንዱ የአገልግሎት መጠን (100 ግራም) 130 ካሎሪ ብቻ ይይዛል።

ግሉኮስ በዝግታ እና በቋሚነት ወደ ደም ውስጥ እንዲለቀቅ የሚያረጋግጠው በዝቅተኛ የግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ምክንያት ሳትሱማሞ እንዲሁ ለስኳር ህመምተኞች ይመከራል።

የ satsumaimo የተወሰኑ የአመጋገብ ጥቅሞች የብረትዎን ደረጃዎች እና የደም ግፊትን መከታተል ፣ ሜታቦሊዝምን ማሻሻል እና የቆዳዎን ጥበቃ መደገፍ ያካትታሉ።

የጃፓን ጣፋጭ ድንች - የአመጋገብ እውነታዎች እና የጤና ጥቅሞች

እንዲሁም ይህን አንብብ: የጃፓን ኡናጊ ሱሺ ኢል የምግብ አዘገጃጀት ከሾርባ ጋር

ድንች ድንች እንዴት ይለያሉ?

በሸቀጣሸቀጥ መደብር ውስጥ ሲሆኑ ፣ ወደ ምርት ክፍል ይሂዱ ፣ እዚያም በበርካታ የተለያዩ ቀለሞች ውስጥ የተለያዩ ዱባዎችን ያገኛሉ።

ሆኖም ፣ እርሾ ፣ ጣፋጭ ድንች ወይም ነጭ ድንች እያገኙ መሆኑን ለመለየት ፈታኝ ሁኔታ ይኖርዎታል። እነዚህ ሶስት ሀረጎች ከተለያዩ የዕፅዋት ቤተሰቦች የመጡ ናቸው ፣ እና ብዙ ሰዎች ግራ የሚያጋቧቸው ለዚህ ነው።

ስለዚህ ፣ በተለይ ምን ማየት አለብዎት?

የተለያዩ ዓይነት ድንች ድንች

• ቀይ ወይም ብርቱካናማ ቆዳ እና ብርቱካናማ ሥጋ (በአብዛኛው እንደ እርሾ የተዛባ)
• ሐምራዊ ቆዳ ፣ በቅባት ቀለም ባለው ሥጋ (የጃፓን ጣፋጭ ድንች)
• ታን ወይም ግራጫ ቆዳ ፣ ከሐምራዊ ሥጋ ጋር (የኦኪናዋን ጣፋጭ ድንች 0
• ፈዛዛ ቢጫ ቆዳ ፣ በቅባት ቀለም ካለው ሥጋ ጋር
• ሐምራዊ ሥጋ ያለው ሐምራዊ ቆዳ

ወደ ጣዕም ሲመጣ ፣ ብርቱካናማ ድንች ድንች ጣፋጭ እና ለስላሳ የመሆን አዝማሚያ አለው ፣ ሌሎቹ ዝርያዎች ደግሞ ረሃብ እና ደረቅ ናቸው። ምንም እንኳን በእስያ ገበያዎች ውስጥ ሌሎች ዝርያዎችን ቢያገኙም አብዛኛዎቹ የግሮሰሪ መደብሮች ብርቱካናማ ድንች ይሸጣሉ።

እንዲሁም ይህን አንብብ: የተለያዩ ዓይነቶች ታዋቂ የጃፓን ምግብ

የነጭ ድንች ዓይነቶች

• የቢኒ ቆዳ ቡናማ ፣ ከነጭ ሥጋ ጋር (እነዚህ የተለመደው የሩዝ ድንች ናቸው)
• ሰማያዊ ወይም ሐምራዊ ቆዳ ፣ ከነጭ ሥጋ ጋር

