سيتاو: ما هو وهل هو صحي؟
سيتاو (وضوحا سي تاهو) هي خضروات استوائية في عائلة الفاصوليا الخضراء المشهورة في الفلبين. يُعرف أيضًا باسم الفاصوليا أو حبوب الثعبان أو الفاصوليا المجنحة.
Sitaw هو نفس الحبة الطويلة ، والاسم العلمي هو Vigna unguiculata sesquipedalis. إنه جزء من عائلة النباتات البقولية.
Sitaw هو مصطلح تاغالوغ لحبوب الفاصوليا الطويلة أو الفاصوليا ، وهي نبات متسلق يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 10 أقدام. الأوراق خضراء داكنة والزهور بيضاء. الفاصوليا خضراء ولها شكل طويل ورفيع.
غالبًا ما يستخدم Sitaw في الأطباق الفلبينية مثل adobo و kare-kare و chopsuey. يمكن أيضًا أن تكون مقلية أو مطبوخة في الحساء. يعد Sitaw مصدرًا جيدًا لفيتامينات A و C والحديد والألياف.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
ماذا يشبه طعم سيتاو؟
Sitaw له نكهة خفيفة وحلوة قليلاً. يصبح مقرمشًا وطريًا عند طهيه بشكل صحيح. يمكن أن يكون طبق الموز المطبوخ أكثر من اللازم طريًا.
Sitaw ليس حامضي. له مستوى pH 6.5-7.5.
كم من الوقت يجب أن تطبخ سيتاو؟
يجب طهي Sitaw حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال هشًا. يستغرق هذا عادة 3-5 دقائق.
ما هي افضل طريقة لطهي السيتو؟
هناك العديد من الطرق لطهي الساتو ، ولكن من أكثر الطرق شيوعًا تشمل القلي السريع والسلق والطبخ في الحساء.
كيف تأكل سيتو؟
يمكن تناول سيتاو كطبق جانبي أو كجزء من طبق رئيسي. غالبًا ما يتم تقديمه مع الأرز.
ما الفرق بين الفاصوليا الخضراء والفاصوليا الخضراء؟
الفاصوليا الخضراء و Sitaw من نفس العائلة ، لكنهما ليسا نفس الخضار. Sitaw هي خضروات استوائية شائعة في الفلبين ، بينما الفاصوليا الخضراء أكثر شيوعًا في الولايات المتحدة. Sitaw له نكهة أخف من الفاصوليا الخضراء وعادة ما يكون أرق وأطول.
فوائد سيتاو
نعم ، سيتاو مناسب لحمية الكيتو. فهو منخفض الكربوهيدرات والسعرات الحرارية وغني بالألياف. هذا يجعلها خيارًا رائعًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا كيتونيًا.
نعم ، السيتو مصدر جيد للبروتين. كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن ، مما يجعله إضافة مغذية لنظامك الغذائي.
نعم ، السيتو مفيد لفقدان الوزن. إنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ، مما يساعد على الشعور بالشبع. هذا يجعلها اختيارًا ممتازًا لمن هم في رحلة إنقاص الوزن.
وفي الختام
Sitaw هي طريقة رائعة وبأسعار معقولة لإضافة قوام مقرمش وخضروات صحية إلى أطباقك.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
