ጣፋጭ የፒኖይ አይነት የሉዋው አሰራር፡ የደረጃ በደረጃ መመሪያ

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ጥር 30 ቀን 2022 ተዘምኗል

ሉጋው ጣፋጭ እና ተወዳጅ የፊሊፒንስ የሩዝ ገንፎ ምግብ ነው እና እሱ የሚሞላ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆነው የመጨረሻው ምቾት ምግብ ነው! ሉጋው በቅጽበት ወደ ልጅነትህ ሊመልሰህ ይችላል፣ አንድ ወይም ሁለት ኩባያ በትንሽ ምግብ ቤት ወይም ካሪንደሪያ ይሸጣል።

ብዙ ሰዎች ሉጋውን ከባዶ ለመሥራት ጊዜ ወይም ጉልበት የላቸውም። አብዛኞቻችን የምንመካው ፈጣን ምግብ ወይም ጊዜ ሲያጥረን ስለሆነ ይህ ወደ ጤናማ ያልሆነ የአመጋገብ ልማድ ሊመራን ይችላል።

ይህ ጣፋጭ የፒኖይ አይነት የሉዋው አሰራር ይህን ተወዳጅ ምግብ በቤት ውስጥ በቀላሉ እንዴት እንደሚሰራ የሚያሳይ የደረጃ በደረጃ መመሪያ ነው። በዚህ የምግብ አሰራር፣ በኩሽና ውስጥ ሰዓታትን ሳያሳልፉ ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ መመገብ ይችላሉ።

ይህ የፒኖይ አይነት የሉዋው አሰራር ፍጹም ቁርስ፣ መክሰስ ወይም እራት ነው። ሉጋው “የሩዝ ገንፎ ወይም የፊሊፒንስ ዓይነት ኮንጊ” በመባልም ይታወቃል። ጣፋጭ የሉዋው ሚስጥር በአጥንት የተቀመመ ዶሮ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጃስሚን ሩዝ መጠቀም ነው።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

ቀላል የሉዋው የምግብ አሰራር (የደረጃ በደረጃ መመሪያ)

ሉጋው ሁል ጊዜ በጥሩ ሾርባ ይጀምራል። ሉጋን ከማብሰል ለመጀመር ፣ ይህንን የሩዝ ገንፎ ምግብ ለማዘጋጀት እንደ መሠረት ሆኖ የሚያገለግል በጣም ጣፋጭ የዶሮ ሾርባ እንደሚሠራ ያስታውሱ።

እንደ ጭን ያሉ አጥንት ውስጥ ያሉ የዶሮ ክፍሎች በጣም የተሻሉ ናቸው ምክንያቱም ለሉዋው ጠንካራ ጣዕም ይሰጣል. ነገር ግን የዶሮ ጡትን መጠቀም ይችላሉ.

ባህላዊው የሉዋው የምግብ አሰራር ይህን ያህል ረጅም የማብሰያ ጊዜ አይፈልግም ነገር ግን ይህ ስሪት ዶሮ እና ሩዝ ቀስ ብለው እንዲቀልጡ ስለሚያደርግ ብዙ ቅመሞችን ይወስዳል እና የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል።

ቀላል የሉዋው የምግብ አሰራር (የደረጃ በደረጃ መመሪያ)

Joost Nusselder

ሉጓው ሁልጊዜ በጥሩ ሾርባ ይጀምራል. በሉዋው ምግብ ማብሰል ለመጀመር, ያንን ያስታውሱ የዶሮ አጥንት ይህንን ለማድረግ እንደ መሠረት ሆኖ የሚያገለግል በጣም ጣፋጭ የዶሮ ሾርባ ያዘጋጁ የሩዝ ገንፎ ምግብ.