እንዲሁም የተለያዩ የጃፓን ጣፋጭ ድንች ዝርያዎች መኖራቸውን ልብ ማለት አስፈላጊ ነው ፣ ግን የተለመዱዎቹ የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ቤኒ አዚማ - ይህ ዝርያ በአብዛኛው በምስራቅ ጃፓን ይበላል ፣ እና ሲበስል በጣም ጣፋጭ ይሆናል
• ናሩቱ ኪንቶኪ - በምዕራብ ጃፓን በጣም የተለመደ ፣ እና እንደ ጣፋጭ እና የሚያምር ተደርጎ ይቆጠራል
• ጦሳቤኒ - ቁጥር 14 እሴት (ከላይ) መለያ ተሰጥቶታል ፣ እና የምርት ስሙ ጣፋጭ ድንች ነው
• ምናሴ - ይህ ሌላ ቁጥር 14 እሴት የድንች ድንች ምርት ነው
• ጎሩ ሺማ ኪንቶኪ - ብዙውን ጊዜ እንደ ድንች ድንች መጋገር
• ኩጋን ሴጋን - እንደ ታዋቂው የሶቹ ጣፋጭ ድንች ተመድቧል
• ታኔጋሺማ ሙካሺ ሚስቱ-ኢሞ - ይህ የሚያምር ጣዕም ፣ እንዲሁም የሚያምር ብርቱካናማ ቀለም ያለው የስኳር ድንች ዝርያ ነው
• ታኔጋሺማ ሙራሳኪ ኢሞ - በጣም የሚያምር ሐምራዊ ቀለም አለው
• አና ኢሞ - በካሮቲን የበለፀገ ፣ እና በሚያምር ብርቱካናማ ቀለም ይመጣል ፣ በጣም ጣፋጭ ጣዕም አለው
• ታንጋሺማ ወርቅ ኢሞ - ይህ የስኳር ድንች ዝርያ በኪዩሹ ደቡብ ውስጥ በሚገኘው ታኔኮ ደሴት ውስጥ ይበቅላል ፣ እና ብዙውን ጊዜ ጥሬ በሚሆንበት ጊዜ ቀይ ነው ፣ እና ሲበስል ወደ ጥልቅ ወርቃማ ቀለም ይለውጣል። ከእነዚህ ሁሉ የተለያዩ የጃፓን ጣፋጭ ድንች ዝርያዎች መካከል የቫዮሌት ጣፋጭ ድንች በጣም እየተለመደ መጥቷል።

የጃፓን ጣፋጭ ድንች የአመጋገብ እውነታዎች

ከተለያዩ የድንች ድንች ቀለሞች ጋር የተገናኙት የፒቲን ንጥረነገሮች ልዩ የጤና ባህሪዎች አሏቸው። ሆኖም ፣ ሁሉም የድንች ድንች ዝርያዎች ከተመሳሳይ የአመጋገብ መገለጫ ጋር ይመጣሉ።

እነሱ በማዕድናት ፣ በቪታሚኖች እና በፒቲን ንጥረነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፣ እና እነሱ ከሌሎቹ አትክልቶች ሁሉ በጣም ጤናማ እንደሆኑ የሚቆጠሩት ለዚህ ነው።

ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች የስኳር ድንች ቅጠሎችን እምብዛም ባይጠቀሙም በጣም ጥሩ የማዕድን ፣ የፕሮቲን እና የፋይበር ምንጭ ናቸው። ከዚህ በታች የሰጠነው የማይክሮኤነተር ፣ የማክሮ አእዋፍ እና የእፅዋት መረጃ ለጣፋጭ ድንች ሳንባ ነው።

