6 ምርጥ የኮኮዋ ቅቤ ምትክ

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ የዘመነ ነሐሴ 26 ፣ 2022።

ምንድን ነው ሀ ጥሩ ምትክ ለኮኮዋ ቅቤ? ቪጋን ከሆንክ፣ ምግብ ማብሰል በሚወዱ ጓደኞች እና ዘመዶች ከሚጠየቁት በጣም ተደጋጋሚ ጥያቄዎች አንዱ “ግን ጣፋጮችን እንዴት ታዘጋጃለህ?” የሚለው እንደሆነ እርግጠኞች ነን። ያለ ቅቤ መጋገሪያ እና ጣፋጭ ምግብ ማብሰል አሉ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-

• 1 የኮኮዋ ቅቤን መተካት
  • 1.1 እጅግ በጣም የተከበረ የወይራ ዘይት
  • 1.2 አኩሪ አተር ወይም የአትክልት ክሬም
  • 1.3 የአትክልት አኩሪ አተር እርጎ
  • 1.4 የቤት ውስጥ ማርጋሪን
  • 1.5 አቮካዶ
  • 1.6 የወተት ቅቤ
• 2 የኮኮዋ ቅቤ ከኮኮናት ቅቤ ጋር አንድ አይነት ነው?
• 3 የኮኮዋ ቅቤ ምንድን ነው?
• 4 በምግብ አሰራር ውስጥ በጣም ጥሩው የኮኮዋ ቅቤ አማራጭ
  • 4.1 በመጋገር ውስጥ የኮኮዋ ቅቤ ምትክ
  • 4.2 በሎሽን ውስጥ የኮኮዋ ቅቤ ምትክ
  • 4.3 በቸኮሌት ውስጥ የኮኮዋ ቅቤ ምትክ
• 5 ለኮኮዋ ቅቤ ምትክን ስለመጠቀም ጠቃሚ ምክሮች
• 6 ለማብሰል የኮኮዋ ቅቤን እንዴት እንደሚሰራ

የኮኮዋ ቅቤን መተካት

በመጀመሪያ ቅቤን እንደ ማጣፈጫ መጠቀም (ለሳቲት ወይም ለፓስታ ማጣፈጫዎች መሰረት) ምንም እንኳን ቪጋን ባትሆኑም ጥሩ ልማድ እንዳልሆነ ግልጽ ማድረግ ያስፈልጋል. ቅቤ በኮሌስትሮል የበለፀገ ነው። ስለዚህ, ለመልበስ ወይም ለመዘጋጀት የመሠረት ድስቶች, ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ጥሩ ይሆናል.

እጅግ በጣም የተከበረ የወይራ ዘይት

የኮኮዋ ቅቤ ፣ በጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀትዎ ውስጥ ፣ በድንግል የወይራ ዘይት ሊተካ ይችላል። የሚከተለው መጠን 100 ግራም ቅቤ ከ 80 ግራም ዘይት ጋር እኩል ነው. የድንግል የወይራ ዘይት ጠንካራ ጣዕም ከጣፋጭነትዎ ጋር ሊሸፍን ወይም ሊቃረን ይችላል ብለው ካሰቡ የበቆሎ ዘይትን መጠቀም ይችላሉ።

የወይራ ዘይትን በአትክልት ዘይት መተካት ይችላሉ፣ የካኖላ ዘይት ፣ የኦቾሎኒ ዘይት ወይም የወይን ዘር ዘይት ? እርግጥ ነው, አዎ ነው. እነዚህ ዘይቶች ለወይራ ዘይት ወይም ለኮኮዋ ቅቤ ፍጹም ምትክ ናቸው.

አለበለዚያ ለጃክ አይብ መምረጥ ይችላሉ. ብዙ አለን። የጃክ አይብ ዓይነቶች በዓለም ዙሪያ ። እሱ ሞንቴሬይ ጃክ አይብ ቅመም ነው። ቅመም ጣዕም ያቀርባል. ሁለተኛ ምርጫችን ሞንቴሬይ ጃክ አይብ ጤናማ ነው። ለጤናማ የአኗኗር ዘይቤ። የመጨረሻ ምርጫ ሞንቴሬይ ጃክ አይብ ቬጀቴሪያን ነው።.

አኩሪ አተር ወይም የአትክልት ክሬም

በተጨማሪም የኮኮዋ ቅቤን በአኩሪ ክሬም መተካት እንችላለን. የኋለኛው ካሎሪ ያነሰ እና ከዘይት የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ነው። የሚከተለው መጠን 125 ግራም የአኩሪ አተር ክሬም ከ 100 ግራም የኮኮዋ ቅቤ ጋር እኩል ነው.

