የቲማቲም ዓይነቶች በአጠቃቀም፡ እንዴት እንደሚመርጡ እና እንደ ባለሙያ ማብሰል

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ የዘመነ ነሐሴ 3 ፣ 2022።

ቲማቲም በማንኛውም ምግብ ውስጥ ሊጠቀሙበት የሚችሉ ሁለገብ ንጥረ ነገር ናቸው. ግን ምርጡን ጣዕም እንዴት ማግኘት ይቻላል?

ቲማቲሞች ለሾርባ, ለስጋ እና ለስጋ ተስማሚ ናቸው ፍራፍሬዎች. ነገር ግን በሰላጣዎች, በጎን እና አልፎ ተርፎም ጣፋጭ ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ. ሚስጥሩ እንዴት እንደሚጠቀሙባቸው ማወቅ ነው።

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ቲማቲሞችን በምግብ ማብሰያ ውስጥ እንዴት እንደሚጠቀሙበት አሳይሻለሁ ስለዚህ ወደ እርስዎ ተወዳጅ ምግቦች ማከል ይችላሉ. በተጨማሪም፣ ቲማቲሞችን በመጠቀም አንዳንድ የምወዳቸውን የምግብ አዘገጃጀቶች አካፍላለሁ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የቲማቲም ዓይነቶች በጥቅም ላይ: ለእርስዎ የምግብ አዘገጃጀት ትክክለኛውን ልዩነት ማግኘት

ጣፋጭ የቲማቲን ኩስን ለማዘጋጀት በሚፈልጉበት ጊዜ, አነስተኛ የውሃ ይዘት እና ከፍተኛ ሥጋ ያለው ቲማቲም ያስፈልግዎታል. ሾርባን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ የሆኑ አንዳንድ የቲማቲም ዓይነቶች እዚህ አሉ ።

• ሳን ማርዛኖ፡- ይህ በጠንካራ ሥጋ እና በዝቅተኛ ዘር ብዛት የሚታወቅ ተወዳጅ ዝርያ ነው። የተቀቀለ ሾርባ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው።
• ሮማ፡- ይህ ብዙ ጊዜ ኩስን ለመሥራት የሚያገለግል መደበኛ ዝርያ ነው። የስጋ ይዘት ያለው እና የውሃ ይዘት ዝቅተኛ ነው.
• አሚሽ ፓስት፡- ይህ ዝርያ ከሮማ ጋር ተመሳሳይ ነው ነገር ግን የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም አለው። ቅመማ ቅመም ለመሥራት ተስማሚ ነው.

ቲማቲም ለመጋገር

የተጠበሰ ቲማቲሞች ለማንኛውም ባርቤኪው ወይም የበጋ ምግብ ጥሩ ተጨማሪ ናቸው. ለመጋገር በጣም ጥሩ የሆኑ አንዳንድ የቲማቲም ዓይነቶች እዚህ አሉ

• ትልቅ ልጅ፡- ይህ ትልቅ ቲማቲም ነው ለመጠበስ ተስማሚ። የስጋ ይዘት ያለው እና በስጋው ላይ በደንብ ይይዛል.
• ካምማሪ፡- ይህ ትንሽ ቲማቲም ነው ለመጠበስ ተስማሚ። ጣፋጭ ጣዕም አለው እና ለመቁረጥ ቀላል ነው.
• አረንጓዴ የሜዳ አህያ፡- ይህ የተለየ ዝርያ ሲሆን ለመጠበስ በጣም ጥሩ ነው። ከተጠበሰ ድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚጣመር ጣፋጭ ጣዕም አለው.

