የአኩሪ አተር መረቅ የተቀቀለ እና የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ሊምፖ የምግብ አሰራር

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ የዘመነ ነሐሴ 10 ፣ 2022።

ፊሊፒናውያን ጎደሎ አይደሉም የአሳማ ሥጋ በጣም ብዙ ዓይነት ስላለን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ከእነዚህ ውስጥ አንዱ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ነው ሊምፖ የምግብ አዘገጃጀቱ, ይህም በአብዛኛው በመላው ሀገሪቱ በዓላት እና የምግብ ቤቶች, እንዲሁም ለምሳ እና ለእራት ቪያንድ.

ሆኖም፣ ይህንን ይቁረጡ፣ እና ለመጠጥ ጓደኞችዎ በቢራም ማገልገል ይችላሉ።

በእውነት የበሰበሰ ምግብ፣ ይህ የአሳማ ሊምፖ የምግብ አሰራር፣ በቀላል አነጋገር፣ የተጠበሰ የአሳማ ሆድ በሚመሳሰል ድብልቅ ውስጥ የተቀቀለ ነው። አዶቦ. የዚህ ጣፋጭ የአሳማ ሊምፖ የምግብ አዘገጃጀት ሚስጥር ማርኒዳውን በትክክል ማዘጋጀቱ ነው, እና እንዴት እንደሚያደርጉት አሳይሻለሁ!

የአሳማ ሥጋ ሊምፖ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፣ እና ግሪል ጌቶች በዚህ ምግብ ውስጥ ያሉትን ጣፋጭ ጭስ BBQ ጣዕሞች ይወዳሉ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ሊምፖ የምግብ አሰራር

የዚህ ጣፋጭ ምግብ የተለያዩ ስሪቶች አሉ። እንተዀነ ግን፡ እቲ መሰረታዊ ነገራት እንተ ዀይኑ፡ ንእሽቶ ኽንገብር ንኽእል ኢና።

የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ሊምፖ

Joost Nusselder

በእውነት የማይበሰብስ ህክምና፣ይህ የአሳማ ሊምፖ የምግብ አሰራር፣በቀላል አነጋገር፣የተጠበሰ የአሳማ ሆድ ከአዶቦ ጋር በሚመሳሰል ድብልቅ ውስጥ የተቀቀለ ነው። ምንም እንኳን ጣፋጭ ቢሆንም የሊምፖ ዝግጅት እና ምግብ ማብሰል በተወሰነ ደረጃ ወደ ነጥቡ ቀጥተኛ ናቸው. የዚህ ጣፋጭ ምግብ የተለያዩ ስሪቶች አሉ። እንተዀነ ግን፡ እቲ መሰረታዊ ነገራት እንተ ዀይኑ፡ ንእሽቶ ኽንገብር ንኽእል ኢና።

5 ከ 1 ድምጽ

የህትመት መልመጃ ፒን አዘገጃጀት

ቅድመ ዝግጅት 10 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

የማብሰያ ጊዜ 50 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

አጠቃላይ ድምር 1 ሰአት hr

ትምህርት የ ም ግ ብ አ ይ ነ ት

ምግብ ማብሰል የፊሊፒንስ

አገልግሎቶች 9 ሕዝብ

ካሎሪዎች 568 kcal

የሚካተቱ ንጥረ

  

1x2x3x

• 1 kg የአሳማ ሊምፖ (ሆድ)
• ½ ሲኒ አኩሪ አተር
• ¼ ሲኒ ኮምጣጤ
• 3 tbsp ሱካር
• ጥቁር በርበሬ ፣ መሬት
• ኦሮጋኖ
• ባሲል
• 5 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ተጭኗል
• 1 tbsp የሸፈነች ዘይት

መመሪያዎች

 