• ካርቦሃይድሬት - በእያንዳንዱ 100 ግራም (86 ካሎሪ) ጣፋጭ ድንች አገልግሎት ውስጥ 20.1 ግ ካርቦሃይድሬት ያገኛሉ። ከዚህ ውጭ 3.0 ግ ፋይበር ነው ፣ 4.2 ግ ስኳር (ግሉኮስ ፣ ሱክሮስ ፣ ማልቶዝ እና ፍሩክቶስ) ናቸው ፣ እና 12.7 ግ ስታርች ነው። የስኳር ድንች ስታርችና የደም ስኳር ቀስ በቀስ ከፍ ከሚያደርገው ከፍ ካለው አሚሎፔቲን የበለጠ አሚሎዝ ይ containsል። በዚህ ምክንያት የስኳር ድንች ለስኳር ህመምተኞች ምርጥ የምግብ ምርጫዎች አንዱ ነው።
• ፕሮቲን - ምንም እንኳን ድንች ድንች በዋናነት ጤናማ ፋይበር እና ስታርች ምንጭ ቢሆንም ፣ በ 1.6 ግራም አገልግሎትም 100 ግራም ፕሮቲን አላቸው።
• ስብ -ድንች ድንች በጣም ዝቅተኛ የስብ ይዘት አለው ፣ ይህም በ 0.1 ግራም አገልግሎት 100 ግ ብቻ ነው ፣ እና ምንም የተትረፈረፈ ስብ አልያዙም።
• በቫይታሚን -የጃፓን ጣፋጭ ድንች በቪታሚኖች በተለይም ቤታ ካሮቲን (ፕሮቲታሚን ኤ) ፣ ቫይታሚኖች ቢ 5 እና ቢ 6 በጣም የበለፀጉ መሆናቸውን ማስተዋል አስፈላጊ ነው።
• ማዕድናት - እንዲሁም ፣ የጃፓን ጣፋጭ ድንች በሶዲየም ዝቅተኛ እና ለአንዳንድ ማዕድናት ጥሩ ምንጭ ነው።
• Phytonutrients - ድንች ድንች የተለያዩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል። ምንም እንኳን አንዳንድ የፒቲን ንጥረነገሮች በሁሉም የስኳር ድንች ዝርያዎች ውስጥ ሊገኙ ቢችሉም ፣ ሌሎች እንደ ሥጋው ቀለም ይለያያሉ። የጃፓን ጣፋጭ ድንች በዋነኝነት በ coumarins ፣ quercetin ፣ peonidin ፣ chyrsoeriol እና kaempferol የበለፀገ ነው።
• ፎቲስተሮርስስ -እነዚህ በእፅዋት ሕዋሳት ውስጥ የሚገኙ ኮሌስትሮል የሚመስሉ ሞለኪውሎች ናቸው። በየቀኑ 2 ግራም ፒትሮስትሮል መመገብ ዝቅተኛ ጥግግት የሆነውን lipoprotein ን በ 10%ዝቅ እንደሚያደርግ ጥናቶች አረጋግጠዋል። በጃፓን ጣፋጭ ድንች ውስጥ በጣም የተለመደው phytosterol β-Sitosterol ነው። ካምፔቴሮል ሁለተኛው በጣም የተለመደ ነው ፣ እና አሊፋቲክ እንዲሁም α-tocopherol እንዲሁ በትንሽ መጠን ይገኛሉ።
• Polyphenols - እነዚህ በሰውነታችን ውስጥ እንደ አንቲኦክሲደንትስ ይሰራሉ። እነሱ ካንሰርን ፣ የፓርኪንሰን በሽታዎችን ፣ የልብ በሽታን እና ሌሎች የነርቭ በሽታ አምጪ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳሉ። የጃፓን የስኳር ድንች ዝርያ በፔኖሊክ አሲዶች የተሞላ ሲሆን እነሱም በኩማሚኖች የበለፀጉ ናቸው። ከዚህም በላይ ቢጫ ሥጋ ያላቸው ድንች ድንች እንዲሁ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ፍሌቮኖይዶች (chyseoriol ፣ kaempferol ፣ peonidin እና quercetin) ይይዛሉ።

የጃፓን ጣፋጭ ድንች የጤና ጥቅሞች

ጣፋጭ እና ገንቢ ከመሆን በስተቀር የጃፓን ጣፋጭ ድንች በብዙ የጤና ጥቅሞች ተሞልቷል። አንዳንድ ጥቅሞች እነሆ-

እንዲሁም መፈተሽ አለብዎት እነዚህ የጃፓን ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከሚሶ እስከ ድንች