የቲማቲም ጣዕምን የማሳደግ ጥበብ

ቲማቲም ተፈጥሯዊ የውሃ እና የስኳር ምንጭ ነው, ይህም ልዩ ጣዕም ይሰጣቸዋል. የቲማቲም ጣዕም በተለያዩ ሁኔታዎች ላይ ተጽእኖ ያሳድራል, እንደ ዝርያው, የመከር ጊዜ እና ልዩ የእድገት ሁኔታዎችን ጨምሮ. በብስለት ጫፍ ላይ የሚመረጡ ቲማቲሞች በጣም ቀደም ብለው ወይም በጣም ዘግይተው ከተመረጡት የበለጠ ጣዕም ያለው ጣዕም አላቸው. ለመብሰል ጊዜ ማጣት የቲማቲም ጣዕምንም ሊጎዳ ይችላል. በአፈር ውስጥ የሚበቅሉ ቲማቲሞች በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ በሃይድሮፖኒካል ከሚበቅሉት የበለጠ ውስብስብ ጣዕም ይኖራቸዋል.

በምድጃ ውስጥ የቲማቲም ጣዕም ማሰባሰብ

የቲማቲሞችን ጣዕም ለመጨመር በጣም ከሚክስ መንገዶች አንዱ በምድጃ ውስጥ በማተኮር ነው. ይህ ዘዴ ቲማቲሞችን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ለረጅም ጊዜ ማጠብን ያካትታል, ይህም ተፈጥሯዊውን ስኳር ከረሜላ እና ጣዕሙን ያጠናክራል. ይህንን ለማድረግ ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ, በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በወይራ ዘይት ያፈስሱ. በትንሽ የሙቀት መጠን በ 250 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 2-3 ሰአታት ያህል ለስላሳ እና ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅሏቸው. ውጤቱም በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ጣፋጭ, ጣፋጭ እና የበለጠ ጣዕም ያለው ቲማቲም ነው.

ቲማቲሞችን ለንፁህ ልጣጭ እና ቴክስት ማድረግ

የቲማቲም ቆዳ አንዳንድ ጊዜ መራራ ጣዕም ሊኖረው ይችላል, ይህም የአንድን ምግብ አጠቃላይ ጣዕም ሊጎዳ ይችላል. ቆዳውን ለማስወገድ ቲማቲሞችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 30 ሰከንድ ያህል ያፈሱ ፣ ከዚያ ወደ በረዶ መታጠቢያ ያስተላልፉ። ቆዳው በቀላሉ ይላጫል, ለስላሳ እና ንፁህ ገጽታ ይቀራል. ይህ ዘዴ በተለይ የቲማቲም ንፁህ ወይም ድስ ሲዘጋጅ ጠቃሚ ነው.

ከኤቲሊን ጋዝ ጋር ቲማቲሞችን ማብሰል

በአረንጓዴ የተመረቁ ቲማቲሞች ከወይኑ የበሰለ ቲማቲሞች ጋር ተመሳሳይ የሆነ ጣዕም የላቸውም. ነገር ግን አረንጓዴ ቲማቲሞችን በበሰለ ሙዝ ወይም ፖም በወረቀት ከረጢት ውስጥ በማስቀመጥ ማብሰል ይችላሉ። በፍራፍሬው የሚወጣው ኤትሊን ጋዝ የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን ይረዳል, ይህም የበለጠ ጣዕም ያለው ቲማቲም ያመጣል.

ለማገልገል ቲማቲሞችን በቀስታ ማሞቅ

ቲማቲሞችን በሚያቀርቡበት ጊዜ ጣዕማቸውን ለማሻሻል በጥንቃቄ እንዲሞቁ ማድረግ አስፈላጊ ነው. በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ምግብ ከማብሰል ይቆጠቡ, ይህም ጣዕማቸውን እና ውህደታቸውን ሊያጡ ይችላሉ. ይልቁንስ በዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ በድስት ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ በቀስታ ያሞቁ። ይህ የቲማቲም ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት እና ጣዕም ለማምጣት ይረዳል, ይህም ለመብላት የበለጠ አስደሳች ይሆናል.

