ስቴቪያ በምግብ አሰራር ውስጥ-በስኳር ምትክ እንዴት እንደሚጠቀሙበት

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ጁን 26, 2022 የዘመነው

ስቴቪያ ከስቴቪያ ሬባውዲያና ከተክሎች ቅጠሎች የተወሰደ ጣፋጭ እና የስኳር ምትክ ነው። የስቴቪያ ንቁ ውህዶች ስቴቪዮ glycosides (በዋነኛነት ስቴቪዮሳይድ እና ሬባውዲዮሳይድ) እስከ 150 እጥፍ የሚደርስ የስኳር ጣፋጭነት ያላቸው፣ በሙቀት-የተረጋጉ፣ ፒኤች-የተረጋጉ እና የማይበቅሉ ናቸው።

ስኳርን ለመተካት በማብሰያ ውስጥ ስቴቪያ መጠቀም ይችላሉ. እንደ ስኳር በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ላይ ተጽእኖ የማያሳድር ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው, ስለዚህ ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ነው. በተጨማሪም ፣ ዜሮ ካሎሪ ነው!

በዚህ መመሪያ ውስጥ ስቴቪያ በምግብ ማብሰያ ውስጥ እንዴት እንደሚጠቀሙ እና ሲገዙ ምን እንደሚፈልጉ አሳያችኋለሁ. በተጨማሪም፣ ይህን ተፈጥሯዊ ጣፋጭ በመጠቀም አንዳንድ የምወዳቸውን የምግብ አዘገጃጀቶች አካፍላለሁ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

ከስቴቪያ ጋር መተዋወቅ፡ ጥሩው የስኳር ምትክ

ስቴቪያ ከስቴቪያ ሬባውዲያና ተክል ቅጠሎች የሚመጣ የተፈጥሮ ስኳር ምትክ ነው። በዋነኛነት ለስኳር ጤናማ አማራጭ ሆኖ የሚያገለግል የእፅዋት ጣፋጭ ነው። ስቴቪያ በተለያዩ ቅርጾች ለምሳሌ ዱቄት, የተከማቸ ፈሳሽ እና አልፎ ተርፎም ቅጠሎች ይገኛሉ.

ስቴቪያ ምን ያህል ጣፋጭ ነው?

ስቴቪያ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ነው ፣ እና ትንሽ ወደ ሩቅ መንገድ ይሄዳል። እንደ እውነቱ ከሆነ ከስኳር 200-300 እጥፍ ጣፋጭ እንደሚሆን ይገመታል. ይህ ማለት አንድ የሻይ ማንኪያ ስቴቪያ አንድ ሙሉ ኩባያ ስኳር ሊተካ ይችላል. ይሁን እንጂ ስቴቪያ ከስኳር ትንሽ የተለየ ጣዕም እንዳለው እና አንዳንድ ሰዎች ጣዕሙን ማስተካከል ያስፈልጋቸው ይሆናል.

ስቴቪያ የመጠቀም ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ስቴቪያን በስኳር ምትክ መጠቀም ብዙ ጥቅሞች አሉት ፣ ከእነዚህም መካከል-

• ምንም አይነት ሰው ሰራሽ ንጥረ ነገር የሌለበት ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው.
• ዜሮ ካሎሪ ስላለው ክብደታቸውን ለሚመለከቱ ወይም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ የሆነ የስኳር ምትክ ያደርገዋል።
• በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ላይ ተጽእኖ አያመጣም, ይህም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች አስተማማኝ አማራጭ ያደርገዋል.
• ለዳቦ መጋገሪያዎች እና ድስቶች በጣም ጥሩ አማራጭ እንዲሆን የሚያደርግ የጽሑፍ ባህሪዎች አሉት።

በምግብ ማብሰያ ውስጥ ስቴቪያን እንዴት መጠቀም እችላለሁ?