ተፈጥሯዊ አንቲኦክሲደንት

ነፃ አክራሪሎች በሰውነትዎ ውስጥ ካሉ ሌሎች ሞለኪውሎች ጋር ምላሽ ሲሰጡ እነሱ ጉዳት ሊያስከትሉ ስለሚችሉ በሽታን ያስፋፋሉ። ነገር ግን ፣ የጃፓን ጣፋጭ ድንች በአንቲኦክሲደንትስ የተሞሉ ናቸው ፣ እና ይህ በተጨማሪ እንደ flavonoids እና polyphenols ባሉ ፀረ -ኦክሳይድ ንጥረነገሮች የተሞሉ ቫይታሚኖችን ኤ እና ኢንም ያጠቃልላል።

ከዚህም በላይ የጃፓን ጣፋጭ ድንች እንዲሁ አንዳንድ ልብ ወለድ ፀረ -ባክቴሪያ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል። በጃፓን ጣፋጭ ድንች ውስጥ የሚገኙት Metallothioneins (ፕሮቲኖች ናቸው) ፣ እንዲሁም ሌሎች ፖሊፊኖል (የካፊኦይልኩዊኒክ አሲድ ተዋጽኦዎች) እንዲሁ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ ናቸው።

በተጨማሪም ፣ የድንች ድንች ቅጠሎች ከፍተኛ የፀረ -ሙቀት አማቂዎችን ፣ በተለይም ፖሊፊኖል ይዘዋል። ስኳር ድንች መጋገር እና መቀቀል የፀረ -ተህዋሲያን እንቅስቃሴያቸውን እንደሚያሳድጉ ይታወቃል።

የልብ በሽታን ለመከላከል ይረዳሉ

በጥናት ላይ ፣ የስኳር ህመምተኛ አይጦች ከጣፋጭ ድንች ቅጠሎች የተወሰዱ 150 ግራም/ኪግ የሰውነት ክብደት flavonoids ተሰጥቷቸዋል - ይህ ደግሞ ትራይግሊሪየስ እና ኮሌስትሮል ቀንሷል።

ምርምሮቹ አይጦቹን ለ 4 ወራት ከፍተኛ የስብ ድንች አመጋገብ ሲመገቡ ፣ ያለ ስኳር ድንች ከፍተኛ የስብ አመጋገብ ከተሰጣቸው አይጦች ጋር ሲነፃፀሩ የደም ሥሮቻቸው ጠነከሩ። ይህ በጣም ወፍራም በሆኑ ምግቦች ምክንያት የሚመጡ ጠንካራ የደም ቧንቧዎችን ለመከላከል ድንች ድንች እንደሚረዳ አመላካች ነው።

የሆድ ድርቀትን ይከላከላል

የጃፓን ጣፋጭ ድንች የምግብ መፈጨትን ሊያሻሽል ስለሚችል የሆድ ድርቀትን ይከላከላል። በኬሞቴራፒ ሲታከሙ የነበሩ 120 የሉኪሚያ ሕመምተኞች እያንዳንዳቸው 200 ግ ወይም ጣፋጭ ድንች በተሰጣቸው ጥናት ውስጥ የሆድ ድርቀት አጋጣሚዎች እንዲሁም የአንጀት እንቅስቃሴን ማሻሻል ችለዋል።

በሌላ ምርምር ደግሞ አጣዳፊ የደም ቧንቧ ሲንድሮም (የልብ በሽታ) ያጋጠማቸው የ 93 በሽተኞች ቡድን ድንች ድንች ፣ የአኩፓንቸር ማሸት እና የእግር መታጠቢያዎችን ያካተተ የሕክምና ዘዴ ተሰጥቶት የሆድ ድርቀትን መቀነስ አሳይተዋል። ሕመምተኞቹም ጥቂት ኢኒማዎችን እና ማስታገሻዎችን ተጠቅመዋል ፣ እናም በአንጀታቸው እንቅስቃሴ ምቹ ነበሩ።

