ሻቡ-ሻቡ፡ ቀላል፣ ማህበራዊ እና አስደሳች በዓልን ያግኙ

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ እ.ኤ.አ. ኖቬምበር 14 ፣ 2022 ተዘምኗል

ሻቡ ሻቡ ከውሃ በተሰራ መረቅ ውስጥ ስስ ስጋ እና አትክልት የምታበስልበት የጃፓን ትኩስ ድስት ምግብ ነው። በጃፓን ውስጥ በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነ ምግብ ነው፣ እና ከጓደኞች እና ቤተሰብ ጋር ለመጋራት ምቹ ነው።

ሳህኑ ከሱኪያኪ ጋር በስታይል ይዛመዳል፡ ሁለቱም በቀጭኑ የተከተፈ ስጋ እና አትክልት ያቀፈ እና በመጥመቂያ ሾርባዎች የሚቀርቡ ናቸው። ይሁን እንጂ ሻቡ-ሻቡ ከሱኪያኪ የበለጠ ጣፋጭ እና ያነሰ ጣፋጭ እንደሆነ ይቆጠራል.

ስለዚህ የዚህን አስደናቂ ምግብ ታሪክ እና ባህል እንመልከት!

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

ሻቡ-ሻቡ: ጣፋጭ, ማህበራዊ እና አስደሳች በዓል

ሻቡ-ሻቡ ምንድን ነው?

ሻቡ-ሻቡ ጣፋጭ እና አስደሳች የሆነ የጃፓን ትኩስ ምግብ ነው! ከጓደኞች እና ቤተሰብ ጋር ለመሰባሰብ እና ልዩ እና ጣፋጭ ምግብ ለመደሰት ጥሩ መንገድ ነው። በተጨማሪም፣ ለመሥራት በጣም ቀላል እና ለመመገብም ቀላል ነው። ታዲያ ለምን አትሞክሩት?

ምርጥ የሻቡ-ሻቡ ምግብ ቤቶች የት ይገኛሉ?

በጃፓን ውስጥ ያሉ ምርጥ የሻቡ-ሻቡ ምግብ ቤቶችን እየፈለጉ ከሆነ ከሳቮር ጃፓን ሌላ አይመልከቱ። ምርጥ የሆትፖት ምግብ ቤቶች እና ሌሎች ዝርዝሮች አሏቸው።

በሻቡ ሻቡ ለመደሰት የቶኪዮ 5 ምግብ ቤቶች

ሻቡ-ሻቡን ለመሞከር ዝግጁ ነዎት? በቶኪዮ ውስጥ ይህን ጣፋጭ ምግብ የሚሞሉባቸው 5 ምግብ ቤቶች እዚህ አሉ።

• የኪዮቶ ሃይኦኪ ጊንዛ ዋና ቅርንጫፍ (ሂጋሺ-ጊንዛ)፡- እዚህ ምቹ እና ንጹህ የጃፓን ከባቢ አየር ውስጥ በትኩረት አገልግሎት መመገብ ይችላሉ። የሚመከሩት የምናሌ ንጥሎች የሃይኪ ስፔሻሊቲ የአሳማ ሥጋ ዳሺ ሻቡ ካይሴኪ (4,500 - 14,000 JPY) እና የሃይኪ ስፔሻሊቲ ቢፍ ዳሺ ሻቡ ካይሴኪ (6,000 - 15,000 JPY) ናቸው። ዳሺ የጃፓን ምግብ አስፈላጊ አካል ነው፣ እና ስጋውን እና አትክልቶችን በዚህ ልዩ ዳሺ ውስጥ በማብሰል፣ የእቃዎቹን ጣዕም እና የዳሺውን ከፍተኛ ጥራት በእውነት ማድነቅ ይችላሉ።

• ሱኪያኪ ካፖ ዮሺዛዋ (ጊንዛ)፡- ይህ ሬስቶራንት ለሻቡ ሻቡ እና ሱኪያኪ ከፍተኛ ጥራት ባለው ዋግዩ የተሰራ ነው። ሁሉም መቀመጫዎች በግል ክፍሎች ውስጥ ናቸው, እና ሰራተኞቹ ምግብዎን ያዘጋጃሉ. ሻቡ-ሻቡ (A la carte) (6,000 JPY (ፕላስ ታክስ)) ከፖንዙ እና ልዩ የሰሊጥ ዘር መረቅ ጋር አብሮ ይመጣል። ስጋው ከተከማቸበት ጊዜ አንስቶ እስከሚሸጥበት ጊዜ ድረስ በባለሞያ የሚይዘው እና ጥራቱን ለመጠበቅ ያረጀ ነው.

