Oxtail: ከጣዕም ወደ የምግብ አዘገጃጀት እና የት እንደሚገዛ
የበሬ ጅራት ምንድን ነው?
የበሬ ጅራት የላም ጅራት ነው። ተወዳጅ ነው ቅመም በዓለም ዙሪያ ባሉ ብዙ የምግብ ዓይነቶች። እንዲሁም በጣም ውድ ነው።
ኦክስጅል በዓለም ዙሪያ በሚገኙ በርካታ የምግብ ዓይነቶች ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ነው። እንዲሁም በጣም ውድ ነው። ስለዚህ ስለዚህ ጣፋጭ የስጋ ቁራጭ ማወቅ ያለብዎትን ሁሉ እንመልከት።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡኦክስቴይል በትክክል ምንድን ነው?
የበሬ ጅራት ከበሬ ወይም ከላም ጅራት የሚወጣ የስጋ ቁራጭ ነው። ስሙ ቢጠራም፣ የበሬ ጅራት ከላም ወይም ከጥጃ ሊመጣ ይችላል፣ እና በተለምዶ ቆዳ ያለው እና እያንዳንዳቸው ከ2-3 ፓውንድ የሚመዝኑ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ይቆረጣል። ጅራቱ ከብዙ ትናንሽ አጥንቶች የተሠራ ሲሆን በ cartilage እና በመቅኒ የተከበበ ሲሆን ይህም በአግባቡ ሲበስል የበለፀገ እና ጥልቅ ጣዕም ያለው ምግብ ይፈጥራል።
የበሬ ጅራት ጣዕም ምንድነው?
የበሬ ጅራት ጣዕም ያለው እና ብዙ ስጋ የያዘ የበሬ ሥጋ ቁራጭ ነው። ስጋው በጣም ውድ ቢሆንም ዋጋውን የሚያሟላ እና ዋጋውን የሚያሟላ ነው። የበሬ ጅራት ጣዕም በጣም ጠንካራ ነው፣ እና ለመስታወት ለማዘጋጀት ጥሩ ምርጫ ነው። ሲፈላ እና ሲቀርብ፣ የበሬ ጅራት በቀላሉ ያልተለመደ ምግብ ይፈጥራል።
የኦክስጅል ጣዕም ምን ይመስላል?
የበሬ ጅራት ከበሬ ሥጋ ጋር ተመሳሳይ ጣዕም አለው፣ ነገር ግን የበለጠ ስብ እና የስብ ቅርበት አለው። ስቡ ለስጋው ልዩ የሆነ የጣዕም ደረጃን ያመጣል፣ ይህም የበለፀገ እና ጠንካራ ጣዕም ይሰጣል። የስብ ይዘት ቢኖርም፣ የበሬ ጅራት በሚያስደንቅ ሁኔታ ዝቅተኛ ዋጋ ያለው ሲሆን ይህም ከሚሸጡት በጣም ርካሹ የበሬ ሥጋ ቁርጥራጮች አንዱ ያደርገዋል። የበሬ ጅራት ጣዕም የልብ መሰል ጣዕም እንዳለው ተገልጿል፣ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው።
የበሬ ጅራትን የማብሰል ጥበብን መማር
- ስጋ ቤትዎ ከመጠን በላይ ስብን እንዲቆርጥ እና የበሬ ጅራቱን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንዲቆርጥ ይጠይቁ።
- የበሬውን ጅራት ቁርጥራጮች በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
- የበሬ ጅራት ቁርጥራጮችን በጨው፣ በጥቁር በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞች መጨመር በሚፈልጉት ቅመም ይቀምሱ።
የአስተያየት ጥቆማዎችን ማገልገል
- የበሬ ጅራቱ ከተበሰለ በኋላ ከድስቱ ውስጥ አውጥተው ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
- ከፈሳሹ ውስጥ ያለውን ማንኛውንም ከመጠን በላይ ስብ ያስወግዱ እና ስሱን በጥሩ ጥጥ ማጣሪያ በኩል ያጣሩ።
- ድስቱን ወደ ድስቱ ይመልሱትና እስኪወፍር ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
- የበሬ ጅራቱን ከስጎው እና እንደ ነጭ ሩዝ፣ ዳቦ ወይም የእንቁላል ኑድል ካሉ የተለያዩ የጎን ምግቦች ጋር ያቅርቡ።
- ለቅመም ጣዕም፣ ጥቂት ትኩስ ሶስ ወይም የቺሊ ፍሌክስ ወደ ሾርባው ይጨምሩ።
ተጨማሪ ጠቃሚ ምክሮች
- የበሬ ጅራት ብዙ ፕሮቲን የያዘ ጠንካራ የስጋ ቁራጭ ስለሆነ ሾርባዎችን እና ወጥዎችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው።
