ኮምቡ ፣ ዋካሜ እና ኬልፕ አንድ ናቸው? የባህር አረም ጥቅሞች

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ታህሳስ 15 ቀን 2020 ተዘምኗል

የጃፓን የምግብ አሰራር ባህል ሰዎች ግራ ሊጋቡባቸው የሚችሏቸው በባህር ላይ የተመሰረቱ ንጥረ ነገሮች ብዙ ልዩነቶች አሏቸው።

በጣም ከተለመዱት መካከል ኮምቦ ፣ ዋካሜ እና ኬልፕ ናቸው። ምንም እንኳን ተመሳሳይ ቢመስሉም ፣ እነዚህ ሦስቱ የተለያዩ ናቸው።

• ኬልፕ የአልጋ ዓይነቶችን ያመለክታል
• ኮምቡ ለምግብነት የሚያገለግል ደረቅ ኬልፕ ነው
• እናም ዋካሜ የባህር ውስጥ የባህር አረም ዓይነት ነው

እነዚያ ሦስቱ ነገሮች እንደ ቡናማ አልጌ የባህር አረም በአንድ ምድብ ውስጥ ናቸው። ሆኖም ፣ እነሱ በጣም የተለያዩ እና ጣዕም አላቸው። ስለ እነዚህ የባህር አረም ደስታዎች የበለጠ እናውቅ!

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

kelp

ኬልፕስ ከጥልቁ ውቅያኖስ የመጡ ቡናማ አልጌ የባህር እፅዋት ናቸው። “ኬልፕ” የሚለው ቃል የሚያመለክተው የባህር አትክልቶችን ጥሬ መልክ ነው።

ቅርጹ እንደ ረዣዥም አረንጓዴ ሉህ ቀጭን ገጽታዎች አሉት። በጃፓን ውስጥ ሆካይዶ በቀበሌ-አዝመራ በመባል የሚታወቅ ከተማ ናት።

የጃፓን ሰዎች ለምግብ ማብሰያ አዲስ ትኩስ ኬል ይጠቀማሉ። ብዙውን ጊዜ እነሱ ኮምቦ ለመሥራት ይሰራሉ።

ምንም እንኳን አልፎ አልፎ እንደ ኬክ ፣ እንደ ሳሺሚ ወይም እንደ ሱሺ ጣፋጮች ኬልፕዎችን ሊያገኙ ይችላሉ።

እርስዎ የበሉት የባህር አረም ሰላጣ በእውነቱ ኬልፕ አይደለም ፣ ዋቃሜ ነው።

ቀበሮ መብላት ምን ጥቅሞች አሉት?

ልክ እንደሌሎች አትክልቶች ሁሉ እነዚህ የባህር አትክልቶች ለጤንነትዎ በጣም ጥሩ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ።

1. ኬልፕ በቪታሚኖች ኤ ፣ ቢ -12 ፣ ቢ -6 እና ሲ ፣ ማዕድናት እና ኢንዛይሞች የተሞላ ሲሆን ብዙዎች እንደ ሱፐር ምግብ አድርገው ይቆጥሩታል።
2. በዚህ መሠረት ብዙ አዮዲን አለው ይህ ምንጭ በብሔራዊ የጤና ተቋም።
3. ኬልፕ በፀረ -ተህዋሲያን (antioxidants) ምክንያት እብጠትን እና ውጥረትን ለመቀነስ በጣም ጥሩ ነው እና ሥር የሰደደ በሽታዎችን ለመዋጋት ይረዳል የሚል የይገባኛል ጥያቄዎችም አሉ።
4. የምግብ ኬሚስትሪ በኬልፕ ውስጥ የሚገኘው የተፈጥሮ ፋይበር አልጋኒት የአንጀት ስብን መሳብ ሊያቆም ስለሚችል እና በባህር አረም ውስጥ ፉኮዛንታይን የደም ስኳር ሊቀንስ ስለሚችል ኬልፕ ክብደትን ለመቀነስ ሊረዳ ይችላል።

ኮምቡ

ኮምቡ በተዳከመ መልክ እና በጥቁር ቀለም ውስጥ kelp ነው።

ወለሉ ላይ ሻጋታ ወይም ቆሻሻ የሚመስል አንዳንድ ነጭ ዱቄት አለው። ግን እሱ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እና ጣዕም የያዘው ግሉታሚት ነው።

ስለዚህ እሱን ላለማጠብ የተሻለ ነው። ለምግብ ማብሰያ ኮምቦ ለመጠቀም ፣ ውሃ ውስጥ በማጠጣት ብቻ ውሃ ማጠጣት ያስፈልግዎታል።

ኮምቡ ነው ዳሺን ለማዘጋጀት ዋናው ንጥረ ነገር, የሾርባ ሾርባ በጃፓን ምግብ ማብሰል ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል።

የተሻሻለ ኮምቦ እንዲሁ በሰሊጥ ዘሮች በመርጨት እንደ መክሰስ ወይም የጎን ምግቦች ሊበላ ይችላል።

ነጩን ዱቄት በላዩ ላይ ከተዉት የኮምቡ የደረቀ ኬልፕ የጤና ​​ጥቅሞች ከአዲስ ኬልፕ ጋር ተመሳሳይ ናቸው።

ዋዋሜ

ዋካሜ ሌላ ዓይነት ቡናማ አልጌ ነው። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የሚስፋፋ ትናንሽ የሾሉ ቅጠሎች ቅርፅ አለው።

ከኬልፕ ወይም ከኮምቡ ጋር ሲነጻጸር ፣ ዋካሜ ከስውር ፍንጭ ጋር ጠንከር ያለ የብራይ ጣዕም አለው። ሸካራነት ለስላሳ እና ትንሽ ጠባብ ነው።

ዋካሜ ለማንኛውም የጃፓን ሰላጣ እና ሾርባ ማለት ይቻላል ጥሩ ነው። እንዲሁም በኡዶን ወይም በራመን ላይ በመርጨት በደንብ ሊሄድ ይችላል።

ለዋካሜ ማጨድ በጣም የታወቀው ቦታ የናራ ክፍለ ጊዜ ነው።

ዋካሜ ምን ጥቅም ላይ ይውላል?

