ጊኒሳንግ፡ ይህ የፊሊፒንስ የምግብ አሰራር ዘዴ ምንድን ነው?

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ጥቅምት 21 ቀን 2022 ተዘምኗል

ጊኒሳንግ የፊሊፒንስ ቃል ሲሆን ትርጉሙም “መቅመስ” ማለት ነው። ምግብ ማብሰል በዘይት ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቡናማ ወይም ጥርት እስኪሆን ድረስ ምግብ ማብሰል ዘዴ ነው.

ይህ ዘዴ ብዙውን ጊዜ ስጋዎችን, አትክልቶችን እና የባህር ምግቦችን ለማብሰል ያገለግላል. የጊኒሳንግ ምግቦች ቅመማ ቅመሞች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በመጨመሩ ብዙ ጊዜ ጣዕም ያላቸው እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው.

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

ጊኒሳንግ ለመሥራት ታዋቂ ንጥረ ነገሮች

ጊኒሳንግ ኡፖ

ጊኒሳንግ ኡፖ ጎሬ እና አሳማ (ወይም ስፒናች እና ሽሪምፕ) እንደ ዋና ግብአት የሚጠቀም የፊሊፒንስ ምግብ ነው። ጎመን እና የአሳማ ሥጋ በነጭ ሽንኩርት፣ ቲማቲሞች እና ቀይ ሽንኩርት ይታጠባሉ እና ሳህኑ እንደ ምሳ ወይም እራት ይቀርባል።

የምድጃው ጣዕም በአንጻራዊነት መለስተኛ ነው፣ አነስተኛ የቅመማ ቅመሞች አጠቃቀም። ጥቅም ላይ የዋሉ ንጥረ ነገሮችም ያነሱ ናቸው.

እንግዲያውስ በትክክል በተዘጋጀ ጂኒሳንግ ኡፖ ውስጥ የሚያበራው የጉጉር እና የአሳማ ሥጋ ተፈጥሯዊ ጣዕም ከነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት መዓዛ ጋር ነው። 

የመነጨው ከፊሊፒንስ ቢሆንም፣ ስለ ጂኒሳንግ አፖ በጣም ውስን የሆነ ታሪካዊ መረጃ አለ። Iበፊሊፒንስ ውስጥ ብቻ የተፈጠረ ኦርጅናሌ ወይም ከሌሎች ምግቦች በተዘጋጁ ተመሳሳይ ምግቦች ተመስጦ የመጣ ኦሪጅናል ፍጥረት ይሁን ለማለት አስቸጋሪ ነው። 

ጊኒሳንግ ኡፖ በዋናነት ተሠርቶ የሚበላው በፊሊፒንስ ውስጥ ጓድ በብዛት በሚበቅልባቸው አካባቢዎች ሲሆን በአገሪቱ በጣም ዝነኛ እና በቀላሉ ተመጣጣኝ ምግቦች አንዱ ነው።

እንደሚያውቁት ይህ የማብሰያ ዘዴ በደቡብ እስያም በጣም ተስፋፍቷል። ብቸኛው ልዩነት በአሳማ ሥጋ ምትክ የበሬ ሥጋ ወይም የበግ ሥጋ መጠቀም ነው.

ጊኒሳንግ ሪፖሊዮ

ጊኒሳንግ ሬፖሊዮ የፊሊፒንስ ጎመን አሰራር ሲሆን ጎመን በነጭ ሽንኩርት፣ በሽንኩርት እና በካሮት የሚጠበስበት ነው። በዚህ ሁኔታ, እሱ የአሳማ ሥጋን ያካትታል, ነገር ግን ፊሊፒናውያን የሳቹ ጎመንን ከ ሽሪምፕ ጋር ማዋሃድ ይወዳሉ.

በጣም ጥሩ የሆነ የምሳ ወይም የእራት ምግብ የሆነ ቀላል የምግብ አሰራር ነው። ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ጣፋጭ ጣዕም ይሰጡታል, ካሮቶች ደግሞ ጣፋጭ እና ብስጭት ይጨምራሉ. ከዚያም የተፈጨ ጥቁር ፔፐር ቀለል ያለ የቅመማ ቅመም ድብልቅን ያጠናቅቃል.

የአሳማ ሥጋ ፕሮቲን ያቀርባል እና የበለጠ የተሞላ ምግብ ያደርገዋል. ጂኒሳንግ ሬፖሊዮ ቀላል የአትክልት አዘገጃጀት ሊሆን ቢችልም ብዙ ሰዎች የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ስጋ ወይም የባህር ምግቦችን ማከል ይወዳሉ።

በፊሊፒንስ ጂኒሳንግ ሬፖሊዮ በተለምዶ ከሩዝ ጋር ይቀርባል። እንደ አዶቦ ወይም ሲኒጋንግ ባሉ ሌሎች የፊሊፒንስ ምግቦችም ሊዝናና ይችላል።

ሳህኑ ከቻይና እንደመጣ ይታመናል፣ እና በመጨረሻም በቻይናውያን ስደተኞች ወደ ፊሊፒንስ ተወሰደ።

“ሬፖሊዮ” የሚለው ስም ጎመን ከሚለው የቻይንኛ ቃል የተገኘ ሲሆን እሱም “Qing cai” ነው።

ባለፉት አመታት, ሳህኑ ተሻሽሏል እና ከፊሊፒኖ ፓሌት ጋር እንዲስማማ ተስተካክሏል. ለምሳሌ፣ ብዙ ፊሊፒኖች የበለጠ ጣዕም ለመስጠት የዓሳ መረቅ (ፓቲስ) ወይም ኦይስተር መረቅ ማከል ይወዳሉ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።