ማቻ አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም: ምንድን ነው እና እንዴት ነው የሚቀመጠው?

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ጥር 10 ቀን 2023 ተዘምኗል

የማትቻ ​​አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም በጃፓን ዓመቱን ሙሉ የሚወደድ አሪፍ፣ ጣፋጭ ምግብ ነው፣ ነገር ግን ምናልባት ወደ ቤት ቅርብ የሆነ ቦታ አይተውት ይሆናል። አረንጓዴው ቀለም ሊጠፋ ይችላል, ነገር ግን ጣዕሙ በጣም ደስ የሚል ነው.

ማትቻ አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም በወተት እና በአረንጓዴ ሻይ ዱቄት የተሰራ የጃፓን አይስክሬም ነው፣እንዲሁም matcha ተብሎ የሚጠራው የሳር ጣዕም ያለው ጣፋጭነት ያለው ነው። ከአረንጓዴ ሻይ ቅጠል የተሰራ አይደለም. ይልቁንም የ matcha ዱቄት ለዚህ አይስክሬም ልዩ ጣዕም እና ቀለም ይሰጠዋል.

እሱ የተገኘ ጣዕም ነው ፣ ግን እሱን ለማግኘት በጣም ጠቃሚ ነው! ስለዚህ ከሌሎች አይስክሬም ዓይነቶች እንዴት እንደሚለይ እንመልከት።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

matcha አረንጓዴ ሻይ አይስ ክሬም ምንድን ነው?

የማትቻ ​​አይስክሬም በጃፓን ማቻ አይስ ወይም 抹茶アイス (Matcha aisu) ተብሎም ይጠራል።

ማቻ, ሣር የተሸፈነ, ምድራዊ አረንጓዴ የሻይ ዱቄት, አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም, ባህላዊ የጃፓን ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል.

ልክ እንደ ምዕራባዊ አይስክሬም የአይስ ክሬም አይነት ነው፣ ግን አይስክሬም የምግብ አዘገጃጀት በ matcha ዱቄት የተሰራ ነው እና በአጠቃላይ የበለጠ ኃይለኛ አረንጓዴ ሻይ ጣዕም አለው.

የ matcha ጣዕም ትንሽ ሣር እና ትንሽ ጣፋጭ ነው. ይህ ዱቄት ጤናማ የሆነ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ያቀርባል, ይህም ለደካማ ህክምና ጤናማ ምርጫ ያደርገዋል.

የታወቀው ጣፋጭ ምግብ የቀዘቀዘ ክሬም ጣፋጭነት ከዕፅዋት የተቀመመ matcha ጋር ያጣምራል።

በጃፓን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ጣዕም ያለው እና በአብዛኛዎቹ አይስ ክሬም ቤቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል.

የማትቻ ​​አይስክሬም በአይስ ክሬም ማሽን ልክ እንደ ሌሎች አይስክሬም የምግብ አዘገጃጀቶች የተሰራ ነው።

የ matcha አይስክሬም አመጣጥ ምንድነው?

ማቻ አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም የጃፓን ፈጠራ ነው።

ነገር ግን ከአረንጓዴ ሻይ አይስክሬም በፊት እንኳን አረንጓዴ ሻይ የተላጨ አይስ ወይም ኡጂ ኪንቶኪ በጃፓን ታዋቂ እና ተወዳጅ ነበር።

በጃፓን ውስጥ ማንኛውንም ጊዜ ካሳለፉ ያንን ያስተውላሉ ብዙ ጣፋጮቻቸው በአረንጓዴ ሻይ ጣዕም ውስጥ ይመጣሉ.

ይህ ለመጀመሪያ ጊዜ የጀመረው የዛሬ 100 ዓመት ገደማ አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም ለንጉሠ ነገሥቱ ሲቀርብ እንደሆነ ይነገራል።

በሜጂ ዘመን (1868-1912) የማትታ ጣዕም ያለው አይስክሬም በ ፉጂ ተራራ መልክ ለመኳንንቱ ይቀርብ ነበር።

ኪዮቶ ለኢናሪ ሳርዮ አይስክሬም ሱቅ በጣም የታወቀ ነው፣ እሱም ወደ ማት ኢናሪ በእግር ጉዞ ላይ ይገኛል። የ matcha አይስክሬም እብደት እዚያ እንደጀመረ ይታመናል።

ሆኖም ፣ ብዙም ሳይቆይ ነበር ፣ በእውነቱ ከ 20 ዓመታት ገደማ በፊት ብቻ ፣ የከረሜላ አምራቾች አረንጓዴ ሻይ ወደ ምርቶቻቸው ማካተት የጀመሩት።

ከማትቻ አይስክሬም በተጨማሪ በማታቻ ቸኮሌት የተሸፈኑ የኳስ ቅርፅ ያላቸው ኩኪዎች እንደ ኡጂ-ማትቻ ጣዕም ቾኮ-ቦል ያሉ ምግቦችንም መደሰት ይችላሉ።