• ዩኬዩ-ኖ-ኩራ ኮጂ እና ሻቡ-ሻቡ ምግብ ጊንዛ ሮኩቾሜ ናሚኪ-ዶሪ ዋና ቅርንጫፍ (ጊንዛ)፡ ይህ ምግብ ቤት ኮጂ (ሩዝ ሻጋታ) በመጠቀም በኩሽና ላይ ያተኩራል። ብራንድ የሆነ ዋግዩ እና ኮጂ-የተዳደረ ብራንድ ያለው የአሳማ ሥጋ ይጠቀማሉ፣ እና ለሞቅ ማሰሮው 3 አይነት ዳሺን ምርጫ ያቀርባሉ፣ ከጥቅም የተሰራ። የሳኬ ሻቡ-ሻቡ ኮርስ ከጨው እና ከኮጂ ሳንገን የአሳማ ሥጋ (በ 2-ሰአት-ሁሉንም-መጠጥ-የሚችሉት) (6,500 JPY) መሞከር ያለበት ነው።

• ሻቡ-ሻቡ ካፖ ኪቺሰን (ጊንዛ)፡- እዚህ ከፍተኛ ጥራት ባለው የዋግዩ ስጋ እና አትክልት የተሰራ የሻቡ-ሻቡን መዝናናት ይችላሉ። የሚመከረው የምናሌ ንጥል ሻቡ-ሻቡ ኮርስ (6,000 JPY (ፕላስ ታክስ)) ከተለያዩ አትክልቶች፣ እንጉዳዮችን ጨምሮ፣ እና ልዩ የመጥመቂያ መረቅ ነው።

• ሻቡ-ሻቡ ካፖ ኪቺሰን (ጊንዛ)፡- ይህ ሬስቶራንት ለሻቡ ሻቡ ከፍተኛ ጥራት ባለው የዋግዩ ሥጋ እና አትክልት የተሰራ ነው። የሚመከረው የሜኑ ንጥል ሻቡ-ሻቡ ኮርስ (6,000 JPY (ፕላስ ታክስ)) ከተለያዩ አትክልቶች፣ እንጉዳዮችን ጨምሮ፣ እና ልዩ መጥመቂያ ነው።

የሻቡ-ሻቡ አስደናቂ አመጣጥ

ከቻይና ወደ ጃፓን

ይህ ሁሉ የተጀመረው “ፈጣን የተቀቀለ የበግ ሥጋ” (ሹአን ያንግሮው) በተባለ የቻይና ትኩስ ድስት ምግብ ነው። በፍጥነት ወደ 20 ኛው ክፍለ ዘመን "ሱሄሮ" ምግብ ቤት በኦሳካ ውስጥ ሲከፈት እና "ሻቡ-ሻቡ" የሚለውን ስም ፈጠሩ. በካንሳይ ክልል ውስጥ በፍጥነት ታዋቂ ሆነ እና በ 1955 በቶኪዮ ውስጥ ሁሉም ቁጣዎች ነበሩ.

ዓለምን መውሰዱ

ሻቡ-ሻቡ በጃፓን ተወዳጅ ምግብ ሆኗል፣ ነገር ግን በመላው ዓለም በ“ትንንሽ ቶኪዮዎች” ውስጥም ተወዳጅ ነው። ከአሜሪካ እና ካናዳ እስከ ታይዋን እና ደቡብ ኮሪያ ድረስ ይህ ትኩስ ድስት ምግብ በጣም ተወዳጅ ነው!