• ሁሉንም ስጋዎች ሊይዝ በሚችል ትልቅ ሳህን ውስጥ አኩሪ አተር ፣ ኮምጣጤ ፣ ስኳር ፣ ባሲል ፣ ኦሮጋኖ ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ። በደንብ ይደባለቁ እና ከሳህኑ ግርጌ ላይ ምንም የስኳር ቢትስ አለመኖሩን ያረጋግጡ።
• ከ 30 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት ባለው ድብልቅ ውስጥ የአሳማ ሥጋ ሊምፖ (ሆድ) ይቅቡት (ወይም ካልቸኩሉ ወይም ከዚያ በላይ)።
• የቱርቦ ጥብስ/ኮንቬክሽን ምድጃ በ350F ቀድመው ያሞቁ።
• የተቀቀለውን የአሳማ ሥጋ ሊምፖ (ሆድ) ቁርጥራጮቹን በቱርቦ ግሪል/በኮንቬክሽን ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ተጥንቀቅ. 
• የተረፈውን marinade ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የአሳማ ሥጋን በሆድ ቁርጥራጭ ለማብሰል ይጠቀሙ.
• መጀመሪያ ሰዓት ቆጣሪውን ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና የአሳማውን ሆድ እንደገና ያብስሉት። የአሳማ ሥጋ በፍላጎትዎ ላይ እስኪበስል ድረስ በየ 10 ደቂቃው ያድርጉት። ይህ የአሳማ ሥጋ ደረቅ እንዳይሆን እና ሁሉንም ጭማቂዎች ውስጥ መቆለፉን ለማረጋገጥ ነው.
• መፍጨት ሲጨርስ የአሳማ ሥጋን ከምድጃ/ምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ዘይቱን ለመምጠጥ በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ ያስቀምጡ።
• በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በአንድ ቁራጭ ያገልግሉ። የእርስዎ ጥሪ ነው።
• እንደ ፑሉታን ያገልግሉ ወይም በሞቀ ሩዝ ያቅርቡ።

ምግብ

ካሎሪዎች: 568kcal

ቁልፍ ቃል ባርቤኪው ፣ ባርቤኪው ፣ የአሳማ ሥጋ

ይህን የምግብ አሰራር ሞክረዋል?አሳውቁን እንዴት ነበር!

የአሳማ ሥጋ ሲሰራ ለማየት ይህን የዩቲዩብ ተጠቃሚ Kain Noypi ቪዲዮ ይመልከቱ፡

የማብሰያ ምክሮች

የአሳማ ሥጋን ወይም የአሳማ ሥጋን በሚቀቡበት ጊዜ በድብልቅዎ ላይ በጣም ለጋስ መሆንዎን ያረጋግጡ ፣ ምክንያቱም ስጋው በማጥባት ሂደት ውስጥ ማራኔዳውን የሚስብ ብቻ ሳይሆን ፣ ማሪንዳው መፍጨት ከጀመረ በኋላ እንዲሁ ይተናል ።

በተጨማሪም የሊምፖ የምግብ አዘገጃጀት በጣፋጭ, ጨዋማ ወይም ቅመማ ቅመም ላይ እንዲሆን ከፈለጉ በማራናዳ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች መጠን ማስተካከል ይችላሉ.

የማሪናዳውን ጣዕም ሙሉ በሙሉ እንዲስብ የአሳማውን ሆድ በአንድ ሌሊት እንዲያጠቡት ይመከራል።

ነገር ግን, ጊዜዎ አጭር ከሆነ, ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ቢያንስ ለ 3-4 ሰአታት ይህን ማራስ መቻልዎን ያረጋግጡ. በደንብ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ የበለጠ ጭማቂ እና የበለጠ ጣዕም ያለው ይሆናል.

በሆምጣጤ ወይም በቅመማ ቅመም የተሰራ ኮምጣጤ፣ አኩሪ አተር፣ እና የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ወይም ቺፍ ጋር መጥመቂያ ኩስን ያድርጉ። ይህ ቀለል ያለ መጥመቂያ መረቅ በምግቡ ላይ ጥሩ ዚንግ ይጨምራል።

ይህንን ምግብ ለመጠምዘዝ ከፈለጉ የተለያዩ ማራኔዳዎችን ለመጠቀም ይሞክሩ ወይም የተለያዩ ቅመሞችን ወደ ድብልቅው ይጨምሩ። እንዲሁም የአሳማውን ሆድ በተለየ መንገድ ለምሳሌ ከመጋገርዎ በፊት በፎይል ወይም በሙዝ ቅጠሎች መጠቅለል መሞከር ይችላሉ።

እንዲሁም የአሳማ ሥጋን የሆድ ቁርጥራጭ በውጫዊ ጥብስ ላይ እንደ መደበኛ ባርቤኪው ማብሰል ይችላሉ.

ተተኪዎች እና ልዩነቶች

የአሳማ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ በሚከተሉት ሊተካ ይችላል-

• የአሳማ ሥጋ ቆረጣዎች
• የአሳማ ሥጋ አንገት
• የአሳማ ሥጋ ክር

እንዲሁም ይህን marinade ለዶሮ መጠቀም ይችላሉ.

የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ሊምፖ ትንሽ ትንሽ እንዲበስል ከፈለጉ፣ የአሳማውን ሆድ ከማጥባትዎ በፊት ማስቆጠር ይችላሉ። ይህ ስቡን እንዲያቀርብ እና የማራናዳው ጣዕም በቀላሉ ወደ ውስጥ እንዲገባ ያስችለዋል.

