ጥቁር ፔፐርኮርን: በእርስዎ ምግብ ውስጥ የቅመም ሚስጥር

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ጥቅምት 29 ቀን 2022 ተዘምኗል

ፔፐርኮርን ትንሽ የደረቀ ፍሬ ሲሆን ይህም እንደ ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመም ነው. ፍራፍሬው 5 ሚሊ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ሲሆን አንድ ነጠላ የፔፐር ዘርን የሚይዝ ድንጋይ ይዟል.

በርበሬና ከነሱ የሚገኘው ሙሉ በርበሬ በቀላሉ እንደ በርበሬ ወይም በትክክል እንደ ጥቁር በርበሬ (የበሰለ እና የደረቀ ያልበሰለ ፍሬ)፣ አረንጓዴ በርበሬ (ያልደረቀ ፍሬ) ወይም ነጭ በርበሬ (የደረቀ ፍሬ ዘር) ተብሎ ሊገለጽ ይችላል።

በፊሊፒንስ ውስጥ ሙሉው ጥቁር በርበሬ ፓሚንታንግ ቡኦ ይባላሉ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የፔፐርኮርን ጣዕም ምን ይመስላል?

የፔፐርኮርን ጣዕም ቅመም እና ሹል ነው. ወደ ምግብ ጣዕም ለመጨመር ያገለግላል.

በርበሬን እንዴት ይጠቀማሉ?

ፔፐርኮርን ለመጠቀም በዱቄት ወይም በሙሉ የፔፐር ቅርጽ መፍጨት ይችላሉ. እንዲሁም ከእሱ ጋር ማብሰል, መጥበስ, መጋገር ወይም ማድረቅ ይችላሉ.

የተፈጨ ፔፐርኮርን በሚጠቀሙበት ጊዜ, ቅመማው ሙሉ በሙሉ ወደ ድስ ውስጥ ይገባል. በፔፐር ኮርን ማብሰል ማለት ምግቡን በጣዕም ያስገባሉ, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ከመብላቱ በፊት ከሾርባው ወይም ከሶስቱ ውስጥ ይወገዳሉ.

በርበሬን የመመገብ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

በርበሬ (Peppercorns) ፒፔሪን የተባለ ፀረ-ንጥረ-ነገር አለው። ይህ ንጥረ ነገር በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለመጨመር, የደም ዝውውርን ለመጨመር እና የምግብ መፈጨትን ይረዳል. ፔፐርኮርን እንዲሁ ጥሩ የቫይታሚን ኤ፣ ሲ እና ኬ ምንጭ ነው።

ለመግዛት ምርጥ በርበሬ

ለማብሰል በጣም ጥሩው ሙሉ የፔፐር ኮርነሮች ናቸው እነዚህ ከ Spice Lab. በጣም ጥሩ ጥራት ያላቸው እና በጓዳዎ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ያከማቹ፡

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

የፔፐር ኮርን አመጣጥ ምንድነው?

ፔፐርኮርን የፓይፐር ኒግሩም ተክል የደረቀ ፍሬ ነው። ይህ የወይን ተክል ህንድ እና ሌሎች የእስያ ክፍሎች ነው. እፅዋቱ ሲበስሉ ወደ ቀይ የሚለወጡ ትናንሽ አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን ያመርታል። ፍሬዎቹ ተሰብስበው, ደርቀው እና እንደ ቅመማ ቅመም ይጠቀማሉ.

በርበሬ እና ጥቁር በርበሬ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

ፔፐርኮርን የፓይፐር ኒግሩም ተክል የደረቀ ፍሬ ነው። ጥቁር በርበሬ የሚሠራው ከተመሳሳይ ተክል የደረቁ፣የበሰለ እና የተፈጨ ፍሬ ነው። ስለዚህ, በቴክኒካዊ, ሁሉም ጥቁር በርበሬ የደረቀ በርበሬ ነው, ነገር ግን ሁሉም በርበሬና ጥቁር በርበሬ አይደለም.

በፔፐርኮርን እና በሲቹዋን በርበሬ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

ሲቹዋን ፔፐርኮርን የዛንቶክሲለም ሲሙላንስ ተክል የደረቀ ፍሬ ነው። ይህ ተክል በቻይና ተወላጅ ሲሆን ትናንሽ ቀይ ፍራፍሬዎችን ያመርታል. ፍሬዎቹ ተሰብስበው, ደርቀው እና እንደ ቅመማ ቅመም ይጠቀማሉ. የሲቹዋን ፔፐርኮርን የሎሚ ጣዕም ያለው ሲሆን በቻይና ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በሌላ በኩል ፔፐርኮርን የፓይፐር ኒግሩም ተክል የደረቁ ፍሬዎች ናቸው. ይህ የወይን ተክል ህንድ እና ሌሎች የእስያ ክፍሎች ነው. እፅዋቱ ሲበስሉ ወደ ቀይ የሚለወጡ ትናንሽ አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን ያመርታል። ፍሬዎቹ ተሰብስበው, ደርቀው እና እንደ ቅመማ ቅመም ይጠቀማሉ. ፔፐርኮርን ስለታም ቅመም አለው እና በህንድ እና አለምአቀፍ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

በበርበሬ እና በነጭ በርበሬ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ነጭ በርበሬ የሚሠራው ከፓይፐር ኒግሩም ተክል ከበሰለ፣ የደረቁ እና የተፈጨ ፍሬዎች ነው። የበሰሉ ፍራፍሬዎች ተሰብስበዋል, ይበስላሉ, ከዚያም ይደርቃሉ. የፍራፍሬው ውጫዊ ሽፋን ይወገዳል, የውስጣዊው ዘር ብቻ ይቀራል. ከዚያም ዘሩ በዱቄት ውስጥ ይፈጫል. ነጭ ቃሪያ ከጥቁር በርበሬ የበለጠ ገር የሆነ ጣዕም ያለው ሲሆን ቀለል ያለ ቀለም ባላቸው ምግቦች ውስጥ ወይም ለጌጣጌጥ ያገለግላል።

መደምደሚያ

የፔፐር ኮርንዎች ምግብዎን ከጣዕም ጋር ለማጣመር በጥቁር በርበሬ ወይም በአጠቃላይ በቆሎ ለማብሰል ጥሩ ናቸው.

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።