ለምግብዎ ፍጹም የሆኑትን ቲማቲሞች መምረጥ

ቲማቲሞችን በሚገዙበት ጊዜ ሁል ጊዜም በየአካባቢው ቢሄዱ ይመረጣል። ወቅቱን የጠበቀ እና በአቅራቢያ ያሉ ቲማቲሞችን ይፈልጉ. ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለአካባቢ ተስማሚ ይሆናሉ።

ልዩነት እና ቅርፅን አስቡበት

ቲማቲም ከትንሽ የቼሪ ቲማቲሞች እስከ ትልቅ የቢፍስቲክ ቲማቲሞች የተለያዩ አይነት እና ቅርጾች አሉት። ምን እንደሚሠሩ ያስቡ እና ለሥራው በጣም ጥሩውን ዓይነት ይምረጡ። ለምሳሌ:

• ትናንሽ የቼሪ ቲማቲሞች ለሰላጣ እና ለመክሰስ በጣም ጥሩ ናቸው.
• ትልቅ የቢፍስቴክ ቲማቲሞች የቲማቲም መረቅ ወይም የታሸጉ ቲማቲሞችን ለመሥራት ተስማሚ ናቸው.

ቲማቲሙን ይፈትሹ

ቲማቲሞችን በሚመርጡበት ጊዜ ለማንኛውም ቁስሎች, ስንጥቆች ወይም ጥልቅ ቦታዎች በጥንቃቄ ይመርምሩ. የገረጣ ወይም ወይንጠጃማ ቆዳ ያላቸው ቲማቲሞችን ያስወግዱ ምክንያቱም እነዚህ ምልክቶች ቲማቲም ያልበሰለ ሊሆን ይችላል. ጠንካራ ግን ለመንካት የማይከብዱ ቲማቲሞችን ይፈልጉ።

ግንዱን ያረጋግጡ

የቲማቲም ግንድ ስለ ትኩስነቱ ፍንጭ ይሰጥዎታል። ቲማቲሞችን አሁንም በማያያዝ አረንጓዴ ግንድ ይፈልጉ. ግንዱ ከጎደለ ወይም ቡናማ ከሆነ, ቲማቲሙ ትኩስ ላይሆን እንደሚችል የሚያሳይ ምልክት ነው.

የክፍል ሙቀት ከ ፍሪጅ ጋር

ቲማቲሞች በክፍል ሙቀት ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይከማቻሉ, ምክንያቱም ማቀዝቀዣው ጣዕሙን እና ጥራቱን ሊያጣ ይችላል. ቲማቲሞችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ከፈለጉ, ሩብ ያድርጓቸው እና ወደ ሰላጣ ውስጥ ይጥሏቸው ወይም ቀዝቃዛ ይበሉ.

በምግብ ማብሰያ ውስጥ ቲማቲሞችን መጠቀም

ቲማቲም ከተጠበሰ ቲማቲም ፓንዛኔላ እስከ ቲማቲም ኮንፊት ድረስ ለተለያዩ ምግቦች የሚያገለግል ሁለገብ ንጥረ ነገር ነው። በማብሰያዎ ውስጥ ቲማቲሞችን ለመጠቀም አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ

• የቲማቲም ቆዳዎችን ለማለስለስ ለጥቂት ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ እና ወደ በረዶ መታጠቢያ ይላኩት።
• እንደ ፓስታ መረቅ ወይም የተጠበሰ ቲማቲሞች ላሉ የበሰለ ምግቦች ከግንዱ ላይ በመቁረጥ እና በቲማቲም ግርጌ ላይ ትንሽ ኤክስ በማድረግ ቆዳዎቹን ያስወግዱ. ከዚያም ቲማቲሙን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ሰከንዶች ያፈሱ እና ወደ በረዶ መታጠቢያ ይላኩት። ቆዳው በቀላሉ ሊላቀቅ ይገባል.
• ለሚታወቀው የካፕሪስ ሰላጣ ትኩስ ቲማቲሞችን እና ሞዛሬላዎችን ይቁረጡ እና በአዲስ ባሲል እና አንድ የወይራ ዘይት ይጨምሩ።
• የተከተፈ ቲማቲሞችን ወደ የተጠበሰ ሳንድዊች ከፌታ ወይም ከክሬም አይብ ጋር ለታርት እና ለጣዕም ለመጠምዘዝ ይጨምሩ።
• የቲማቲም ጣርን ከተጠበሰ ቲማቲም እና ከፌስሌ አይብ ጋር ለመስራት ፊሎ ኬክን ይጠቀሙ።