ለ marinade እና ለማብሰያ ሾርባ ፣ እንዲሁም የሚከተሉትን መጠቀም ይችላሉ-

• የኮኮናት ወተት
• የማንጎ ጭማቂ
• አናናስ ጭማቂ
• 7-Up ወይም Sprite (ለበለጠ የአሳማ ሥጋ ሊምፖ)
• ከቅመም ኮምጣጤ መጥመቂያ መረቅ ጋር የተቀላቀለ ቡናማ ስኳር
• ካላማንሲ ጭማቂ
• የዓሳ ማንኪያ
• ሙዝ ኬትጪፕ
• የቲማቲም ኬትጪፕ

የተጠበሰው ሊምፖዎ ያ ጥሩ የካራሚልድ ቅርፊት እንዲኖረው ከፈለጉ ቡናማው ስኳር (ወይም ነጭ ስኳር) አስፈላጊ ነው።

ለጠንካራ ጣዕም ሁል ጊዜ ብዙ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት እና ተጨማሪ በርበሬ ማከል ይችላሉ።

እንዴት ማገልገል እና መመገብ

ለክብረ በዓሎች እንደ ምግብ ፣ ለብቻው ከመሆን በተጨማሪ ፣ ከሌሎች ምግቦች ጋር ለምሳሌ ከተጠበሰ ቶፉ ወይም የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ጋር ሊጣመር ይችላል።

ለአሳማው የሆድ ቁርጥራጭ ተወዳጅ የሆነ የጎን ምግብ የእንቁላል ሰላጣ ነው. ይህ ምግብ እንደ አኩሪ አተር ወይም ኮምጣጤ በመሳሰሉት በጎን በኩል በዲፕስ ሾርባ ሊቀርብ ይችላል.

በሩዝ ወይም በዳቦ ሊበላ ይችላል. ከጎን ጋር እንኳን ማጣመር ይችላሉ የጨው እንቁላል እና አትቻራ (የተቀማ ፓፓያ)።

ይህን ምግብ ለምሳ እና ለእራት የሚመርጡ ፊሊፒናውያን በጎን በኩል በእንፋሎት ሩዝ እና ባጎንግ ኢዳ ማገልገል ይወዳሉ። ባጎንግ ኢዳ ታዋቂ የፊሊፒንስ ማጣፈጫ ሲሆን ከተመረቱ ዓሳ እና ሽሪምፕ የተሰራ፣ በተጨማሪም ሽሪምፕ ለጥፍ በመባልም ይታወቃል።

የአሳማ ሥጋ ሊምፖ ለጎን መጥመቂያ የሚሰጥ የምግብ አዘገጃጀት አይነት እንደመሆኑ መጠን ብዙውን ጊዜ የሚቀርበው በአኩሪ አተር፣ ኮምጣጤ፣ የተከተፈ ሽንኩርት እና ሲሊንግ ላቡዮ ድብልቅ ነው፣ ምንም እንኳን እርስዎ በሚያገለግሉበት ጊዜ በስጋው ላይ ለመርጨት መምረጥ ይችላሉ።

ከሊምፖ ጋር ለማገልገል የተለመዱ የጎን ምግቦች

• አኩሪ አተር እና ኮምጣጤ መጥለቅለቅ
• በእንፋሎት የተጠበሰ ሩዝ
• የበሰለ ባቄላ
• የእንቁላል ሰላጣ
• የተጠበሰ ቶፉ
• የጨው እንቁላል
• የተቀቀለ ፓፓያ
• ቀይ ጎመን ኮላላው
• ሰላጣዎች
• ስኳር ድንች
• ማክ እና አይብ
• ዳቦ
• የበቆሎ ዳቦ
• በእንፋሎት የተሰሩ አትክልቶች
• ቡሴል ቡን

ተመሳሳይ ምግቦች

Sinuglaw እና special tokwat baboy የኢኒሃው ና ሊምፖ አሰራርን በመጠቀም ከሚዘጋጁት ምግቦች ውስጥ 2ቱ ብቻ ናቸው።

ሲኑጉላው ከፊሊፒንስ የቪዛያስ ክልል የመጣ ምግብ ነው፣ እና ኢኒሃው ና ሊምፖ በመጋገር እና ከ kinilaw na tuna ጋር በመደባለቅ ነው።

ልዩ ቶክዋት ባቦይ የተሰራው ኢኒሃው እና ሊምፖ ከቶክዋ ጋር በማብሰል ሲሆን እነዚህም የተጠበሱ የቶፉ ቁርጥራጮች ናቸው። ከፊሊፒንስ ሴንትራል ሉዞን ክልል የመጣ ምግብ ነው።