አልፎርት ፕሪሚየም ከማታቻ ቸኮሌት ጋር ተጣምሮ የኮኮዋ ኩኪዎችን የሚያቀርብ ሌላ ተወዳጅ ሕክምና ነው።

እንደ ኪት ካት እና ፖኪ ያሉ ታዋቂ ምርቶች እንዲሁ አረንጓዴ ሻይ ንጥረ ነገሮችን ወደ ጃፓናዊ ምርቶቻቸው አጣምረዋል።

ተጨማሪ ለመረዳት የጃፓን ቸኮሌት እና የካካዎ አስደናቂ ዓለም እዚህ አለ።

እ.ኤ.አ. በ 1996 ሃገን-ዳዝ ጃፓን ታዋቂውን አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም ማምረት ጀመረች እና በጃፓን በሚገኙ የግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ ይሸጥ ነበር።

እስከዛሬ ድረስ, በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣዕሞች አንዱ ነው.

የአይስ ክሬም ጣዕም ከብዙ አመታት በፊት ወደ አሜሪካ ሄደ.

የአይስክሬም ሱቅ ባለቤት ሳም ኢማኑኤል የኒውዮርክ አይስክሬም ማረፊያውን አረንጓዴ ሻይ ማቻ አይስ ክሬምን ዋና ዋና አዘጋጅተውታል።

ጃፓን እና አረንጓዴ ሻይ: ምን ግንኙነት አለው?

ዛሬ አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል, እና ብዙውን ጊዜ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በሚገኙ የግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ ልናገኘው እንችላለን.

ግን አሁንም የማይታከም ህክምና ያገኙት ብዙ አሜሪካውያን አሉ። እና ይህ ያለ ምክንያት አይደለም።

አረንጓዴ ሻይ ትንሽ መራራ ጣዕም አለው, እና ስለዚህ, ሰዎች ስለ አይስክሬም ጣዕም ሲያስቡ ወደ አእምሯቸው የሚመጣው የመጀመሪያው ነገር ላይሆን ይችላል.

ሆኖም ፣ አረንጓዴውን ሻይ እና የጃፓን ግንኙነት ከግምት ውስጥ ካስገቡ ፣ የማትቻ ዱቄት በመጨረሻ በባህላዊ ጣፋጭ ህክምናዎቻቸው ውስጥ መካተቱ የማይቀር ይመስላል።

ሻይ በ 9 ኛው ክፍለ ዘመን ወደ ጃፓን ተዋወቀ, እና በፍጥነት የባህል ህይወት ዋነኛ አካል ሆነ.

አረንጓዴ ሻይ በብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ምክንያት ተወዳጅ ሆኗል, ስለዚህ ይህ መጠጥ በበርካታ ጃፓናውያን ቁርስ እና ቀኑን ሙሉ የሚደሰትበት መጠጥ ነው.

በእርግጥ አረንጓዴ ሻይ በጃፓን በጣም ተወዳጅ በመሆኑ ሀገሪቱ አንድ ቀን ሙሉ ለአረንጓዴ ሻይ አሳልፋለች።

አረንጓዴ ሻይ ቀን ከፀደይ መጀመሪያ ቀን በኋላ በ88ኛው ቀን ነው (በተለምዶ ግንቦት 1 ወይም 2)።

አረንጓዴ ሻይ ለበረዶ በጣም ተጋላጭ ነው። ስለዚህ የበረዶ ምልክት ከሌለ ወዲያውኑ መሰብሰብ አለበት።

ከፀደይ መጀመሪያ በኋላ ያለው 88 ኛው ቀን በተለምዶ ከበረዶ ነፃ ነው።

ከዚህም በላይ በዚህ ዓመት ወቅት የተሰበሰቡት ቅጠሎች አብዛኛውን ጊዜ ትኩስ እና ጥሩ ዕድል እንደሆኑ ይታመናል።

የማትቻ ​​ዱቄት የሚሠራው ከእነዚህ ወጣት ትኩስ ቅጠሎች ነው።

ስለዚህ አረንጓዴ ሻይ በጃፓን ተወዳጅ አይስክሬም ጣዕም ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል ብቻ ምክንያታዊ ነው.

አሜሪካውያን በሁሉም ጤናማ ነገሮች ላይ ባላቸው ፍላጎት፣ አይስክሬም ጣዕሙ ስር ሰድዶ አሁን በብዙ አመቶች ይደሰታል።

የ matcha ዱቄት ምንድን ነው?

የማትቻ ​​ዱቄት ከካሜልሊያ ሳይንሲስ ተክል ቅጠሎች የተሠራ አረንጓዴ ሻይ ዓይነት ነው.

