Kimbap vs onigiri | ሁለት ታዋቂ የእስያ ሩዝ ምግቦች ሲነፃፀሩ
ኮሪያዊ እንደሆነ ምንም ጥርጥር የለውም kimbap እና ጃፓንኛ onigiri በዓለም ላይ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት የሩዝ ምግቦች ውስጥ ሁለቱ ናቸው። ሁለቱም የሩዝ ምግቦች በውስጣቸው የተሞሉ እና በኖሪ የተጠቀለሉ ስለሆኑ አንድ የማያውቅ ሰው አንዱን በሌላው ሊለውጥ ይችላል።
ኪምባፕ እና ኦኒጊሪ በቀላል እና በአመቺነታቸው የሚታወቁ ሁለት የሩዝ ምግቦች ናቸው። ኦኒጊሪ ሙሉ በሙሉ ሊበላ የሚችል የሳንድዊች አይነት ምግብ ሲሆን ኪምባፕ ደግሞ የሱሺ አይነት መቆረጥ አለበት እና አብዛኛውን ጊዜ ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ሙላዎች አሉት። ኖሪ ኪምባፕ አብሮ እንዲቆይ ያግዛል፣ በኦኒጊሪ መጠቅለያ ብቻ ነው።
በዚህ የንጽጽር መመሪያ ውስጥ ጥቂት ግልጽ ያልሆኑትን ልዩነቶችም እንመለከታለን።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡበዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-
በኪምባፕ እና በኦኒጊሪ መካከል ያሉ ልዩነቶች
ከመጀመሪያው ፣ አንዳንድ የኪምባፕ እና ኦኒጊሪ አካላት በጣም ተመሳሳይ ናቸው። በሁለቱም ምግቦች ውስጥ ያለው የትዕይንት ኮከብ በሩዝ ውስጥ መሙላት ነው።
ግን ኪምባፕን ከአንድ ኦኒጊሪ የሚለዩ ጥቂት ነገሮች አሉ ፣ እና እንደ እድል ሆኖ ፣ እነዚህ ለመለየት ቀላል ናቸው።
ኒሪ
በሁለቱም ምግቦች ውስጥ ኖሪ ወይም የደረቁ የባህር አረም ወረቀቶች ሁለቱም ተለይተዋል።
በኦንጊሪሪ ውስጥ ፣ ትንሹ አረንጓዴ ሉህ ብዙውን ጊዜ በበላው እጅ እና በሩዝ መካከል እንደ እርጥበት መከላከያ ሆኖ ያገለግላል። ከማይተካው ንጥረ ነገር ይልቅ እንደ ተግባራዊ እንቅፋት ሆኖ ያገለግላል።
ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ በኪምባፕ ውስጥ የደረቀው የባሕር አረም ሉህ እያንዳንዱን ቁራጭ በክብ ቅርጽ ውስጥ ለማቆየት ነው። እንዲሁም የኮሪያ ወላጆች በዶሲራክ ውስጥ ተጨማሪ ምግብ እንዲጨምሩ የታመቀ ቅጽ እንዲሰጥ ይረዳል።
የሩዝ ቅርፅ
ወደ ቅርጹ ሲመጣ ፣ ብዙ ሰዎች ኦኒጊሪ ለመሥራት ከባድ ይሆንባቸዋል። እያንዳንዱ የ onigiri ኳስ በሉላዊ ፣ ሲሊንደራዊ ፣ ወይም በእጅ ቅርፅ ሊኖረው ይገባል። ወይም ባለ ሦስት ማዕዘን ቅርፅ.
መጠኑ በእርስዎ ላይ ነው፣ ግን የእርስዎ onigiri ትልቅ ከሆነ ፣ የበለጠ ከባድ ይሆናል ቅርፁን ጠብቆ ማቆየት.
ኪምባፕ እንደ ሱሺ ባሉ ትናንሽ ንክሻዎች መጠን ተከፋፍሏል። ሩዝ እና ንጥረ ነገሮችን በሚንከባለሉበት ጊዜ የቀርከሃ ምንጣፍ በመጠቀም ሂደቱን ቀላል ማድረግ ይቻላል።
ስለዚህ ፣ ከሌሎች ሰዎች ጋር ለመጋራት ብዙ የምግብ ቁርጥራጮች ሊኖሩዎት ይችላሉ።
ማከሚያ
እንደ ሱሺ ወይም ኪምባፕ ሳይሆን ፣ በኦኒጊሪሪ ውስጥ ያለው ሩዝ ወቅታዊ አይደለም። አንድ ተራ የእንፋሎት የጃፓን ሩዝ ይህንን ምግብ ለመፍጠር ያገለግላል። ጨው የለም ፣ ኮምጣጤ ፣ ስኳር የለም።
አንዳንዶች ለተጨማሪ ጣዕም ጥቂት የተጠበሰ የሰሊጥ ዘር ወይም የሩዝ ቅመማ ቅመም (ፍሪካኬ) ይረጫሉ ፣ ግን ይህ እንደ አማራጭ ነው።
በሌላ በኩል ኪምባፕን ለመቅመስ ትንሽ ጨው ፣ ስኳር እና ኮምጣጤ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በባህላዊ ፣ ለጣዕም መጨመር የሰሊጥ ዘይት ወደ ድብልቅ ማከል ይችላሉ።
የሰሊጥ ዘይት ለሩዝ አዲስ ሸካራነት ይጨምራል ፣ ይህም ልምዱን የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል።
መሙላት
ምግብ ማብሰያው በ onigiri ላይ ማንኛውንም ነገር ማከል ይችላል ፣ ለዚህም ነው በጣም ሁለገብ የሆነው። በቤት ውስጥ የተሰራ ኦኒጊሪ ከቀድሞው እራት ቀሪዎችን በመጠቀም ብዙውን ጊዜ የበለጠ ሀብታም ነው።
አንድ ማስታወስ ያለብዎት ነገር - ባህላዊ onigiri መሙላቱ ብዙውን ጊዜ ጨዋማ ናቸው እና የበሰለ ወይም ጣዕም ያለው ምግብ ይጠቀማሉ ፣ ምንም እንኳን ከፈለጉ እርስዎም ይችላሉ onigiri ጣፋጭ ያድርጉ.
