አስገራሚ የያኪኒኩ ሾርባ የት እንደሚገዛ ወይም እራስዎ ያድርጉት
ያኪኒኩ (በካንጂ፡ 焼き肉 ወይም 焼肉)፣ ትርጉሙ “የተጠበሰ ሥጋ” ማለት ነው፣ የጃፓንኛ ቃል ሰፊ ትርጉም ያለው ነገር ግን በውስጡ የተጠበሰ ሥጋ ያለበትን ማንኛውንም ምግብ ያመለክታል።
በሜጂ ተሃድሶ (1872) የጃፓኖች ሰዎች ስለ ምዕራባዊ ባርቤኪው ወይም የተጠበሰ ምግብ ምንም አያውቁም እና ለመጀመሪያ ጊዜ ለጃፓናዊው ማህበረሰብ በፀሐፊ ካናጋኪ ሮቡን ሲዮ ሪዮሪሱ በተሰኘው መጽሐፋቸው ውስጥ ወደ ምዕራባዊው የምግብ መመሪያ መጽሐፍ ተርጉሞታል። “ያኪኒኩ”
ሆኖም ፣ በ “ሾው” ክፍለ ጊዜ “ያኩኒኩ” የሚለው ቃል ከኮሪያ ምግቦች ጋር የተቆራኘ ሆነ። ይህ የሆነበት ምክንያት ከሰሜን እና ከደቡብ ኮሪያ የመጡ ስደተኞች ልክ በትውልድ አገራቸው እንዳሉ በተለያዩ የፖለቲካ ርዕዮቶች ምግብ ቤቶቻቸውን በገነቡበት በኮሪያ ጦርነት ምክንያት ነው። ሰሜን ኮሪያውያን ምግብ ቤቶቻቸውን “ኪታ ተመርጠዋል” ሲሉ ደቡብ ኮሪያውያን የእነሱን ስም “ካንኮኩ” ብለው ሰየሙት።
እርስዎ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፣ እኔ ስለእሱ እንኳን አንድ ጽሑፍ ጽፌያለሁ። ግን እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው ሊገምቷቸው የሚችሏቸው ጥቂት የሱቅ አማራጮች አሉ። በዚህ ልጥፍ ውስጥ ዋና ዋና ምርጫዎቼን እወዳለሁ ፣ like ያድርጉ የእኔ ተወዳጅ ይህ የዳይሾ ጃፓናዊው BBQ Yakiniku Sauce እስካሁን ያገኘሁት በጣም እውነተኛ ጣዕም አለው!
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡበዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-
ምርጥ የያኪኒኩ ሾርባዎች
በጣም የተለመደው ሾርባ በአኩሪ አተር የተሰራ ነው ከሱ ጋር ተቀላቅሏል, ሚሪን ፣ ስኳር ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የፍራፍሬ ጭማቂ እና ሰሊጥ።
ተጨማሪ የኮሪያ የጎን ምግቦች እንዲሁ ጣዕሙን ለመለወጥ ያገለግላሉ እና እነሱ ኪምቺን ፣ ስሙን እና ቢቢምባፕን ሊያካትቱ ይችላሉ።
ያኩኒኩ ሾርባ ጣፋጭ እና ጥሩ ጣዕም ያለው የጃፓን BBQ ሾርባ ነው። በጥሩ ሁኔታ እብነ በረድ አጭር የጎድን አጥንትን እና ሌሎች የተጠበሱ መልካም ነገሮችን በጥሩ ሁኔታ ለመቁረጥ ፍጹም ነው።
ዴይሾ ጃፓናዊው BBQ ያኪኒኩ ኩስ ፣ 580 ግራም (የ 12 ጥቅል)
ከተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች በብዙ ቶን ጣዕሞች የሚፈነዳ ትክክለኛ የጃፓናዊው BBQ ያኒክኩ ሾዩ ሾርባ!
