አንቾቪ ምግብ ማብሰል 101: እንዴት እንደሚቆረጥ, እንደሚያጸዳ እና እንደ ፕሮ

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ሐምሌ 5, 2022 የዘመነው

አንቾቪ ትንሽ፣ የተለመደ የጨው-ውሃ መኖ የ Engraulidae ቤተሰብ ዓሳ ነው። 144ቱ ዝርያዎች በ 17 ዝርያዎች ውስጥ ይቀመጣሉ. በአትላንቲክ ፣ በህንድ እና በፓሲፊክ ውቅያኖሶች ፣ በጥቁር ባህር እና በሜዲትራኒያን ባህር ውስጥ ይገኛሉ ። አንቾቪስ አብዛኛውን ጊዜ እንደ ዘይት ዓሳ ይመደባሉ.

አንቾቪ ወደ ምግቦች ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው. ፈጣን እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት በተለያዩ መንገዶች ሊጠቀሙባቸው የሚችሉ ሁለገብ ንጥረ ነገሮች ናቸው።

ከአንቸቪ ጋር የማብሰል ሚስጥሩ ምግቡን ከመጠን በላይ ላለማጣት በጥንቃቄ መጠቀም ነው. የሌሎችን ንጥረ ነገሮች ጣዕም ለማሻሻል ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ. ወደ ፓስታ፣ ፒዛ፣ ሰላጣ እና ሌሎችም ያክሏቸው።

በዚህ መመሪያ ውስጥ ከአንቾቪ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እና ከዚህ ልዩ እና ጣዕም ያለው ንጥረ ነገር ምርጡን እንዴት እንደሚያገኙ አሳያችኋለሁ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

አንቾቪስን ይወቁ፡ ምግቦችዎን ከፍ ለማድረግ ሚስጥራዊው ንጥረ ነገር

አንቾቪ ወደ ምግቦችዎ ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው። እነሱ በብዙ መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ሁለገብ ንጥረ ነገሮች ናቸው ለምሳሌ፡-

• ፈጣን እና ጣፋጭ መረቅ በማዘጋጀት የአንቾቪ ፋይሎችን ከሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በመጠብ እና በቤት ውስጥ በተሰራ ሳልሳ ወይም ታፔናዴ ውስጥ በማካተት።
• የሚያረካ መክሰስ ወይም ምግብ ለማግኘት የወይራ ፍሬ እና pesto ጋር ክሮስቲኒ ላይ anchovy fillets.
• የፓስታ ምግቦች፣ ፒሳዎች እና ሰላጣዎች ላይ የአንቾቪ ጥፍጥፍ መጨመር የሌሎችን ንጥረ ነገሮች ጣዕም ለማጉላት።
• የጥቁር አሽዮአል legress rob lectors ወይም ቅዳሜና እሁድን ለማካካሻ እራት.

ከአንቾቪስ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በ anchovies ለማብሰል አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ

• የ anchovy fillets በሚጠቀሙበት ጊዜ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጥቧቸው እና ወደ ድስዎ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
• የ anchovy paste ለመስራት የኣንሾቪ ፋይሎችን ከወይራ ዘይት፣ ነጭ ሽንኩርት እና አንድ የሎሚ ጭማቂ በመጭመቅ በማቀቢያው ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያዋህዱ።
• ለሚታወቀው የቄሳር ሰላጣ አለባበስ፣ አንቾቪ ፓስታ ከ mayonnaise፣ Dijon mustard፣ ነጭ ሽንኩርት እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ።
• የባህር ምግቦችን ጣዕም ለማሻሻል እንደ ኒኮይዝ ሰላጣ ወይም የተጋገረ አሳ በመሳሰሉት የዓሣ ምግቦች ውስጥ አንቾቪያ ሙላዎችን ይጨምሩ።
• አትክልቶችን ወይም ዳቦን በወይራ ዘይት እና በአንቾቪ ጥፍጥፍ ውስጥ ጣፋጭ እና ጣፋጭ መክሰስ ውስጥ ይንከሩ።