እነዚህ ቅጠሎች ከመኸር በፊት በጥላ ውስጥ ይበቅላሉ, ይህም የክሎሮፊል ይዘት እንዲጨምር እና አረንጓዴ አረንጓዴ ቀለም እንዲፈጠር ያደርጋል.

ከዚያም ቅጠሎቹ የድንጋይ ወፍጮን በመጠቀም በጥሩ ዱቄት ውስጥ ይፈጫሉ. ይህ ዱቄት matcha አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም ለማዘጋጀት ዋናው ንጥረ ነገር ነው።

ዱቄቱ በጣም ጥሩ ስለሆነ በአይስ ክሬም ድብልቅ እና በስብስብ ላይ ተጽእኖ አያመጣም.

matcha የመጣው ከየት ነው?

ማቻ ከጃፓን እና ቻይና የመጣ ነው።

ሙሉ አረንጓዴ ሻይ ቅጠሎችን ከመፍጨት የተሰራ በጣም ጥሩ ዱቄት ነው.

ዱቄቱ በብዙ የእስያ አካባቢዎች ታዋቂ የሆነውን ደማቅ አረንጓዴ ሻይ ለማፍሰስ ይጠቅማል።

ምንም እንኳን ማቻ በጃፓን ብቻ ባትሆንም፣ አገሪቱ በዓለም ላይ ካሉት የ matcha ምርጥ ደረጃዎችን ታመርታለች።

ማቻ vs አረንጓዴ ሻይ ዱቄት

የ matcha ዱቄት ከግሮሰሪ ሲገዙ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት። አረንጓዴ ሻይ ዱቄት እና የ matcha ዱቄት በተለያየ መንገድ ይመረታሉ እና በጣም የተለየ ጣዕም አላቸው.

ከተለመደው አረንጓዴ ሻይ ዱቄት ጋር ሲነጻጸር, matcha powder የበለጠ ጣፋጭ የመቅመስ አዝማሚያ አለው. ይህ የሆነበት ምክንያት ከመደበኛ አረንጓዴ ሻይ ዱቄት በተለየ መልኩ ተመርጦ ወደ ዱቄት በመዘጋጀቱ ነው።

ነገር ግን, ወደ አይስክሬም ሲመጣ, እነዚህ ዱቄቶች በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች በተለዋዋጭነት ጥቅም ላይ ይውላሉ.

የ matcha ዱቄት የተለየ ጣዕም ከወተት እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ሲደባለቅ ይሟሟል, ስለዚህ በአይስ ክሬም የምግብ አዘገጃጀት ጣዕም ላይ ከፍተኛ ለውጥ አያመጣም.

ከመደበኛ አረንጓዴ ሻይ የበለጠ አረንጓዴ፣ matcha tea powder ብሩህ ቀለም አለው። አረንጓዴ ሻይ እንደ ተጨፈጨፉ ቅጠሎች የቆሸሸ ስሜት ይሰማዋል ነገርግን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የሚመሳሰል በጣም ጥሩ ዱቄት ነው.

በጣም ጥሩው አረንጓዴ ሻይ ቅጠሎች ብዙውን ጊዜ በእጅ የሚሰበሰቡት በ matcha ዱቄት ነው, ከዚያም በድንጋይ የተፈጨ ነው.

አረንጓዴ ሻይ ቅጠሎች በፀሐይ ውስጥ ይበቅላሉ, ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የ matcha ሻይ ቅጠሎች ግን በጨለማ ቦታዎች ይበቅላሉ.

የ matcha ጥራት፣ ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋ በአብዛኛው የተመካው በጥላ ማደግ ዘዴ ላይ ነው።

ቅጠሎቹ እየቀነሱ እየሰፉ እየሰፉ በመምጣታቸው እንደ መደበኛ አረንጓዴ ሻይ የፀሀይ ብርሀን ስለማይወስዱ ወደ ጥሩ ዱቄት መፍጨት ቀላል ያደርገዋል።

በተጨማሪም የ matcha ተክል ብዙ ክሎሮፊል ያመነጫል, ይህ ቀለም የፀሐይ ብርሃንን የሚስብ እና ማቻታ ታዋቂውን ደማቅ አረንጓዴ ቀለም ይሰጠዋል.

አብዛኛዎቹ ሱፐርማርኬቶች የተለያዩ የ matcha powder ብራንዶችን ይይዛሉ።

በዱቄት የተፈጨ አረንጓዴ ሻይ ቅጠል ብቻ ሳይሆን በድንጋይ የተፈጨ እውነተኛ matcha የሚሸጥ ድርጅት ምረጥ።

ሪል matcha ዱቄት በአጠቃላይ በጣፋጭ ምግቦች እና መጠጦች ውስጥ በጣም የተሻለው ነው.

የማትቻ ​​አይስክሬም ጣዕም ምን ይመስላል?