ለበሰሉ ስጋዎች ወይም አትክልቶች እንደ መጥመቂያ ሾርባ ይጠቀሙበት ፣ ወይም ደግሞ እርስዎ በሚያበስሉት ለእያንዳንዱ የ BBQ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አስደናቂ ጣዕሞችን የሚጨምሩ እና አስደናቂ ቅመሞችን የሚፈጥሩ የ BBQ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን marinade መጠቀም ይችላሉ።
ያግኙት አማዞን በነጻ መላኪያ በተካተተ በ 12 ጠርሙሶች ጥቅል ውስጥ ለዝቅተኛ ዋጋ!
ግብዓቶች
- አኩሪ አተር
- ሱካር
- ውሃ
- ከፍተኛ ፍሩክቶስ የበቆሎ ሽሮፕ
- Apple
- ነጭ ሽንኩርት
- ጨው
- አልኮል
- የሰሊጥ ዘር ዘይት
- የአኩሪ አተር ለጥፍ
- ሞንዶዶሚን ግሉታተ
- Disodium 5'-Inosinate
- ዲስኦዲየም 5'-ጓኒላቴ
- የተቀቀለ ኮምጣጤ
- የሰሊጥ ዘር
- ዝንጅብል
- ካራሜል ማቅለም
- ቀይ በርበሬ
- ቁንዶ በርበሬ
- ካንታን ጋም
እንዲሁም ጽሑፌን አንብብ ይህንን የያኪኒኩ ሾርባ አዘገጃጀት እራስዎ ማድረግ ይችላሉ
ኒፖን ሾከን ያኪኒኩ ኩስ (14.7 አውንስ)
ከሁሉም በጣም ጥሩ እና በጣም ከሚመከረው የያኒክኩ ሾርባ አንዱ ይህ የመጥመቂያ ሾርባ ለሁሉም የያኒክኩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ያስፈልግዎታል።
ከፍ ያለ የ fructose የበቆሎ ሽሮፕ ወይም ተጨማሪ ተከላካዮች የሌሉበት ሁሉም ኦሪጅናል የጃፓን ሲትረስ የ BBQ ሾርባ።
የያፖን ሾካን ያኪኒኩ ኩስ ለያኒክኩ የምግብ አዘገጃጀቶች እንደ ማጥመቂያ ሾርባ ወይም ለሌላ የ BBQ ምግቦች እንደ marinade መጠቀም ይችላሉ።
ይህ ሾርባ በአንድ ጠርሙስ ከ 15 ዶላር በታች ያስከፍላል አማዞን.
ግብዓቶች
- ውሃ
- አኩሪ አተር
- ሱካር
- ጨው
- ነጭ ሽንኩርት
- የተስተካከለ የምግብ ስታር
- የፒር ማጎሪያ ጭማቂ
- ሰሊጥ ዘይት
- ቀይ ቺሊስ ንጹህ
- አናናስ ማጎሪያ ጭማቂ
- የሰሊጥ ዘር
- ሶዲየም አስኮርባት
- የሎሚ ማጎሪያ ጭማቂ
- የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ንጹህ
- የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት
- ፓፕሪካ ኦሌኦሬሲን ቀለም
- እርሾ ማውጣት
- ቅመሞች ፣ Xanthan Gum
ኢካሪ ያኪኒኩ መካከለኛ ትኩስ የባርበኪዩ ማንኪያ (235 ግራም)
በእውነቱ በጃፓን የምርት ስም ትንሽ ሞቃት እና ቅመም ያኩኒኩ ባርቤኪው ሾርባ - ኢካሪ።
ምክንያቱም መካከለኛ ሙቀት ብቻ ስለሆነ ብዙ ሰዎች ለተለያዩ የያኒክ እና ሌሎች የ BBQ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደ ማጥመቂያ ሾርባ ይደሰታሉ።
በሁሉም የዕድሜ ክልል ውስጥ ያሉ ወጣቶች ፣ አዛውንቶች ፣ ወንዶች ፣ ሴቶች እና ልጆች ይህንን በልዩ ሁኔታ የተሠራ ያኩኒኩ መጥመቂያ ሾርባን ይወዳሉ!