ስቴቪያ በተለያዩ መንገዶች መጠቀም ይቻላል-

• ጠዋት ላይ ኦትሜል ወይም እርጎ ላይ ይረጫል
• እንደ ጣፋጭ ወደ ቡና ወይም ሻይ ተጨምሯል
• እንደ ስኳር ምትክ በመጋገር ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል
• ለጣፋጭነት ወደ ድስቶች ወይም ድስቶች ተጨምሯል

በመጋገሪያ ውስጥ ስቴቪያ በሚጠቀሙበት ጊዜ ከስኳር ጋር ተመሳሳይ የሆነ መጠን እንደሌለው ልብ ሊባል ይገባል, ስለዚህ ሌላ ማከል ይመከራል. እቃዎች ይህንን ለማካካስ. በተጨማሪም የስቴቪያ ማጎሪያ የምግብ አዘገጃጀቱን ገጽታ ሳይቀይር ጣፋጭነት ለመጨመር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

የስቴቪያ ምርት: ​​ከእፅዋት እስከ ጣፋጭ

ስቴቪያ በደቡብ አሜሪካ የሚገኝ ተክል ነው, እና ቅጠሎቹ ለብዙ መቶ ዘመናት እንደ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ያገለግላሉ. ዛሬ ስቴቪያ በብዙ የአለም ሀገራት ማለትም ቻይና፣ ፓራጓይ እና ዩናይትድ ስቴትስ ይበቅላል። ቅጠሎቹ በእጅ ወይም በማሽን ይሰበሰባሉ ከዚያም በፀሐይ ወይም በማድረቂያ ቦታ ይደርቃሉ.

የስቴቪያ ጣፋጭነት ማውጣት

ቅጠሎቹ ከደረቁ በኋላ, ስቴቪዮ ግላይኮሲዶች የሚባሉትን ጣፋጭ ውህዶች ለማውጣት ይዘጋጃሉ. እንዴት እንደሚደረግ እነሆ፡-

• የ steviol glycosides ለመልቀቅ ቅጠሎቹ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይጣላሉ.
• ፈሳሹ ማንኛውንም ቆሻሻ ለማስወገድ ይጣራል.
• ስቴቪዮ ግላይኮሲዶች ion ልውውጥ ወይም ዝናብ በሚባል ሂደት በመጠቀም ከውኃው ይለያሉ።
• የተፈጠረው ዱቄት ወይም ፈሳሽ በመጋገርዎ ውስጥ ከስኳር ይልቅ ሊጠቀሙበት የሚችሉት የስቴቪያ ጣፋጭ ነው።

ለተለያዩ አጠቃቀሞች ስቴቪያ ማጥራት

የስቴቪያ ጣፋጮች ከፈሳሽ ጠብታዎች እስከ ጥራጥሬ ዱቄት ድረስ በተለያዩ ቅርጾች ሊጠቀሙበት ይችላሉ። እነዚህን የተለያዩ ቅርጾች ለማዘጋጀት የስቴቪያ ማምረቻ ተጨማሪ የማቀነባበሪያ ደረጃዎችን ያልፋል-

• ለፈሳሽ ጠብታዎች, የስቴቪያ ማቅለጫ ከውሃ እና ከሌሎች ተፈጥሯዊ ጣዕም ጋር በመደባለቅ የተከማቸ ፈሳሽ ጣፋጭነት ይፈጥራል.
• ለጥራጥሬ ዱቄት, የስቴቪያ ማቅለጫው ከጅምላ ወኪል ጋር ይደባለቃል, ለምሳሌ erythritol ወይም inulin, ድምጽን እና ሸካራነትን ለመጨመር.
• ለመጋገር ድብልቆች፣ የስቴቪያ ቅይጥ እንደ መነኩሴ ፍሬ ወይም xylitol ካሉ ሌሎች ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ጋር በማጣመር እንደ ስኳር የሚለካ እና በመጋገር የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ምርት ይፈጥራል።

ከስኳር ይልቅ ስቴቪያ የመጠቀም ጥቅሞች

ስቴቪያ በባህላዊው ስኳር ላይ ብዙ ጥቅሞች ስላሉት ታዋቂ የስኳር ምትክ ነው-

• ስቴቪያ ከስኳር በጣም ጣፋጭ ነው, ስለዚህ ተመሳሳይ የሆነ ጣፋጭነት ለማግኘት በትንሹ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
• ስቴቪያ ዜሮ ካሎሪ እና ዜሮ ካርቦሃይድሬት ስላለው ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ወይም ዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብ ላላቸው ሰዎች ተወዳጅ ምርጫ ያደርገዋል።
• ስቴቪያ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ከፍ አያደርግም, ይህም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ወይም የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር ለሚሞክሩ ሰዎች ጥሩ ምርጫ ያደርገዋል.

ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ በሚጋገሩበት ጊዜ ለጤናማና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ጣፋጭ አማራጭ ከስኳር ይልቅ ስቴቪያ ለመጠቀም ያስቡበት።

ምግብዎን በስቴቪያ ጣዕም ይለውጡ

ስቴቪያ ተፈጥሯዊ, ዜሮ-ካሎሪ ጣፋጭ ነው, እሱም የስኳር አወሳሰዳቸውን ለመቀነስ ለሚሞክሩ ተስማሚ ነው. ያለ ተጨማሪ ካሎሪ ወደ ምግቦች ጣፋጭነት በመጨመር ይሠራል. ስቴቪያ ብዙውን ጊዜ በሁለት ቅርፀቶች ይገኛል-ዱቄት እና ፈሳሽ። የስቴቪያ ጣፋጭነት በግል ምርጫ ላይ የተመሰረተ ነው, እና በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት ልወጣዎችን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. አንድ የሻይ ማንኪያ ስቴቪያ ከአንድ ኩባያ ስኳር ጋር እኩል ነው። እስቴቪታ በገበያ ላይ ካሉ ምርጥ ጣዕም ያላቸው የስቴቪያ ምርቶች ውስጥ አንዱ ሆኖ የተቀመጠ የስቴቪያ ብራንድ ነው።

ከስቴቪያ ጋር ጣዕምን ማሻሻል

ስቴቪያ ከጣፋጭ ምግቦች በተጨማሪ ጣዕሙን ለማሻሻል የሚያስችሉ ባህሪያት አላት. ከሌሎች ቀላል ጣዕም ያላቸው ንጥረ ነገሮች ጋር በማጣመር በተሻለ ሁኔታ ይሰራል. ስቴቪያ እንደ ሎሚ ወይም ቫኒላ ባሉ ጣዕመ ቅርፀቶች ውስጥ ይገኛል ፣ ይህም በተጋገሩ ዕቃዎች እና ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ የተለያዩ ጣዕሞችን ይጨምራል ። ስቴቪያ ኮንሰንትሬት በጣም የተከማቸ የስቴቪያ አይነት ሲሆን በትንሹም ቢሆን ወጥ ወጥ ጥብስ እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማጣፈጫነት የሚያገለግል ነው።

በመጋገሪያ ምርቶች ውስጥ ስቴቪያ መጠቀም

ስቴቪያ በተጠበሰ ምርቶች ውስጥ መጠቀም ይቻላል, ነገር ግን እንደ ስኳር ተመሳሳይ የፅሁፍ ባህሪያት እንደሌለው ልብ ሊባል ይገባል. ስቴቪያ በዋነኛነት ጣፋጭ ነው እና በመጋገሪያ ምርቶች ላይ የድምፅ መጠን ወይም ቅልጥፍናን ለመጨመር ተመሳሳይ አቅም የለውም። ይሁን እንጂ ስቴቪያ ከሌሎች የስኳር አማራጮች ጋር በማጣመር በካሎሪ ዝቅተኛ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል. የኦቾሎኒ ቅቤ ኩኪዎች እና የቀይ ቬልቬት ኬክ ጥቂቶቹ በስቴቪያ ሊዘጋጁ የሚችሉ የተጋገሩ ምርቶች ምሳሌዎች ናቸው።

ስቴቪያ ወደ ምግቦች እና መክሰስ መጨመር

ስቴቪያ እንደ አይብ ቶስት ወይም የላቲስ ብስኩት ባሉ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። እንዲሁም በምግብ ዝግጅት ውስጥ መጠቀም ይቻላል, ለምሳሌ ወደ ማቀዝቀዣ ምግቦች ወይም እራት መጨመር. ስቴቪያ ምንም ተጨማሪ ካሎሪ ሳይጨምር የምግብ ወይም መክሰስ ጣዕም ሊለውጥ ይችላል። በተጨማሪም ስቴቪያ እንደ የኦቾሎኒ ቅቤ ኩኪዎች ወይም ቀይ ቬልቬት ኬክ ያሉ ምግቦችን ለማጣፈጥ ሊያገለግል ይችላል፣ ይህም ከጤና ግቦችዎ ጋር በሚጓዙበት ጊዜ ጣፋጭ ምግብ እንዲደሰቱ ያስችልዎታል።