- የማብሰያ ጊዜ የሚወሰነው በበሬ ጅራት ቁርጥራጮች መጠን እና በሚጠቀሙበት ዘዴ ላይ ነው፣ ስለዚህ ስጋውን በየጊዜው መመርመርዎን ያረጋግጡ።
- እንደ ታይም ወይም ሮዝሜሪ ያሉ ትኩስ ቅጠላ ቅጠሎችን ማከል ምግብዎን ጥሩ ጣዕም ሊሰጥ ይችላል።
- የበለጠ የበለፀገ ሶስ ከፈለጉ፣ ትንሽ ቀይ ወይም ነጭ ወይን ወደ ማሰሮው ውስጥ ማከል ይችላሉ።
- ኦክስቴይል በብዙ የካሪቢያን እና የአፍሪካ ምግቦች ውስጥ የተለመደ ምግብ ነው፣ ስለዚህ እንደ ክልሉ ሁኔታ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች አሉ።
- ወደ ማሰሮው ውስጥ የምትጨምሩትን የፈሳሽ መጠን ትኩረት ይስጡ፤ ምክንያቱም ከመጠን በላይ መጠጡ በጣም ውሃ የበዛበት እና በጣም ትንሽ መጠጡ በጣም ደረቅ እንዲሆን ስለሚያደርገው።
- ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ማሰሮውን መሸፈን እርጥበትን ለመጠበቅ ይረዳል እና የበሬው ጅራት እንዳይደርቅ ይከላከላል።
- የበሬ ጅራትዎን ጣዕም ላይ ሊያመጡት የሚችሉት ትልቁ ለውጥ የሚጠቀሙባቸው ቅመሞች ናቸው፣ ስለዚህ የተለያዩ ውህዶችን ለመሞከር ነፃነት ይሰማዎ።
በእነዚህ የእስያ የምግብ አዘገጃጀቶች አማካኝነት ኦክስቴይልን በመጠቀም ይነሳሱ
የቻይና ምግብን የሚወዱ ከሆነ፣ ይህ የምግብ አሰራር መሞከር ግዴታ ነው። በቻይና አይነት የተጠበሰ የበሬ ጅራት እጅግ በጣም የበለፀገ እና ጣዕም ያለው ምግብ ሲሆን ለልዩ ዝግጅት ወይም ለምሽት ምቹ ምግብ ተስማሚ ነው። እንዴት እንደሚዘጋጅ እነሆ፡
ግብዓቶች
- 3 ፓውንድ የበሬ ጅራት፣ ወደ ክብ ቅርጽ የተቆረጠ
- 1/4 ኩባያ አኩሪ አተር
- 1/4 ኩባያ ጥቁር አኩሪ አተር
- 1/4 ኩባያ ስኳር (ወይም በመደበኛ ወይም ቡናማ ስኳር ይተኩ)
- 1/4 ኩባያ የሻኦክሲንግ ወይን (ወይም በደረቅ ሼሪ ይተኩ)
- 2 ኩባያ ውሃ ወይም የበሬ ሥጋ መረቅ
- 1 ሽንኩርት, ተቆርጦ
- 3 cloves ነጭ ሽንኩርት, ተቆርጦ
- የ 2 የበረራ ቅጠሎች
- 1 ቁራጭ የድንጋይ ስኳር (አማራጭ)
- 2 tbsp ዘይት
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- የተጠበሰ ሩዝ፣ ለማገልገል
መመሪያ:
1. ዘይቱን በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ እሳት ላይ ያሞቁ። የበሬ ጅራት ይጨምሩበትና በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናማ ያድርጉ። ያስወግዱትና ወደ ጎን ያስቀምጡት።
2. ሽንኩርትንና ነጭ ሽንኩርትን ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩና መዓዛ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት።
3. የአኩሪ አተር መረቅ፣ ጥቁር የአኩሪ አተር መረቅ፣ ስኳር እና የሻኦክሲንግ ወይን ይጨምሩ። ለማዋሃድ ያነሳሱ።
4. የበሬ ጅራትን ወደ ማሰሮው ውስጥ ጨምሩና ውሃ ወይም የበሬ መረቅ አፍስሱ። የቤይ ቅጠልና የድንጋይ ስኳር (ከተጠቀሙ) ይጨምሩ።
5. እስኪፈላ ድረስ እሳቱን ይቀንሱና እስኪፈላ ድረስ እሳቱን ይሸፍኑትና ለ2-3 ሰዓታት ወይም ስጋው እስኪለሰልስና ከአጥንት እስኪወድቅ ድረስ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
6. ቅመማ ቅመሙን ይፈትሹ እና እንደ ጣዕምዎ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ።
7. በእንፋሎት ሩዝ ሞቅ አድርገው ያቅርቡ።