ካንሰርን ለመከላከል ይረዳል

በሰብዓዊ ሕዋሳት ላይ የተካሄደ ምርምር ከጃፓን ጣፋጭ የድንች ቅጠሎች የሚወጣው ፖሊፊኖል የካንሰር ሴሎችን እድገትን ሊያዳክም ይችላል። እንዲሁም አንዳንድ ተመራማሪዎች የፒቲን ንጥረነገሮች ካንሰርን ለመከላከል ይረዳሉ ብለው ይከራከራሉ። በተጨማሪም ፣ ሌላ ሞለኪውል አለ (IbACP ፣ ወይም Ipomoea Batatas ፀረ-ካንሰር peptide) ፣ ተመራማሪዎች የጣፊያ ካንሰር ሴሎችን እንደገደለ ገልፀዋል።

በሽታ የመከላከል አቅምን ያሳድጋል

የጃፓን ጣፋጭ ድንች በሰውነታችን ውስጥ የነፃ ነቀል ጉዳትን በሚከለክሉ አንቲኦክሲደንትስ የተሞሉ ናቸው። አንድ የተጋገረ ጣፋጭ ድንች ኩባያ ሲወስዱ ፣ ዕለታዊውን የቫይታሚን ሲ ዋጋ ወደ 52% ያህል ያገኛሉ - እና ይህ ለቲሹ ጥገና እና ለቁስል መፈወስ አስፈላጊ ነው።

እንዲሁም የጃፓን ጣፋጭ ድንች ሰውነትዎን የበሽታዎችን እና የኢንፌክሽኖችን እድገት የሚክዱ እንዲሁም አንዳንድ የፀረ-ነቀርሳ ውጤቶች ያሉበትን ቫይታሚን ኤን ይይዛል።

የዓይን እይታን ያሻሽላል

ሳትሱማ-ኢሞ ከተሻሻለ ራዕይ እንዲሁም ከዓይን ጤና ጋር የተቆራኙ በርካታ ንጥረ ነገሮች አሏቸው። በጣም ኃይለኛ ከሆኑት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዳንዶቹ ካሮቶኖይዶች ናቸው ፣ እነሱም ሉቲን ፣ ዚአክሳንቲን ፣ አልፋ ካሮቲን እና ቤታ ካሮቲን ያካትታሉ።

ከሌሎች ካሮቴኖይዶች ሲገለሉ ቤታ ካሮቲን ሲወስዱ አንዳንድ አለመመጣጠን ሊያስከትል ይችላል። ሆኖም ፣ ከሌሎች ምግቦች ጋር አብሮ በሚገኝበት ምግቦች ውስጥ ሲወስድ ፣ በጣም ኃይለኛ የፀረ-ካንሰር እና የማየት ችሎታን የሚያዳብር ባህሪዎች አሉት።

ድንች ድንች የመራባት ችሎታን ሊያሻሽል ይችላል

ጣፋጭ ድንች ለቫይታሚን ኤ አስደናቂ ምንጭ ነው ፣ ይህም ለመራባት ጤና አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው። በተጨማሪም ፣ እነሱ የመራባት ድጋፍን የሚታወቅ የበለፀገ የብረት አቅርቦት ይዘዋል።

የደም ስኳርን ለማረጋጋት ይረዳል

የጃፓን ጣፋጭ ድንች ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ እና ፋይበር አላቸው ፣ ይህም የደም ስኳርዎን ለማረጋጋት ትልቅ ሚና ይጫወታል ፣ እንዲሁም ረዘም ላለ ጊዜ ሙሉ ስሜት እንዲሰማዎት ይረዳዎታል።

በመጨረሻ

ይሄውልህ! የጃፓን ጣፋጭ ድንች ስለመብላት በመረጃ ላይ የተመሠረተ ውሳኔ ለማድረግ ማወቅ ያለብዎት ይህ ብቻ ነው - እና እርስዎ ትንሽ እንደማይቆጩት ቃል እንገባለን። እሱን መሞከር እና በመጀመሪያ ጥቅሞቹን ማጣጣም ያስፈልግዎታል።

በጃፓን ምግብ ማብሰል ላይ ተጨማሪ በእነዚህ የሩዝ ማብሰያዎች ሕይወትዎን ቀላል ያድርጉት

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።