ራመን ሾርባ ነው? ወይስ ሌላ ነገር ነው? ባለሙያዎቹ የሚሉትን እነሆ

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ማርች 30 ፣ 2022 ተዘምኗል።

እንድትመድቡ ብትጠየቅ መልስህ ምን ይሆን ነበር። ራመን እንደ ኑድል ወይም ሾርባ? ከሁለቱ አንዱን ይዘህ ትሄድ ይሆናል። ሆኖም ታዋቂ የመረጃ ድረ-ገጾች (ውክፔዲያን ጨምሮ) ራመንን እንደ “ኑድል ሾርባ” ይመድባሉ፣ ይህም ነገሮችን የበለጠ ግራ የሚያጋባ ያደርገዋል።

በጃፓን (ራመን ተወዳጅነት ያተረፈችው አገር)፣ ምግቡ እንደ ኑድልም ሆነ ሾርባ ተብሎ አይከፋፈልም። ልክ እንደ ስንዴ ኑድል በሾርባ ውስጥ ከብዙ ቶፕ ጋር እንደ አንድ ምግብ ይቆጠራል።

እነዚህ ትርጓሜዎች እና ምድቦች መልሱን ይፈልጋሉ ብለው ላሰቡት ጥያቄ መልሶችን የሚፈልገውን አማካይ ሰው ላያሟሉ ይችላሉ። አሁን ግን ማሰቡን ማቆም አይችሉም!

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

ራመን እንደ ኑድል: ሁሉም ምክንያቶች ለማለት ነው

ጃፓን ብዙውን ጊዜ ራመንን ለተቀረው ዓለም ያመጣች ሀገር ተደርጋ ትቆጠራለች። ይህ እውነት ቢሆንም፣ እውነት የሆነው በከፊል ነው። ራመን በእውነቱ የቻይና ምግብ ነው ፣ እና በጃፓን ውስጥ እንኳን ፣ ኑድል የቻይናውያን የስንዴ ኑድል ተብሎ ይጠራል። በተጨማሪም፣ ራመን ለመጀመሪያ ጊዜ ታዋቂ የሆነበት አካባቢ ዮኮሆማ ቻይናታውን ነው።

ጃፓን ከራመን ጋር በተዋወቀችበት ጊዜ የታሪክ ተመራማሪዎች ይከፋፈላሉ ነገር ግን እኛ የምናውቀው ዲሽ በቻይናውያን አስተዋወቀ።

የቃሉ ፍቺ

በማንኛውም አጋጣሚ ሰዎች ራመን በሾርባ ላይ እንደ ኑድል መመደብ አለበት ብለው የሚከራከሩበት አንዱ ዋና ምክንያት የቃሉ ፍቺ ነው።

ራመን የሚለው ቃል የመጣው "ላሚን" ከሚለው የቻይንኛ ቃል ሲሆን "የተጎተቱ ኑድል" ማለት ነው. “ራመን” በሚለው ቃል ፍቺ፣ እንደ ኑድል መመደብ አለበት። በጃፓን እና በመላው እስያ ያሉ በርካታ ምግብ ቤቶች ሾርባ ከመሆን የበለጠ ኑድል አድርገው ይቆጥሩታል።

ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች (ምንም ይሁን ምን ጣውላዎቹ)

• ፓስታ
• መረቅ (ሾርባው የኑድል “ማቅረቢያ ዘዴ” እንጂ በራሱ ትክክለኛው ምግብ አይደለም ተብሎ ሊከራከር ይችላል)

የተለያዩ ሾርባዎች

አንዳንዶች ራመን ከሾርባ የበለጠ ኑድል ነው ብለው የሚከራከሩበት ሌላው ምክንያት መረጩ ሊለወጥ ስለሚችል ነው። ለምሳሌ ፈጣን ራመን በተለያዩ ጣዕሞች ይቀርባል፣ ይህ የሚያሳየው መረቁሱ ሊለወጥ እንደሚችል ነው፣ ነገር ግን ኑድል ሁልጊዜ ማለት ይቻላል የስንዴ ኑድል ነው።

ኑድል የተሰራው ከ:

• የስንዴ ዱቄት
• ጨው
• ውሃ
• ካንሱይ (ሶዲየም ካርቦኔት እና/ወይም ፖታስየም ካርቦኔትን የያዘ የአልካላይን ውሃ)

