7 ምርጥ Taleggio አይብ ምትክ

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ የዘመነው የካቲት 13, 2022

ታሌጊዮ የክሬም ፣ሳይሽከረከር ማቅለጥ እና ለምድጃው ጣዕም የመስጠት ባህሪ ያለው አይብ ነው። እነዚህን ሁሉ ባሕርያት ካስፈለጋችሁ, አንድ አማራጭ አማራጭ ብቻ አለ, Brie. አለበለዚያ, caciotte እንደ ሀ አለ ተካ. ግን ትንሽ ጣዕም አላቸው.

ለማቆየት የሚያስፈልግዎ ባህሪ ክሬምነት ከሆነ, እንደ ስትራቺኖ, ሮቢዮላ, ክሬሴንዛ ወይም ሪኮታ የመሳሰሉ ትንሽ ውሃማ ትኩስ አይብ መጠቀም ይችላሉ. እዚህ. በተጨማሪም የበለጠ ቀላልነት አለህ፣ ግን ጣዕሙ ይበልጥ ስስ ነው እና በሌሎች ንጥረ ነገሮች መሰባበር አደጋ አለው።

በክሬም ወጪ ጣዕሙን ለማቆየት ፍላጎት ካሎት ለፎንትቲና ወይም ለ Gruyere በትላልቅ ቀዳዳዎች የተከተፈ ድኩላ መምረጥ ይችላሉ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-

• 1 ለታሌጊዮ አይብ ምትክ
  • 1.1 ባጎስ አይብ
  • 1.2 ብሬ አይብ
  • 1.3 የታጠበ ሪንድ
  • 1.4 ስቴፕሎኮከስ አይብ
  • 1.5 አኩሪዳ ወተት
  • 1.6 ማርጋሪን
  • 1.7 ቶፉ
• 2 Taleggio አይብ አዘገጃጀት
• 3 Taleggio አይብ ምንድን ነው?
  • 3.1 የታሌጊዮ አይብ ጣዕም ምን ይመስላል
  • 3.2 ለምን መተካት ይፈልጋሉ?
  • 3.3 በምግብ አሰራር ውስጥ ምርጥ የጊሂ አማራጭ
• 4 ለታሌጊዮ አይብ ምትክ ስለመጠቀም ጠቃሚ ምክሮች
• 5 መደምደሚያ

ለታሌጊዮ አይብ ምትክ

ባጎስ አይብ

የባጎስ አይብ በከፍተኛ ቫሌ ዴል ካፋሮ ውስጥ የሚመረተው በብሬሻ ባጎሊኖ ማዘጋጃ ቤት ውስጥ ብቻ የሚመረተው የተራራ አይብ ነው። ጥቁር ቅርፊት አለው. የበቀለው ቡናማ ቀለም አለቃውን ከሻጋታ ለመከላከል በሊኒዝ ዘይት መቀባት ነው. በውስጣዊው ሊጥ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል.

ባጎስ ከአንድ አመት እርጅና ጋር የሚያገኙበት አምራች አንቲካ ሳሉሜሪያ ሺህ ቫሎቺ ነው። የ Granone Lodigiano አይብ ሽፋን ጥቁር እና ቆዳ ነው. እያንዳንዱ ቅፅ በአትክልት ቀለም በእጅ የተሰራ ነው. ድሮ ሰዎች በዘይትና በጥላ ቅይጥ ይሸፍኑት ነበር።

ብሬ አይብ

ወደ ለስላሳ አይብ በመሸጋገር፣ በብሬ ውስጥ፣ ግልጽ፣ ነጭ እና ጸጉራማ ቆዳ አለን። የዚህ አይነት ሽፋን ያላቸው ምርቶች (የፈረንሳይ ካምምበርት, ፒዬድሞንቴስ አልፒኖ ወይም ቫልቴሊኒዝ ስኪሙዲን) የአበባ ጉንጉኖች ናቸው.

በደህና ከመመገብ በተጨማሪ ዋናው ገጽታው ነጭ መጋረጃው ከሞላ ጎደል ፔኒሲሊየም ካሜምበርቲ ከተባለ ሻጋታ ብቻ የተሠራ መሆኑ ነው። ተግባሩ የምርቱን ብስለት ይደግፋል.

የእነዚህ ምርቶች ልዩ ምርጫ በዴሌቢዮ ውስጥ በላቲሪያ ሶሻሌ ቫልቴሊና ሱቅ ውስጥ ነው። እንደ Bitto እና Casera ያሉ የሸለቆውን የተለመዱ የወተት ተዋጽኦዎች ከረጅም እርጅና ጋር ከማግኘት በተጨማሪ የተለመደውን Scimudin ያገኛሉ።

የታጠበ ሪንድ

የታጠበው ቆዳ በተፈጥሮው የማምረት ሂደት የሚመረኮዝ ሲሆን ይህም ለምርቱ ብስለት በጣም አስፈላጊ የሆነ ነገር ግን ለምግብነት የማይውል የባለሙያውን እጅ ይጠይቃል. የዚህ ቤተሰብ በጣም ዝነኛ ተወካይ ታሌጊዮ ነው, ለስላሳ ጥፍጥፍ የሎምባርድ አይብ አራት ማዕዘን ቅርጽ አለው. የባህሪው ቅርፅ ለብዙ መቶ ዘመናት ስሙን ተለይቷል.