ክሬም ከሌለዎት, ምርጥ አማራጭ ወርቃማ ሽሮፕ ማር ነው።. ከማር የተሠራ ወርቃማ ሽሮፕ በዚህ ጉዳይ ላይ ተስማሚ ነው. የወርቅ ሽሮፕ ከቆሎ ሽሮፕ ጋር አንድ ነው? ስለ ጣዕሙ ምንም ችግር ከሌለዎት ምናልባት አዎ ወርቃማ ሽሮፕ አሜሪካ.

የአትክልት አኩሪ አተር እርጎ

ቅቤን በአኩሪ አተር እርጎ መተካት ይቻላል. የሚከተለው መጠን እዚህ አለ: 125 ግራም የአኩሪ አተር እርጎ ከ 100 ግራም የኮኮዋ ቅቤ ጋር እኩል ነው. የአኩሪ አተር እርጎ እንደ ሙፊን የመሳሰሉ ለስላሳነት መስጠት ከፈለጉ የተጋገሩ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው.

የቤት ውስጥ ማርጋሪን

አለበለዚያ ማርጋሪን የዱቄት ወተት ሊይዝ ይችላል እና ብዙ ስብ ነው. በመለያው ላይ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ካጣራ በኋላ መግዛት አስፈላጊ ነው. በሚጠራጠሩበት ጊዜ የአትክልት ማርጋሪን ማዘጋጀት የተሻለ ነው?

አቮካዶ

ቢጫ-አረንጓዴ የአቮካዶ ብስባሽ እንኳን ለክሬም ወጥነት እና ቅንብር ምስጋና ይግባውና ለቅቤ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። እነዚህ ባህሪያት ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው (30 በመቶው, በ 240 ግራም 100 ካሎሪ ያለው) ፍሬ ያደርጉታል.

ከመካከለኛው አሜሪካ የመጣው የዚህ ፍሬ ጣፋጭ ጣዕም ለሁለቱም ኬኮች እና ብስኩቶች ለማዘጋጀት በጣም የተለያዩ ጥምረት ያደርገዋል። አንድ የበሰለ ፍሬ መምረጥ እና በቀላሉ ጥቁር ስለሚሆን ወዲያውኑ ብስባሽውን መጠቀም ይችላሉ.

የወተት ቅቤ

ቅቤ የተለያዩ እንስሳት ወተት ያለውን ስብ ክፍል በማቀነባበር ውጤት ነው. በጣሊያን ህግ መሰረት ከላም ወተት የተገኘ ክሬም ብቻ መሰየም ይቻላል. ቅቤ ከቡፋሎ፣ ከፍየል ወይም ከያክ ጭምር ሊሆን ይችላል። ቅቤ 80% ቅባት፣ ውሃ፣ ላክቶስ እና ፕሮቲን ይዟል።

የቅቤ አመጣጥ በጣም ጥንታዊ ነው-ፕሊኒ ሽማግሌ በእሱ ውስጥ Naturalis ታሪክ ” በማለት ይጠቅሳል፣ “ለባርባሪያን ሕዝቦች የተጣራ ምግብ” በማለት ገልጿል። በመካከለኛው ዘመን ግን ቤተክርስቲያን በዐብይ ጾም ወቅት መጠቀምን ከልክላለች ነገር ግን በክፍያ ለመብላት ፈቃድ ሰጠች፡ በተሰበሰበው ገንዘብ የሩየን ካቴድራል ግንብ ተሠራ።

የኮኮዋ ቅቤ ከኮኮናት ቅቤ ጋር አንድ አይነት ነው?

የኮኮናት ቅቤ ከኮኮናት ዘይት የተጣራ ምርት ነው. ጣዕሙ በጣም አዲስ ነው, የኮኮናት ስብ የተለመደ ነው. የኮኮናት ቅቤ አይስ ክሬምን፣ ቸኮሌትን፣ ኬኮችን፣ ሙላዎችን፣ ድስቶችን፣ ጣፋጮችን እና ከረሜላዎችን ለመስራት ተስማሚ ቁሳቁስ ነው።

ቅቤ የሚባለውን ኦርጋኒክ ስብ ለማውጣት ከኮኮዋ ባቄላ የኮኮዋ ቅቤ ጨመቁ። በቅቤ ኬክ ውስጥ ለመጫን የተራቀቁ እና የላቀ የማምረቻ ዘዴዎችን ያካሂዳል. ሂደቱ ከሞላ ጎደል ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ንቁ ንጥረ ነገሮችን ያስቀምጣል.

የኮኮዋ ቅቤ በቀላሉ ሊዋሃዱ በሚችሉ ጠቃሚ ፋቲ አሲድ፣ ቫይታሚን (በተለይ ቫይታሚን ኢ)፣ የተፈጥሮ ፀረ-ባክቴሪያ እና ሌሎች ማዕድናት የበለፀገ ነው። ለበለጸገ የአመጋገብ ይዘት ምስጋና ይግባውና የኮኮዋ ቅቤ እጅግ በጣም ተወዳጅ የተፈጥሮ ምግብ እና የመዋቢያ ምርቶች ሆኗል.