በጣም አልፎ አልፎ ፣ ከመቼውም ቢሆን ኑድል የተለያዩ ይሆናል። የኑድል ቅርፅ እንኳን በብዙ ሁኔታዎች ተመሳሳይ ሆኖ ይቆያል። ሾርባው ወይም ሾርባው የሚለወጠው ብቸኛው ነገር ከሆነ ፣ አንድ ሰው ራመን በዋነኝነት ከተለያዩ ሾርባዎች ጋር ኑድል ነው ብሎ ሊከራከር ይችላል።

በበርካታ የእስያ ምግቦች ውስጥ, ሾርባው በራሱ እንደ ሾርባ ባይታይም ለኑድል ጣዕም እንደ ማቅረቢያ ዘዴ እንደሚታይ መጥቀስ እዚህ ላይ ትኩረት ሊሰጠው ይችላል. ኑድል የምድጃውን ጣዕም የሚይዘው ሲሆን መረቁሱም ከውስጡ የሚያገኘው ነው።

ጨርሰህ ውጣ እነዚህ ሁሉ የተለያዩ የሾርባ ጣዕም ሊሞክሯቸው ይችላሉ

Ramen እንደ ሾርባ: ሁሉም ምክንያቶች ለማለት ነው

ሆኖም ፣ ኑድል ላይ የራመን ሾርባን ለመጥራት በርካታ ተሟጋቾች አሉ። ሁሉም በጥሩ ምክንያት -

• ጊዜው
• ጥረቱ
• ጣዕሙ

ጊዜው

ራመንን በሚያዘጋጁበት ጊዜ፣ ከባዶ ካላደረጉት በስተቀር፣ ጊዜያችሁ ኑድልቹን ራሳቸው ከማብሰል ይልቅ ሾርባውን በማሟላት የበለጠ ያሳልፋሉ ሊባል ይችላል።

በበርካታ የሬመን ምግቦች ውስጥ የኑድል መጠኑ ከሾርባው ጋር እኩል ነው ፣ ምንም እንኳን ኑድል በሾርባ ውስጥ እንዲዋሃድ የሚዘጋጅባቸው ብዙ ምግቦች ቢኖሩም ፣ ለሾርባው እስከ 2: 1 ድረስ ያለውን ጥምርታ ያመጣሉ ።

ሾርባውን ለማዘጋጀት የሚፈጀው ጊዜ (ክምችት ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ጣዕም ፣ የአሳማ ሥጋ እና የመሳሰሉት) ሰዎች ራመን ከኑድል የበለጠ እንደ ሾርባ መቆጠር አለበት ብለው ከሚከራከሩባቸው ምክንያቶች አንዱ ነው ሊባል ይችላል።

ጥረቱ

ተጨማሪ ጊዜ የሚፈጅ ምን እንደሆነ በኩሽና ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያሳለፈውን ሼፍ ብትጠይቁት ሾርባው ወይም መረቁሱ ነው ብለው ይመልሱ ነበር። ሾርባው የራመንን ጣዕሙን የሚሰጣት ሲሆን ስለዚህ ፍጹም መሆን አለበት.

ኑድልዎቹ በትክክል ምንም ጣዕም ስለሌላቸው እንደነበሩ ሊተዉ ይችላሉ. በሌላ በኩል, ሾርባው ፊርማውን ጣዕም ሊኖረው ይገባል, ይህም ብዙ ተጨማሪ ጥረት ይጠይቃል.

ጣዕሙ

በጥሩ የመመገቢያ ተሞክሮዎች ወይም በፈጣን ራመን ፓኬቶች በሚያዩዋቸው ሁሉም የተለያዩ የራመን ልዩነቶች ፣ ጣዕሙ ከሾርባው እንደሚመጣ ያስተውላሉ። ጣዕሙ በኑድል እንደሚቆይ ሊከራከር ቢችልም ፣ ያለ ሾርባው ፣ ለመጀመር ምንም ዓይነት ጣዕም ሊኖር እንደማይችል ሊከራከር ይችላል ።

ታዲያ የትኛው ነው?

ራመን ኑድል ነው ወይንስ ሾርባ ነው? ይህ ጥያቄ ብዙዎችን ከፋፍሏል። ሆኖም የጃፓን ምግብ ራመን እንደ ሁለቱም ይቆጠራል ይላሉ-ኑድል ሾርባ። መልሱ በጣም ግልጽ ባይሆንም ክርክሩን ያስተካክላል።

ሆኖም ፣ እንደ ኑድል ወይም ሾርባ ተደርገው እንዲመደቡ በሁለቱም በኩል ጠንካራ ምክንያቶች አሉ። ከየትኛው ወገን ነህ?

እንዲሁም ይህን አንብብ: የራመን ኑድል ከመድረቁ በፊት የተጠበሰ ነው?

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።