አንቾቪስን ለምን ትወዳለህ

አንቾቪስ መጥፎ ስም ሊኖረው ይችላል, ነገር ግን ማንኛውንም ምግብ ከፍ ሊያደርግ የሚችል ጣፋጭ እና አርኪ ንጥረ ነገር ነው. አንቾቪን የምትወድባቸው አንዳንድ ምክንያቶች እነኚሁና፡

• ለልብ ጤና አስፈላጊ የሆኑት የኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ምንጭ ናቸው።
• ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ሳይጨምር ጣፋጭ እና ኡማሚን ወደ ምግቦች ይጨምራሉ.
• ወደ ምግቦችዎ ጣዕም ለመጨመር ፈጣን እና ቀላል መንገድ ናቸው.
• ከፓስታ እስከ ፒዛ እስከ ሰላጣ ድረስ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ሊያገለግሉ የሚችሉ ሁለገብ ንጥረ ነገሮች ናቸው።

ስለዚህ፣ በሚቀጥለው ጊዜ በግሮሰሪ ውስጥ ሲሆኑ፣ አንቾቪዎችን ችላ አይበሉ! ምናልባት አዲሱ የእርስዎ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ሊሆኑ ይችላሉ።

የአንቾቪስ ጣዕም ምንድነው?

አንቾቪስ ጠንካራ፣ ጨዋማ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው የትንሽ ዓሣ ዓይነት ነው። እነሱ የታሸጉ ወይም ትኩስ ይሸጣሉ እና በብዙ ምግቦች ውስጥ ዋና ንጥረ ነገር ናቸው። የ anchovies ጣዕም አንዳንድ ሰዎች ስለሚወዱት እና ሌሎች ደግሞ በጣም ኃይለኛ ሆኖ በማግኘታቸው በትክክል ፖላራይዝድ ሊሆን ይችላል።

በታሸጉ እና ትኩስ አንቾቪስ መካከል ያለው ልዩነት

የታሸጉ ሰንጋዎች በተለምዶ በሁለት ቡድን ይከፈላሉ፡ በትልልቅ ጣሳዎች የሚሸጡ እና በትንሽ ጣሳዎች የሚሸጡ። ትላልቆቹ ጣሳዎች ብዙውን ጊዜ "የፒዛ አንቾቪስ" በመባል ይታወቃሉ, ምክንያቱም በተለምዶ ለፒሳዎች እንደ ማቀፊያ ይጠቀማሉ. ትናንሾቹ ጣሳዎች እንደ ማጣፈጫ ወይም የዓሳ መረቅ ምትክ ሆነው ያገለግላሉ።

ትኩስ አንቾቪዎች ከሞላ ጎደል ግልጽ ሆነው በሚመስሉት በላይኛው ሚዛናቸው ተለይተው ይታወቃሉ። እነሱ በተለምዶ በሜዲትራኒያን ባህር ውስጥ ይገኛሉ እና በስፔን ምግብ ውስጥ ታዋቂ ንጥረ ነገር ናቸው ፣ እነሱ ብዙውን ጊዜ ከ chorizo ​​ጋር ይጣመራሉ።

የአንቾቪ የጤና ጥቅሞች

አንቾቪ ለልብ ጤና አስፈላጊ የሆኑ የኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ምንጭ ነው። በተጨማሪም በፕሮቲን የበለፀጉ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው በመሆናቸው ለየትኛውም አመጋገብ ትልቅ ተጨማሪ ያደርጋቸዋል።

በማብሰያዎ ውስጥ አንቾቪስን መጠቀም

አንቾቪስ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ሊጠቅም ይችላል, የፓስታ ሾርባዎችን, የሰላጣ ልብሶችን እና እንደ ፒዛ መጠቅለያን ጨምሮ. በምግብ ማብሰያዎ ውስጥ አንቾቪን ለመጠቀም አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ

• በምግብዎ ውስጥ ያሉ ሌሎች ጣዕሞችን ከመጠን በላይ ላለማጣት anchovies በጥንቃቄ ይጠቀሙ።
• የታሸጉ ሰንጋዎችን በሚጠቀሙበት ጊዜ ከመጠን በላይ ጨው ለማስወገድ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቧቸው።
• ይበልጥ ውስብስብ የሆነ ጣዕም ለማግኘት በአሳ ሾርባ ምትክ አንቾቪዎችን ለመጠቀም ይሞክሩ።
• እንደ ፓኤላ ወይም ታፓስ ባሉ የስፔን ምግቦች ውስጥ ትኩስ አንቾቪዎችን ይጠቀሙ።
• ለተጨማሪ ጣዕም ወደ እርስዎ ተወዳጅ የስጋ ምግቦች anchovies ይጨምሩ።

አንቾቪስ ለሁሉም ሰው የታወቀ ንጥረ ነገር ላይሆን ይችላል, ነገር ግን ለማንኛውም ኩሽና ጠቃሚ ተጨማሪዎች ናቸው. ብትወዷቸውም ብትጠሏቸውም አንቾቪ ልዩ ጣዕሙን እና የጤና ጥቅሞቹን ለማግኘት በእጅዎ እንዲቆዩ የሚፈልጓቸው ምርቶች ናቸው።

አንቾቪዎችን መቁረጥ እና ማጽዳት: አጠቃላይ መመሪያ

• ትኩስ አንቾቪዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
• አንቾቪውን በአንድ እጅ ይያዙ እና ሌላኛውን እጅዎን ከጀርባው ክንፍ አጠገብ ያለውን ጭንቅላት ይያዙ።
• ጭንቅላትን ወደ ሆዱ ቀስ ብለው ይጎትቱትና ይንጠቁ.
• ሰውነቱን ከጭንቅላቱ አጠገብ ለመያዝ አውራ ጣትዎን እና ጣትዎን ይጠቀሙ እና አንጀቱን በቀስታ ይጎትቱ።
• ሰንጋውን ጠፍጣፋ እና የቀረውን አንጀት ለማንሸራተት አውራ ጣትዎን ይጠቀሙ።
• የጀርባውን ክንፍ እና ሆዱን ለመቁረጥ ጥንድ ማሰሪያዎችን ይጠቀሙ.

ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

• የ anchovies ቆንጆ ቅርፅ ለመጠበቅ ደረጃዎቹን በጥንቃቄ መከተልዎን ያረጋግጡ።
• ደረቅ አንቾቪን እየተጠቀሙ ከሆነ በደንብ ማጠብ አያስፈልግዎትም, በወረቀት ፎጣ ብቻ ያድርጓቸው.
• በ anchovies ለማብሰል አዲስ ከሆኑ፣ለተነሳሽነት እና ለአዲስ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳቦች Cookingcanning.com ን ይጎብኙ።
• ግማሽ ኪሎ ግራም ጥሬ አንቾቪ ለቀላል የተጠበሰ የአንቾቪ አሰራር በቂ መሆን አለበት.
• ለበለጠ ውጤት, ትኩስ አንቾቪዎችን ይጠቀሙ እና በቋሚ የሙቀት መጠን በትንሽ ክፍሎች ይቅሏቸው.
• አንቾቪዎች ለስላሳ ናቸው፣ስለዚህ ስጋን ላለመቀደድ ስታጸዱ ረጋ ይበሉ።
• ከሆድ የቀረውን አንጀት ለማስወገድ ሮዝ ጣትዎን ይጠቀሙ።
• ትልቅ የአንኮቪ ፋይሌት ከፈለጋችሁ ከማጽዳቱ በፊት ሰንጋውን በግማሽ መቁረጥ ያስቡበት።
• አንቾቪ እንደ ጣዕም ማበልጸጊያ በብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ተካትቷል፣ ስለዚህ ወደሚወዷቸው ምግቦች ለመደባለቅ አትፍሩ።

በእስያ ምግብ ውስጥ የአንቾቪዎችን ሁለገብነት ማሰስ

አንቾቪስ በቻይና ምግብ ውስጥ ዋና ምግብ ነው፣ እና በምግብ አሰራርዎ ውስጥ የሚጠቀሙባቸው ብዙ መንገዶች አሉ። አንዳንድ ምሳሌዎች እነሆ፡-