ምርጥ ክፍል

ስለ ሻቡ-ሻቡ ምርጥ ክፍል? ለመሥራት በጣም ቀላል ነው! የሚያስፈልግህ አንድ ማሰሮ የፈላ ውሃ፣ ጥቂት ስስ ስጋ እና አትክልት ብቻ ነው፣ እና መሄድህ ጥሩ ነው። ስለዚህ ቾፕስቲክዎን ይያዙ እና አንዳንድ ጣፋጭ ነገሮችን ለማዘጋጀት ይዘጋጁ!

ስለ ሻቡ ሻቡ ማወቅ ያለብዎት ነገር ሁሉ

ዕቃዎቹ

የእርስዎን shabu-shabu ለማብራት እየፈለጉ ከሆነ፣ ጥቂት ቁልፍ ነገሮች ያስፈልጉዎታል። በመጀመሪያ, ልክ እንደ ትልቅ የጃፓን ድስት የሆነ ናቤ ያስፈልግዎታል. ከዚያ እሱን ለማብሰል መንገድ ያስፈልግዎታል። እቤት ውስጥ ከሆኑ፣ ተንቀሳቃሽ ማቃጠያ ወይም ሞቅ ያለ ሳህን ይህን ዘዴ ይሰራል። ነገር ግን የጌጥ ስሜት ከተሰማዎት፣ አንዳንድ የሻቡ-ሻቡ ምግብ ቤቶች በጠረጴዛቸው ውስጥ የተገነቡ የማሞቂያ ማብሰያዎች አሏቸው።

እንዲሁም እንዲኖርዎት ይፈልጋሉ:

• እንደ ኑድል ያሉ ለመንጠቅ የሚከብዱ ዕቃዎችን ለማውጣት የሚያስችል መሰላል
• ከሾርባው አናት ላይ አረፋን ለመቅዳት ስኪመር
• ጥንድ ማብሰል እና ቾፕስቲክ (በእጥፍ እንዳይጠመቁ!)
• ለእያንዳንዱ ሰው አንድ ሰሃን መጥለቅለቅ (ሁሉም ሰው የራሱን ጣዕም ማበጀት ይችላል)

በሻቡ ሻቡ ውስጥ ምን አለ?

ሾርባው

ወደ ሻቡ ሻቡ ሲመጣ, ሾርባው የምግቡ መሰረት ነው. ባህላዊ ዳሺዎን በኮምቡ የባህር አረም ሰርተውታል፣ ነገር ግን ጀብዱ ከተሰማዎት እንደ ኪምቺ፣ ቲማቲም እና ሌላው ቀርቶ አኩሪ አተር ኮላጅን ያሉ ጣዕሞችን መፍጠር ይችላሉ። መወሰን ካልቻሉ ምንም አይጨነቁ - ሁል ጊዜ የተከፈለ ድስት ማግኘት እና በአንድ ጊዜ ሁለት ሾርባዎችን መውሰድ ይችላሉ!

ፕሮቲኑ

ወደ ሻቡ ሻቡ ሲመጣ ለፕሮቲን ብዙ አማራጮች አሉዎት። ክላሲክ በቀጭኑ የተከተፈ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ነው። እና ቬጀቴሪያን ከሆንክ አትጨነቅ - ሁልጊዜ ቶፉ ማግኘት ትችላለህ!

አትክልቶቹ

ወደ አትክልት ስንመጣ ሻቡ ሻቡ ሸፍኖሃል። ደረጃውን የጠበቀ የናፓ ጎመን፣ ሽንኩርት፣ ካሮት እና እንጉዳዮች አሉዎት፣ ነገር ግን እንደ ስፕሪንግ አረንጓዴ፣ የበጋ በቆሎ እና የበልግ አጃ ያሉ ወቅታዊ ምርቶችንም ማግኘት ይችላሉ።

ሾርባዎቹ

አህ ፣ ሾርባዎቹ። ሻቡ ሻቡን ከሌሎች ትኩስ ድስት ምግቦች የሚለየው ይህ ነው። የእርስዎን ክላሲክ ፖንዙ እና ጎማ-ታሬ አግኝተዋል፣ ነገር ግን እንደ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ዳይከን ራዲሽ፣ ሺቺሚ በርበሬ እና ቺሊ ዘይት ባሉ ማጣፈጫዎች መፍጠር ይችላሉ።

ሰልፎች

ወደ ጎን ስንመጣ ሁለት ዋና አማራጮች አሉዎት፡ ሩዝና ኑድል። ለሩዝ፣ በነጭ ሩዝ ክላሲክ መሄድ ወይም በበቀለ ቡናማ ሩዝ ትንሽ ጤናማ ማግኘት ይችላሉ። እና ለኑድልሎች, ከሃሩሳሜም ወይም ከኡዶን ጋር መሄድ ይችላሉ.