ስቴቪያ፡ ለማብሰያ ፍላጎቶችዎ የተለያዩ ቅጾች

ስቴቪያ በማብሰያ እና በምግብ ውስጥ የስኳር ምትክ ሆኖ ተወዳጅነት እየጨመረ የመጣ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው። በዋነኛነት በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ እንደ የምግብ ማሟያነት ይገኛል, ነገር ግን በምግብ እና በመድሃኒት አስተዳደር ውስጥ እንደ ጣፋጭነት ይፈቀዳል. ስቴቪያ በተለያዩ ቅርፀቶች ይገኛል ፣ ከእነዚህም መካከል-

• ዱቄት፡ ይህ በጣም የተለመደው የስቴቪያ ፎርማት ሲሆን በተጠበሰ ምርቶች ውስጥ ስኳርን ለመተካት ተስማሚ ነው. ከስኳር ጋር ተመሳሳይነት ያለው የፅሁፍ ባህሪያት አለው እና በጅምላ ለመጨመር ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ሊዋሃድ ይችላል.

• ፈሳሽ፡- ፈሳሽ ስቴቪያ የጣፋጩ የተከማቸ መልክ ሲሆን ወደ መጠጥ ወይም ወጥ ውስጥ ለመጨመር ምቹ ነው። በተጨማሪም ምግብ ለማብሰል እና ለመጋገር ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን ትክክለኛውን መጠን ለማግኘት አንዳንድ ሙከራዎችን ሊፈልግ ይችላል.

• የተጣራ ንጥረነገሮች፡- እነዚህ በዋነኛነት እንደ ስኳር ምትክ የሚያገለግሉ በጣም የተከማቸ የስቴቪያ ዓይነቶች ናቸው። ብዙውን ጊዜ ጣዕማቸውን እና ጥራታቸውን ለማሻሻል ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቃሉ.

የስቴቪያ የጤና ጥቅሞች

ስቴቪያ የተለያዩ የጤና ጥቅሞችን የሚያካትት ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው-

• ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን አይጨምርም, ይህም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ የሆነ የስኳር ምትክ ያደርገዋል.

• ጥሩ የጸረ-አንቲ ኦክሲዳንት ምንጭ ነው, ይህም ሰውነታችንን ከነጻ ራዲካልስ ከሚደርስ ጉዳት ለመከላከል ይረዳል.

• የደም ግፊትን ለመቀነስ እና የልብ ጤናን ለማሻሻል ሊረዳ ይችላል.

በመጋገሪያ ውስጥ ስቴቪያ እንደ ስኳር ምትክ መጠቀም ይቻላል?

ስቴቪያ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ለስኳር ተወዳጅ አማራጭ የሆነው እጅግ በጣም ጣፋጭ ፣ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው። ከስቴቪያ ተክል ቅጠሎች የተሰራ ሲሆን ፈሳሽ, ዱቄት እና ታብሌትን ጨምሮ በተለያዩ ቅርጾች ይገኛል. ስቴቪያ ጣፋጭ ምግቦችን ሳያስቀሩ የስኳር መጠንን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ምርጥ ምርጫ ነው.

በተጠበሰ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ስኳርን በስቴቪያ መተካት

ስቴቪያ በተጋገሩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ በስኳር ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን በቀጥታ አንድ ለአንድ መተካት አለመሆኑን ማስታወስ አስፈላጊ ነው. ስቴቪያ ከስኳር በጣም ጣፋጭ ነው, ስለዚህ ተመሳሳይ ጣፋጭነት ለማግኘት በትንሹ መጠቀም ያስፈልግዎታል. በተለምዶ አንድ ኩባያ ስኳር በአንድ የሻይ ማንኪያ ዱቄት ስቴቪያ ወይም ግማሽ የሻይ ማንኪያ ፈሳሽ ስቴቪያ ሊተካ ይችላል.