ፍራፍሬ ፣ ማር ፣ ቃሪያ ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ አትክልቶች እና የሰሊጥ ዘርን ጨምሮ ከተለያዩ ከተመረቱ ምርቶች የተሰራ ይህ ያኒክኩ የቢብኪው ሾርባ ጣፋጭ እና ትንሽ ለስላሳ ጣዕም ፍጹም ሚዛናዊ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም ይይዛል።
በጃፓን ማእከል እና በ ላይ የኢካሪ ያኪኒኩ መካከለኛ ትኩስ የባርቤኪው ሾርባ መግዛት ይችላሉ አማዞን እንዲሁም ፣ ምንም እንኳን ከአማዞን ጋር ሲነፃፀር በጃፓን ማእከል መግዛት ርካሽ ሆኖ ቢያገኙትም።
ግብዓቶች
- አኩሪ አተር
- ሱካር
- ፍራፍሬዎች (አፕል እና ሎሚ)
- ጨው
- ከፍተኛ-ፍሩክቶስ የበቆሎ ሽሮፕ
- ቀልጦ Muscovado
- የመፍላት ቅመማ ቅመም
- ነጭ ሰሊጥ
- ማር
- ሞሮሚ
- ቅመማ ቅመም
- ነጭ ሽንኩርት
ተጨማሪ ያንብቡ: የተለያዩ የጃፓን ኑድል ዓይነቶች ተብራርተዋል
ጣፋጭ እና ቀላል ያኪኒኩኩ የሾርባ አዘገጃጀት ከ 9 ንጥረ ነገሮች ጋር
እነዚህ ንጥረ ነገሮች ገና ያልነበሯቸው ሊሆኑ ይችላሉ ፣ የት እንደሚያገኙዋቸው እዚህ አለ
ምንም እንኳን ያኪኒኩ ዲፕስ ሳውዝ ወይም “ታሬ” ለጃፓን ባህል የተለየ ንጥል ቢሆንም ፣ እኛ በቤት ውስጥ የራሳችንን ጣፋጭ ያኒክኩን መፍጠር እንድንችል የምግብ አሰራራቸውን ከሌላው ዓለም ጋር አካፍለዋል።
ዛሬ እዚህ የተጋራውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመከተል እና ባህላዊ የጃፓን የፍሪንግ ዘዴዎችን በመጠቀም ሁሉንም እንግዶችዎን እና ምናልባትም እራስዎን ሊያስደንቅ የሚችል ጣፋጭ ውጤት ማግኘት ይችላሉ።
ስለ yakiniku sauce ተደጋጋሚ ጥያቄዎች
ያኪኒኩ ሶስ ከግሉተን ነፃ ነው?
ግሉተን በስንዴ፣ ገብስ እና አጃ ውስጥ የሚገኝ ፕሮቲን ነው። ያኒኩ መረቅን ጨምሮ በብዙ መረቅ ውስጥ በብዛት ይገኛል። ይሁን እንጂ ሁሉም ያኒኩ ሾርባዎች ግሉተን አልያዙም.