ሻቡ-ሻቡን ማብሰል: የጀማሪ መመሪያ

የሚካተቱ ንጥረ

• አንድ ቁንጥጫ ኮምቡ (የደረቀ ኬልፕ)
• አንድ አራተኛ የናፓ ጎመን
• ግማሽ የሹንጊኩ (Garland Chrysanthemum) ወይም ሚዙና አረንጓዴዎች
• አንድ ኔጊ (ሊክስ)
• የኢኖኪ እንጉዳይ ወይም የሺሚጂ እንጉዳይ ጥቅል
• አራት የሻይቲክ እንጉዳዮች
• ሁለት ኢንች ካሮት
• መካከለኛ ጠንካራ ቶፉ ጥቅል
• 450 ግ ቀጭን የበሬ ሥጋ (ቺክ ወይም የጎድን አጥንት አይን) ወይም የአሳማ ሥጋ
• የኡዶን ኑድል ወይም የበሰለ ሩዝ ጥቅል
• በተጨማሪም እርስዎ የሚፈልጉት ሌሎች አትክልቶች!

መጥመቅ መረቅ & Condiments

• ፖንዙ ሾርባ
• የሰሊጥ ሾርባ
• ሺቺሚ ቶጋራሺ (የጃፓን ሰባት ቅመማ ቅመም) - አማራጭ
• Grated Daikon Radish - አማራጭ
• የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት - እንደ አማራጭ

ምግብ ማብሰል እንጀምር!

• ዶናቤ (ወይም ማንኛውንም ትልቅ ማሰሮ) ሁለት ሶስተኛውን በውሃ ይሙሉ እና ኮምቡ (የደረቀ ኬልፕ) ይጨምሩ። ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት.
• ሾርባው እየጠበበ እያለ, የተከተፈ ሾርባ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ.
• የናፓ ጎመንን በ 5 ሴ.ሜ ክፍሎች ይቁረጡ, ከዚያም እያንዳንዱን ግማሽ ወይም አንድ ሶስተኛ ይቁረጡ.
• Shungiku, mizuna አረንጓዴ ወይም ሌላ ማንኛውንም አረንጓዴ አትክልቶችን በ 5 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
• የኒጊ (ሊክስ) ነጭውን ክፍል ወደ 1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ስፋት ይቁረጡ ።
• የኢኖኪ እና የሺሚጂ እንጉዳዮችን ያጠቡ ፣ የሁለቱም እንጉዳዮችን የታችኛው ክፍል ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይለያዩ ።
• የሺቲክ እንጉዳዮችን ግንድ ይቁረጡ. የሻይታክ እንጉዳይ መረቅ ለመምጥ ቀላል እንዲሆን የሺታክ እንጉዳይን በ x-ቅርጽ በተቆራረጡ ቁርጥራጮች መቁረጥ ትችላለህ።
• ካሮትን ወደ ¼ ኢንች ክበቦች ይቁረጡ.
• ቶፉን በ 2 - 3 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ካሬ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
• በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት የኡዶን ኖድል ያዘጋጁ.
• ሁሉንም እቃዎች በሳባ ሳህን ላይ ያዘጋጁ.
• ተንቀሳቃሽ ጋዝ ማቃጠያ ያዘጋጁ እና ዶናቤ (ድስት) ከሾርባ ጋር በምድጃ ላይ ያድርጉት።
• በትንሽ እሳት ላይ ሾርባውን ቀስ ብለው ይቅቡት. ውሃው መፍላት ከመጀመሩ በፊት ኮምቡ (ኬልፕ) ያውጡ።
• ቶፉን፣ ጠንካራውን የናፓ ጎመን እና ሹንጊኩ ወይም ሚዙና አረንጓዴ፣ ኔጊ ሊክ፣ ካሮት እና አንዳንድ እንጉዳዮችን ይጨምሩ። ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ለማብሰል ይሸፍኑ.
• በሚጣፍጥ ሻቡ-ሻቡ ይደሰቱ!