እስካሁን ምንም ደረጃዎች የሉም

የህትመት መልመጃ ፒን አዘገጃጀት

ቅድመ ዝግጅት 10 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

የማብሰያ ጊዜ 1 ሰአት hr 30 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

አጠቃላይ ድምር 25 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

ትምህርት ቁርስ

ምግብ ማብሰል የፊሊፒንስ

አገልግሎቶች 0 ሕዝብ

የሚካተቱ ንጥረ

  

ለሩዝ እና ለዶሮ ምግብ

• 1.5 ፓውንድ የዶሮ ጭኖች እና ከበሮዎች (አጥንት-ውስጥ እና ቆዳ ላይ)
• 1 ቢጫ ቀይ ሽንኩርት
• 1 ትልቅ ቁራጭ ዝንጅብል (ቢያንስ 4-5 ኢንች)
• 5 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት
• 3 scallions
• 1 tbsp ጨው
• 1/2 tsp መሬት ጥቁር ፔን
• 1 tbsp የሸፈነች ዘይት
• 1 ሲኒ ረዥም እህል ጃስሚን ሩዝ (ያልበሰለ)
• 8 ኩባያ የዶሮ ገንፎ

ለከፍታው

• 10 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት
• 1/3 ሲኒ የተከተፈ ትኩስ ቺዝ
• 1/3 ሲኒ የሸፈነች ዘይት
• 1/3 ሲኒ የዓሳ ኩስን

መመሪያዎች

 

• ቢጫውን ሽንኩርት እና 5 ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ.
• ዝንጅብሉን አጽዳ እና ግማሹን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዚያም የቀረውን ክፍል ይቅቡት.
• ሾጣጣዎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ነጭ ክፍሎችን ከአረንጓዴ ይለያሉ. የተከተፉትን ቅጠላ ቅጠሎች እና ዝንጅብሉን ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀምጡ እና እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.
• በቆዳዎ ላይ ፣ አጥንትን ያሸበረቀ ዶሮን ይያዙ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት።
• ጨው እና ጥቁር ፔይን በመጠቀም ሁሉንም ክፍሎች ይሸፍኑ.
• አንድ ትልቅ ድስት ያዙ እና 1 tbsp የካኖላ ዘይት መካከለኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ድረስ ዘይቱ መብረቅ እስኪጀምር ድረስ ያሞቁ። በመቀጠል ዶሮውን ከቆዳው ጋር ወደ ታች ይጨምሩ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት ። ወደ ጎን አስቀምጡ.
• አሁን ቀይ ሽንኩርቱን, ነጭ ሽንኩርት, የተከተፉ ዝንጅብል ቁርጥራጮችን እና የስጋውን ነጭውን ክፍል ይጨምሩ. ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀትን ያብስሉት እና ያነሳሱ።
• 1 ኩባያ የጃስሚን ሩዝ ይጨምሩ እና እህልዎቹ በዘይት ድብልቅ ውስጥ እስኪሸፈኑ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ.
• ከዶሮው ውስጥ በዶሮው ውስጥ እና ጭማቂዎችን ይቀላቅሉ. 8 ቱን የሾርባ ማንኪያ ጨምሩ እና ሁሉም እንዲበስል ያድርጉት።
• ዶሮውን እና ሩዝ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 90 ደቂቃዎች ያህል እንዲሞቅ ያድርጉት ። ሩዝ ከጣፋዩ በታች እንዳይጣበቅ ለመከላከል በየጊዜው ማነሳሳት አለብዎት.
• ሩዝ በጣም ብዙ ውሃ ከወሰደ እና ገንፎው በጣም ወፍራም መስሎ ከታየ ግማሽ ኩባያ ውሃ ይጨምሩ.
• አንዴ ከተዘጋጁ በኋላ ምግቡን በሳባ ሳህን ውስጥ ይቅቡት። ዶሮውን ከአጥንት ይቁረጡ ወይም ሰዎች ራሳቸው እንዲያደርጉት ያድርጉ.
• በተለየ ድስት ውስጥ 1/3 ኩባያ የካኖላ ዘይት ያሞቁ።
• ወደ 10 የሚጠጉ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርቱ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
• ከተዘጋጀ በኋላ ነጭ ሽንኩርቱን በማጣራት በሉጋዎ ላይ የተጣራ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
• ትኩስ ፣ በጥሩ የተከተፉ ቺፖችን ያጌጡ እና የዓሳውን ሾርባ ያርቁ። አንድ ላይ ይደባለቁ እና ያገልግሉ!