አብዛኛው ያኒኩ ሶሶዎች ግሉተን ያለበትን አኩሪ አተር ይይዛሉ። ነገር ግን ብዙ ምግብ ቤቶች የራሳቸውን መረቅ የሚያዘጋጁት ታማሪን ይጠቀማሉ፣ ምንም የማይይዝ የአኩሪ አተር አማራጭ።
የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች
መለያው "ከግሉተን-ነጻ" ካልዘረዘረ የግሉተን ሊሆኑ የሚችሉ ምንጮችን ዝርዝር መፈተሽ አስፈላጊ ነው። ሊታዩ የሚገባቸው አንዳንድ ንጥረ ነገሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- አኩሪ አተር፡- አንዳንድ የአኩሪ አተር ሾርባዎች ስንዴ ይይዛሉ፣ ይህ ማለት ከግሉተን-ነጻ አይደሉም። ሆኖም ከግሉተን-ነጻ የአኩሪ አተር መረቅ አማራጮች አሉ።
- ብቅል ኮምጣጤ፡- ይህ አይነት ኮምጣጤ ከገብስ ነው የሚሰራው እና ከግሉተን ነፃ አይደለም።
- የስንዴ ስታርች፡- ይህ ንጥረ ነገር በተለምዶ በሶስ ውስጥ እንደ ማቀፊያ ሆኖ የሚያገለግል ሲሆን ግሉተንን ሊይዝ ይችላል።
የምርት ስም ላይ ጥገኛ
በያኒኩ ኩስ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች እንደ የምርት ስሙ ሊለያዩ እንደሚችሉ ልብ ማለት ያስፈልጋል። የአንድ ብራንድ ያኪኩ መረቅ ግሉተን ስላለው ብቻ ሁሉም ያኒኩ መረቅ ግሉተን ይይዛሉ ማለት አይደለም።
ያኒኩ ሶስ ጣፋጭ ወይንስ ጨዋማ ነው?
ያኪኒኩ ኩስ የጃፓን አይነት መረቅ ሲሆን ለተጠበሰ ስጋ እና አትክልት ለመጥመቂያ መረቅ ወይም ማሪንዳድ ሆኖ የሚያገለግል ነው። በጃፓን ምግብ ማብሰል ውስጥ "ታሬ" ተብሎም ይጠራል. ያኪኒኩ ኩስ በተጠበሰ ምግቦችዎ ላይ ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር ተስማሚ የሆነ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ድብልቅ ነው.
ያኒኩ ሶስ ቅመም ነው?
ያኪኒኩ ኩስ በተለምዶ ቅመም የተሞላ መረቅ አይደለም፣ ነገር ግን አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ተጨማሪ ምት ለመጨመር ቀይ ቺሊ ፓስታ ወይም የኮሪያ ጎቹጃንግ መጨመርን ይጠይቃሉ። በቅመም የተሞላ ያኒኩ መረቅ እየፈለጉ ከሆነ በተለመደው የያኒኩ ኩስ አሰራር ላይ ጥቂት ቺሊ ፓስታ ወይም ጎቹጃንግ በመጨመር እራስዎ ማድረግ ይችላሉ።
ቅመም ያኪኒኩ ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ
በቅመም ያኒኩ ሾርባ ለማዘጋጀት ቀላል የምግብ አሰራር እዚህ አለ፡-
- 1/2 ኩባያ አኩሪ አተር
- 1/4 ኩባያ ሚሪን
- 1/4 ኩባያ ጭማቂ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 1 tbsp ሚሶ ለጥፍ
- 1 tbsp ቀይ የቺሊ ጥፍ ወይም ኮሪያዊ ጎቹጃንግ
- 1 tsp የሰሊጥ ፍሬዎች
- 1 tsp የሎሚ ጭማቂ
1. በብሌንደር ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቀሉ.
2. ጣዕሙ እንዲቀላቀል ለማድረግ ሾርባው ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ይፍቀዱለት.
3. ለተጠበሰ ስጋ እና አትክልት እንደ ማቅለጫ ሾርባ ያቅርቡ.
