የዶሮ ማሚ የምግብ አሰራር (የዶሮ ኑድል ሾርባ)
ዶሮ ማሚ ፍጹም ምቾት ምግብ ነው። የጥንታዊው የዶሮ ኑድል ሾርባ የፊሊፒንስ ስሪት ነው። በፊሊፒንስ ውስጥ ይህ የዶሮ ማሚ የምግብ አዘገጃጀት በአከባቢ የጎዳና አቅራቢዎች ዘንድ ተወዳጅ ምግብ ነው። የሚጣፍጥ ብቻ አይደለም ፣ ግን የተለያዩ ጣፋጮች ስላሉት ልብ ያለው እና የተሞላ ነው።
ሌሎች የዚህ ሾርባ ዓይነቶች እንደ የበሬ እና የአሳማ ማሚ እንዲሁ ተወዳጅ ናቸው። ሆኖም ፣ ይህ የዶሮ ማሚ የምግብ አሰራር ከስጋ ማሚ ጋር ሲነፃፀር ቀላል ነው።
ይህ የምግብ አሰራር በጤናማ እና ጤናማ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው ፣ ስለሆነም በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን በሚያጽናና ሾርባ ለመደሰት ይዘጋጁ።
ዶሮ ማሚ ሁል ጊዜ ከልብ ሾርባ ይጀምራል። ይህንን ለማዘጋጀት በውሃ በተሞላ ክምችት ውስጥ የዶሮ አጥንቶችን በማፍላት ይጀምሩ።
ይበልጥ ግልጽ የሆነ ሾርባን ለማግኘት አጥንቶቹ ይቅለሉ እና ይቅለሉ። ከአጥንቶቹ ጎን ፣ የተወሰኑ ካሮቶች ፣ የተከተፉ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ሴሊየሪ ፣ ጥቂቶች ይጨምሩ የበረራ ቅጠሎች፣ እና አንዳንድ ሙሉ በርበሬ። ግን ፣ በጥቂቱ ወደ ትክክለኛው የማብሰያ ዘዴ እገባለሁ።
በመጀመሪያ ፣ ስለ የዚህ ጣፋጭ ሾርባ ታሪክ እና አመጣጥ እንነጋገር።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡበዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-
የዶሮ ማሚ የምግብ አሰራር እና ሌላ መረጃ
በአሮጌው አፈ ታሪኮች መሠረት ይህ የዶሮ ማሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማ ሞን ሉክ በሚባል ማኒላ ውስጥ በቻይና ነጋዴ ተቀርጾ ነበር።
በማኒላ -ቢንኖዶ ወይም ቺናታውን በሚገኝ ታዋቂ የመመገቢያ ማዕከል የዶሮ ማሚ ጎድጓዳ ሳህኖችን መሸጥ ጀመረ። በጣም ተወዳጅ ነበር ፣ እሱ ዋና ምግብ ሆነ ፣ እና እነሱ እንደሚሉት ቀሪው ታሪክ ነው!
በፊሊፒንስ ውስጥ ባሉ አንዳንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ ዶሮ ማሚ ከአንዳንዶቹ ጎን ለጎን ይሰጣል ሲፓፓኦ ከአሳዶ መሙላት ጋር።
ይህንን የዶሮ ኑድል ሾርባ ለማዘጋጀት ካሰቡ ፣ እና ከዶሮ አጥንት ውጭ ከሆኑ ፣ ሁል ጊዜ በምግብ ሱቆች ውስጥ የሚገኘውን የዶሮ ሾርባ መጠቀም ይችላሉ።
የዶሮ ሾርባ ኩብ እንዲሁ ተአምር ያደርጋል። ልክ FYI ፣ የዶሮ ጡቶች እንደ እግሮች እና ጭኖች ካሉ ሌሎች የዶሮ ክፍሎች በበለጠ ፍጥነት ያበስላሉ።
የዶሮውን ጡት ይከርክሙት ፣ በዶሮ ማሚ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ጣፋጮች ያዘጋጁት ፣ እና አንዳንድ የተከተፈ ጎመን ፣ የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ቅርፊት ወይም ቀይ ሽንኩርት ፣ እና አንዳንድ የተቀጠቀጠ ይጨምሩ። ቺቻሮን የጨው የአሳማ ሥጋ እየሰነጠቀ።
ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ጥቂት ቁርጥራጮችን ማከልዎን አይርሱ። የዚህን የዶሮ ማሚ የምግብ አዘገጃጀት ሾርባ ለመቅመስ ፣ ጥቂት ጥቁር በርበሬ እና አንድ ሰረዝ ይጨምሩ ፓቲስ ወይም የዓሳ ሾርባ። ይደሰቱ!
