ማኩ ወይም "ለመንከባለል" በጃፓንኛ
ማኩ ማለት በጃፓንኛ ብዙ ነገር ማለት ነው ለምሳሌ ለመበተን ወይም ለመርጨት ግን ትርጉሙ ለፈጠረው ነገር በደንብ ሊያውቁት ይችላሉ፡ ዝንጀሮ መሰል ሱሺ
ማኩ ማለት መጋረጃ ማለት ሊሆን ይችላል፣ እንደ “ማኩ ጋ ዋሩይ” (መጋረጃው መጥፎ ነው) ወይም “maku ga ii” (መጋረጃው ጥሩ ነው)። እንደ “ማኩ ሺማሱ” (እንደ መጋረጃ እሰራለሁ) እንደ ግስም ሊያገለግል ይችላል። እና እንደ “ማኩና ሂቶ” (መጋረጃ የሌለው ሰው) እንደ ቅጽል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
ማኩ ማለት በጃፓንኛ መሽከርከር ማለት ሲሆን ማኪ የሚለው ስም የመጣው ከዚ ነው።
ማኪዙሺን ለመሥራት የሱሺ ሩዝ በኖሪ (የባህር አረም) ላይ ይቀመጣል ከዚያም ይጠቀለላል። ከዚያም ጥቅልሉ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ያገለግላል.
ማኪዙሺ ተወዳጅ የሱሺ ምግብ ነው ምክንያቱም ለመመገብ ቀላል እና በተለያዩ ሙላዎች ሊሠራ ይችላል. የተለመዱ መሙላት ቱና፣ ሳልሞን፣ ኪያር እና አቮካዶ ያካትታሉ። ማኪዙሺ በተጠበሰ ዓሳ ወይም አትክልት ሊሠራ ይችላል።
የማኡን የተለያዩ ትርጉሞችን እንይ የጃፓን ባህል.
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡበዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-
በጃፓን የማኩን ትርጉም ይፋ ማድረግ
ማኩ በቃንጂ "幕" ተብሎ የተጻፈ የጃፓንኛ ቃል ነው። ካንጂ ራሱ በሁለት ክፍሎች የተዋቀረ ነው፡- “ሙ” (“መጋረጃ” ማለት ነው) እና “አኩ” (“ስሜት” ወይም “ማስተላለፍ” ማለት ነው። አንድ ላይ ሆነው “የመጋረጃ ስሜትን ለማስተላለፍ” ተብሎ ሊተረጎም የሚችለውን “የመጋረጃ ስሜት” የሚል ትርጉም ይፈጥራሉ።
የማኩ ስሜት በጃፓን ቃላት እና ባህል
“ማኩ” የሚለው ቃል በጃፓን ውስጥ በርካታ ትርጉሞች አሉት፣ ከእነዚህም ውስጥ፡-
- መጋረጃ፡ ቀደም ሲል እንደተገለፀው "ማኩ" መጋረጃን ሊያመለክት ይችላል, ይህም በባህላዊ የጃፓን ስነ-ህንፃ እና ቲያትር ውስጥ የተለመደ ባህሪ ነው.
- መከፋፈል ወይም መለያየት፡- በጃፓን ባህል “ማኩ” በሁለት ነገሮች መካከል መከፋፈል ወይም መለያየትን ሊያመለክት ይችላል፣ ለምሳሌ በመሬት ላይ የተዘረጋ መስመር ወይም በሁለት ግዛቶች መካከል ያለ ድንበር።
- ድርጊት ወይም ትዕይንት፡- በቲያትር አውድ ውስጥ “ማኩ” በተውኔት ውስጥ ያለን ድርጊት ወይም ትዕይንት ሊያመለክት ይችላል።
የማኪዙሺ ሮል፡ ጣፋጭ ጣዕም እና ሸካራነት ጥምረት
ማኪዙሺ የተጠቀለለ የሱሺን መልክ የያዘ የሱሺ አይነት ነው። “ማኪ” የሚለው ቃል የመጣው “ማኩ” ከሚለው የጃፓን ግስ ሲሆን ትርጉሙም “መጠቅለል” ማለት ነው። ጥቅልል በተለምዶ የተሰራው ኮምጣጤ ሩዝ ከተመረጡት እንደ አሳ፣ አትክልት ወይም እንቁላል ካሉ ንጥረ ነገሮች ጋር በማዋሃድ ነው፣ ከዚያም በኖሪ (የደረቀ የባህር አረም) የቀርከሃ ምንጣፎችን በመጠቀም ይንከባለሉ።
በማኪዙሺ ውስጥ ያለው የማኩ ሚና
