هل يمكنك استخدام صانع كعكة بوب لتاكوياكي؟ هذه هي الطريقة!
نعم ، يمكنك استخدام ملف صانع بوب كيك ليصنع تاكوياكي لكن الكرات ستكون أصغر ، لذا ليس تمامًا مثل تاكوياكي التقليدي. أيضًا ، لن تتمكن من إضافة الكثير من الحشوة ، لذا سيكون تاكوياكي بحجم اللدغة.
ستواجه مشكلة عندما تحاول قلب تاكوياكي. تقوم آلة صنع الكيك الكهربائية بطهي الخليط من الأعلى والأسفل ، لذلك يمكنك فقط صنع هذا الطبق باستخدام صانع الكيك البوب الذي يمكنه الطهي أثناء الفتح (لا يستطيع الجميع ذلك!).
بهذه الطريقة يمكنك استخدامه كالمعتاد عموم تاكوياكي.
إذا كان عليك محاولة صنعه باستخدام جهاز يعمل فقط أثناء الإغلاق ، فحاول تقصير وقت الطهي بحيث يكون أحد الجانبين مقرمشًا والآخر ربما أقل قليلاً ، لكنك لن ينتهي بك الأمر مع الكرات المحترقة.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
كيف تصنع تاكوياكي في صانع كعكة البوب
تاكوياكي في وصفة صانع كعكة البوب
معدات
- صانع الكيك بوب
المكونات
خليط تاكوياكي
- 10 أوقية طحين لجميع الاستخدامات
- 3 بيض
- 4 1 / 4 الكؤوس ماء (لتر 1)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة كومبو داشي يمكنك استخدام الحبيبات
- 1/2 ملعقة صغيرة مخزون كاتسووبوشي داشي يمكنك استخدام الحبيبات
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
الحشوات
- 15 أوقية الأخطبوط المسلوق على شكل مكعبات أو يمكنك استخدام أي نوع آخر من البروتين كملء ، على الرغم من أنه لن يكون تاكوياكي حقًا
- 2 البصل الأخضر مقطع إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة تينكاسو قطع التمبورا (أو استخدم الأرز المقرمش)
- 3 أوقية جبنة مبروشة
الطبقة
- 1 زجاجة مايونيز ياباني أضف إلى الذوق
- 1 زجاجة صلصة تاكوياكي (يمكنك شرائها معبأة في زجاجات في الكثير من محلات البقالة الآسيوية ، ولا يمكنك تفويتها مع صورة تاكوياكي في المقدمة)
- 1 ملعقة كبيرة رقائق بونيتو
- 1 ملعقة كبيرة أونوري أو شرائح الأعشاب البحرية (Aonori نوع من مسحوق الأعشاب البحرية)
تعليمات
- يكسر البيض في وعاء خلط صغير ويضاف الماء وكذلك حبيبات المرقة ، ثم يخفق المزيج يدويًا أو بمضرب البيض. اسكبي خليط حبيبات مرق البيض والماء في الدقيق ، ثم أضيفي الملح واخلطي جيدًا (بمضرب بيض أو يدويًا) حتى تنتهي من صنع الخليط بنجاح. الآن ، قم بتسخين صانع قوالب الكيك لتبدأ!
- بعد دقيقتين من تسخين الجهاز ، اسكب عجينة التاكوياكي في القوالب الكروية حتى تمتلئ. حاول القيام بذلك بأكبر قدر ممكن من الدقة ، لكن لا بأس إذا جعلت الخليط في القوالب ينسكب عن غير قصد على الحافة. ستكون هذه بعض المكافآت المقرمشة حقًا عند الانتهاء! أثناء صب التاكوياكي في صانع الكيك ، أضف البصل الأخضر في كل كرة ، وأضف الأخطبوط ، والجبن المبشور ، وقطع التمبورا ، أو استخدم الأرز المقرمش.
- بعد دقيقتين إلى 3 دقائق من طهي التاكوياكي ، يمكنك الآن قلبه حتى ينضج الجانب الآخر. استخدم سيخًا من الخيزران أو المعدن عند قلب الكرة حتى لا تدمر شكلها الكروي. اقلبها في منتصف الطريق وأضف المزيد من الخليط في جانب كرة الكيك البوب التي فتحت عن طريق قلب الكرة إلى الجانب. ثم لف الكرة ببطء حتى يصبح الخليط المطبوخ في الأعلى والعجين السائل في الأسفل. إذا لم تتمكن من قلب تاكوياكي بسهولة ، فربما يحتاج للطهي لفترة أطول قليلاً. اتركه في المقلاة لمدة 60 ثانية أخرى قبل قلبه. يجب أن يكون من الأسهل قلب كرات التاكوياكي بمجرد طهيها لأن الخليط لن يلتصق بالمقلاة بعد الآن. لا تغلق صانع كرات الكيك لأن الجزء العلوي من الكرة سوف ينضج أكثر من اللازم إذا فعلت ذلك.
- ستعرف متى ينتهي تاكوياكي لأنه سيحتوي على قوام مقرمش بني فاتح من الخارج ويمكنك قلبه بسهولة في فتحاته لأنه لم يعد يلتصق بالمقلاة. يُقدر وقت الطهي الإجمالي بـ 10 دقائق لكل دفعة من وقت وضعها على الموقد حتى وقت إخراجها.
- ضع التاكوياكي الساخن على طبق نظيف ، ثم رشه بالمايونيز الياباني وصلصة تاكوياكي. رشيهم أيضًا برقائق أونوري وبونيتو. ثم خدمهم لضيوفك.
ركن المعلومات الغذائية
آلة صنع كرات الكيك لديها خيار طلاء القالب بالخليط بحيث يمكن طهيه جيدًا ، وهو نوع مثالي للتاكوياكي أيضًا!
يجب أن يتمتع جهازك بخصائص جيدة غير لاصقة ويجب أن يكون قادرًا على التسخين بسرعة أثناء الاستخدام للحصول على ذلك تاكوياكي الخارجي المقرمش الذي يشتهر به.
اقرأ أيضا: هل يمكنك عمل تاكوياكي بدون أي نوع من المقلاة؟ نعم!
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