ከስቴቪያ ጋር ሲጋገር ማስታወስ ያለብዎት ጠቃሚ ነገሮች

በማብሰያው ውስጥ ስቴቪያን እንደ ስኳር ምትክ ሲጠቀሙ ፣ ልብ ሊሏቸው የሚገቡ ጥቂት አስፈላጊ ነገሮች አሉ ።

• ስቴቪያ የጅምላ ወኪል አይደለም, ስለዚህ የስኳር እጥረትን ለማሟላት ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ማከል ያስፈልግዎታል. በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉ የጅምላ ወኪሎች ሙዝ፣ የፍራፍሬ ንፁህ እና እንቁላል ያካትታሉ።

• ስቴቪያ ዝቅተኛ የስኳር እና ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ምግቦች ውስጥ ዋና ምግብ ነው, ነገር ግን የስኳር እጥረትን ለማካካስ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ካከሉ ​​የተጋገሩ ምርቶችዎ ትክክለኛ የስኳር ይዘት በጣም ዝቅተኛ ላይሆን እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል.

• ስቴቪያ በቀለም እና በሸካራነት ከስኳር ይልቅ በትንሹ ሊቀልል ይችላል፣ስለዚህ የተጋገሩ ምርቶችዎ ስኳርን እየተጠቀሙ ከነበሩት ትንሽ የተለየ መልክ እና ይዘት ሊኖራቸው ይችላል።

• ስቴቪያ ለትክክለኛው ሬሾዎች ጥቅም ላይ ካልዋለ በኋላ ደስ የማይል መራራ ጣዕም ሊኖረው ይችላል. ለምግብ አሰራርዎ ትክክለኛውን የጣፋጭነት ደረጃ ለማግኘት በትንሽ መጠን መጀመር እና እንደ አስፈላጊነቱ ማስተካከል ይመከራል።

በሚጋገርበት ጊዜ ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው 11 የስኳር መተካት

ስኳርን ለመቀነስ እየሞከሩ ከሆነ ወይም የአመጋገብ ገደቦች ካሉዎት፣ የስኳር ምትክ ፍላጎቶችዎን የሚያሟሉ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለመፍጠር ምቹ መንገዶች ናቸው። በተጨማሪም እንደ የካሎሪ መጠን መቀነስ እና የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር የሚረዱ ጠቃሚ የጤና ጥቅሞችን ሊሰጡ ይችላሉ።

ስኳርን በተተኪዎች ለመተካት አጠቃላይ ህግ

ስኳርን በምትክ በምትተካበት ጊዜ ትክክለኛውን መጠን እና ጣፋጭነት ለማረጋገጥ በትክክል መለካት በጣም አስፈላጊ ነው። መከተል ያለበት አጠቃላይ ህግ ይኸውና፡

• 1 ኩባያ ስኳር = 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ስቴቪያ ወይም 1/3 እስከ 1/2 ኩባያ ሌላ የስኳር ምትክ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር = 1/4 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ስቴቪያ ወይም 1 1/2 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ ሌላ የስኳር ምትክ
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር = አንድ ሳንቲም ዱቄት ስቴቪያ ወይም 1/2 እስከ 3/4 የሻይ ማንኪያ ሌላ የስኳር ምትክ

ፈጠራን ያግኙ፡ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በብዛት ይጨምሩ

በስቴቪያ ጣፋጭ ወደሆኑት የምግብ አዘገጃጀቶችዎ ላይ በብዛት ለመጨመር በጣም ቀላሉ መንገዶች አንዱ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በማካተት ነው። ፖም እና beets ሁለቱንም ጣፋጭነት እና ፋይበር ወደ ምግቦችዎ ለመጨመር የሚያግዙ ሁለት ምርጥ ምርጫዎች ናቸው። ለመጀመር ጥቂት ምክሮች እዚህ አሉ

• ፖም፡- ትኩስ ፖም በቀላሉ ለማግኘት እና ለመስራት በጣም ጥሩ ምርጫ ነው። በቀላሉ ይላጡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከዚያም ወደ የምግብ አሰራርዎ ያክሏቸው. ወደ ምግብዎ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም እና ጥሩ ሸካራነት ይጨምራሉ. ይበልጥ ገለልተኛ የሆነ ጣዕም ከፈለጉ, ያልተጣራ ፖም መጠቀምም ይችላሉ.
• Beets፡- ቢት ሌላ ትልቅ ምርጫ ነው ምክንያቱም በፋይበር የበለፀጉ እና ልዩ ጣዕም ስላላቸው። ትኩስ ጥንዚዛዎችን መጠቀም ይችላሉ, ወይም አስቀድመው ተዘጋጅተው እና የታሸጉ መግዛት ይችላሉ. በቀላሉ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ የምግብ አሰራርዎ ያክሏቸው. ወደ ምግብዎ ትንሽ ጣፋጭ እና መሬታዊ ጣዕም ይጨምራሉ።