ቲማቲሞችን ማዘጋጀት-አስፈላጊው የመጀመሪያ ደረጃ

በብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ቲማቲሞችን ማላቀቅ አስፈላጊ እርምጃ ነው። እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እነሆ፡-

• አንድ ማሰሮ ውሃ ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡
• በእያንዳንዱ ቲማቲም ታች ላይ ትንሽ "X" ይቁረጡ.
• ቲማቲሞችን ከ 30 ሰከንድ እስከ 1 ደቂቃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ.
• ቲማቲሞችን በሾላ ማንኪያ ያስወግዱ እና ወዲያውኑ ለማቀዝቀዝ በበረዶ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት.
• ከቀዘቀዘ በኋላ ቆዳው በቀላሉ ሊላቀቅ ይገባል.

ዘሮችን እና ዘሮችን ማስወገድ

ዘሮችን እና ግንድ ከቲማቲም ውስጥ ማስወገድ ለብዙ ምግቦች ለስላሳ አሠራር አስፈላጊ ነው. እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እነሆ፡-

• ቲማቲሙን በግማሽ አግድም ይቁረጡ.
• ዘሩን እና ግንዱን ለማውጣት ጣትዎን ወይም ማንኪያ ይጠቀሙ።

ቲማቲሞችን ወደ ፍፁምነት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

• ጥልቀት በሌለው ድስት ላይ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት እና ወደ ታች ለመሸፈን በቂ ዘይት ይጨምሩ.
• ዘይቱ ከሞቀ በኋላ የቲማቲሞችን ቁርጥራጭ በቆርቆሮው ውስጥ በጥንቃቄ ያስቀምጡ.
• ቲማቲሞችን በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት ።
• ቁርጥራጮቹን ለመገልበጥ እና በሌላኛው በኩል ለማብሰል ስፓታላውን ይጠቀሙ።
• ቲማቲሞችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከመጠን በላይ ዘይት ለማፍሰስ በወረቀት ፎጣ በተሸፈነ ሳህን ላይ ያድርጓቸው።

ቲማቲሞችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-ለማንኛውም ምግብ ጣዕም መጨመር

• ቲማቲሞችን በደንብ በማጠብ እና በወረቀት ፎጣ በማድረቅ ይጀምሩ።
• እንደ ቲማቲሞችዎ መጠን, በግማሽ, በሩብ ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
• ለተጨማሪ ጣዕም, ነጭ ሽንኩርት ቆርጠህ አስቀምጠው.

ፓንዎን በማሞቅ ላይ

• አንድ ትልቅ ድስት መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ።
• ዘይቱ ሲሞቅ, የተከተፉ ቲማቲሞችን እና ነጭ ሽንኩርትዎን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ.
• ቲማቲሞች ጭማቂዎቻቸውን እንዲለቁ እና እንዲበስሉ እንዲረዳቸው ትንሽ ጨው ይረጩ።

የማብሰያው ሂደት

• ቲማቲሞችን እና ነጭ ሽንኩርቱን ከድስት ጋር እንዳይጣበቁ አልፎ አልፎ ይቀላቅሉ።
• ቲማቲሞች መፍላት እና ማለስለስ እስኪጀምሩ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል እንዲበስል ይፍቀዱ ።
• ቲማቲሞች በሁሉም ጎኖች ላይ እኩል እንዲበስሉ ለማድረግ አልፎ አልፎ ይጣሉት.
• ድስቱ ከተጨናነቀ ቲማቲሞችን በቡድን ለመቅመስ ይምረጡ እና በእንፋሎት እንዳይሞሉ ያድርጉ።