ይህ ጣፋጭ ምግብ ከምድራዊ፣ ጣፋጭ እና መለስተኛ መራራ ጣዕሞች ፍጹም ስምምነት ሊኖረው ይገባል። የ matcha ጣዕም በተሻለ ሁኔታ የሚገለጸው እንደ “ሳር” ወይም ከዕፅዋት የተቀመመ ነው፣ ግን በጣም የሚያድስ ነው።

ማትቻ ኃይለኛ ጣዕም ያለው መገለጫ አለው, ምክንያቱም ከተለመደው አረንጓዴ ሻይ በተለየ መልኩ በጣም የተከማቸ ነው.

የማትቻ ​​አይስክሬም እንደ ሌሎች አይስክሬም ዓይነቶች ክሬም አይደለም። ስኳሩ እና ክሬም ጣፋጭ ጣዕም ይሰጡታል, ነገር ግን ይህ በትንሹ መራራ በሆነ የ matcha ጣዕም ይቃወማል.

በአጠቃላይ፣ አረንጓዴ ሻይ matcha አይስክሬም ከባህላዊው አይስክሬም ጋር ሲወዳደር ሚዛናዊ ቢሆንም ብዙም ጣፋጭ ነው።

ሊሞክሩት ከፈለጉ፣ ይህን ለመከተል ቀላል የሆነውን የግጥሚያ አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም አሰራር ይመልከቱ፡-

አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም በውስጡ አረንጓዴ ሻይ አለው?

አይ, ይህ አይስክሬም በውስጡ ምንም አረንጓዴ የሻይ ቅጠሎች የሉትም. የማትቻ ​​ዱቄት አይስ ክሬምን ለማጣፈጥ እና ልዩ ቀለሙን ለመስጠት ያገለግላል.

ስለዚህ, በአረንጓዴ ሻይ አይስክሬም ውስጥ አረንጓዴ ሻይ የለም.

የማትቻ ​​አይስክሬም ወደ ጣዕም ይመጣል?

ምንም እንኳን matcha የራሱ ጣዕም ቢሆንም, በተለያዩ ፍራፍሬዎች ሊጣፍጥ ይችላል.

ለምሳሌ፣ እንጆሪ፣ ሙዝ እና የራስበሪ ጣዕም ያላቸው ተዛማጅ አይስክሬሞች አሉ።

ይህንን ድብልቅ ለማሳካት ፍሬው ብዙውን ጊዜ በምግብ ማቀነባበሪያ ተጨፍጭፎ ከዚያ ወደ አይስ ክሬም ይታከላል።

ይህ የ matcha ዱቄት ጣዕም ጥንካሬን ያስወግዳል.

የማትቻ ​​አይስክሬም ለእርስዎ ጥሩ ነው?

እስከ ጣፋጮች ድረስ ፣ ማትቻ በጣም ጤናማ ነው።

ቀላል በሆኑ ሁሉም የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች የተሰራ ሲሆን አረንጓዴ ሻይ በርካታ የጤና ጥቅሞችን በመስጠት ይታወቃል።

ትክክለኛ አይስክሬም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙ ተጨማሪዎች ስለሌለው በጣም ጤናማ ነው።

ምንም ተጨማሪዎች እና መከላከያዎች ስለሌሉ በቤት ውስጥ የሚሠራ matcha አይስክሬም የበለጠ ጤናማ ነው።

እሱ በፀረ -ሙቀት አማቂዎች ተሞልቷል ፣ ስለሆነም የልብ በሽታ እና የካንሰር ተጋላጭነትን ይቀንሳል። እንዲሁም ክብደት መቀነስን ሊያበረታታ ይችላል።

ይሁን እንጂ አይስክሬም ከፍተኛ መጠን ያለው የስኳር መጠን ያለው ሲሆን ግማሽ ተኩል ደግሞ ሙሉ ወተት እና የከባድ ክሬም ድብልቅ ሲሆን ይህም በጣም የሚያደለብ ነው.

ስለዚህ ፣ ልክ እንደ ሁሉም ጣፋጮች ፣ ማትቻ አይስክሬምን በመጠኑ መብላት ይፈልጋሉ።

ጤናማ ጣፋጭ ምግቦችን ለመደሰት ከተዘጋጁ ግማሹን ግማሽውን በአልሞንድ እና በኮኮናት ወተት በመተካት በስኳር ምትክ ማር ማከል ይችላሉ.

ይህ ለፓሊዮ ተስማሚ፣ ዝቅተኛ ስብ እና ብዙ ጊዜ ሊዝናና የሚችል ጤናማ ጣፋጭ ያደርገዋል።

በማትቻ እና በሌሎች የአረንጓዴ ሻይ ዓይነቶች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ማትቻ እና አረንጓዴ ሻይ ሁለቱም ከአንድ ተክል ፣ ካሜሊያ sinesis ተክል ናቸው።

ሆኖም ፣ ማትቻ ከተለመደው አረንጓዴ ሻይ በተለየ ሁኔታ ያድጋል።

የማትቻ ​​ሻይ ቁጥቋጦዎች ከመከሩ ከ 20 -30 ቀናት በፊት ከፀሀይ ብርሀን ይጠበቃሉ.