በአኩሪ አተር መረቅ ውስጥ የሚጣበቅ የበሬ ጅራት
ይህ የምግብ አሰራር በቻይና አይነት የተጠበሰ የበሬ ጅራት ላይ አዲስ አቀራረብ ነው። በምዕራባውያን አገሮች በስፋት ተወዳጅ በሆነው ተለጣፊ የአሳማ ሆድ ምግብ ተመስጦ የተሰራ ነው። ውጤቱም በእርግጠኝነት የሚጣፍጥ፣ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ነው።
ግብዓቶች
- 3 ፓውንድ የበሬ ጅራት፣ ወደ ክብ ቅርጽ የተቆረጠ
- 1/2 ኩባያ አኩሪ አተር
- 1 / 2 የሴል ስኳር
- 1/4 ኩባያ ሩዝ ኮምጣጤ
- 1 / 4 ኩባጭ ውሃ
- 2 tbsp ዘይት
- 3 cloves ነጭ ሽንኩርት, ተቆርጦ
- 1 ቁራጭ ዝንጅብል፣ የተከተፈ
- 2 አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- የተጠበሰ ሩዝ፣ ለማገልገል
መመሪያ:
1. ዘይቱን በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ እሳት ላይ ያሞቁ። የበሬ ጅራት ይጨምሩበትና በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናማ ያድርጉ። ያስወግዱትና ወደ ጎን ያስቀምጡት።
2. ነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል እና አረንጓዴ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩና መዓዛ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት።
3. የአኩሪ አተር መረቅ፣ ስኳር፣ የሩዝ ኮምጣጤ እና ውሃ ይጨምሩ። ለማዋሃድ ያነሳሱ።
4. የበሬ ጅራቱን ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩና ስጋውን ለመሸፈን የሚያስችል በቂ ውሃ አፍስሱ። እስኪፈላ ድረስ እሳቱን ይቀንሱና እስኪፈላ ድረስ እሳቱን ይቀንሱ።
5. ይሸፍኑትና ለ2-3 ሰዓታት ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ፣ ወይም ስጋው ለስላሳ እስኪሆንና ከአጥንት እስኪወድቅ ድረስ።
6. የበሬ ጅራቱን ከድስቱ ውስጥ አውጥተው ወደ ጎን ያስቀምጡ። ከስሱ ወለል ላይ ያለውን ማንኛውንም ስብ ያስወግዱ።
7. እሳቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ደረጃ ከፍ ያድርጉት እና ድስቱን እስኪወፍርና እስኪለጠጥ ድረስ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
8. የበሬ ጅራቱን ወደ ማሰሮው ውስጥ ጨምሩበትና በሚጣበቀው ሶስ ለመሸፈን ያነሳሱት።
9. በእንፋሎት ሩዝ ሞቅ አድርገው ያቅርቡ።
የበሬ ጅራት የተጠበሰ ሩዝ
የተረፈውን የበሬ ጅራት ለመጠቀም ፈጣን እና ቀላል መንገድ እየፈለጉ ከሆነ፣ የተጠበሰ የበሬ ጅራት ሩዝ ለመስራት ይሞክሩ። ይህ ለዚህ ክላሲክ ምግብ ልብን እና ጣዕምን ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው።
ግብዓቶች
- 2 ኩባያ የበሰለ ሩዝ፣ ቀዝቃዛ
- 1 ኩባያ የበሰለ የበሬ ጅራት ስጋ፣ የተከተፈ
- 1/2 ኩባያ የቀዘቀዘ አተር እና ካሮት፣ ቀለጠ
- 1/2 ቀይ ሽንኩርት, በጥሩ የተከተፈ
- 2 ኩይሎች, ነጭ ሽንኩርት, ሽቀላ
- 2 እንቁላል፣ የተገረፈ
- 2 tbsp ዘይት
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- የአኩሪ አተር መረቅ፣ እንደ ጣዕም
- የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት (አማራጭ)
መመሪያ:
1. በትልቅ ድስት ውስጥ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ዘይት ያሞቁ። ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩና መዓዛ እስኪኖረው ድረስ ይቅሉት።
2. አተርና ካሮትን ጨምሩና ለአንድ ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።
3. የበሬ ጅራት ስጋ ጨምሩና ለሌላ ደቂቃ ይቅሉት።
4. ሁሉንም ነገር ወደ መጥበሻው አንድ ጎን ገፋ አድርገው የተገረፉትን እንቁላሎች አፍስሱ። እንቁላሎቹ እስኪበስሉ ድረስ ቀላቅሏቸው፣ ከዚያም ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ይቀላቅሉ።
5. የቀዘቀዘውን ሩዝ ጨምሩና እስኪሞቅ ድረስ ይቅሉት።
6. እንደ ጣዕምዎ ጨው፣ በርበሬ እና አኩሪ አተር መረቅ ይጨምሩ።
7. በተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት (ከተጠቀሙበት) ያጌጡና ትኩስ ያቅርቡ።
የኦክስቴይል ሾርባ
የበሬ ጅራት ሾርባ በብዙ የእስያ አገሮች በስፋት ተወዳጅ የሆነ ክላሲክ ምግብ ነው። ለቅዝቃዜ ወይም ለአየር ሁኔታ ሲጨነቁ ተስማሚ የሆነ ልብ የሚነካ እና የሚያጽናና ሾርባ ነው። እንዴት እንደሚዘጋጅ እነሆ፡
ግብዓቶች
- 3 ፓውንድ የበሬ ጅራት፣ ወደ ክብ ቅርጽ የተቆረጠ
- 1 ሽንኩርት, ተቆርጦ
- 3 cloves ነጭ ሽንኩርት, ተቆርጦ
- 2 ካሮት, የተከተፈ
- 2 የሶላሪ ዱላዎች ፣ የተከተፉ
- 1 የሱፍ ቅጠል
- 8 ኩባያ ውሃ ወይም የበሬ ሥጋ መረቅ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- የተጠበሰ ሩዝ፣ ለማገልገል
መመሪያ:
1. የበሬ ጅራቱን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በማጠብ እና ከመጠን በላይ የሆነ ስብ በማስወገድ ያጽዱ።
2. ዘይቱን በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ እሳት ላይ ያሞቁ። የበሬ ጅራት ይጨምሩበትና በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናማ ያድርጉ። ያስወግዱትና ወደ ጎን ያስቀምጡት።
3. ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ካሮትና ሴሊሪ ወደ ማሰሮው ውስጥ ጨምሩና መዓዛ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት።
4. የበሬ ጅራትን ወደ ማሰሮው ውስጥ ጨምሩና ውሃ ወይም የበሬ መረቅ አፍስሱ። የቤይ ቅጠል ይጨምሩ።
5. እስኪፈላ ድረስ እሳቱን ይቀንሱና እስኪፈላ ድረስ እሳቱን ይሸፍኑትና ለ2-3 ሰዓታት ወይም ስጋው እስኪለሰልስና ከአጥንት እስኪወድቅ ድረስ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
6. የበሬ ጅራቱን ከድስቱ ውስጥ አውጥተው ወደ ጎን ያስቀምጡ። ከሾርባው ወለል ላይ ያለውን ማንኛውንም ስብ ያስወግዱ።
7. ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅት ፡፡
8. በእንፋሎት ሩዝ ሞቅ አድርገው ያቅርቡ።
ምርጡን የኦክስጅል ጅራት የት ማግኘት እንደሚቻል፡ ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የኦክስጅል ጅራት መግዛት ከፈለጉ ነገር ግን ወደ አካላዊ መደብር ለመሄድ ጊዜ ከሌለዎት የመስመር ላይ የማድረስ አገልግሎቶች በጣም ጥሩ አማራጭ ናቸው። አንዳንድ ምርጥ አማራጮች እነሆ፡