የታሸጉ ቲማቲሞችን ወደ ምግብዎ ማከል

• ቲማቲሞችዎ በትክክል ከተቀቡ በኋላ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ለሁለት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
• የሳቲ ቲማቲሞች ለማንኛውም ምግብ, ከፓስታ እስከ ሰላጣ እስከ ሳንድዊች ድረስ ጥሩ ተጨማሪ ናቸው.
• ጣፋጭ እና ጣፋጭ ለሆነ የበጋ አትክልት ምግብ የቼሪ ቲማቲሞችን ከአንዳንድ ትኩስ ባሲል እና የበለሳን ኮምጣጤ ጋር ለመቅመስ ይሞክሩ።

ለእነዚህ ነገሮች ተጠንቀቁ

• ድስቱን ከመጠን በላይ መጨናነቅዎን ያረጋግጡ ፣ ምክንያቱም ይህ ቲማቲሞች በእንፋሎት ወደ አረፋ ስለሚገቡ ነው።
• በከፍተኛ ሙቀት ምግብ ማብሰል ቲማቲሞችን ሊያቃጥል ስለሚችል የፓንዎን ሙቀት ይከታተሉ.
• ቲማቲሞችን አልፎ አልፎ መቀስቀስ በእኩል መጠን እንዲበስሉ እና በድስት ላይ እንዳይጣበቁ ያደርጋቸዋል።

በጣም የተጠበሰ ቲማቲሞችን እንዴት መፍጠር እንደሚቻል

የተጠበሰ ቲማቲሞች እንደ አንድ ጎን ወይም በዋናው ኮርስ ላይ እንደ ተጨማሪ ምግብ ሊቀርቡ የሚችሉ ሁለገብ ምግብ ናቸው. እነሱን እንዴት እንደሚሠሩ እነሆ-

• ግሪልዎን ወደ ከፍተኛ ሙቀት አስቀድመው ያሞቁ።
• ትላልቅ ቲማቲሞችን (እንደ ሮማ ወይም ቢፍስቴክ ያሉ) ወደ 1/4 ኢንች ውፍረት ያላቸውን ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ሁለቱንም የቲማቲም ቁርጥራጮች ከወይራ ዘይት ጋር ያጠቡ እና በጨው እና በተፈጨ ጥቁር በርበሬ ይረጩ።
• የቲማቲም ቁርጥራጮቹን በምድጃው ላይ ያስቀምጡ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ጎን ያብሱ ፣ ወይም ጥብስ ምልክቶች እስኪፈጠሩ እና ቲማቲሞች በትንሹ እስኪቃጠሉ ድረስ።
• ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

ማሰሪያዎችን ይጨምሩ እና ያገልግሉ

የተጠበሰ ቲማቲሞች እንደ ጣዕም ምርጫዎ በተለያዩ መንገዶች ሊቀርቡ ይችላሉ. አንዳንድ ሃሳቦች እነኚሁና፡

• የተጠበሰውን የቲማቲም ቁርጥራጭ በአዲስ ሞዛሬላ እና ባሲል ቅጠሎች በመደርደር የካፕሪስ ሰላጣ ይፍጠሩ። ለሚታወቀው የጣሊያን ምግብ በበለሳን ኮምጣጤ እና በወይራ ዘይት ያፈስሱ።
• የተጠበሰውን ቲማቲሞች እንደ ዛኩኪኒ ወይም ቡልጋሪያ ፔፐር ካሉ ከተጠበሱ አትክልቶች ጋር ለቀለም እና ጤናማ የጎን ምግብ ያቅርቡ።
• የተጠበሰውን ቲማቲሞች ለበርገር ወይም ለሳንድዊች እንደ ማቀፊያ ይጠቀሙ። ከተጠበሰ ስጋ ጋር በደንብ የሚጣመር, የሚያጨስ ጣፋጭ ጣዕም ይጨምራሉ.
• ትኩስ ጣዕም እንዲፈነዳ የተጠበሰውን ቲማቲሞች በፓስታ ምግብ ውስጥ ይጨምሩ። ለቀላል እና ጣፋጭ የቬጀቴሪያን ምግብ በስፓጌቲ፣ በወይራ ዘይት፣ በተጠበሰ ፓርሜሳን አይብ እና በትንሽ ነጭ ሽንኩርት ለመወርወር ይሞክሩ።