ኪምባፕ ብዙውን ጊዜ በሚሞሉበት ውስጥ አትክልቶች አሉት ፣ በተለይም ካሮት ፣ ስፒናች እና ቢጫ የተቀቀለ ራዲሽ። የዓሳ ኬኮች እና የተጠበሰ እንቁላል ማከል እንዲሁ በፍጥነት ለሚሠሩ የኪምባፕ ጥቅልሎች ተወዳጅ አማራጭ ነው።
የቀርከሃ ምንጣፍ በሚንከባለልበት ጊዜ አብዛኛዎቹ መሙያዎች መሃል ላይ ተሞልተው በአንድ ላይ ተጭነዋል።
መብላት
ኦኒጊሪ እንደ ሳንድዊቾች ነው; ብዙውን ጊዜ ምቹ በሆነ መያዣ ውስጥ ጠቅልለው በጉዞ ላይ ይበሉዋቸዋል። ይህ የሆነበት ምክንያት ነው አብዛኛው onigiri መጠኖች ተገቢ መጠን ላለው ምግብ በቂ ናቸው.
በቤንቶ ሳጥን ውስጥ ኦኒጊሪን ማከል እንዲሁ ተወዳጅ ልምምድ ነው። የኖሪ መጠቅለያ ከምግቡ ጋር ቀጥታ ግንኙነትን ስለሚከለክል ቾፕስቲክ ወይም ማንኛውም መቁረጫ አያስፈልገውም።
ኪምባፕ በእያንዳንዱ ተማሪ ዶሲራክ ውስጥ የተለመደ እይታ ነው። ብዙውን ጊዜ ከተሟላ ምግብ ጋር እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ያገለግላል።
ተቆርጦ እንዲቀርብ ከተደረገበት አንዱ ምክንያት ጓደኞች ወይም ቤተሰብ በሚመገቡበት ጊዜ እንዲካፈሉ ነው። ይህ ምግብ እንደ ሽርሽር ወይም እንደ ተራ መክሰስ በፒክኒኮች ላይ ሲቀርብ ማየት ይችላሉ።
እንዲሁም ይማሩ ሱሺ ከኪምባፕ ጋር እንዴት እንደሚወዳደር
ሁለቱንም ኦኒጊሪ እና ኪምባፕን ተወዳጅ የሚያደርጋቸው ምንድን ነው?
አሁን በኦኒጊሪ እና በኪምባፕ መካከል ያለውን ልዩነት ስለምናውቅ ፣ እነሱ ተወዳጅ ስለሆኑባቸው ምክንያቶች እንነጋገር።
ተንቀሳቃሽ እና ምቹ
ሁለቱም ኦኒጊሪ እና ኪምባፕ የታመቀ የቅርጽ ሁኔታ አላቸው። ከሌሎች የምግብ ዕቃዎች በተጨማሪ ሁለቱንም በቢንቶ ወይም በዶሲራክ ውስጥ ማሸግ ይችላሉ።
በጉዞ ላይ መጓዝ እና መብላት ለሚፈልጉ በሰማይ የተላከ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። በጣም ምቹ መደብሮች ብዙውን ጊዜ ቅድመ-የተሰራ ኦኒጊሪ ይሸጣሉ እና ኪምባፕ።
ለመዘጋጀት ቀላል
ሁለቱንም የምግብ አሰራሮች በመሞከር በመጀመሪያ ጊዜ ትንሽ ችግር ሊኖርብዎት ይችላል። ግን አንዴ እሱን ካገኙ ፣ onigiri በማዘጋጀት ላይ ወይም ኪምባፕ በጣም ቀላል ነው።
በተጨማሪም ፣ ለእርስዎ የሚገኙትን ማንኛውንም ማለት ይቻላል ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ (በእርግጥ ጣዕሙ እስከሚሠራ ድረስ)።
ከብዙዎቹ መክሰስ/ምሳ ጤናማ
በሁለቱም የሩዝ ምግቦች ውስጥ አብዛኛዎቹ መሙላት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው። ለምሳሌ ፣ ኪምባፕ አብዛኛውን ጊዜ አትክልቶችን እና የተጠበሰ እንቁላልን ይይዛል ፣ ይህም ለአመጋገብ መክሰስ ጥሩ ነው።
ኦኒጊሪ በተለይ በቱና ማዮ መሙላት ውስጥ ጥቂት ተጨማሪ ካሎሪዎች ሊኖሩት ይችላል ፣ ግን ከፈለጉ ሁል ጊዜ ለሌሎች መምረጥ ይችላሉ።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።