- ኢንስታካርት፡ ይህ መተግበሪያ ከአካባቢው መደብሮች በተመሳሳይ ቀን የማድረስ ወይም የመውሰድ አገልግሎት ይሰጣል። የኦክስጅል ጅራትን እንደ እቃ መምረጥ እና በአካባቢዎ ካሉ የተለያዩ መደብሮች መምረጥ ይችላሉ። የኦክስጅል ጅራት ዋጋ እና ተገኝነት እንደ አካባቢዎ ሊለያይ ይችላል፣ ነገር ግን ኢንስታካርት ብዙ አማራጮችን ያቀርባል እና ብዙውን ጊዜ ጥሩ ክምችት አለው።
- Amazon Fresh: Amazon Fresh ለኦንላይን አቅርቦት ሌላ ጥሩ አማራጭ ነው። በመተግበሪያው ወይም በድር ጣቢያው "ስጋ" ክፍል ውስጥ የ oxtail ማግኘት ይችላሉ። ዋጋዎቹ ከመደበኛ መደብሮች ጋር ተመሳሳይ ናቸው፣ እና Amazon Fresh የተለያዩ የ oxtail ቁርጥራጮችን እና አይነቶችን ያቀርባል።
- ቡቸርቦክስ፡- ቡቸርቦክስ በጅምላ መግዛት ከፈለጉ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው። ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የበሬ ሥጋ ምርቶችን፣ የበሬ ጅራትን ጨምሮ፣ ያቀርባሉ፣ እና በቀጥታ ወደ ቤትዎ ያደርሳሉ። ዋጋው ከመደበኛ መደብሮች ትንሽ ከፍ ያለ ነው፣ ነገር ግን ጥራቱ ከፍተኛ ደረጃ ያለው ነው።
አካላዊ መደብሮች
ኦክስጅል በአካል መግዛት የሚመርጡ ከሆነ፣ ብዙ አማራጮች አሉ። ኦክስጅል ለማግኘት አንዳንድ ምርጥ ቦታዎች እነሆ፡
- የአካባቢ ሥጋ ቤቶች፡- የበሬ ጅራት መግዛት ከፈለጉ የአካባቢ ሥጋ ቤቶች በጣም ጥሩ አማራጭ ናቸው። በተለምዶ እጅግ በጣም ጥሩ የደንበኞች አገልግሎት ይሰጣሉ እና ለፍላጎቶችዎ የሚስማማውን ፍጹም ቁራጭ እንዲመርጡ ይረዱዎታል። እንዲሁም የበሬ ጅራትን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ወይም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንዴት እንደሚጠቀሙበት አማራጭ መንገዶችን መጠየቅ ይችላሉ።
- ሱፐርማርኬቶች፡- አብዛኛዎቹ ሱፐርማርኬቶች የበሬ ጅራትን በስጋ ክፍላቸው ውስጥ ይይዛሉ። ከሌሎች የበሬ ምርቶች ጋር በተመሳሳይ ቦታ ማግኘት ይችላሉ። ዋጋውና ጥራቱ እንደ መደብሩ ሊለያይ ይችላል፣ ነገር ግን የበሬ ጅራት በፍጥነት ከፈለጉ እና ብዙ ገንዘብ ማውጣት የማይፈልጉ ከሆነ ጥሩ አማራጭ ነው።
- የእስያ ገበያዎች፡- በእስያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የሚጠቀሙበትን የበሬ ጅራት የሚፈልጉ ከሆነ፣ የእስያ ገበያዎች ለመጀመር ጥሩ ቦታ ናቸው። በተለምዶ የተለያዩ የበሬ ጅራት ያላቸው ሲሆን ከመደበኛ መደብሮች ይልቅ በዝቅተኛ ዋጋ የበሬ ጅራት ያቀርባሉ። ብቸኛው ጉዳቱ መመሪያዎቹ በእንግሊዝኛ ላይሆኑ ስለሚችሉ እርዳታ ከፈለጉ መጠየቅዎን ያረጋግጡ።
ስለ ኦክስቴል ማወቅ ያለብዎት ነገር ሁሉ
የበሬ ጅራት በወጥ፣ በሾርባ እና በስቶክ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። በምዕራቡ ዓለም ብዙውን ጊዜ ከሩዝ ወይም ከድንች ጋር የሚቀርብ ዋና ምግብ ነው። በደቡብ ኮሪያ የበሬ ጅራት ክኮሪ ጎምታንግ የሚባል ወፍራም እና ጣዕም ያለው ሾርባ ለማዘጋጀት ያገለግላል። በጣሊያን የበሬ ጅራት ለጣፋጭ ወጥ እና ለፓይስ እንደ መሙያ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል።
የበሬ ጅራት ከየትኞቹ የእንስሳት ክፍሎች ነው የሚመጣው?
የበሬ ጅራት ከእንስሳቱ ጅራት የሚወጣ የበሬ ቁራጭ ነው። ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው አጥንቶች፣ ስጋዎችና ስብ ስለያዘ በፕሮቲን የበለፀገ ቁሳቁስ ያደርገዋል።
የበሬ ጅራት ውድ ነው?