ፍጹም የተጠበሰ ቲማቲሞችን ለመሥራት ምክሮች

የተጠበሰ ቲማቲሞች ሁል ጊዜ ጭማቂ እና ጣፋጭ መውጣታቸውን ለማረጋገጥ አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ

• ለምርጥ ጣዕም እና ሸካራነት ጠንካራ, የበሰለ ቲማቲሞችን ይጠቀሙ.
• ቲማቲሞችን በምድጃው ላይ ከመጠን በላይ ማሽቆልቆል ለመከላከል በትንሹ ይቁረጡ ።
• ቲማቲሞች በፍጥነት እና በእኩልነት እንዲበስሉ ለማድረግ ፍርግርዎን በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ።
• የቲማቲም ቁርጥራጮቹን ከስጋው ጋር እንዳይጣበቁ ከወይራ ዘይት ጋር ይቦርሹ.
• ቲማቲሞችን ከመጠን በላይ አታበስሉ - በትንሹ የቃጠሉ መሆን አለባቸው ነገር ግን ለመንካት አሁንም ጥብቅ መሆን አለባቸው.
• በፍርግርግዎ መጠን ላይ በመመስረት ሁሉንም የቲማቲም ቁርጥራጮቹን ለማብሰል በቡድን ውስጥ መሥራት ሊኖርብዎ ይችላል።
• የተጠበሰ ቲማቲም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ሊከማች ይችላል. ለምግብ ዝግጅት ወይም በሳምንቱ ውስጥ ወደ ሰላጣ እና ሳንድዊች ለመጨመር በጣም ጥሩ ናቸው።

ቆንጆ በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ምግብ እንዴት እንደሚሰራ

• በድስት ውስጥ የተከተፉ ቲማቲሞችን እና ትንሽ ውሃ (በአንድ ኩንታል ቲማቲም 1/4 ኩባያ) ይጨምሩ.
• ድብልቁን ወደ ድስት አምጡ እና ከዚያም ሙቀቱን ወደ ድስት ይቀንሱ.
• ቲማቲሞች በአጠቃላይ ለ 30-45 ደቂቃዎች እንዲበስሉ ይፍቀዱ, ወይም ተለያይተው እስኪያልቅ ድረስ እና ቀጭን ድስት እስኪፈጥሩ ድረስ.
• ለመቅመስ ጨው እና ማንኛውንም ዕፅዋት ወይም ጣዕም ይጨምሩ።
• ትኩስ ማሰሮውን በጥንቃቄ ይያዙ እና ከማገልገልዎ በፊት የተከተፉት ቲማቲሞች ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ።

የአስተያየት ጥቆማዎችን ማገልገል

• የታሸጉ ቲማቲሞች እንደ ዋና ምግብ ወይም እንደ አንድ የጎን ምግብ ሊዝናኑ ይችላሉ.
• በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ እንደ ፓስታ ኩስ, ወጥ እና ሾርባ መጠቀም ይቻላል.
• የተጠበሰ ቲማቲሞችን በሩዝ ላይ ወይም በተጠበሰ ዳቦ ያቅርቡ።

ከላይ ከተጠቀሰው አንጻር በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ምግብ ማዘጋጀት ቀላል እና ለማንኛውም ምግብ ተጨማሪ ሊሆን ይችላል. ትክክለኛዎቹን ደረጃዎች በመከተል ከተለያዩ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ቆንጆ እና ጣዕም ያለው ሾርባ ማምረት ይችላሉ.