ጣፋጭ በሆነ የሻቡ-ሻቡ ምግብ እንዴት እንደሚደሰት

ሾርባውን በማዘጋጀት ላይ

ወደ ጣፋጭ የሻቡ-ሻቡ ምግብ የመጀመሪያው እርምጃ ሾርባው እንዲፈላ ማድረግ ነው. አገልጋዩ አንድ ድስት ወደ ጠረጴዛው ያመጣል, ስለዚህ ማሰሮውን ብቻ ይሸፍኑ እና እንዲፈላ ያድርጉ. ከዚያም ወደ ድስት ይቀንሱ እና ከመጠን በላይ እንዳይበስል በትንሽ ሙቀት ላይ ያድርጉት።

አትክልቶችን መጨመር

በመቀጠል አትክልቶችን ለመጨመር ጊዜው አሁን ነው! እንደ ካሮት ያሉ ጠንካራ አትክልቶች ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ ፣ ቅጠላማ አትክልቶች በበለጠ ፍጥነት ያበስላሉ። ወደ ማሰሮው ውስጥ ጣላቸው እና ሾርባው ላይ ጣዕም ለመጨመር በአጭሩ አብስላቸው።

ስጋ እና የባህር ምግቦችን ማብሰል

ጥሩ ነገሮችን ለማብሰል ጊዜው አሁን ነው! ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ ለማብሰል ከመሞከር ይልቅ ለአንድ ወይም ለሁለት ንክሻዎች በቂ ስጋ እና የባህር ምግቦችን ብቻ ማብሰል. ቁርጥራጮቹን በሾርባው ውስጥ በትንሹ ያንሸራትቱ ወይም ለአጭር ጊዜ በውሃ ውስጥ ያስገቡ። እንደ ፎንዲው ባሉ የበሰለ ንጥረ ነገሮች ይደሰቱ, በምግብ ሂደቱ ላይ ከተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ጋር.

መጥለቅለቅ እና መብላት

ስጋው እና አትክልቶቹ ከተበስሉ በኋላ ወደ ሾርባው ውስጥ ለመጥለቅ ጊዜው አሁን ነው! ባጠቃላይ ፖንዙ ለአትክልቶች እና ለስጋ ሰሊጥ መረቅ ጥቅም ላይ ይውላል፣ነገር ግን ነፃነት ይሰማህ ከመቀላቀል እና የፈለከውን መረቅ ተጠቀም። የበሰሉትን ንጥረ ነገሮች በሳባዎቹ ውስጥ ይንከሩት እና ይደሰቱ ወይም ከሩዝ ጋር አብረው ይበሉ።

አጨራረስ

በምግቡ መጨረሻ ላይ ጥቂት ሩዝ ወይም ዩዶን ኑድል ከጥሬ የተደበደበ እንቁላል ጋር የተቀላቀለ ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ። ሁሉም ሰው ማጠናቀቂያውን ማጋራት እና በሾርባው ጣፋጭ ጣዕሞች መደሰት ይችላል። ዩም!

ሻቡ-ሻቡ፡ ጣፋጭ የጃፓን ደስታ

ሻቡ-ሻቡ ምንድን ነው?