ዋካሜ በቀጭኑ ክሮች ምክንያት ለባሕር አረም ሰላጣ ፍጹም መርከብ ነው። በጣም ጥልቅ አረንጓዴ ቀለም አለው እና በዋካሜ ሰላጣ ውስጥ ወይም እንዲያውም ውስጥ ያገኙታል miso soup.

ዋካሜ የባህር አረም መብላት የጤና ጥቅሞች

ልክ እንደ ኬልፕ ፣ ዋካሜ የባህር አረም እንዲሁ ብዙ ጥቅሞች አሉት

1. ጥናቶች ያሳያሉ ኬልፕ በሚያደርገው እና ​​በክብደት መቀነስ ውስጥ ለመርዳት የሚረዳውን ስብ ስብ ላይ ተመሳሳይ ውጤት አለው
2. የሙከራ ርዕሰ ጉዳዮችም እንዲሁ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መቀነስ ተመሳሳይ ነው
3. ሥር የሰደደ በሽታን ለመዋጋት ሊረዳ ይችላል ካንሰርን ጨምሮ
4. እሱ ትልቅ የአዮዲን ምንጭ ነው
5. ከቫይታሚኖች ኢ ፣ ሲ ፣ ኬ እና ኤ ከብዙ ማዕድናት እና ኢንዛይሞች ጋር ከፍተኛ የሆነ የተመጣጠነ ምግብ ያለው ካሎሪ በጣም ዝቅተኛ ነው

ተጨማሪ በባሕር ላይ የተመሰረቱ ንጥረ ነገሮች

የጃፓን ወግ በምግባቸው ውስጥ ብዙ ዓይነት የባህር አረም ዓይነቶችን በስፋት ሲጠቀም ቆይቷል።

ከላይ ከተጠቀሱት ሦስቱ አልጌዎች በተጨማሪ አሁንም በጃፓን ምግብ ውስጥ ጥቂት ተጨማሪ የባህር አረም ልዩነቶች አሉ።

ናቸው:

ኒሪ

ኖሪ ከቀይ አልጌ የተሠራ ቀጭን የባህር ቅጠል ነው። ብዙ ሰዎች ኖሪን እንደ ሱሺ እና ኦኒጊሪ መጠቅለያ ያውቃሉ።

ግን በተለምዶ ዶንቡሪ (የሩዝ ጎድጓዳ ሳህን) ወይም ሾርባን በትንሽ ቁርጥራጮች በመቁረጥ ለማስጌጥ ያገለግላል።

ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ፣ ኖሪ እንዲሁ እንደ መክሰስ ለመብላት በተጠበሰ እና በቅመማ ቅፅ ውስጥ በሰፊው ይገኛል።

ሂጂኪ

ሂጂኪ ብዙም ተወዳጅ ያልሆነው የባህር አረም ዓይነት ነው። ጥቁር ቀለም እና ትንሽ መርፌ መሰል ቅርፅ አለው።

ሂጂኪን ለመብላት በጣም ታዋቂው መንገድ ከሩዝ ጋር ለመብላት በአትክልት ምግብ ውስጥ መጋገር ነው። ጤናማ የ onigiri ስሪት ለማድረግ ከሩዝ ጋር መቀላቀል ይችላሉ።

ሞዙኩ

ሞዙኩ ቀጫጭን vermicelli የሚመስል የባህር አረም ዓይነት ነው። ቀለሙ ጥቁር ቡናማ-አረንጓዴ ነው።

ይህ ምግብ ለዜጎች ረጅም ዕድሜ የሚታወቅ የኦኪናዋ ምስጢር አንዱ ነው ተብሏል። ሞዙኩ ምግብ በማብሰል ሁለገብ ነው።

ጥርት ያለ ቴምuraራ ፣ የተጠበሰ ጥብስ ፣ ሾርባዎች እና ብዙ ሌሎች እንዲሆኑ ማድረግ ይችላሉ።

መደምደሚያ

የባህር ውስጥ አትክልቶች በጣም ገንቢ ናቸው የምዕራባውያን የጤና ባለሙያዎች እንኳን ወደ አመጋገብዎ እንዲገቡ ይመክራሉ።

በተጨማሪም ፣ በብዙ ዓይነቶች ምግቦች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ሊሄዱ የሚችሉ የተፈጥሮ ጣፋጭ ጣዕሞችን ይሰጣሉ። በዓለም ዙሪያ ካሉ አገሮች ሁሉ ምናልባትም በባሕር አረም ላይ በጣም የተመካችው ጃፓን ናት።

እና በጃፓን የምግብ አሰራር ውስጥ ከፍተኛ ፍላጎት ካለዎት ፣ እንዲሁም የተለያዩ የባህር ውስጥ እፅዋትን ጣፋጮች ማሰስ ይችላሉ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።