ቲማቲሞችን በእንፋሎት ማፍላት፡ ትኩስ ቲማቲሞችን ለማብሰል ፈጣን እና ምቹ መንገድ

በእንፋሎት ማብሰል የተለየ የማብሰያ ዘዴ ነው አትክልት ትኩስ ቲማቲሞችን ለማብሰል ፈጣን እና ቀላል መንገድ ያቀርባል. በእንፋሎት ማብሰል ትንሽ ትኩረት የማይፈልግ ለስላሳ ሂደት ስለሆነ ምግብ ማብሰል ለመማር ገና ለጀመሩ ጀማሪዎች ተስማሚ ነው። በእንፋሎት ማብሰል እንዲሁ ምንም አይነት ዘይት ወይም ቅቤ ስለማይፈልግ የምግብ አሰራርን ጤናማ መንገድ ስለሚያደርግ የአመጋገብ ስርዓቱን ለመጠበቅ ጥሩ መንገድ ነው.

የኤሌክትሪክ እንፋሎት ወይም ፈጣን ማሰሮ መጠቀም

የኤሌክትሪክ እንፋሎት ወይም ፈጣን ማሰሮ ካለዎት ቲማቲምን በእንፋሎት ማብሰል የበለጠ ቀላል ነው። እንዴት እንደሆነ እነሆ፡-

• ከላይ እንደተገለፀው ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና ያፅዱ ።
• ቲማቲሞችን በኤሌክትሪክ የእንፋሎትዎ ወይም ፈጣን ማሰሮ በእንፋሎት ቅርጫት ውስጥ ያስቀምጡ።
• ለመቅመስ ትንሽ ጨው እና ቅቤን ይጨምሩ.
• ቲማቲሙን ለማፍላት ለእንፋሎትዎ ወይም ለፈጣን ድስትዎ ልዩ መመሪያዎችን ይከተሉ።
• ቲማቲሞች እንደወደዱት እንደተዘጋጁ ለማየት በሹካ ይፈትሹ።
• ቲማቲሞች በእንፋሎት ከተቀቡ በኋላ በሚወዷቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ለመጠቀም ዝግጁ ናቸው.

ቲማቲሞችን የማፍላት ጥቅሞች

ቲማቲሞችን በእንፋሎት ማብሰል ብዙ ጥቅሞችን ይሰጣል ፣ ከእነዚህም መካከል-

• ትኩስ ቲማቲሞችን ለማብሰል ፈጣን እና ምቹ መንገድ ነው.
• በእንፋሎት ማብሰል የምግቡን አመጋገብ ይጠብቃል, ይህም ምግብ ለማብሰል ጤናማ መንገድ ያደርገዋል.
• በእንፋሎት ማብሰል ምንም አይነት ዘይት ወይም ቅቤ አይፈልግም, ይህም ለማብሰል አነስተኛ ቅባት ያለው መንገድ ነው.
• በእንፋሎት ማብሰል ብዙ ትኩረት የማይፈልግ ለስላሳ ሂደት ነው, ይህም ለጀማሪዎች ተስማሚ ነው.

የቲማቲም አገልግሎት ሀሳቦች፡ ከቲማቲምዎ ጋር ፈጠራን ይፍጠሩ!

ቲማቲም በብዙ ሰላጣዎች እና ሳንድዊቾች ውስጥ ቁልፍ ንጥረ ነገር ነው። ምግቦችዎን የበለጠ የተሻሉ ለማድረግ አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ።

• አዲስ የተከተፈ ቲማቲሞችን ወደ ሰላጣዎ ጣፋጭ እና ትንሽ ለስላሳ ጣዕም ይጨምሩ።
• የተቆራረጡ ቲማቲሞች ለማንኛውም ሳንድዊች, በተለይም ከቦካን ወይም ከተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ጋር ሲጣመሩ በጣም ጥሩ ናቸው.
• ለደቡብ ጠመዝማዛ አንዳንድ የቲማቲም ሾርባዎችን በሳንድዊችዎ ላይ ያሰራጩ።
• ለቀላል እና መንፈስን የሚያድስ ሰላጣ፣ የተቀመመ ስፒናች ከተቆረጡ ቲማቲሞች፣ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና አንድ የወይራ ዘይት ጋር ያዋህዱ።

