أفضل ماركات المايونيز اليابانية (Kewpie vs Kenko vs Ajinomoto)
إذا كنت تبحث عن مايونيز ياباني يمكنك الاعتماد عليه ، فإليك بعض العلامات التجارية الموصى بها.
لقد اختبرت هذه الأشياء شخصيًا ، وعلى الرغم من العلامة التجارية Kewpie لا يزال مرادفًا للمايونيز الياباني في رأيي ، هناك بعض البدائل الرائعة للتذوق.
لذلك دعنا نصل إلى الخيارات!
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
أفضل ماركات المايونيز اليابانية
Kewpie
Kewpie مرادف تقريبًا للمايونيز الياباني. في الواقع ، تدعي أنها منشئ المايونيز الياباني.
تم إطلاق العلامة التجارية في عام 1925 وبعد ما يقرب من قرن من الزمان ، أثبتت نفسها كواحدة من أكثر العلامات التجارية الموثوقة في الصناعة.
على الرغم من حقيقة أنها استحوذت على العديد من المنافسين على مدار السنوات القليلة الماضية ، إلا أنها لا تزال في المقدمة بحصة سوقية تبلغ 70٪.
إذن ما هو السر؟
يستخدم Kewpie مكونات بسيطة مثل صفار البيض والسكر والملح والخل المخمر بالتفاح. يجادل البعض بأن مادة MSG هي التي تجعل النكهات مميزة.
ومع ذلك ، لدى Kewpie الآن مجموعة متنوعة خالية من MSG ولا تزال في الجزء العلوي من الكومة.
تدعي هذه الشركة أن سر نجاحها هو استخدام البيض الطازج الذي لا يزيد عمره عن ثلاثة أيام.
يقولون أيضًا إن الدجاج الذي يأتي منه البيض يتم تغذيته بأعلاف ممتازة تضمن الطعم بشكل أكبر. كما أنها تبرز لأنها تستخدم خل الشعير الذي يعطي المايونيز نكهة فريدة.
ما هي نكهة Kewpie؟
Kewpie مايو لديه طعم فريد. يمكن وصفه بأنه يحتوي على نكهة أومامي الشاملة.
لكنها مصنوعة من صفار البيض فقط بحيث يكون لها طعم بيض قوي. أيضا ، لها طعم لاذع من الخل وطعم حلو قليلا. أود أن أقول إنه منعش ولذيذ للغاية ، خاصة إذا كان يحتوي على MSG.
كما أنه يحافظ على نكهاته جيدًا حتى بعد فتح الزجاجة لأن تصميم الزجاجة يمنع الأكسجين من الدخول وبالتالي لا يتأكسد المايونيز على الإطلاق.
أجينوموتو
أجينوموتو موجودة منذ حوالي 30 عامًا وتطالب بحوالي 20 ٪ من حصة السوق.
Kenko
Kenko يحتوي على زيت الكانولا والزيت النباتي والماء والخل وصفار البيض. لها نسيج خفيف ولون مصفر.
يأتي المايونيز في وعاء بلاستيكي مرن به فتحة سكب على شكل نجمة. طعمها مشابه جدًا لـ Kewpie ولكنه أرخص في السعر.
Kewpie vs Kenko Mayonnaise
Kewpie هي ماركة Mayo الأصلية هنا وهي أغلى قليلاً من شركة Kenko الوافدة الجديدة. لكن العلامة التجارية الشابة تحاول الحصول على حصة صغيرة في السوق من خلال تقليد كل شيء من التعبئة والتغليف إلى المذاق. إنها زيتية قليلاً وأقل حلاوة ، بالإضافة إلى أنها أرخص بكثير.
اقرأ أيضا: هذه هي الطريقة التي تصنع بها المايونيز الياباني من الصفر
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