በካሬው ስትራቺኖ ስም ታሌጊዮ እናሳያለን። የወቅቱ ስኬት በትክክል የሚወሰነው በካሬው ቅርጽ ላይ ነው, ይህም የበለጠ ስፋት ያለው (ከክብ ቅርጽ ጋር ሲነጻጸር) ዋስትና ይሰጣል. ስለዚህ, የበለጠ ተህዋሲያን ማይክሮፋሎራ እና የተሻለ ቅመም ነው.

ስቴፕሎኮከስ አይብ

የተለመደው የስታፊሎኮከስ ባክቴሪያዎች (የተለያዩ የማይክሮባክቲሪየም፣ የማይክሮኮከስ እና የብሬቪባክቴሪየም ቤተሰቦች ዝርያዎች) የተለመደውን ሮዝ ቀለም በቢጫ-ብርቱካንማ ነጸብራቅ ቆዳ ላይ ይይዛሉ። ኢንዛይሞቻቸው፣ በቺዝ ፓስታ ውስጥ የሚለቀቁት፣ የወተት ስብን እና ፕሮቲኖችን በሴንትሪፔታል ውስጥ ያዋህዳሉ፣ ትንሽ እና መዓዛ ያላቸው ሞለኪውሎች ይለቃሉ።

ይህ አይብ ከሌለዎት, ምርጥ አማራጭ ወርቃማ ሽሮፕ ማር ነው።. ከማር የተሠራ ወርቃማ ሽሮፕ በዚህ ጉዳይ ላይ ተስማሚ ነው. የወርቅ ሽሮፕ ከቆሎ ሽሮፕ ጋር አንድ ነው? ስለ ጣዕሙ ምንም ችግር ከሌለዎት ምናልባት አዎ ወርቃማ ሽሮፕ አሜሪካ.

አኩሪዳ ወተት

ለሁሉም-አትክልት አመጋገብ ለመምረጥ ሲወስኑ የሚተካው ወተት ምናልባት በጣም ቀጥተኛ ንጥረ ነገር ነው። ከላም ወተት ጋር ተመሳሳይነት ያለው ምትክ ፣ በዝግጅቱ ውስጥ ካለው ስብጥር እና ሁለገብነት አንፃር ፣ የአኩሪ አተር ወተት ነው ፣ እሱም ከኦርጋኒክ እና ከጣሊያን አመጣጥ መመረጥ አለበት ፣ GMOsን ለማስወገድ።

እንዲሁም ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን በመከተል የአኩሪ አተር ወተት ከአኩሪ አተር ባዮሎጂያዊ አመጣጥ በቤት ውስጥ ማዘጋጀት እንችላለን. ቤካሜል፣ ፑዲንግ፣ ክሬም፣ ቶፉ፣ እርጎ እና የምግብ ማብሰያ ክሬም ለማዘጋጀት እንደ መሰረት ልንጠቀምበት እንችላለን።

ማርጋሪን

አይብ መተካት እንደሚፈልጉ በሚያስቡበት ጊዜ, ወዲያውኑ ማርጋሪን ያስታውሳሉ. በሚያሳዝን ሁኔታ, ሁሉም የማርጋሪን ክፍሎች ጤናማ አይደሉም. ብዙዎቹ የፓልም ዘይት እና ሃይድሮጂንድድ ቅባት ይይዛሉ.

ቶፉ

ለአይብ በጣም ፈጣን ምትክ ቶፉ ነው። በጤና ምግብ መደብሮች ውስጥ ቶፉን መግዛት እንችላለን, አሁን ግን በአብዛኛው በአብዛኛዎቹ ሱፐርማርኬቶች ውስጥም ይገኛል. ብዙውን ጊዜ ቶፉን የሚጠቀሙ ከሆነ ጊዜን ለመቆጠብ በቤት ውስጥ እናዘጋጃለን.

Taleggio አይብ አዘገጃጀት

የሁሉም ኩዊች ንግስት ዝነኛዋ ኪቼ ሎሬይን ነች። የበለፀገው ክሬም፣ እንቁላል እና አይብ መሙላቱ በዓለም ዙሪያ ያሉ ምላሾችን ሳበ። እንዲሁም ኩዊሱን ውድቅ የምናደርግባቸው ብዙ መንገዶች አሉ። zucchini quiche ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ነው.