የተጠበሰ እና የተጠበሰ

ቲማቲሞችን መፍጨት ወይም መፍጨት ለበጋ ምግቦችዎ ጣፋጭ ጣዕም ሊያቀርብ ይችላል። እነዚህን ሃሳቦች ይሞክሩ፡

• የቤት ውርስ ቲማቲሞችን ቁርጥራጮች ከወይራ ዘይት ጋር ይቦርሹ እና ለጣፋጭ የጎን ምግብ በደረቀ ሮዝሜሪ ይረጩ።
• ለጣዕም መጨመር በቲማቲም ኮንካሴ የተጠበሰውን ስቴክዎን ከፍ ያድርጉት።
• ለቀላል እና መንፈስን የሚያድስ እራት የሳልሞን ሙላዎችን በቅመማ ቅመም ቲማቲም ይጨምሩ።
• ግሬግ ስቲል የተከተፈ ቲማቲሞችን ለተጠበሰ የዶሮ ጭኖች እንደ የጎን ምግብ ይመክራል።

ፒዛ ቶፐርስ እና ቤዝ

ቲማቲም ለማንኛውም ፒዛ አፍቃሪ የግድ የግድ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው። ፒዛዎን የበለጠ የተሻለ ለማድረግ አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ።

• ለፒዛዎ የቲማቲም መረቅ መሰረትን ይጠቀሙ እና ጣፋጭ ለመጠምዘዝ ከፓርሜሳን አይብ ጋር ይረጩ።
• ትኩስ እና ጣፋጭ ጣዕም ለማግኘት እንደ ፒዛ ቶፐር የተከተፉ ቲማቲሞችን ይጨምሩ.
• አንቶኒስ ኮክስ ለትንሽ ለመምታት የቺሊ ቅንጣትን ወደ ቲማቲም መረቅህ ለመጨመር ይመክራል።
• ቶሪ የተከተፈ ቲማቲሞችን እና ትኩስ ባሲልን በላዩ ላይ በማከል ፒሳዋን ገለበጠች።

ሻይ እና መጠጦች

ቲማቲም ለየት ያለ እና የሚያድስ ጣዕም ለመጠጥ እና ሻይ መጠቀም ይቻላል. እነዚህን ሃሳቦች ይሞክሩ፡

• አስደሳች እና ጣፋጭ ለማስጌጥ በፒኖት ብርጭቆዎ ጠርዝ ላይ የቲማቲም ቁራጭ ያቅርቡ።
• ትኩስ ቲማቲሞችን ከወይራ ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ ጣፋጭ የቲማቲም ሻይ።
• Lutzfcat ለጣዕም ለመጠምዘዝ የቲማቲም ጭማቂን ወደ ደምዋ ማርያም ማከል ይመክራል።

ማለቂያ የሌለው አማራጮች

በምግብ ማብሰያዎ ውስጥ ቲማቲሞችን መጠቀም ለመጀመር እነዚህ ጥቂት ሃሳቦች ናቸው. ለመፍጠር አትፍሩ እና አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ይሞክሩ! በተለያዩ የቲማቲም ዓይነቶች እና ጣዕሞች ፣ እድሉ ማለቂያ የለውም።

መደምደሚያ

ስለዚህ, እዚያ አለዎት - ቲማቲሞችን በምግብ ማብሰል ውስጥ ለመጠቀም የሚያስፈልጉዎት ሁሉም ምክሮች. 

ሁለገብ ንጥረ ነገር ናቸው እና ከሰላጣ እስከ ፓስታ እስከ መረቅ ድረስ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ትኩስ ቲማቲሞችን መጠቀም ብቻ ያስታውሱ, ከመጠን በላይ አያበስሉ, እና ጨዉን አይርሱ እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ያበስላሉ!

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።