• በሚቀሰቅሱ ምግቦች ውስጥ አኩሪ አተርን ወይም የኦይስተር መረቅን ለመተካት anchovies ይጠቀሙ። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በቀላሉ ትንሽ የደረቀ አንቾቪ ወደ ድስዎ ላይ ይጨምሩ እና ከአኩሪ አተር ጋር ተመሳሳይ የሆነ ልዩ የሆነ የኡማሚ ጣዕም ይጨምራል።
• ከእንፋሎትዎ በፊት በአሳማው ላይ ትናንሽ ቁርጥራጮችን በመጨመር "የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ በጨው ዓሳ" የሚባል ባህላዊ የቻይና ምግብ ያዘጋጁ። አንቾቪስ ወደ ምግቡ የበለፀገ እና ውስብስብ የሆነ ጣዕም ይጨምራል.
• ለሾርባ እና ወጥ የሚሆን አክሲዮን ለማዘጋጀት anchovies ይጠቀሙ። በቀላሉ ለጥቂት ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ጥቂት ሰንጋ ቀቅለው ለብዙ የቻይናውያን ምግቦች መሰረት ሆኖ የሚያገለግል ጥሩ ጣዕም ያለው ክምችት ይኖርዎታል።

በጃፓን ምግብ ውስጥ አንቾቪዎችን መጠቀም

አንቾቪ በጃፓን ምግብ ውስጥ በቻይና እና በኮሪያ ምግብ ውስጥ እንደሚጠቀሙት ሁሉ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ አይውሉም ፣ ግን አሁንም ቦታ አላቸው። አንዳንድ ምሳሌዎች እነሆ፡-

• “ዳሺ” የሚባል ባህላዊ የጃፓን ሾርባ ክምችት ለማዘጋጀት አንቾቪዎችን ይጠቀሙ። ዳሺን ለመስራት በቀላሉ የደረቁ ሰንጋዎችን በውሀ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው ከዚያ ሰንጋውን በማጣራት እቃውን ለሾርባ እና ለስጋ እንደ መሰረት አድርገው ይጠቀሙ።
• ለተጨማሪ ጣዕም የሩዝ ምግቦች anchovies ጨምር። ለፈጣን እና ቀላል የጎን ምግብ በቀላሉ የተፈጨ አንቾቪን ከበሰለ ሩዝ እና ጥቂት አኩሪ አተር ጋር ቀላቅሉባት።
• ለተጠበሰ ዓሳ ሾርባ ለማዘጋጀት anchovies ይጠቀሙ። በቀላሉ የተፈጨ ሰንጋ ከአኩሪ አተር፣ ከውሃ እና ከትንሽ ስኳር ጋር ያዋህዱ፣ ከዚያም ከመጠበሱ በፊት ድብልቁን በአሳ ላይ ያሰራጩ።

ለምግብ ማብሰያ ምርጥ አንቾቪያን እንዴት እንደሚመርጡ

ለምግብ ማብሰያ ሰንጋዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ከፋይሎች ይልቅ ሙሉ አንቾቪዎችን መምረጥ የተሻለ ነው. ሙሉ አንቾቪዎች ብዙውን ጊዜ ጥራት ያላቸው ናቸው ምክንያቱም ብዙም ያልተዘጋጁ እና የበለጠ ኃይለኛ ጣዕም አላቸው. በተጨማሪም አጥንትን እና ጭንቅላትን በመጠቀም ጣዕም ያለው ሾርባ ወይም ክምችት ማዘጋጀት ይችላሉ.