ቁልፍ ቃል ቁርስ ፣ ሉጋው ፣ የአሳማ ሥጋ

ይህን የምግብ አሰራር ሞክረዋል?አሳውቁን እንዴት ነበር!

ሉዋው በተግባር እንዴት እንደሚሰራ ለማየት ይህን የኤሪክ ኮምፕተን ቲቪ ዩቲዩብ ቪዲዮ ይመልከቱ፡

የማብሰያ ምክሮች

በፊሊፒንስ ውስጥ ያሉ አንዳንድ ምግብ ቤቶች እና የቤት ውስጥ ምግብ ሰሪዎች ሉዋውን ለመፍጠር የበሬ ሥጋ፣ ትሪፕ (ጎቶ)፣ የአሳማ ሥጋ ወይም የቡልዮን ኩብ ቢጠቀሙም የዶሮ ዝንጅብል እና የአጥንት የዶሮ ከበሮ እና ጭን በመጠቀም በጣም ጥሩ ጣዕም ይሰጥዎታል።

ጃስሚን ሩዝ (ወይም የትኛውንም ሩዝ የምትጠቀመው) ለስላሳ ሊሆን ስለሚችል ምንም እንኳን መጠነኛ መዓዛ ቢኖረውም ከአጥንቱ የሚገኘው የዶሮ ጣዕም የበለጠ የበለፀገ እና የበለጠ ኃይለኛ ስለሆነ የሉዋው ጣዕምን በእጅጉ ያሻሽላል።

አንዳንድ ተጨማሪ ምክሮች እዚህ አሉ

• ጥቅጥቅ ያለ ሉዋው ከፈለጉ ረዘም ላለ ጊዜ ሩዝ ያዘጋጁ።
• ለስላሳ ወጥነት, ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ.
• እንዲሁም የዝንጅብል፣ የነጭ ሽንኩርት እና የሽንኩርት መጠን እንደ ጣዕምዎ ማስተካከል ይችላሉ።
• የበለጠ ጣፋጭ የሆነ ሉዋው ከፈለጉ, ተጨማሪ ዶሮ ማከል ወይም ከዶሮ ጡቶች ይልቅ የዶሮ ጭኖችን መጠቀም ይችላሉ.
• የበለጸገ ሉዋው ከፈለጉ 1-2 ኩባያ የኮኮናት ወተት መጨመር ይችላሉ.
• ሩዝ በድስት ላይ እንዳይጣበቅ ብቸኛው መንገድ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ነው።

ተተኪዎች እና ልዩነቶች

• ሉዋውን ለመሥራት የተረፈውን የበሰለ ሩዝ መጠቀም ይችላሉ. በቀላሉ የተሰራውን ሩዝ ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
• እንደ ክረምት ስኳሽ ፣ ካሮት ወይም አረንጓዴ ባቄላ ያሉ ሌሎች አትክልቶችን ወደ ሉዋው ማከል ይችላሉ ።
• እንደ አሳማ, የበሬ ሥጋ ወይም ሽሪምፕ የመሳሰሉ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶችን መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን ዶሮን ቢጠቀሙም, እንደ ጉበት እና ዝንጅብል የመሳሰሉ ለትክክለኛው የሉዋው ልምድ ውስጣዊ ክፍሎችን መጠቀም ይችላሉ.
• ለቬጀቴሪያን ሉዋው, የአትክልት ሾርባን መጠቀም እና ተጨማሪ አትክልቶችን ማከል ይችላሉ. እንደ የተከተፈ የስፕሪንግ ሽንኩርቶች ያሉ የተለያዩ የአትክልት ጣራዎችን ማከልም ይችላሉ።
• ብዙ ፊሊፒኖች እንቁላል ወደ ሉዋው ማከል ይወዳሉ። በቀላሉ እንቁላል ወደ ሉዋው በመክተት እና በማነሳሳት ይህን ማድረግ ይችላሉ. እንዲሁም የተለየ የተቀቀለ እንቁላል, ኦሜሌ ወይም የተጠበሰ እንቁላል ማዘጋጀት እና በሉጋው ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ.
• ለበለጠ ጣዕም እንደ አሳ መረቅ፣ አኩሪ አተር፣ ወይም ኦይስተር መረቅ ወደ ሉዋው ማከል ይችላሉ።
• ቅመም የበዛ ሉዋው ከፈለክ ቺሊ ፔፐር ወይም ቺሊ ፍሌክስ መጨመር ትችላለህ።