ጥላው የእጽዋቱን የክሎሮፊል መጠን ይጨምራል ይህም ቅጠሎቹን ወደ ጥቁር አረንጓዴ ይለውጣል እና የአሚኖ አሲዶችን ምርት ይጨምራል.

ተክሉን ከተሰበሰበ በኋላ ግንድ እና ደም መላሽ ቧንቧዎች ከቅጠሎች ውስጥ ይወገዳሉ, እና በክብሪት ዱቄት ውስጥ ይፈጫሉ.

ቅጠሉ በሙሉ በመዋጡ ሰዎች ከተጨመረው ካፌይን እና አንቲኦክሲደንትስ ተጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ።

ከማትቻ አይስክሬም ጋር ምን ይበላሉ?

የ matcha አይስክሬም ያልተለመደ ጣዕም ስላለው፣ ከአብዛኞቹ አይስክሬም በተለየ፣ በቸኮሌት መረቅ፣ ካራሚል ወይም ጅራፍ ክሬም ጥሩ ላይሆን ይችላል።

ሆኖም ግን, እንደ ለውዝ እና ቤሪ የመሳሰሉትን መጨመር ይችላሉ. ዝንጅብል፣ ሚንት እና ነጭ ወተት፣ እና ጥቁር ቸኮሌት ከረሜላዎች ጣዕሙን በደንብ ያሟላሉ።

አረንጓዴ ሻይ አይስ ክሬምን ከጣፋጮች ጋር በማጣመር ረገድ ቀላል ማድረግ ጥሩ ነው. በጣም ብዙ ጣዕም የ matcha ስስ ጣዕም ያሸንፋል.

እውነተኛ ፈጠራን ለማግኘት ከፈለጉ፣ አይስ ክሬምዎን ለመጨመር አረንጓዴ ሻይ ማርሽማሎውስ ወይም ሜሪንግ ለማዘጋጀት መሞከር ይችላሉ።

ወይም፣ የ matcha ዱቄት፣ ወተት እና አይስ ክሬምን አንድ ላይ በማዋሃድ አረንጓዴ የሻይ ወተት ሾክ መስራት ይችላሉ።

ይህ የራስዎን አይስክሬም ለመሥራት ሳይቸገሩ በ matcha ጣዕም ለመደሰት ጥሩ መንገድ ነው።

የማትቻ ​​አይስክሬም ካፌይን አለው?

አዎ. ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ፣ ማትቻ በመደበኛ አረንጓዴ ሻይ ውስጥ ከሚገኙት ከፍ ያለ የካፌይን መጠን አለው።

በበረዶ ክሬም መልክ መብላት የካፌይን ይዘት አይቀንስም።

አይስ ክሬምን ለመሥራት ምን ዓይነት Matcha ይመከራል?

የ matcha ዓይነቶችን በሚያስቡበት ጊዜ በሥነ-ሥርዓት ፣ ላተ-ግሬድ እና የምግብ አሰራር መካከል መምረጥ ይችላሉ ።

የማትቻ ​​ዱቄት በተለምዶ ከሁለት እስከ አራት የተለያዩ ዝርያዎች ይሸጣል, እያንዳንዳቸው የተለያየ ጥራት አላቸው.

የግጥሚያው የአመጋገብ ዋጋ፣ ጣዕም፣ የመሰብሰቢያ ዘዴ እና ዋጋ ሁሉም እንደየደረጃው ይለያያል።

የሥርዓት ደረጃ

ይህ matcha ከፍተኛ ጥራት ያለው እና በጣም ውድ ነው. ከትንሽ ቅጠሎች የተሠራ ሲሆን ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ብሩህ አረንጓዴ ቀለም አለው.

ጣዕሙ በጣም ሳርና ሐር እንደሆነ ይገለጻል። ለላጣ እና ለሻይ በጣም ጥሩ ነው, እና የጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት በትክክል ጥቅም ላይ አይውልም.

ማኪያቶ ደረጃ

የዚህ ዓይነቱ ክብሪት ለስላሳ እና ትንሽ ሣር ነው. ለጣፋጭ ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላል እና ለላጣዎች በጣም ጥሩ ነው.

ቀለሙ ጥልቅ አረንጓዴ ነው, እና ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው. እንደ የሥርዓት ደረጃ matcha ውድ አይደለም፣ ግን አሁንም ጥራት ያለው ነው።

የምግብ አሰራር ደረጃ

ይህ matcha በጣም ርካሽ ነው እና ከሌሎቹ የበለጠ መራራ ጣዕም አለው. የምግብ አሰራር ሻይ በትንሽ አሮጌ ቅጠሎች የተሰራ ነው. ጣዕሙ መራራ እና የበለጠ ጠንካራ ነው, እና ቀለሙ እንደ ተለዋዋጭ አይደለም.