የበሬ ጅራት በአንጻራዊ ሁኔታ ርካሽ የሆነ የስጋ ቁራጭ ተደርጎ ይወሰዳል፣ ነገር ግን በታዋቂነቱ ምክንያት ከሌሎች ቁርጥራጮች የበለጠ ውድ ሊሆን ይችላል።
የበሬ ጅራት እንዴት ይዘጋጃል?
የበሬ ጅራት በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል፤ ከእነዚህም ውስጥ የተቀቀለ፣ የተጠበሰ እና የተጋገረ። ብዙውን ጊዜ ለረጅም ጊዜ የሚበስል ሲሆን ለስላሳነቱን እና ጣዕሙን ለማሻሻል ይዘጋጃል። እንደ ቤከን፣ ዝንጅብል እና የተፈጨ የበሬ ሥጋ ያሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ማከል ጣዕሙን ለማሻሻል ይረዳል።
የበሬ ጅራት ለሌሎች የስጋ ቁርጥራጮች ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል?
የበሬ ጅራት በብዙ ምግቦች ውስጥ ለሌሎች የስጋ ቁርጥራጮች ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ብዙውን ጊዜ ለአጭር የጎድን አጥንት ወይም ለበሬ ሻንጣ ምትክ ሆኖ ያገለግላል።
የበሬ ጅራት ምግቦች አንዳንድ ታዋቂ ስሪቶች ምንድናቸው?
አንዳንድ ታዋቂ የበሬ ጅራት ምግቦች ስሪቶች የበሬ ጅራት ሾርባ፣ የበሬ ጅራት ወጥ እና የበሬ ጅራት ድስት ጥብስ ያካትታሉ።
የበሬ ጅራት በምግብ ማብሰያ ውስጥ አንዳንድ ቁልፍ ተግባራት ምንድናቸው?
ኦክስቴይል በተለምዶ ለምግብ ጣዕምና ፕሮቲን ለመጨመር ያገለግላል። እንዲሁም የወጥ እና የሾርባ ሸካራነትን ለማሻሻል ይጠቅማል።
ከበሬ ጅራት ጋር ለማብሰል አንዳንድ ምክሮች ምንድናቸው?
ከበሬ ጅራት ጋር ለማብሰል አንዳንድ ምክሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ማንኛውንም ከመጠን በላይ ስብ ያስወግዱ
- ለስላሳነትን ለማሻሻል ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል
- ጊዜ ለመቆጠብ ዘገምተኛ ማብሰያ ወይም የግፊት ማብሰያ መጠቀም
- እንደ ቤከን፣ ዝንጅብል እና የተፈጨ የበሬ ሥጋ ያሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ጣዕሙን ለማሻሻል
አንዳንድ ተዛማጅ የስጋ ቁርጥራጮች የበሬ የጎድን አጥንት፣ የበሬ ምላጭ እና የበሬ ትከሻን ያካትታሉ። የጥጃ ሻንክም ተመሳሳይ የስጋ ቁራጭ ነው።
የበሬ ጅራትን በመጠኑ መመገብ በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይቆጠራል። ሆኖም ግን፣ ብዙ ውስጣዊ ስብ ስለያዘ፣ በብዛት ከተወሰደ የጤና ችግር ሊያስከትል ይችላል። በተጨማሪም ኮሌስትሮል በውስጡ ከፍተኛ ነው።
ስለ ኦክስጅል ተጨማሪ መረጃ የት ማግኘት እችላለሁ?
ስለ ኦክስጅል ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት፣ በኦክስጅል ላይ የዊኪሚዲያ ኮመንስን ገጽ መመልከት ወይም የኦክስጅል ምግቦችን የያዙ የምግብ አዘገጃጀት ድረ-ገጾችን እና የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍትን መመልከት ይችላሉ።
መደምደሚያ
የበሬ ጅራት ከላም ጅራት የተወሰደ የበሬ ሥጋ ነው። ለወጥ፣ ለሾርባ እና ለካሪዎች ተስማሚ የሆነ ጣዕም ያለው ሥጋ ነው። ተጨማሪ ፕሮቲን ወደ ምግብዎ ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው።
ስለዚህ፣ ለመሞከር አዲስ ንጥረ ነገር እየፈለጉ ከሆነ፣ የበሬ ጅራት ለምን አይሞክሩም? ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ሊያስገርሙዎት ይችላሉ።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።