"ማኩ" የሚለው ቃል ማኪዙሺን ሲያመለክት በብዛት ጥቅም ላይ አይውልም ነገር ግን አሁንም የሱሺ አሰራር አስፈላጊ አካል ነው። ሱሺን የመንከባለል ተግባር “ማኩ” ይባላል እና ጥቅሉ “ማኪ” የተባለበት ምክንያት ነው። ሱሺን ለመንከባለል የሚያገለግሉት የቀርከሃ ምንጣፎች “ማኪሱ” ይባላሉ፣ ትርጉሙም በጥሬው “ለመንከባለል የቀርከሃ ምንጣፍ” ማለት ነው።
የተለያዩ የማኪዙሺ ሮልስ ዓይነቶች
የማኪዙሺ ጥቅልሎች በተለያዩ ቅርጾች እና ስሞች ይመጣሉ፣ እንደ ተንከባለሉ እና ጥቅም ላይ በሚውሉ ንጥረ ነገሮች ላይ በመመስረት። አንዳንድ በጣም ተወዳጅ የማኪዙሺ ጥቅል ዓይነቶች እነኚሁና።
- ፉቶማኪ፡- ወፍራም ጥቅልል በተለምዶ የተቀቀለ እንቁላል፣ ኪያር እና የኮመጠጠ ዳይከን ራዲሽ ያካትታል።
- ሆሶማኪ፡- ቀጭን ጥቅል እንደ ቱና፣ ሳልሞን ወይም ኪያር ያሉ አንድ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይይዛል።
- ኡራማኪ፡- ሩዝ ከውጪ የሚገኝበት፣ እና ኖሪ ከውስጥ የሚገኝ የውስጠ-ውጭ ጥቅል አይነት ነው። የኡራማኪ ጥቅልሎች እንደ አቮካዶ፣ የክራብ ሥጋ ወይም የቴምፑራ ሽሪምፕ ያሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ሊይዝ ይችላል።
- ቴማኪ፡- የሾጣጣ ቅርጽ ያለው ጥቅልል በተለምዶ በሩዝ፣ በአሳ እና በአትክልት የተሞላ።
የማኪዙሺ ታሪክ
የማኪዙሺ አመጣጥ ግልጽ አይደለም, ነገር ግን ለመጀመሪያ ጊዜ የተመዘገበው በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ እንደሆነ ይታመናል. ሮልፈርስት በኤዶ (አሁን ቶኪዮ) ታየ፣ እሱም በፍጥነት በታዋቂነት ተሰራጭቷል። ዛሬ ማኪዙሺ በዓለም ዙሪያ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የሱሺ ዓይነቶች አንዱ ነው፣ እና በሁሉም ዕድሜ እና ታሪክ ውስጥ ባሉ የሱሺ አፍቃሪዎች ይደሰታል።
ማኪዙሺን ለመሥራት መማር
ማኪዙሺን በቤት ውስጥ መሥራት አስደሳች እና ጠቃሚ ተሞክሮ ሊሆን ይችላል። የእራስዎን ማኪዙሺን ሲሰሩ ማስታወስ ያለብዎት አንዳንድ ዝርዝሮች እዚህ አሉ
- እንደ ትኩስ ዓሳ እና አትክልቶች ያሉ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ይጠቀሙ።
- ሩዝ በትክክል ማብሰልዎን ያረጋግጡ እና በሆምጣጤ ፣ በስኳር እና በጨው ይቅቡት ።
- ጥቅልሎቹን ወደ ንክሻ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ስለታም ቢላዋ ይጠቀሙ።
- ተወዳጅ የማኪዙሺ ጥቅልል ለማግኘት በተለያዩ ሙላዎች እና ጣዕም ጥምረት ይሞክሩ።
በማጠቃለያው ማኪዙሺ በዓለም ዙሪያ ባሉ ሰዎች የሚደሰት ጣፋጭ እና ሁለገብ የሱሺ አይነት ነው። የሱሺ አፍቃሪም ሆንክ ጀማሪ፣ የራስዎን ማኪዙሺ መስራት መማር አስደሳች እና የሚክስ ተሞክሮ ሊሆን ይችላል።
መደምደሚያ
ስለዚህ ፣ እዚያ አለዎት - ስለ ጃፓንኛ ማኩ ቃል ማወቅ ያለብዎት ነገር ሁሉ። መጋረጃ ማለት ሊሆን ይችላል ነገር ግን ስሜትን ወይም ማስተላለፍንም ሊያመለክት ይችላል።
እንደ “ማኩ ማለት መጋረጃ ማለት ነው፣ ነገር ግን ትርጉም ማለት ወይም ማስተላለፍም ይችላል” በሚለው ዓረፍተ ነገር ልትጠቀምበት ትችላለህ። ስለዚህ, አሁን ያውቃሉ!
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።