ሻቡ-ሻቡ የጃፓን ምግብ ነው, ይህም ጣዕምዎን እንደሚያሻሽል እርግጠኛ ነው! ብዙውን ጊዜ የሚሠራው በበሬ፣ በአሳማ ሥጋ፣ በዶሮ፣ በአትክልት፣ በአሳ፣ ወይም እንዲያውም ኦክቶፐስ ወይም ሸርጣን ነው። የዚህ ምግብ በጣም ተወዳጅ ልዩነት በሰላጣ ወይም በተቆራረጠ ራዲሽ የተሰራ ነው. ለዓሣው ልዩነት, ቢጫ ጅራት (ቡሪ), አምበርጃክ (ካንፓቺ) ወይም የባህር ብሬም (ታይ) አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

በጃፓን ውስጥ የተለያዩ ልዩነቶች

ጃፓን እንደ ክልሉ የተለያዩ የተለያዩ የሻቡ-ሻቡ ልዩነቶች አሏት።

• የቶሆኩ ክልል፡ ዋካሜ ሻቡ-ሻቡ ("ዋካሜ ኖ ሻቡ-ሻቡ")
• ካንሳይ ክልል፡ ኮንገር (ሃሞ) ሻቡ-ሻቡ (“ሃሞ-ሻቡ”)
• የቶያማ ግዛት፡ ቢጫ ቴይል (ቡሪ) ሻቡ-ሻቡ (“ቡሪ-ሻቡ”)
• የሆካይዶ ግዛት፡ ኦክቶፐስ ሻቡ-ሻቡ ("ታኮ-ሻቡ")
• የካጎሺማ ግዛት፡ ካጎሺማ ኩሮቡታ ሻቡ-ሻቡ (“ኩሮቡታ-ሻቡ”)
• ናጎያ፡ ናጎያ-ኮቺን (ታዋቂ ጃፓናዊ ዝርያ ያለው ዶሮ) ሻቡ-ሻቡ (“ቶሪ-ሻቡ”)

ሪኢ-ሻቡ

የጀብደኝነት ስሜት ከተሰማህ፣ የምድጃውን ቀዝቃዛ ስሪት ሬይ-ሻቡን እንኳን መሞከር ትችላለህ። ይህ ልዩነት ብዙውን ጊዜ በጃፓን ውስጥ ባሉ ምቹ መደብሮች እና ሱፐርማርኬቶች ይሸጣል።

ስለዚህ ምን እየጠበቁ ነው? እዚያ ይውጡ እና ሁሉንም የሻቡ-ሻቡ የተለያዩ ልዩነቶች ይሞክሩ! አትቆጭም።

ልዩነት

ሻቡ-ሻቡ Vs ሱኪያኪ

ሱኪያኪ እና ሻቡ-ሻቡ ሁለት የተለያዩ የጃፓን ምግብ ዓይነቶች ናቸው።ሁለቱም በጠረጴዛዎ ላይ የተቀቀለ ቀጭን የበሬ ሥጋን ያካትታል። ነገር ግን በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃሉ፣ ስለዚህ በእያንዳንዱ ላይ ልዩ የሆነ ልምድ እንደሚያገኙ እርግጠኛ ነዎት።

ሱኪያኪ በአኩሪ አተር እና በስኳር የተቀመመ የበለጸገ ጣፋጭ ምግብ ነው። የበሬ ሥጋው ለስላሳ እና ጭማቂ እስኪሆን ድረስ ይዘጋጃል, እና አትክልቶቹ በአንድ አይነት ሾርባ ውስጥ ይዘጋጃሉ. በሌላ በኩል, ሻቡ-ሻቡ ቀላል, ጣዕም ያለው ምግብ ነው. የበሬ ሥጋ በቀላል ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን አትክልቶቹ ለየብቻ ይዘጋጃሉ። የበሬ ሥጋ ብዙውን ጊዜ የሚቀርበው እንደ ፖንዙ ወይም ሰሊጥ ባሉ ድስቶች ነው። ስለዚህ፣ ሙሉ ጣዕም ያለው ልምድ እየፈለጉ ከሆነ፣ ወደ ሱኪያኪ ይሂዱ። ነገር ግን ቀላል እና የሚያድስ ነገር ከፈለጉ ሻቡ-ሻቡ የሚሄዱበት መንገድ ነው።