ያኪኒኩ ሶስ አማራጮች
በያኒኩ ምትክ አኩሪ አተር እየፈለጉ ከሆነ፣ አንዳንድ አማራጮች እዚህ አሉ።
- የኮኮናት አሚኖዎች፡- ይህ ከአኩሪ አተር ነጻ የሆነ እና ከግሉተን ነጻ የሆነ አማራጭ ጣፋጭ እና ጨዋማ ጣዕም ያለው ነው።
- ታማሪ፡- ይህ ከግሉተን-ነጻ የሆነ አኩሪ አተር ሲሆን ከትንሽ እስከ ምንም ስንዴ የተሰራ ነው።
- ፈሳሽ አሚኖዎች፡- ይህ ከአኩሪ አተር የተሰራ እና ከአኩሪ አተር ጋር ተመሳሳይ የሆነ ጣዕም ያለው የአኩሪ አተር ምትክ ነው።
ሌሎች የመጥመቂያ ሾርባዎች
የያኒኩ ሾርባ ደጋፊ ካልሆንክ፣ ልትሞክራቸው የምትችላቸው አንዳንድ ሌሎች መጥመቂያ ሾርባዎች እነኚሁና፡
- Ponzu sauce፡- ይህ በሲትረስ ላይ የተመሰረተ መረቅ ሲሆን የተጠበሰ ሥጋ ለመጥለቅ ተስማሚ ነው። በአኩሪ አተር፣ ኮምጣጤ እና የሎሚ ጭማቂ የተሰራ ነው።
- የጎማ ድፍረት፡ ይህ በሰሊጥ ላይ የተመሰረተ ጣፋጭ እና ጨዋማ ነው። በሰሊጥ ፓስታ፣ በአኩሪ አተር፣ በስኳር እና በሆምጣጤ የተሰራ ነው።
- ዋሳቢ ማዮ፡ ይህ ከማዮኔዝ እና ከዋሳቢ ጋር የተዘጋጀ ቅመም የበዛ መጥመቅ ነው። በመጥመቂያቸው ውስጥ ትንሽ ምት ለሚወዱት በጣም ጥሩ ነው።
በያኪኒኩ ምግብ ቤት ውስጥ
የ “ይኩንኩ ምግብ ቤት” ማጣቀሻ ለሁለቱም አመጣጥ ላሉት ምግብ ቤቶች በፖለቲካ ትክክለኛ ቃል ተነስቷል።
በእነዚህ ቀናት ግን “ያኩኒኩ” በተለምዶ የጃፓን ምግብ ማብሰያ ዘይቤ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ንክሻ መጠን ያለው ሥጋ (ብዙውን ጊዜ የበሬ እና የበሰለ) እና አትክልቶች ክፍት በሆነ የእሳት ነበልባል ላይ ከእንጨት ቺፕስ ወይም ከሰል እንደ ነዳጅ ፣ ወይም በአንዳንድ ሁኔታዎች ፣ እነሱ በጋዝ/በኤሌክትሪክ ፍርግርግ ያበስላሉ።
ምግብ ሰሪው ጥሬ ዕቃዎቹን (በግለሰብ ደረጃ ወይም እንደ ስብስብ) ለማንኛውም ዓይነት የምግብ መመገቢያዎች ትዕዛዞች ያዘጋጃል ፣ ከዚያ በአስተናጋጆች እና በአስተናጋጆች ወደ ጠረጴዛቸው ያመጣዋል።
ምግብ ሰጭዎቹ እራሳቸው በጠረጴዛዎች ውስጥ በተሠሩበት ከፊት ለፊታቸው በምድጃው ላይ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ያበስላሉ። ንጥረ ነገሮቹን በአንድ ጊዜ ብዙ ቁርጥራጮችን ያበስላሉ እና በዚህ ምክንያት ሰዎች በያኒክኩ ምግብ ቤቶች ውስጥ መመገብ የሚወዱት ለዚህ ነው - የራሳቸውን ምግቦች ማብሰል ያስደስታቸዋል።
የያኪኒኩ ምግቦች ሁል ጊዜ “ታራ” በተሰኘ ልዩ የማጥመቂያ ሾርባዎች ይመገባሉ።
እንዲሁም ይህን አንብብ: ቶኮሮን በትክክል ምንድን ነው እና እንዴት አደርጋለሁ?
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።