መለያውን ያረጋግጡ

አንቾቪስ በሚገዙበት ጊዜ ሁልጊዜ መለያውን ለትውልድ ሀገር እና የአሰራር ዘዴ ያረጋግጡ። በጣም ጥሩው አንቾቪ ከሜዲትራኒያን ባህር የሚመጡ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ በጨው ወይም በዘይት ይሞላሉ. anchovies በጨረር ወይም በሆምጣጤ ውስጥ የታሸጉትን ያስወግዱ፣ ምክንያቱም ጥራቱ ዝቅተኛ ስለሚሆን እና ትንሽ የበዛ ጣዕም ስላለው።

ሽታ እና መልክ

ጥሩ ጥራት ያለው አንቾቪስ ጠንካራ ፣ ጨዋማ መዓዛ እና የሚያብረቀርቅ ፣ የብር ቆዳ ሊኖረው ይገባል። anchovies ያረጁ ወይም ጥራት የሌላቸው ሊሆኑ ስለሚችሉ አሰልቺ መልክ ወይም የዓሣ ሽታ ያላቸውን ያስወግዱ።

ጪርቅ

አንቾቪስ በሚመርጡበት ጊዜ ለሥነ-ጥራታቸው ትኩረት ይስጡ. ጥሩ ጥራት ያለው አንቾቪስ ጠንካራ እና ሥጋ ያለው መሆን አለበት, በትንሽ ማኘክ. anchovies ከመጠን በላይ የተቀነባበሩ ወይም ጥራት የሌላቸው ሊሆኑ ስለሚችሉ በጣም ለስላሳ ወይም ብስባሽ የሆኑትን ያስወግዱ።

ዋጋ

ዋጋው ሁልጊዜ የጥራት አመልካች ባይሆንም ጥሩ ጥራት ያላቸው ሰንጋዎች አብዛኛውን ጊዜ ዝቅተኛ ጥራት ካላቸው ይልቅ ውድ መሆናቸውን ማስታወስ ጠቃሚ ነው። ከፍተኛ ጥራት ባለው አንቾቪ ላይ ትንሽ ተጨማሪ ገንዘብ ለማውጣት አትፍሩ፣ ምክንያቱም ለኢንቨስትመንቱ ዋጋ ያለው ምግብዎ ላይ የበለፀገ ፣ ጣፋጭ ጣዕም ስለሚጨምሩ።

አንቾቪስዎን ትኩስ አድርገው ማቆየት፡ እንዴት እንደሚከማቹ

አንቾቪ ለየትኛውም ምግብ ተጨማሪ ነገር ነው, ነገር ግን ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ በትክክል መቀመጥ አለበት. አንቾቪስዎን እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ፡-

• አንቾቪዎችዎ በቆርቆሮ ወይም በቆርቆሮ ከተጣበቁ በመጀመሪያ መያዣቸው ውስጥ ያስቀምጧቸው።
• አየር ወደ ውስጥ እንዳይገባ መያዣው በጥብቅ በተጣበቀ ክዳን መዘጋቱን ያረጋግጡ።
• ኮንቴይነሩን ከከፈቱ አንቾቪዎችን ወደ ትንሽ መያዣ ያስተላልፉ እና በዘይት ውስጥ መግባታቸውን ያረጋግጡ.
• ለመጠቀም ያላሰቡት የተረፈ ሰንጋ ካለህ አስወግዳቸው። በፍጥነት ስለሚበላሹ በኋላ ላይ ለመጠቀም እነሱን ለማከማቸት አይሞክሩ.

አንቾቪስዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ

አንቾቪዎች ትኩስ እንዲሆኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እነሆ፡-

• ከተገዙት ወይም ከከፈቱ በኋላ በተቻለ ፍጥነት የ anchovies መያዣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
• መያዣው በማቀዝቀዣው በጣም ቀዝቃዛው ክፍል ውስጥ እንደ የኋላ ወይም የታችኛው መደርደሪያ መቀመጡን ያረጋግጡ.
• አንቾቪዎች የማይፈለጉ ሽታዎችን እንዳይወስዱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ካሉ ከማንኛውም ጠንካራ መዓዛ ያላቸው ምግቦች ያርቁ።

አንቾቪስዎን ማቀዝቀዝ

ከመበላሸታቸው በፊት ሊጠቀሙባቸው የማይችሉት ከፍተኛ መጠን ያለው anchovies ካለዎት ማቀዝቀዝ ይችላሉ። እንዴት እንደሆነ እነሆ፡-