ሻቡ-ሻቡ Vs ያኪኒኩ

ሱኪያኪ፣ ሻቡ-ሻቡ እና ያኪኒኩ ስጋን የሚያካትቱ የጃፓን ምግቦች ናቸው። ግን በሻቡ-ሻቡ እና በያኪኒኩ መካከል አንድ ቁልፍ ልዩነት አለ - እነሱ በሚበስሉበት መንገድ! በሱኪያኪ ውስጥ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአኩሪ አተር, በሚሪን, በስኳር እና በውሃ ድብልቅ ውስጥ አንድ ላይ ይቀመጣሉ. በሻቡ-ሻቡ ውስጥ, ስጋው በኮምቡ ዳሺ ሾርባ ውስጥ በማሰሮ ውስጥ በማንሳት ይዘጋጃል, አትክልቶች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በክምችት ውስጥ ይቀቀላሉ. በሌላ በኩል ያኪኒኩ ግሪል ነው - ስጋውን እና አትክልቶችን በግሪዲሮን ላይ ያበስላሉ. በተጨማሪም ያኪኒኩ ሆሩሞን ወይም ሞትሱ የተባሉ የበሬ ሥጋ/የአሳማ ሥጋን ይጠቀማል። ስለዚህ ልዩ የሆነ የጃፓን ስጋ ምግብ እየፈለጉ ከሆነ ለምን ሻቡ-ሻቡ ወይም ያኪኒኩን አይሞክሩም? የጣዕም ቡቃያዎን ​​እንደሚያሻሽሉ እርግጠኛ ናቸው!

በየጥ

ለምን ሻቡ ሻቡ ይሉታል?

ሻቡ-ሻቡ በጠረጴዛው ውስጥ በድስት ውስጥ የተቀቀለ በቀጭኑ የተከተፈ ሥጋ እና አትክልቶች የጃፓን ትኩስ ድስት ነው። ግን ለምን ሻቡ ሻቡ ይሉታል? ደህና ፣ ሁሉም ነገር በስም ነው! 'ሻቡ' የሚለው ቃል ከጃፓን ኦኖማቶፔያ የተገኘ ሲሆን በሾርባ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ለመወዛወዝ ድምጽ ነው። ለአዝናኝ ምግብ አስደሳች ስም ነው - ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ በጃፓን ምግብ ቤት ውስጥ ሲሆኑ ለምን አይሞክሩትም? በአጭር ጊዜ ውስጥ ወደ ጣፋጭ ምግብ እየተንሸራሸሩ ይሄዳሉ!

ሻቡ ሻቡ ውሃ ብቻ ነው?

አይ ሻቡ ሻቡ ውሃ ብቻ አይደለም! በቀጭኑ የተከተፈ ስጋ እና ጥሩ መዓዛ ባለው መረቅ የተቀቀለ አትክልት የተሰራ የጃፓን ትኩስ ድስት ምግብ ነው። ታዋቂው የናቤሞኖ ወይም የጃፓን ሙቅ ድስት ዘይቤ ነው፣ እና በእርግጠኝነት ውሃ ብቻ አይደለም! በተጨማሪም፣ የበለጠ ጣፋጭ በሚያደርጉት በሚጣፍጥ ሾርባዎች ይቀርባል። ስለዚህ, በእርግጠኝነት የሚያስደስት ጣፋጭ ምግብ እየፈለጉ ከሆነ, ሻቡ ሻቡ ፍጹም ምርጫ ነው.

በሻቡ ሻቡ ውስጥ ያሉት ኳሶች ምንድናቸው?

ሻቡ ሻቡ የጃፓን ምግብ ሲሆን ቀጫጭን ስጋ እና አትክልቶችን በሙቅ ድስት ውስጥ ማብሰልን ያካትታል። በሻቡ ሻቡ ውስጥ ያሉት ኳሶች በእውነቱ በሾርባ ውስጥ የሚበስሉ ንጥረ ነገሮች ናቸው። እነዚህም በቀጭኑ የተከተፈ የበሬ ሥጋ፣ የአሳማ ሥጋ፣ ዶሮ፣ አሳ እና እንደ እንጉዳይ፣ ካሮት እና ጎመን ያሉ አትክልቶችን ያካትታሉ። ሾርባው ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ከዳሺ፣ አኩሪ አተር እና ሚሪን ጋር በማዋሃድ ነው፣ እና ከተለያዩ የመጥመቂያ ሾርባዎች ጋር ይቀርባል።

