ሃሺማኪ ምንድነው? እነዚህን የቾፕስቲክ ጥቅልሎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያግኙ

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ኤፕሪል 12 ፣ 2021 ተዘምኗል

ኦክሜኒያያኪ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ የጃፓን ምግብ ነው፣ ሼፎች ተንቀሳቃሽ ለማድረግ የሚያስችል መንገድ መፈለግ እንዳለባቸው ወሰኑ…ስለዚህ በአንድ ጥንድ ቾፕስቲክ ላይ ጠቅልለውታል።

በዚህ መንገድ በበዓላት ላይ ወይም በመንገድ ላይ በሚራመዱበት ጊዜ መብላት ቀላል ነው።

በእርግጥ ፣ ሃሺማኪ ምን እንደ ሆነ በትክክል ለመረዳት ፣ okonomiyaki ምን እንደሆነ መረዳት አለብዎት።

ስለ ሁለቱም ምግቦች እና እንዴት በተሻለ እንደሚደሰቱ ለማወቅ ያንብቡ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

Okonomiyaki ምንድን ነው?

ኦኮኖሚያኪ ጣፋጭ የጃፓን ፓንኬክ ዓይነት ነው።. በስንዴ ላይ ከተመሠረተ ሊጥ የተሰራ ነው, ስለዚህ, እሱ ነው የ konamon ምሳሌ ፣ ዱቄት ላይ የተመሠረተ የጃፓን ምግብ ዓይነት.

ኦኮኖሚያኪ የሚለው ቃል ኦኮኖሚ ከሚለው ቃል የመነጨ ሲሆን ትርጉሙም ‹እንደወደዱት› ወይም ‹የወደዱት› ማለት ነው። በሚሠራበት ክልል መሠረት የእሱ ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያዩ ይችላሉ።

ሆኖም ፣ እሱ በተለምዶ ከካንሳይ ወይም ከሂሮሺማ ክልሎች ጋር የተቆራኘ ነው።

በእነዚህ ክልሎች ዱቄቱ በተለምዶ ከዱቄት፣ ከተፈጨ ናጋሞ (የያም አይነት)፣ ውሃ ወይም ዳሺ፣ እንቁላል እና የተወሰነ ዓይነት የተከተፈ ጎመን.

ሌሎች ንጥረ ነገሮች አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ስጋ (በተለምዶ የአሳማ ሆድ ምንም እንኳን ይህ ሊለያይ ይችላል)፣ ኦክቶፐስ፣ ስኩዊድ፣ ሽሪምፕ፣ አትክልት፣ ሞቺ ወይም አይብ ያካትታሉ።

ሁለቱም okonomiyaki እና hashimaki ብዙውን ጊዜ እንደ ማዮኔዝ ኦኮኖሚኪ ሾርባ ባሉ አንዳንድ ቅመማ ቅመሞች ተሞልተዋል።

ሃሺማኪን እንዴት ትሠራለህ?

ሃሺማኪ የሚለው ቃል የቾፕስቲክ ጥቅልል ​​ማለት ነው። ሃሺ ማለት ቾፕስቲክ ማለት ሲሆን ማኪ ማለት ሚና ወይም አንድ ነገር ተንከባለለ ማለት ነው።

የመንገድ ትርኢት ዘይቤ ሲዘጋጅ ፣ ትልቅ ግሪል በአንድ ጊዜ ብዙዎችን ለመሥራት ያገለግላል። አንድ ድብደባ በምድጃው ላይ ይደረጋል።

ከዚያ ሙላዎች ይጨመራሉ እና ሌላ የላጣ ማንኪያ በላዩ ላይ ይደረደራል። አንዴ ማድረቅ ከጀመሩ በኋላ ይገለበጣሉ።

ፓንኬኩ ሲበስል ፣ ሊጣሉ የሚችሉ ቾፕስቲክዎች በማዕከሉ ውስጥ ይቀመጡና ከዚያ በቾፕስቲክ ዙሪያ ይሽከረከራሉ።

ለደንበኞች ጥቂት አማራጮችን ለመስጠት ሻጩ በተለያዩ ተጣጣፊ ዕቃዎች ላይ ሃሺማኪን ከፍ ሊያደርግ ይችላል።

ሃሺማኪ ቾፕስቲክ ሮልስ

Joost Nusselder

በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ግን ለቤተሰብዎ ሊያደርጉት የሚችሉት ቀላል የምግብ አሰራር እዚህ አለ።

እስካሁን ምንም ደረጃዎች የሉም

የህትመት መልመጃ ፒን አዘገጃጀት

ቅድመ ዝግጅት 15 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

የማብሰያ ጊዜ 15 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

አጠቃላይ ድምር 30 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

ትምህርት መክሰስ

ምግብ ማብሰል ጃፓንኛ

አገልግሎቶች 4 ሕዝብ

የሚካተቱ ንጥረ

  

1x2x3x

• 2 ትልቅ እንቁላል
• 7 oz ንፁህ ዱቄት (200g)
• 7 oz ውሃ
• 4 oz ጎመን በጥሩ ሁኔታ ተሰንጥቋል (120g)
• 1 የፀደይ ሽንኩርት ተቆረጠ
• 4 ሸርጣኖች ተቆራረጡ
• 2 tsp ዳሺ ዱቄት
• ½ tsp ጨው
• 8 ጥንድ ሊጣሉ የሚችሉ ቾፕስቲክ
• ኦኮኒያሚያኪ ሾርባ
• የጃፓን ማዮኔዜ
• ካትሱቡሺ (የቦኒቶ ፍሌኮች)
• Furikake ወይም Aonori (አረንጓዴ ገንዳ)