ግን ትንሽ ርካሽ ስለሆነ ፣ አብዛኛዎቹ አምራቾች በአይስ ክሬም የምግብ አሰራር ውስጥ የምግብ አሰራር-ደረጃን ይጠቀማሉ።

በጣም ውድው matcha የሥርዓት ደረጃ ነው ፣ እና በጣም ርካሹ የምግብ ደረጃ ነው።

እንደ በጀትዎ መጠን ማንኛውንም የ matcha መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ለዚህ አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም የምግብ አሰራር ፣ ላቲ ወይም የምግብ ጥራት ያለው matcha እጠቁማለሁ።

የምግብ አሰራር ደረጃ ምግብ ለማብሰል ምርጥ ነው, እና ስለዚህ matcha አይስ ክሬም ለማዘጋጀት ምርጥ ምርጫ ይሆናል.

የማትቻ ​​የምግብ አሰራር ምርጥ ምርቶች ምንድናቸው?

ታላቅ matcha አይስክሬም በታላቅ matcha ሻይ ይጀምራል።

ምርጥ የ matcha ሻይ ምርት እየፈለጉ ከሆነ፣ የሚመከሩ ጥቂት ብራንዶች እዚህ አሉ።

የጃድ ቅጠል የምግብ ደረጃ ማትቻ

ይህ ሻይ ከኦርጋኒክ የጃፓን እርሻዎች የተገኘ እና በጥላ-ያደጉ. ከቪጋን እና ከግሉተን-ነጻ ነው, እና በጣም ጥሩ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ምንጭ ነው.

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

የአፕሪካ ሕይወት ፕሪሚየም የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ ማትቻ

ይህ ሻይ በታላቅ እንክብካቤ እና ኩራት በጃፓን አድጓል።

100% ኦርጋኒክ ነው, እና ፈጽሞ መራራ የሌለው ለስላሳ ጣዕም አለው. ኃይልን ይጨምራል, እና በአንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ ነው.

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

Pantenger ጥሩ የምግብ አሰራር ደረጃ ማቻ

ይህ ሻይ ያደገው በካጎሺማ ግዛት በዘጠነኛ-ትውልድ የቤተሰብ ባለቤትነት ባለው ርስት ላይ ነው። ጥላ ያደገ እና በእጅ የተመረጠ ነው.

ተለዋዋጭ ቀለም እና ለስላሳ ጣዕም አለው. ሻይን ከኦክሳይድ ለመከላከል በአየር በተጣበቁ ቆርቆሮዎች ውስጥ የታሸገ ነው.

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

ኬንኮ የምግብ ደረጃ ማትቻ

ኬንኮ ሻይ በትንሽ ክፍልፋዮች እና በመሬት ላይ ትኩስ ነው. ከዚያም ትኩስነቱን ለመጠበቅ አየር በማይገባ ፓኬጅ ውስጥ ይደረጋል.

ጥላ ያደገ፣ በእጅ የተመረጠ፣ ኦርጋኒክ እና ጂኤምኦ ያልሆነ ነው። ደማቅ ቀለም እና አስደናቂ ጣዕም እና መዓዛ አለው.

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

ግጥሚያ ጨረቃ የምግብ ደረጃ ማትቻ

ይህ ጥላ-ያደገው ሻይ በጣም ጥሩ የፀረ-ሙቀት-አማቂዎች እና የፒቲን ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው. እሱ ኦርጋኒክ፣ ከግሉተን-ነጻ፣ ቪጋን እና keto እና paleo-ተስማሚ ነው።

ይህ የ matcha ዱቄት ጥሩ ነገር መሆኑን እንዲያውቁ የሚያስችልዎ ያልተጣመመ በትንሹ መራራ ጣዕም አለው።

በንጥረ ነገሮች የበለጸገ ነው, እና ያለ ካፌይን ብልሽት ኃይልን ለመጨመር ይመከራል.

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

የማትቻ ​​አይስክሬም ምርጥ ምርቶች ምንድናቸው?

በእርግጥ ሁላችንም ማትቻ አይስክሬም ማዘጋጀት አንፈልግም። አንዳንዶች እሱን ወስደው ቢበሉ ይመርጣሉ።

በጣም ጥሩውን ዝግጁ-የተሰራ matcha አይስክሬም እየፈለጉ ከሆነ፣ የሚመከሩ ጥቂት ባንዶች እዚህ አሉ፦

ማዳ-ኤን

ማዳ-ኤን በማምረት ይታወቃል የተለያዩ የ matcha ሻይ እና ሌሎች የሻይ ምርቶች.