ሻቡ ሻቡን ማብሰል አስደሳች እና በይነተገናኝ ተሞክሮ ነው። በእቃዎቹ ፈጠራን መፍጠር እና የእራስዎን ልዩ ውህዶች ማድረግ ይችላሉ. በተጨማሪም፣ መላው ቤተሰብ በምግብ ውስጥ እንዲሳተፍ ለማድረግ ጥሩ መንገድ ነው። ስለዚህ፣ ጣፋጭ እና መስተጋብራዊ ምግብ እየፈለጉ ከሆነ፣ shabu shabuን ይሞክሩ። በሻቡ ሻቡ ውስጥ ያሉት ኳሶች መምታታቸው አይቀርም!

ሻቡ-ሻቡ ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

ሻቡ-ሻቡ የጃፓን የሙቅ ድስት ምግብ ሲሆን እንደ ጣፋጭነቱ ፈጣን ነው። በጣም ቀጭን ስለሆነ ለ 30 ሰከንድ አካባቢ ብቻ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ልክ ነው 30 ሰከንድ! ስለዚህ፣ በችኮላ ውስጥ ከሆኑ ይህ ለእርስዎ ምርጥ ምግብ ነው። በአንድ ጊዜ ጥቂት ቁርጥራጮችን ብቻ ማስገባትዎን እርግጠኛ ይሁኑ፣ ካልሆነ ግን ያበስላል። አንዴ ከሮዝ ወደ ቀላል ቡናማ ከተቀየረ በኋላ ለመበላት ዝግጁ ነው! ስለዚህ ዙሪያውን አይጠብቁ፣ ሻቡ-ሻቡን ያብሩ እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ይደሰቱ።

በሻቡ-ሻቡ ውስጥ ውሃውን ይጠጣሉ?

አይ ፣ በሻቡ-ሻቡ ውስጥ ውሃ አይጠጡም! ያ ጀማሪ ስህተት ነው። በሬስቶራንቱ ውስጥ ከሌሎች ሰዎች እንግዳ መልክ እያገኘህ መሆን አትፈልግም፣ አይደል? ያ ሾርባ ስጋዎን እና አትክልቶችን ለማብሰል የታሰበ ነው, ስለዚህ ከጠጡ, ከእሱ ጋር ለመስራት ያነሰ ይሆናል. በተጨማሪም ፣ የስጋውን ጣዕም ይለውጣል ፣ ይህም ምግብዎን ሊያበላሽ ይችላል። እንግዲያው፣ ሻቡ-ሻቡን እንደ ፕሮፌሰሩ ለመደሰት ከፈለጋችሁ፣ ሾርባውን አትጠጡ!

ሻቡ ሻቡ በጥሬ ነው የሚበላው?

ሻቡ ሻቡ የጃፓን ትኩስ ድስት ምግብ ነው በእርግጠኝነት ለልብ ደካማ አይደለም! ከማገልገልዎ በፊት እቃዎቹ አንድ ላይ በሚበስሉበት ልክ እንደሌሎቹ ትኩስ ድስት አይነት የሻቡ ሻቡ ግብዓቶች እንደ ፎንዲው አይነት ጥሬ እና በጠረጴዛ ዳር ይቀርባሉ ። ስለዚህ ልክ እንደ አዲስ ትኩስ ምግብ እየፈለጉ ከሆነ ይህ ለእርስዎ ነው! ቾፕስቲክህን እንዳዘጋጀህ ብቻ እርግጠኛ ሁን እና መሄድህ ጥሩ ነው።

መደምደሚያ

ሻቡ-ሻቡ የጃፓን ትኩስ ድስት ምግብ ነው፣ ከጓደኞች ወይም ከቤተሰብ ጋር ለሆነ ምቹ ምሽት ተስማሚ። ለመሥራት ቀላል እና ለመመገብም ቀላል ነው፣ እና የሚጣፍጥ፣ ትኩስ ስጋ እና አትክልት ለመደሰት ትክክለኛው መንገድ።

ስለዚህ፣ አትፍሩ - ይሞክሩት!

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።