መመሪያዎች

 

• ጉብታዎች እስኪኖሩ ድረስ ጎመን ፣ ካሮት ፣ እንቁላል ፣ ዱቄት ፣ ዳሺ ዱቄት እና ውሃ በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ።
• መካከለኛ ሙቀት ላይ በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና በድስት ውስጥ አንድ ድስት ሞልቶ በሞላላ ቅርፅ ያሰራጩ።
• ጠርዞቹ ማድረቅ ሲጀምሩ ጥንድ ቾፕስቲክን በማዕከሉ ውስጥ ያስቀምጡ እና በዙሪያቸው okonomiyaki ን ይንከባለሉ። አስቀምጡ እና ድብሩን ማብሰል ይቀጥሉ
• አንዴ ከጨረሱ በኋላ ሁሉንም በድስት ውስጥ መልሰው ይሸፍኑ እና እስኪጨርስ ድረስ በዝቅተኛ እሳት ላይ ያብስሉት ፣ ከዚያም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሌላኛው በኩል ያብስሉት።
• ከላይ በ okonomiyaki sauce ፣ mayonnaise ፣ bonita flakes ፣ Furikake እና Aonori ጋር።

ቁልፍ ቃል ኦክሜኒያያኪ

ይህን የምግብ አሰራር ሞክረዋል?አሳውቁን እንዴት ነበር!

ለመጠቀም የምወዳቸው ንጥረ ነገሮች እነዚህ ናቸው

• Kewpie የጃፓን ማዮኔዝ
• JFC ዓለም አቀፍ Seto Fumi Furikake

ከራሷ የምግብ አዘገጃጀት ጋር ኦቺኬሮን እነሆ-

ሌሎች የ Okonomiyaki ዓይነቶች

ብዙ የተለያዩ የ okonomiyaki ዓይነቶች አሉ እና ከእነዚህ ውስጥ ማናቸውም ወደ ሃሺማኪ ሕክምና ሊደረጉ ይችላሉ። አንዳንድ አማራጮች እዚህ አሉ።

• ሞዳን-ያኩ-ይህ ኦኮኖሚኪኪ ከተጠበሰ ኑድል ንብርብር ጋር የሚጣመርበት ምግብ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ ያኪሶባ ወይም ኡዶን።
• ነጊያኪ - ይህ በብዙ ቅላት የተሠራ ቀጭን ፓንኬክ ነው። እሱ ከኮሪያ ፓጄን ወይም ከቻይና አረንጓዴ ሽንኩርት ፓንኬኮች ጋር ሊወዳደር ይችላል።
• የሂሮሺማ ዘይቤ - በሂሮሺማ ውስጥ ንጥረ ነገሮቹ ከመደባለቅ ይልቅ ተደራርበዋል። ኑድል በተለምዶ ይካተታል እና ፓንኬኮች በተጠበሰ እንቁላል እና በጥሩ የኦኮኖሚኪ ሾርባ ሊሞሉ ይችላሉ። ከኦሳካ ዘይቤ ጋር ሲነፃፀር በሂሮሺማ ዘይቤ okonomiyaki ውስጥ ከሶስት ወይም ከአራት እጥፍ የበለጠ ጎመን የመሆን አዝማሚያ አለው።
• የቱሱሺማ ዘይቤ - ይህ የቶኪዮ ወረዳ ለሁለቱም በኦኮኖሚያኪ እና በሞንጃያኪ ዝነኛ ነው። ሞንጃያኪ የ okonomiyaki ወራጅ ተለዋዋጭ ነው።
• የሃማማትሱ ዘይቤ -በዚህ ክልል ውስጥ ታኩአን ፣ የዳይኮን ራዲሽ የታሸገ ዝግጅት ከኦኮኖሚኪ ጋር ተቀላቅሏል።
• የኦኪናዋ ዘይቤ - በኦኪናዋ ውስጥ ኦኮኖሚያኪ ሂራያቺ ተብሎ ይጠራል እና ከብዙ ዘመዶቹ የበለጠ ቀጭን ነው።
• ሂናሴ ፣ ኦካያማ ዘይቤ-በዚህ የጃፓን ክፍል ውስጥ ኦይስተር ከቃጫ ጋር ተቀላቅሎ ካኪ-ኦኮ የተባለ ምግብ ይሠራል።
• ኪሺዋዳ ፣ ኦሳካ ዘይቤ-ኪሺዋዳ ከአሳማ ይልቅ ዶሮ እና ጣውላ የሚጠቀም የኦኮሚሚያኪ ዓይነት ካሺሚን-ያኪ ቤት ነው።
• ፉቹ ፣ ሂሮሺማ ዘይቤ - በፉቹ ውስጥ ከሥጋ ሥጋ ይልቅ የተጠበሰ ሥጋ ጥቅም ላይ ይውላል።
• የቶኩሺማ ግዛት-በዚህ ክልል ውስጥ ኪንቶኪ-ማሜ የሚባሉ ጣፋጭ የኩላሊት ባቄላዎች ከኦኮኖሚያኪ ጋር ተደባልቀዋል።

አሁን ስለ ሃሺማኪ የበለጠ ያውቃሉ ፣ ጃፓንን ሲጎበኙ በየትኛው ልዩነት ይደሰታሉ?

እንዲሁም ይህን አንብብ: okonomiyaki እና monjayaki ፣ እንዴት ይለያያሉ?

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።