እንደ አንዳንድ ምርቶች እንደ ክሬም እና ጣፋጭ እንዳልሆነ የተገለጸውን አይስ ክሬም ለመሥራት ቅርንጫፍ ፈጥረዋል, ነገር ግን ብዙዎች በዚህ ምክንያት ይመርጣሉ.

ሃገን ዳዝስ

ይህ በጣም የታወቀው አይስክሬም ብራንድ በሙከራ ወጥቷል በ matcha የተሰራ አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም ጣዕም.

አይስክሬም ብራንድ የሚታወቀው ለስላሳ፣ የበለጸገ ጣዕም አለው፣ ነገር ግን አንዳንዶች ከ matcha አይስክሬም የሚጠብቁት መራራ ማስታወሻዎች የሉትም።

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

የሚያለቅስ

Tearrific ሁለቱም matcha አረንጓዴ ሻይ እና ዝንጅብል matcha አይስክሬም ጣዕም አለው።

የእነሱ ተዛማጅ አረንጓዴ ሻይ ጣፋጭነትን ከምድራዊ ማስታወሻዎች ጋር ያዋህዳል። የእነሱ የዝንጅብል ግጥሚያ ወደ matcha አረንጓዴ ሻይ ጣዕም የዝንጅብል ማስታወሻዎችን ይጨምራል።

የእነሱ አይስክሬም በሁሉም የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች እና በኦርጋኒክ አገዳ ስኳር የተሰራ ነው.

ተደጋጋሚ ጥያቄዎች

ማቻ አይስክሬም ቪጋን ነው?

አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም ብዙውን ጊዜ በወተት የተሠራ ነው ፣ ስለሆነም ቪጋን አይደለም። ሆኖም ፣ የወተት ተዋጽኦ ያልሆነ ወተት የሚጠቀሙ ለቪጋን ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ማቻ አይስክሬም ከግሉተን ነፃ ነው?

አይስክሬም ከፍተኛ የስኳር ይዘት ስላለው ግሉተንን እንደያዘ ታስባለህ።

ይሁን እንጂ ንጹህ ስኳር ከግሉተን-ነጻ ነው. ምንም እንኳን ከስንዴ፣ ገብስ እና አጃ ጋር የራቀ ዘመድ ቢሆንም፣ የግሉተን ንጥረ ነገር አልያዘም።

ሆኖም ግን ግሉተን (ግሉተን) የያዘውን ወደ ማትቻ አይስ ክሬም ሌሎች ምርቶችን ማከል ይቻላል። ስለዚህ ከግሉተን ለመራቅ እየሞከሩ ከሆነ ከግሉተን ነፃ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን መከተል ጥሩ ነው።

Matcha አይስክሬም paleo ነው?

በጥብቅ የፓሊዮ አመጋገብ ላይ ያሉት በምድር ላይ በተፈጥሮ የተገኙ ምግቦችን ከመመገብ ጋር ይጣበቃሉ… እና የማትቻ አይስ ክሬም ብቁ እንደማይሆን እርግጠኛ ነኝ።

ሆኖም ፣ ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከተከተሉ ፣ ለፓሊዮ ተስማሚ ማትቻ አይስክሬም ለማዘጋጀት ሁሉንም የተፈጥሮ ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ። ስኳርን ከማር ጋር መተካት ጥሩ የመጀመሪያ እርምጃ ነው።

Matcha አይስክሬም Keto ነው?

የማትቻ ​​ዱቄት እና matcha ሻይ keto ተስማሚ ናቸው። አንዳንድ የ matcha አይስክሬም ዓይነቶች ለ keto አመጋገብ ተስማሚ ናቸው።

ወተት፣ እንቁላል እና ስኳር የማይጠቀሙ የተወሰኑ አይስክሬም የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ እና እነዚያ ለ keto ተስማሚ ተደርገው ይወሰዳሉ።

የኬቶ አመጋገብን የሚከተሉ በስኳር እና በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ እና ጤናማ ስብ የያዙ ምግቦችን ይመገባሉ። አይስ ክሬም በካርቦሃይድሬት እና በስኳር የበለፀገ ነው ፣ እና እሱ እንደ ኬቶ አይቆጠርም።

ሆኖም ፣ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ፣ ዝቅተኛ-ስኳር-ምግብ አዘገጃጀቶችን መከተል ይችላሉ ፣የ matcha አይስ ክሬምን ጨምሮ።

የሞቺ አይስክሬም ምንድነው?

የጃፓን አይስክሬም አለምን ማሰስ ስትጀምር በእርግጠኝነት 'mochi ice cream'ን ትተዋወቃለህ።

ይህ በጣፋጭ የሩዝ ሊጥ ኳስ የተከበበ አይስ ክሬም ንክሻ ነው። አይስክሬም በሞቺ ኳስ መሃል ላይ ነው።

ሁሉም ሞቺ አይስ ክሬም አይደሉም። ይልቁንም ሞቺ ለጣፋጭ የሩዝ ኬኮች አጠቃላይ ቃል ነው።.