ለሉዋው ጥቅም ላይ የሚውሉ የሩዝ ዓይነቶች

በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸውን ምግቦች ከወደዱ እንደ ጃስሚን ወይም ባስማቲ ያሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ረጅም እህል ሩዝ ናቸው።

ነገር ግን ማንኛውም ነጭ የእህል ሩዝ ሉዋውን ሲያበስል በትክክል ይሰራል. በጣም አስፈላጊው ነገር ከመጠን በላይ የሆነ ስታርችትን ለማስወገድ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ሩዙን ማጠብ ነው.

እንዲሁም የሚያጣብቅ ሩዝ፣ aka glutinous ሩዝ መጠቀም ይችላሉ፣ ግን ገንፎው በጣም ጥቅጥቅ ያለ ያደርገዋል።

ሉዋው ምንድን ነው?

ከተጣበቀ ሩዝ የተሰራ የፊሊፒንስ ምግብ ወይም ገንፎ ሉጋው ይባላል፣ ብዙ ጊዜ “ሉጋኦ” ተብሎ ይፃፋል።

ከግላቲን ሩዝ ጋር ስለተመረተ፣ ገንፎም ሆነ የፊሊፒንስ ከኮንጊ አማራጭ ነው። ነገር ግን፣ ሩዝ ሙሉ በሙሉ ስላልተከፋፈለ፣ ነገር ግን ለስላሳ እና ለስላሳ ሸካራነት ስላለው፣ ከተለመደው ኮንጎህ ትንሽ ወፍራም ነው።

እሱ በእውነቱ ከኮንጌው ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ እና ቁስሉ እንኳን ተመሳሳይ ነው። ነገር ግን ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ከሚውሉት ንጥረ ነገሮች አንፃር ትልቅ ልዩነት አለ፡ የፒኖይ አይነት ሉዋው ብዙ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ይዟል።

ሉጋው ከሩዝ የተገኘ ካርቦሃይድሬትስ፣ እንደ ዶሮ ወይም እንቁላል ካሉ ስጋዎች ፕሮቲን፣ እና እንደ ነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል እና ቺቭስ ያሉ አንዳንድ አትክልቶችን እንደ ማጌጫ ያቀፈ ስለሆነ እንደ ሙሉ ምግብ ሊቆጠር ይችላል።

ግን የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ሉዋው ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች እንዳሉ ያውቃሉ?

የተለያዩ ምግቦች, ሁለቱም ጣፋጭ እና ጣፋጭ, ሉዋው ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ. ሳቮሪ ሉዋው በቪዛያን ክልሎች ውስጥ "ፖስፓስ" ይባላል.

በፊሊፒንስ ሉዋው ብዙ ጊዜ እንደ ማጽናኛ ምግብ ይባላል። እርስዎ በሚታመሙበት ጊዜ ወይም በዝናባማ እና ጨለማ ቀናት ውስጥ በተደጋጋሚ ይቀርባል።

እና ምንም እንኳን ሉዋው በተለምዶ ከቁርስ ጋር የተቆራኘ ቢሆንም በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ መብላት ሙሉ በሙሉ ተቀባይነት አለው።