የኮኮዋ ቅቤ ምንድን ነው?

በአንዳንድ ጣፋጭ ዝግጅቶች ከላም ቅቤ ይልቅ የኮኮዋ ቅቤን መጠቀም ይቻላል. የኮኮዋ ቅቤ ከኮኮዋ ባቄላ የተገኘ የቅባት ንጥረ ነገር ድብልቅ ሲሆን ባቄላውን ተጭኖ ለከፍተኛ ሙቀት በማጋለጥ ነው።

እውነተኛ የአትክልት ቅቤ ነው. በክፍል ሙቀት ውስጥ, ጠንካራ ወጥነት ያለው እና ከ 32 እስከ 35 ዲግሪ ሴንቲግሬድ አካባቢ ይቀልጣል. በኩሽና ውስጥ የኮኮዋ ቅቤን ሁለገብ ከሚያደርጉት ባህሪያት መካከል በ 230 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ አካባቢ ያለው ከፍተኛ የጭስ ማውጫ ነጥብ ነው. እሱ ከሁለቱም ቅቤ እና ከድንግል የወይራ ዘይት የበለጠ የላቀ ነው። ምግቦቹን ጣፋጭ የኮኮዋ ጣዕም ይሰጠዋል.

በምግብ አሰራር ውስጥ በጣም ጥሩው የኮኮዋ ቅቤ አማራጭ

በመጋገር ውስጥ የኮኮዋ ቅቤ ምትክ

የሩዝ ክሬም የምግብ መፈጨትን ያመቻቻል እና በቀስታ ለማብሰል ያስችልዎታል ፣ ይህም ምግብዎን ሲያጠናቅቁ ትንሽ ጣዕም ያመጣል ። ኦትሜል እና ሩዝ ክሬም ለአኩሪ ክሬም አለርጂ ለሆኑ ሰዎች ተስማሚ ናቸው. የኋለኛው ሊሲቲን ከሌለው ፈሳሽ ክሬም እንደ አማራጭ ሆኖ ይታያል እና የቫኒላ ጣዕም ወደ ምግቦችዎ ያቀርባል። ምርጫዎ ምንም ይሁን ምን, ኦርጋኒክ የአትክልት ቅባቶችን ይምረጡ.

በሎሽን ውስጥ የኮኮዋ ቅቤ ምትክ

የወተት ቅቤ በጣም ጥሩ የተፈጥሮ ሎሽን ነው. ይህ ንጥረ ነገር ከፍተኛ መጠን ያለው ቅባት አሲድ አለው. ለትልቅ ሰው በቂ የሆነ እርጥበት መስጠት ይችላል.

በቸኮሌት ውስጥ የኮኮዋ ቅቤ ምትክ

በብራዚል የሚገኘው የጌሊታ አር ኤንድ ዲ ዲፓርትመንት በከፊል የኮኮዋ ቅቤን በወተት መተካት የሚችል ፕሮቲን አገኘ ቾኮላታ. Gelita Instant Gel Schoko ነው. የጣዕም ስሜቶችን እና የቸኮሌትን አካላዊ ባህሪያት ሳይነካ እስከ 39% የሚሆነውን የኮኮዋ ቅቤ ሊተካ ይችላል እና አጠቃላይ የስብ መጠን በ 25% ይቀንሳል.

ለኮኮዋ ቅቤ ምትክን ስለመጠቀም ጠቃሚ ምክሮች

የሺአ ቅቤን ለመተግበር ለማመቻቸት, የበለጠ ፈሳሽ ለማድረግ በእጅዎ መዳፍ ላይ አስቀድመው ማሞቅ ይመረጣል. የሺአ ቅቤን ንፁህ ወይም ከአትክልት ዘይቶች ጋር በመደባለቅ ክሬሙን ልንጠቀም እንችላለን። እንዲሁም የቤት ውስጥ መዋቢያዎችን ለመሥራት ልንጠቀምበት እንችላለን.

ለማብሰል የኮኮዋ ቅቤን እንዴት እንደሚሰራ

በወተት ቅቤ ምትክ የኮኮዋ ቅቤን በፓስተር ዝግጅቶች (Choux pastry ወይም cookies) መጠቀም እንችላለን። እርጥበታማነትን በመከላከል እርጥበት ያለው መሣሪያ ከመጨመራቸው በፊት እንደ መጋገሪያ ክሬም ያሉ የታርት ዛጎልን ውሃ ይከላከላል። ይህ አይነት ከቸኮሌት እድገት ጋር ሊወዳደር የማይችል ነው.

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።