ዱቄቱ የሚዘጋጀው ከተጠበሰ ከሩዝ ዱቄት፣ ከስኳር እና ከውሃ ነው። በሁሉም ዓይነት መሙላት መሙላት ይቻላል.

የሞቺ አይስክሬም በአወቃቀሩ እና ቅርፅ ምክንያት የተለየ ነው, ነገር ግን በአረንጓዴ ሻይ እና በክብሪት ጣዕም ውስጥ ይገኛል.

በጃፓን ባህል አይስ ክሬምን ለመብላት ተንቀሳቃሽ መንገድ ነው, እና የሀብት ምልክትም ነው.

የሞቺ አይስክሬም በአረንጓዴ ሻይ እና በ matcha ጣዕሞች ውስጥ የሚገኝ ቢሆንም፣ በብዙ ሌሎች ጣዕሞችም ይገኛል።

ሁለቱ አንድ እና አንድ እንዳልሆኑ መረዳት አስፈላጊ ነው.

matcha አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም የወተት ተዋጽኦ አለው?

አዎ፣ አብዛኛው የ matcha አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም የምግብ አዘገጃጀቶች የወተት ተዋጽኦዎችን ይጠቀማሉ። ሆኖም ግን, በምትኩ ወተት ያልሆኑ ወተት የሚጠቀሙ አንዳንድ የቪጋን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ.

ብዙውን ጊዜ አይስክሬም ሙሉ ወተት፣ የእንቁላል አስኳሎች፣ ከባድ ክሬም እና/ወይም የተጨመቀ ወተት ይይዛል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች አይስ ክሬምን ለስላሳነት እና የበለፀገ ጣዕም ይሰጣሉ.

የሻይ ጣዕም ያለው አይስክሬም ምንድነው?

በሻይ ጣዕም ያለው አይስክሬም የሚዘጋጀው የሻይ ቅጠሎችን በወተት ውስጥ በማፍሰስ ሲሆን ይህም ወተቱን ከሻይ ጣዕም ጋር ያጠጣዋል. ወተቱ አይስ ክሬምን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል.

ድብልቁን በአይስ ክሬም ሰሪ ውስጥ ከመቀነሱ በፊት የሻይ ቅጠሎቹ ይጣራሉ.

በሻይ የሚጣፍጥ አይስክሬም በማንኛውም አይነት ሻይ ሊሰራ ይችላል ነገርግን አረንጓዴ ሻይ እና ክብሪት ሁለቱ በጣም ተወዳጅ አይነቶች ናቸው።

ነገር ግን ሻይ-ጣዕም ያለው አይስክሬም እና matcha አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም ተመሳሳይ ነገሮች አይደሉም.

የምግብ አሰራር matcha ለእርስዎ ጥሩ ነው?

በ matcha ሻይ ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲዳንቶች ለጤናዎ ጠቃሚ ናቸው። ሆኖም ግን, ሁሉም matcha እኩል እንዳልሆኑ ልብ ሊባል ይገባል.

Culinary grade matcha ከሥርዓት ደረጃ ያነሰ ጥራት ያለው ነው እና በራሱ እንዲበላ የታሰበ አይደለም።

እንደ ማቻ አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም ባሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላል ማለት ነው ።

የምግብ አሰራር matcha ለርስዎ እንደ ስርአታዊ ደረጃ ጥሩ ባይሆንም፣ አሁንም ከአመጋገብዎ ጤናማ ተጨማሪ ሊሆን ይችላል።

Culinary grade matcha ጥሩ የአንቲኦክሲዳንት ምንጭ ነው፣ነገር ግን እንደ ስርአታዊ ደረጃ ሃይል ​​አይደለም። አሁንም በአመጋገብዎ ውስጥ ጤናማ ተጨማሪ ነገር ነው, ነገር ግን በራሱ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም.

የምግብ አሰራር matcha ለሻይ መጠቀም ይቻላል?

አይ፣ የምግብ አሰራር ማቻን ለሻይ መጠቀም የለብዎትም። ምክንያቱም ቅጠሎቹ ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው እና እንደ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ የሚውሉ እንጂ በራሳቸው ጥቅም ላይ የማይውሉ ናቸው.

ተይዞ መውሰድ

ማትቻ አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣዕሞች አንዱ ሆኖ እራሱን አቋቁሟል። የበለጸገ እና ክሬም ያለው ጣዕም ለማንኛውም የ matcha አፍቃሪ ተስማሚ ነው.

ይህን ጣፋጭ ጣዕም ከሚሰጡ በርካታ የምርት ስሞች ውስጥ አንዱን መመልከትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. አትከፋም!

እንዲሁም በ matcha- ጣዕም ያለው የቤት አይስ ክሬም ከወተት እና የክብሪት ዱቄት ጋር መሞከር ይችላሉ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።