ምንጭ

የሉዋው አመጣጥ ብዙ ጊዜ ይከራከራል. አንዳንዶች ከቻይና ምግብ ኮንጊ የተገኘ ነው ሲሉ ሌሎች ደግሞ ስፓኒሽ ብቻ ተጽዕኖ እንዳለው ይናገራሉ።

እነዚህ አገሮች በአንድ ወቅት በስፔናውያን ቅኝ ግዛት ሥር ስለነበሩ ሉጋው በህንድ እና በማሌይ ምግብ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል።

የስፔን ቅኝ ገዥዎች በዚህ ምግብ ልማት ላይ ተጽዕኖ እንዳሳደሩ ይታመናል። በስፓኒሽ "አሮዝ ካልዶ" ተብሎ ይጠራ ነበር ነገር ግን ፊሊፒናውያን በአካባቢው ያለውን ቃል "ሉጋው" መጠቀም ይመርጣሉ.

የሩዝ ገንፎ ምግብ በሌሎች የእስያ አገሮች እንደ ታይላንድ፣ ቬትናም እና ካምቦዲያ ይገኛል።

ይህ ምግብ በላቲን አሜሪካ በተለይም በፔሩ "አሮዝ ካልዶ" በሚባልበት ቦታ ታዋቂ ነው. በሜክሲኮ ውስጥ ተመሳሳይ ምግብ "አሮዝ ኮን ሌቼ" ተብሎ ይጠራል, እሱም "ሩዝ ከወተት" ጋር ይተረጎማል.

ነገር ግን የሉዋው የመጀመሪያ ዓላማ ሰዎች ሲታመሙ ወይም ጉንፋን ወይም ጉንፋን ሲሰቃዩ እንደ ማጽናኛ ምግብ ሆኖ ማገልገል ነበር።

እንዴት ማገልገል እና መመገብ

ሉጋው በተለምዶ ትኩስ ከተቆረጠ ስኪሊዮኖች፣ ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት እና ከዶሮ ቁርጥራጮች ጋር ይቀርባል። በጥንካሬ የተቀቀለ እንቁላል ብዙውን ጊዜም ይካተታል.

ሳህኑ ብዙውን ጊዜ እንደ ቶክዋት ባቦይ (ቶፉ እና የአሳማ ሥጋ ስንጥቅ) ወይም ላምፒያ (ስፕሪንግ ጥቅልሎች) ባሉ የጎን ምግቦች ይቀርባል።

ሉጋው እንደዚያው ወይም በአኩሪ አተር፣ ካላማንሲ እና በባህላዊ ዓሳ መረቅ ሊበላ ይችላል። ይህ ገንፎ ውስጥ ደስ የሚል መዓዛ ያለው መዓዛ ይጨምራል.

ተመሳሳይ ምግቦች

በብዙ የእስያ ምግቦች ውስጥ የሩዝ ገንፎ ታዋቂ ነው። ነገር ግን የሉዋው የምግብ አሰራር የፊሊፒንስ አይነት ኮንጊ ነው፣ እሱም የንፁህ ስጋ ጥሩነት ሳህን ነው።