ከ inihaw na liempo ጋር የሚመሳሰሉ ሌሎች ምግቦች፡-

• የአሳማ ሥጋ ባርቤኪው
• የዶሮ ባርቤኪው
• የበሬ ሥጋ ባርቤኪው
• የዓሳ ባርቤኪው

እነዚህ ምግቦች በሙሉ የኢኒሃው ዘዴን በመጠቀም የተሰሩ ናቸው፣ ይህም የፊሊፒንስ የምግብ አሰራር ዘዴ ሲሆን ይህም ከሰል በተጠበሰ ስጋ መፍጨትን ያካትታል።

የ inihaw na liempo አዘገጃጀት በዚህ የምግብ አሰራር ለመደሰት ከብዙ መንገዶች አንዱ ብቻ ነው። ወደ inihaw ሲመጣ ማለቂያ የሌላቸው እድሎች አሉ፣ እና የሚወዱትን ማንኛውንም አይነት ስጋ መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም ማሪናዳዎችን እንደ ጣዕምዎ መለወጥ ይችላሉ!

ተደጋጋሚ ጥያቄዎች

በእንግሊዝኛ "የአሳማ ሥጋ" ምንድን ነው?

የአሳማ ሥጋ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ሆድ ተብሎም ይጠራል.

ለእሱ ምንም የሚያምር ስም የለም, እና ሰዎች በተለመደው BBQ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ እና በፊሊፒኖ ሊምፖ በሚቀርበው ተጨማሪ የመጥመቂያ ኩስ ልዩነት ሊለዩ ይችላሉ.

ሊምፖ ምን ዓይነት የስጋ ቁራጭ ነው?

"ሊምፖ" የፊሊፒንስ የአሳማ ሆድ ቃል ነው። እርስዎ እንደሚገምቱት, ይህ መቆረጥ የሚመጣው ከአሳማው ሆድ ነው.

ሊምፖ ከአሳማ ሆድ ጋር አንድ ነው?

አዎን, ተመሳሳይ ናቸው. ሊምፖ የፊሊፒንስ የአሳማ ሆድ ቃል ነው።

ሊምፖን እንዴት ማከማቸት ይቻላል?

የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ሊከማች ይችላል.

ይህ የፊሊፒንስ ምግብ ለማቀዝቀዣ ተስማሚ አይደለም፣ እና ስጋው ትኩስ እና ትኩስ መቅረብ አለበት።

ሊምፖን እንዴት ማፅዳት ይቻላል?

የአሳማ ሥጋን በውሃ በማጠብ እና ከዚያም በወረቀት ፎጣ በማድረቅ ማጽዳት ይቻላል.

በተጨማሪም በስጋው ላይ ሊገኙ የሚችሉ ባክቴሪያዎችን ለማስወገድ የሚረዳውን በሆምጣጤ ማጽዳት ይችላሉ.

ሊምፖ ከምን የተሠራ ነው?

የአሳማ ሥጋ በሊምፖ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ሲሆን ይህም ከአሳማው ሆድ ውስጥ ነው.

ሊምፖን እንዴት ይቆርጣሉ?

የአሳማ ሥጋ በሹል ቢላዋ በመጠቀም በትንሽ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል። እንዲሁም ስጋ አቅራቢዎ እንዲያደርግልዎ መጠየቅ ይችላሉ።

የእያንዳንዱ ቁራጭ መጠን 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) የሆነ ካሬ መሆን አለበት።

ሊምፖን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

ሊምፖን ለማብሰል ከ15-20 ደቂቃዎችን ይወስዳል።

ትክክለኛው ጊዜ የሚወሰነው በአሳማው ሆድ ቁርጥራጭ መጠን እና የእርስዎ ጥብስ ምን ያህል ሞቃት እንደሆነ ነው.

ለእራት ጥቂት የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ያዘጋጁ

የአሳማ ሥጋ በአሳማ ሆድ የተሰራ የፊሊፒንስ ምግብ ነው። ብዙውን ጊዜ በአኩሪ አተር እና በሆምጣጤ መጥለቅለቅ ይቀርባል, እና ጣዕሙ ከተለመደው የስጋ ባርቤኪው ትንሽ የተለየ ነው.

እንዲሁም እንደ የእንፋሎት ሩዝ፣የተጋገረ ባቄላ እና ሰላጣ ባሉ ጎኖች ሊዝናኑበት ይችላሉ። ጣፋጩ፣ ኮምጣጣ እና ጣፋጩ ከዛ ጣፋጭ የካራሚል የአሳማ ሥጋ ጋር መቀላቀል የግድ መሞከር ያለበት ነገር ነው!

እርግጠኛ ነኝ አንዴ የአሳማ ሥጋን እንደዚህ ማብሰል ከጀመርክ ይህን ለእንግዶችህ በተደጋጋሚ ታገለግላለህ!

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።