وصفة نيلسنج نا هيبون (روبيان مخمور)
بصرف النظر عن الطعام اللذيذ على الطاولة الرئيسية ، فإن جزءًا من الحفلات الفلبينية ، سواء كان احتفالًا بعيد ميلاد أو احتفالًا ، هو شرب الخمور حيث يتجمع رجال ونساء العائلة حول بعض المشروبات (أو أكثر) ونتحدث عن الحياة وحياة بعضنا البعض ؛ في بعض الأحيان على الكاريوكي.
حلقات الشرب هذه ليست مجرد حلقات من خالاتك وأعمامك (والآباء) وهم يشربون ، لأن الطعام الذي يتم تناوله خلال هذه اللقاءات شهي مثل الطعام الذي يتم تقديمه للغداء أو العشاء.
إحدى هذه الوصفات هي وصفة Nilasing na Hipon.
يُعد Nilasing na Hipon طبقًا جانبيًا لحفلات البيرة ويتم بيعه بشكل شائع في المطاعم وبعض بائعي الأرصفة في الفلبين ، ويعمل اسم Nilasing na Hipon بالفعل باعتباره اسم الوصفة يُترجم حرفيًا إلى "الجمبري المخمور".
يتم نقع الجمبري الموجود في هذا الطبق في النبيذ أو أي نوع من أنواع الخمور قبل تغطيته بالخليط وقليه.
مع الخل العادي أو sukang paombong أو toyomansi (مزيج من عصير الليمون الفلبيني وصلصة الصويا) ، هذا الطبق سهل الطبخ ويسهل الاستمتاع به.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
Nilasing na Hipon وصفة إعداد
لا داعي للقلق من أن تسمم بالروبيان لأن النبيذ المستخدم في ماء مالح سوف يتبخر أثناء الطهي.
ما سيبقى في الجمبري ليس محتوى الكحول في النبيذ ولكن مذاقه فقط ، لذلك من المهم أن تختار جيدًا المشروبات الكحولية التي ستستخدمها.
وصفة Nilasing na Hipon (روبيان مخمور)
المكونات
- 500 g روبيان
- 1 ½ الكؤوس شرك
- 1 ½ الكؤوس دقيق
- ½ كوب دقيق الذرة
- ملح
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- فلفل حريف
- نفط
- 1 كوب خل
- ½ بصل أحمر مقطع
- 1 القرنفل ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة السكر
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
تعليمات
- ضع الجن والروبيان في وعاء غير متفاعل وانقعه لمدة ساعة.
- صفي الجمبري باستخدام مصفاة.
- ضعي الدقيق ودقيق الذرة والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا وحريف في وعاء كبير مغطى.
- يُضاف الجمبري في الوعاء ويُغطّى ثم يُرجّ لتغلف الجمبري.
- أضف كمية كافية من الزيت للقلي العميق في مقلاة. ثم تقلى حتى تصبح مقرمشة ، عادة عندما يتحول الجمبري إلى اللون الأحمر ويطفو.
- ضعها في طبق مبطّن بمنشفة ورقية قبل التقديم لإزالة الزيت الزائد.
- اخلطي جميع مكونات الغمس بالخل.
- تقدم مع غمس الخل.
ركن المعلومات الغذائية
بالنسبة للخليط ، وبصرف النظر عن الدقيق ونشا الذرة ، إذا كنت تريد أن يكون الروبيان أكثر توابلًا ، فيمكنك إضافة الفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار لمزيد من التوابل.
إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك فقط إضافة الفلفل الأحمر على الخل والغمس الجانبي.
على الرغم من أن هذا يعتبر طعامًا للمشروبات ، إلا أن كونه طبقًا يعتمد على الروبيان يعد أيضًا خيارًا مثاليًا لوجبات الأرز.
اقرأ أيضا: وصفة كامارون ريبوسادو (روبيان مقشر بالليمون)
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