በጨው መጋገሪያ ቦታ ላይ ለመሠረት ፣ ጥሩውን ብራይዝ መርጠናል እና ጥሩ ጣዕም ያለው ነገር ግን ለስላሳ ዚቹኪኒ ፣ ክሬም እና ታሌጊዮ መረጣ። እንደ ኩይቼ ሎሬይን ወይም እንደ ሌላ ጣፋጭ ልዩነታችን፣ ይህ ጣፋጭ ኬክ እንዲሁ ለቬጀቴሪያን ጓደኞችዎ እና ዘመዶችዎ ሊቀርብ ይችላል ምክንያቱም ያለ ቤከን። ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት ይመልከቱ

Taleggio አይብ ምንድን ነው?

ታጊጊዮ ከሙሉ ላም ወተት የተሰራ የጣሊያን ፒዲኦ አይብ ለስላሳ ይዘት ያለው ነው። ቅርጾቹ በጠፍጣፋው ላይ ምልክት የተደረገባቸው ቀጥ ያሉ ጎኖች ያሉት ካሬ ናቸው. ቅመም 35-40 ቀናት ነው.

የታሌጊዮ አይብ ጣዕም ምን ይመስላል

ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ትንሽ አሲድ ያለው ከትሩፍ በኋላ ጣዕም አለው። ሽታው ኃይለኛ እና ባህሪይ ነው. ግራጫ-አረንጓዴ ሻጋታዎች ያሉት የተሸበሸበ ቆዳ እና ሮዝማ ቀለም አለው. መለጠፊያው አንድ አይነት፣ የታመቀ፣ ከቆዳው ስር ለስላሳ እና በመሃል ላይ የተሰባበረ፣ ገለባ-ነጭ፣ ትናንሽ እና ብርቅዬ ቀዳዳዎች ያሉት ነው።

ለምን መተካት ይፈልጋሉ?

Taleggio አይብ የአለምአቀፍ የምግብ አሰራር ባህል አካል ነው። በምግብ ውስጥ እንደ ቀዳሚ ምግብ ወሳኝ ሚና ይጫወታል. ይሁን እንጂ ይህ አይብ ለቪጋኖች እና ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ አይደለም.

በምግብ አሰራር ውስጥ ምርጥ የጊሂ አማራጭ

የተጣራ ቅቤ ምን እንደሆነ ለማያውቁ, የመጀመሪያው ግምታዊ ጥያቄ ሊሆን ይችላል: በተለመደው እና በተጣራ ቅቤ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው እና የዚህ ዓይነቱ ቅቤ እንዴት ተገኘ?

የተጣራ ቅቤ, ከተለመደው ቅቤ በተለየ, መያዣም ሆነ ውሃ የለውም. በምሥራቃዊው ዓለም ውስጥ ጥንታዊ አመጣጥ የሚኩራራ ምግብ ነው. በህንድ ውስጥ ghee ብለው ይጠሩታል እና ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከእሱ ጋር ማዘጋጀት እንችላለን, በተለይም ለመጥበስ ይጠቀሙ. በሌሎች አገሮች ደግሞ ይህን ዓይነቱን ቅቤ በቅመማ ቅመም እና ጥሩ መዓዛ ባላቸው ዕፅዋት ያጣጥሙ ነበር.

ለታሌጊዮ አይብ ምትክ ስለመጠቀም ጠቃሚ ምክሮች

ቶፉ ለጣፋጭ ዝግጅቶች ጠቃሚ ነው. የእሱ ጠፍጣፋ ጣዕም ከእሱ ጋር ለመዋሃድ የሚፈልጉትን ማንኛውንም ንጥረ ነገር አይጨምርም. በተጨማሪም, የቪጋን አይብ ለመተካት ተስማሚ ናቸው.

መደምደሚያ

ከ taleggio አይብ ምትክ በተጨማሪ ብዙ ጠቃሚ ጽሑፎችን በድር ጣቢያዎ ላይ እናቀርባለን። ስለ ሌላ ጽሑፍ አለን። ትችላለህ በአትክልት ዘይት ምትክ የወይራ ዘይት፣ የካኖላ ዘይት ፣ የኦቾሎኒ ዘይት ወይም የወይን ዘር ዘይት ? ወይም ስለ ማጥናት ይችላሉ የጃክ አይብ ዓይነቶች.

በጨዋታው ውስጥ የእኛ ተወዳጅ አይብ ሞንቴሬይ ጃክ አይብ ቅመም ነው።. ቅርፅዎን ለመጠበቅ በጣም ጥሩው አማራጭ ሞንቴሬይ ጃክ አይብ ጤናማ ነው።. በተጨማሪ፣ እርስዎ ቪጋን ወይም ቬጀቴሪያን ከሆኑ፣ ሌላ አማራጭ እናቀርባለን፣ ይህም ሞንቴሬይ ጃክ አይብ ቬጀቴሪያን ነው።.

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።