• አንቾቪዎችን በማቀዝቀዣ-አስተማማኝ መያዣ ወይም ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ.
• ማቀዝቀዣው እንዳይቃጠል መያዣው ወይም ቦርሳው በጥብቅ መዘጋቱን ያረጋግጡ.
• በማቀዝቀዣው ውስጥ መቼ እንደሚያስቀምጡ ለማወቅ እቃውን ወይም ቦርሳውን ቀኑን ይፃፉ።
• አንቾቪዎችን ለመጠቀም ዝግጁ ሲሆኑ በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀልጡዋቸው።

አንቾቪስ ለምን መብላት ጤናማ ምርጫ ሊሆን ይችላል።

አንቾቪስ ትንሽ ቅባታማ ዓሳ ሲሆን ጥሩ ጣዕም ያለው ቡጢ ያጭዳል። እንዲሁም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጤናማ ናቸው! አንቾቪን በአመጋገብዎ ውስጥ የማካተት አንዳንድ ጥቅሞች እነኚሁና፡

• አንቾቪ በቫይታሚን ዲ፣ ቫይታሚን ቢ12 እና ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ጨምሮ በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ጤናን ለመጠበቅ በተለይም ለልብ እና ለአንጎልዎ አስፈላጊ ናቸው።
• አንቾቪ ደግሞ ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ሲሆን ይህም በሰውነትዎ ውስጥ ያሉትን ሕብረ ሕዋሳት ለመገንባት እና ለመጠገን አስፈላጊ ነው።

ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት

• አንቾቪስ በካሎሪ ዝቅተኛ ነው, ይህም ክብደታቸውን ለሚመለከቱ ሰዎች ምርጥ ምርጫ ያደርገዋል. 1-አውንስ የአንቾቪ አገልግሎት 40 ካሎሪዎችን ብቻ ይይዛል።

ለአንጀትዎ ጥሩ

• አንቾቪስ እንደ ሰርዲን እና ሄሪንግ ያሉ ሌሎች ትናንሽ አሳዎችን የሚያጠቃልለው የኢንግራውሊዳ ቤተሰብ አካል ነው። እነዚህ ዓሦች የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር በሚረዱ ፕሮቢዮቲክስ የበለፀጉ በመሆናቸው በአንጀት-ጤናማ ጥቅሞች ይታወቃሉ።

እንዴት እንደሚዘጋጁ

• አንቾቪዎች ትኩስ ሊጠጡ ወይም ሊታከሙ ይችላሉ። አንቾቪዎችን ሲያቆስል እና ሲታከም እርጥበት እና ባክቴሪያዎችን ለማውጣት ጨው ይጨመራል, ይህም ማይክሮቦች እንዲበቅሉ እና የመሰብሰብ ሂደትን ያስከትላል. የታሸገው እና ​​የተፈወሰው አንቾቪ ከአዲስ አንቾቪ ይልቅ የዋህ ይሆናሉ።
• አንቾቪስ ሊጠበስ፣ ሊጠበስ ወይም ሊጋገር ይችላል፣ እና በሚጣፍጥ ሁኔታ ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይጣመራል ወይም ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ለምግብነት ይቅባል። እንዲሁም በብርድ በቢራ ሊዝናኑ ወይም ለተጨማሪ ጣዕም በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ.
• የደረቁ አንቾቪዎች በብዙ የእስያ ምግቦች ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ናቸው፣ በሾርባ፣ ወጥ እና ጥብስ ላይ ጨዋማ እና ጣፋጭ ጣዕም ይጨምራሉ።

መደምደሚያ

ስለዚህ, እዚያ አለዎት - ከአንኮቪ ጋር ስለ ምግብ ማብሰል ማወቅ ያለብዎት. 

ወደ ምግቦችዎ ጣፋጭ ጣዕም ለመጨመር ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ, እና አንዳንድ ተጨማሪ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ወደ አመጋገብዎ ለመጨመር ጥሩ መንገድ ናቸው. 

ስለዚህ ለመሞከር አይፍሩ እና ለእርስዎ ምን እንደሚሰራ ይወቁ!

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።