እሱ ሙሉ በሙሉ ሾርባ አይደለም እና ሙሉ በሙሉ ወጥ አይደለም። ሳህኑ ጣፋጭ ፣ የተሞላ እና ለመስራት በጣም ቀላል ነው።

ተመሳሳይ ነገር እየፈለጉ ከሆነ እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይሞክሩ።

• አርሮዝ ካልዶ ከሳፍሮን ጋር፡ ለዝናባማ ቀናት ተስማሚ የሆነ የፊሊፒንስ አይነት የዶሮ እና የሩዝ ገንፎ ነገር ግን ሳፍሮን ተጨምሯል።
• ሉጓው ከበሬ ሥጋ ፣ ከአሳማ ሥጋ ወይም ከዶሮ ፍራፍሬ ጋር።
• ሻምፖራዶ፡ ለቁርስ ወይም ለምግብ ጊዜ ተወዳጅ የሆነ የቸኮሌት ሩዝ ገንፎ።
• መሄድ: ሌላ ዓይነት የፊሊፒንስ ሉዋው በበሬ ሥጋ፣ ጅማት እና አንጀት የተሰራ።
• ባቾይ፡ በፊሊፒንስ ውስጥ ተወዳጅ የሆነ የኑድል ሾርባ ምግብ። በበሬ፣ በአሳማ ሥጋ ወይም በዶሮ ፍራሽ ነው የተሰራው።
• የዶሮ ቲኖላ; በፊሊፒንስ ውስጥ ተወዳጅ የሆነ የዶሮ ሾርባ ምግብ። በዝንጅብል፣ በነጭ ሽንኩርት እና በቺሊ በርበሬ የተሰራ ነው።
• ሶታንግሆን ሾርባ; በዶሮ መረቅ እና አትክልት የተሰራ የፊሊፒኖ ኑድል ሾርባ ምግብ።
• ሲንጋንግ፡ ከታማሪንድ፣ ከአሳማ ሥጋ፣ ከሽሪምፕ ወይም ከአሳ ጋር የተሰራ የፊሊፒንስ ሾርባ ምግብ።

በመጨረሻም፣ ከሉዋው ጋር በጣም ስለሚመሳሰል የቻይንኛ ኮንጊን መጥቀስ አለብኝ። ልዩነቱ ብዙውን ጊዜ ሉዋው የሚዘጋጀው በዶሮ ሲሆን ኮንጊ ደግሞ በማንኛውም የስጋ አይነት ሊሠራ ይችላል.

ኮንጊ እንደ ኦቾሎኒ፣ scallions፣ የስፕሪንግ ሽንኩርቶች እና የተጠበሰ ሽንኩርት ወይም የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ባሉ ልዩ ልዩ ምግቦች ይቀርባል።

ተደጋጋሚ ጥያቄዎች

ሉዋው ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?

ሉዋውን ለማከማቸት, ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ከዚያም አየር ወደሌለው መያዣ ያስተላልፉ. ሉጋው በማቀዝቀዣው ውስጥ 3-4 ቀናት እና በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 2 ወር ድረስ ይቆያል.

እንደገና በሚሞቅበት ጊዜ, እንዳይደርቅ ትንሽ ውሃ ማከልዎን ያረጋግጡ.

ገንፎ እና ሉዋው አንድ ናቸው?

ገንፎ የሉዋው ዓይነት ነው፣ ነገር ግን ሉዋው የግድ ገንፎ አይደለም። ብዙውን ጊዜ ገንፎ የሚዘጋጀው በአጃ፣ በገብስ ወይም በሩዝ ሲሆን ሉዋው ደግሞ በሩዝ እህል ይሠራል።

ነገሩ ሉዋው ለሁሉም የሩዝ ገንፎ ምግቦች ጃንጥላ ቃል ነው። ስለዚህ ሁሉም ሉዋው ገንፎ ቢሆንም ሁሉም ገንፎ ሉዋው አይደለም። የዶሮ እርባታ እና የዶሮ ሥጋ ባህላዊ ሉዋው ልዩ የሚያደርጉት ናቸው።

ለሉዋው ከሩዝ ይልቅ ምን መጠቀም እችላለሁ?

እንደ አጃ፣ ገብስ፣ ኩዊኖ ወይም ማሽላ ያሉ ማንኛውንም ዓይነት እህል መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም እንደ ድንች፣ ድንች ድንች ወይም ፕላንቴይን ያሉ የደረቁ አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ።

ነገር ግን, ሸካራነቱ ከባህላዊ ሉዋው ትንሽ የተለየ ይሆናል.

ሉዋው ጤናማ ነው?

ሉጋው ጤናማ ምግብ ነው ምክንያቱም በቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና አንቲኦክሲደንትስ የተሞላ ነው። ጥሩ የፕሮቲን ምንጭም ነው።

ብቸኛው ጉዳቱ በካርቦሃይድሬት (በካርቦሃይድሬትስ) የበለፀገ በመሆኑ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ላላቸው ሰዎች ተስማሚ አይደለም ።

ሉዋውን እንዴት የበለጠ ውፍረት አደርጋለሁ?