የዶሮ ማሚ የምግብ አሰራር
የሚካተቱ ንጥረ
- 1½ lb የዶሮ ጡት ወይም የዶሮ ጭኖች (የአጥንት ጭኖች)
- 7-10 ኩባያ ውሃ በድስት መጠን ላይ በመመስረት
- የእንቁላል ኑድል ወይም የሻንጋይ ኑድል ታጠበ እና ፈሰሰ
- 1 tbsp ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
ጫፍ
- 2 እንቁላል የተቀቀለ እና በሩብ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ
- 1 ሽንኩርት ተከታትሎ
- 1 ናፓ ጎመን በትንሹ የተቆራረጠ
- 2 ትናንሽ ካሮቶች በትንሹ የተቆራረጠ
- 1 ጭብት የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ቺፕስ
- አረንጓዴ ሽንኩርት የተቆረጠ
- 1 tbsp የፓቲስ ዓሳ ሾርባ
መመሪያዎች
- ድስትዎን ከ7-10 ኩባያ ውሃ ይሙሉ።
- የዶሮ አጥንትዎን ወይም የዶሮ ጡትዎን ፣ ሽንኩርትዎን እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ።
- በመካከለኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡ።
- በዚህ ጊዜ ማንኛውንም የሾርባ ቅሌት ማስወገድ እና ሾርባው በግምት ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀልጥ ማድረግ ይችላሉ።
- የበሰለ ስጋውን ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይከርክሙት እና በኋላ ላይ ለመጠቀም በወጭት ላይ ያድርጉት። አጥንቶቹን ወደ ሾርባው መልሰው በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለሌላ 30 ደቂቃዎች እንዲቀልሉት ማድረግ ይችላሉ።
- በማሸጊያው ላይ እንደተገለጸው በተለየ ማሰሮ ውስጥ ኑድልዎን ያብስሉት።
- ኑድል በሚበስልበት ጊዜ ሁለት እንቁላሎችን ለ 3 ወይም ለ 4 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ካሮትን እና ጎመንን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአገልግሎት ጎድጓዳ ሳህኖችዎ ውስጥ እኩል ያሰራጩ።
- ሾርባው ከተዘጋጀ በኋላ የበሰለ ኑድል ፣ እና የተከተፈ ዶሮን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስገቡ እና ትኩስ ሾርባ በላያቸው ላይ ያፈሱ።
- አሁን እንቁላሉን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ እና ወደ እያንዳንዱ ሳህን ይጨምሩ።
- የነጭ ሽንኩርት ቺፕስ ፣ የስፕሪንግ ሽንኩርት እና ፓቲስ ይጨምሩ።
ቪዲዮ
የዶሮ ማሚ የአመጋገብ መረጃ እና ተተኪዎች
ስለ ዶሮ ማሚ ትልቁ ነገር በእጅዎ ያሉትን ማንኛውንም አትክልቶች መጠቀም ይችላሉ። የፀደይ ሽንኩርት እና የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ቺፕስ ካልወደዱ ፣ ካሌን ፣ ቦክቾይ እና ስፒናች እንደ ማስቀመጫ መጠቀም ይችላሉ።
ጊዜዎ አጭር ከሆነ ከዶሮ አጥንት ወይም ከጡት ይልቅ የዶሮ ቡሎን ኩብ መጠቀም ይችላሉ።
ለጤናማ የኑድል አማራጭ ፣ የሻንጋይ ኑድል ዝለል እና udon ኑድል ይጠቀሙ።
ስለዚህ ፣ ዶሮ ማሚ ጤናማ ሾርባ ነው ብለው ያስባሉ?
አዎ ፣ እሱ በጣም ጤናማ እና ገንቢ ኑድል ሾርባ ነው። ግን ፣ ያነሱ የተጠበሱ ምግቦችን እና ጨውን ለመቀነስ ከፈለጉ ፣ የተጠበሰውን ነጭ ሽንኩርት ይዝለሉ። የዶሮ ማሚ ሾርባ አንድ ምግብ ብዙ ፕሮቲን ፣ ፋይበር እና ጤናማ የዶሮ ስብ ይ containsል። እንዲሁም እሱ ጥሩ የፖታስየም ፣ የካልሲየም እና የቪታሚኖች ኤ እና ሲ ምንጭ ነው።
በሚቀጥለው ጊዜ ትኩስ የዶሮ ኑድል ሾርባ በሚመኙበት ጊዜ ይህንን የፊሊፒኖ ምግብ ይሞክሩ - እሱ ከዶሮ ሾርባ ጋር ለማጣመር በጭራሽ ባላሰቡት ጣፋጭ እና ጥሩ ጣፋጮች የተሞላ ነው!
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።