ሌሎች ጣፋጮችን እንደ የጅምላ አማራጭ መጠቀም

የስቴቪያ ጣፋጭ ምግቦችን ጣዕም መቀየር ከፈለጉ ሌሎች ጣፋጮችን እንደ ትልቅ አማራጭ ለመጠቀም መሞከርም ይችላሉ። ሊታሰብባቸው የሚገቡ ጥቂት አማራጮች እዚህ አሉ

• የሸንኮራ አገዳ ስኳር፡ የምግብ አዘገጃጀትዎ ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት እንዲኖርዎት ካላሰቡ፣ የአገዳ ስኳር በጣም ጥሩ ምርጫ ነው። ብዙ ሰዎች የሚወዱትን የታወቀ ጣዕም እና ጣዕም ያቀርባል.
• ነጭ የስኳር አማራጮች፡- ከነጭ ስኳር ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አማራጭ ከፈለጉ በገበያ ላይ ሊረዱ የሚችሉ በርካታ ምርቶች አሉ። አንዳንድ ታዋቂ አማራጮች erythritol, xylitol እና የሞንክ ፍራፍሬ ማውጣትን ያካትታሉ. እነዚህ ጣፋጮች ከነጭ ስኳር ጋር ተመሳሳይ ጣዕም እና ይዘት ይሰጣሉ ፣ ግን በትንሽ ካርቦሃይድሬትስ።
• ማር እና የሜፕል ሽሮፕ፡ ለበለጠ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ማር ወይም የሜፕል ሽሮፕ መጠቀምም ይችላሉ። እነዚህ ጣፋጮች ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ እና ወደ የምግብ አዘገጃጀትዎ ውስጥ በብዛት ለመጨመር ይረዳሉ።

ስለ ደህንነት እና ጥቅሞች ጠቃሚ ማስታወሻዎች

በእርስዎ ስቴቪያ-ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወይም ጣፋጮችን ሲጠቀሙ ጥቂት መሰረታዊ መመሪያዎችን መከተል አስፈላጊ ነው፡-

• ማንኛውንም አዲስ ምርቶች ከመግዛትዎ በፊት ይመርምሩ። ደህንነታቸው የተጠበቀ እና ለፍላጎትዎ ተስማሚ መሆናቸውን ያረጋግጡ።
• አንዳንድ ጣፋጮች ከመደበኛው ስኳር ትንሽ የተለየ ጣዕም ወይም ይዘት ሊኖራቸው እንደሚችል ልብ ይበሉ። ለእርስዎ የምግብ አሰራር ትክክለኛውን ሚዛን ለማግኘት ይሞክሩ።
• ስቴቪያ ከመደበኛው ስኳር የማይታመን አማራጭ መሆኑን አስታውሱ ምክንያቱም በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ሳያሳድሩ የጣፋጭ ምግቦችን ጥቅሞች ሁሉ ያቀርባል. ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወይም ጣፋጮችን ማከል የስቴቪያ ጥቅሞችን ሳያጠፉ የሚፈልጉትን ብዛት እንዲያገኙ ይረዳዎታል።

መደምደሚያ

ስለዚህ, እዚያ አለዎት - ስለ ስቴቪያ ማወቅ ያለብዎት ነገር እና በምግብ አሰራር ውስጥ እንዴት እንደሚጠቀሙበት. ያለ ተጨማሪ ካሎሪ እና የስኳር ካርቦሃይድሬት ወደ ምግቦችዎ አንዳንድ ጣፋጭ ነገሮችን ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው። በተጨማሪም, ተፈጥሯዊ እና ምንም ሰው ሰራሽ ንጥረ ነገሮች የሉትም, ስለዚህ ለመሄድ ጥሩ ጤናማ መንገድ ነው. ስለዚህ፣ አትፍሩ፣ ይሞክሩት!

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።