የሉዋው ወፍራም እንዲሆን ከፈለጉ, ተጨማሪ ሩዝ ማከል ወይም ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ይችላሉ.

እንዲሁም እንደ ድንች፣ ድንች ድንች ወይም ፕላንቴይን ያሉ ስታርችኪ አትክልቶችን ማከል ይችላሉ።

ለሉዋው ጣዕም ምን ማከል እችላለሁ?

ሉዋውን ለማጣፈጥ ብዙ መንገዶች አሉ።

አኩሪ አተር፣ የዓሳ መረቅ፣ ካላማንሲ ጭማቂ ወይም ዝንጅብል ማከል ይችላሉ። እንዲሁም እንደ የተከተፈ ስኪሊዮስ፣የተጠበሰ ወርቃማ ቡናማ ነጭ ሽንኩርት፣ወይም የደረቀ የተጠበሰ ሽንኩርት ያሉ የተለያዩ ጣፋጮችን ማከል ይችላሉ።

በሉዋው እና በአሮዝ ካልዶ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ሉጋው በፊሊፒንስ በብዛት የሚበላ የሩዝ ገንፎ ዓይነት ነው። ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በዶሮ ወይም በበሬ ሥጋ ነው፣ እና አንዳንድ ጊዜ አትክልቶችን፣ እንቁላል እና/ወይም ሽሪምፕን ይጨምራል።

በሌላ በኩል አርሮዝ ካልዶ የፊሊፒንስ የሩዝ ምግብ ከሉዋው ጋር የሚመሳሰል ነገር ግን በዶሮ ወይም በስጋ መረቅ እና ዝንጅብል የተሰራ ነው። እንዲሁም ብዙውን ጊዜ አትክልቶችን፣ እንቁላል እና/ወይም ሽሪምፕን ያጠቃልላል።

እነዚህ 2 ምግቦች ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ናቸው፣ እና ብዙ ሰዎች ቃላቶቹን በተለዋዋጭነት ይጠቀማሉ። ሆኖም, በመካከላቸው አንዳንድ ጥቃቅን ልዩነቶች አሉ.

ሉጋው በወጥነት ከአሮዝ ካልዶ ይልቅ ቀጭን ነው። አርሮዝ ካልዶ ብዙ ጊዜ በብዛት ይቀመማል እና እንደ ስታር አኒስ ወይም ክሎቭስ እና ሳፍሮን ያሉ ተጨማሪ ቅመሞችን ሊያካትት ይችላል።

በሉዋው እና ጎቶ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

ጎቶ ከሉዋው ጋር የሚመሳሰል ሌላ የፊሊፒንስ የሩዝ ገንፎ ነው። ዋናው ልዩነት ጎቶ የሚዘጋጀው በበሬ ሥጋ እና በበሬ ትሪፕ እና ሉዋው በዶሮ ወይም በስጋ መረቅ መሆኑ ነው።

ጥሩ የሉዋው ጎድጓዳ ሳህን ያዘጋጁ

አሁን ከምወዳቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱን እንዴት እንደሚሠሩ አይተዋል ፣ እርስዎ እራስዎ እንደሚሞክሩት ተስፋ አደርጋለሁ ። ዶሮ እና ሩዝ ከወደዱ በዚህ ልዩ የፊሊፒንስ ገንፎ ጥሩ ጣዕም ያገኛሉ።

በትንሽ የተከተፈ ቅላት፣ የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት እና በጥንካሬ የተቀቀለ እንቁላል መሙላቱን አይርሱ። በሚጣፍጥ የዓሳ ሾርባ ያቅርቡ እና የሚሞላ፣ የሚያጽናና ምግብ ለመብላት ይዘጋጁ።

የተራበ ቤተሰብን ለማርካት እንደ ትልቅ ትኩስ የሉዋው ድስት ምንም ነገር የለም!

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።