وصفة زبدة هيباتشي: صلصة كريمية لذيذة للنكهة
هل تتوق إلى شيء لذيذ؟ لا تنظر أبعد من وصفة زبدة هيباتشي هذه!
مع عدد قليل من المكونات البسيطة ، يمكنك الحصول على وجبة لذيذة ستثير ذوقك في أي وقت من الأوقات.
إنها طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى أي وجبة! استخدمه كمدهن أو غمس أو فوق الخضار واللحوم وغير ذلك.
علاوة على ذلك ، فهو سريع وسهل التحضير ، لذا يمكنك الاستمتاع به في أي وقت.
من المؤكد أن وصفة زبدة الهباتشي هذه ستجذب براعم التذوق لديك! مع القليل من المكونات اللذيذة ولكن البسيطة ، ستحصل على بهار لذيذ يجعل فمك يسيل.
فما تنتظرون؟ دعنا نطبخ!
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
اصنع زبدة الهيباتشي في المنزل
يعد صنع زبدة الهيباتشي بنفسك أمرًا رائعًا لأنه يسمح لك بالتحكم في المكونات ، مما يضمن أن الزبدة مصنوعة من المكونات الطازجة والنكهات المفضلة لديك.
يمكنك أيضًا تخصيص الوصفة حسب ذوقك ، مثل إضافة الأعشاب والتوابل والمكونات الأخرى للحصول على نكهة فريدة.
زبدة هيباتشي
معدات
- زبدية
- ملعقة الصيدلي
- وعاء
المكونات
- 2 العصي الزبدة غير المملحة.
- 2 ملاعق صلصة الصويا
- 2 ملاعق زيت السمسم
- 2 ملاعق mirin
- 2 بصيلات ثوم كاملة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
تعليمات
- سخني الفرن على 375 درجة.
- اقطعي أطراف بصيلات الثوم وضعيها على صينية خبز مبطنة.
- رش كلتا البصلات بزيت الزيتون وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم كل على حدة.
- تحمص بصيلات الثوم لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، اخفقي أعواد الزبدة واخلطيها مع المكونات الأخرى.
- بعد أن تبرد بصيلات الثوم ، اهرسها حتى تحصل على قوام يشبه العجينة ، ثم أضفها إلى الخليط.
- أضيفي القليل من الفلفل الأسود واخفقي للمزيد.
- قدمها بالطريقة التي تريدها!
نصائح الطبخ
زبدة هيباتشي هي صلصة لذيذة ولذيذة غالبًا ما تُقدم مع أطباق هيباتشي.
إنها صلصة بسيطة يمكن صنعها من عدد قليل من المكونات وهي طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى أي وجبة.
فيما يلي بعض النصائح لعمل زبدة الهيباتشي:
استخدم دائمًا الزبدة غير المملحة
نصيحتي الأولى عند إعداد هذه الوصفة؟ لا تستخدم الزبدة المملحة!
نظرًا لأن زبدة الهباتشي تحتوي أيضًا على صلصة ميرين والصويا ، فإن الزبدة المملحة يمكن أن تجعل الوصفة أكثر ملوحة مما تريد.
إذا كانت الزبدة المملحة هي كل ما لديك لسبب ما ، استخدم ربع صلصة ميرين والصويا أقل من الكمية الموصى بها في الوصفة الأصلية.
على الرغم من أن وصفتك لن تظل أصيلة بهذه الطريقة ، إلا أن طعمها لن يكون مالحًا بشكل كبير. بالإضافة إلى أنها لن تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم أيضًا.
استخدم الخلاط
سيكون استخدام الخفاقة العادية كافيًا لخلط جميع المكونات في عجينة متسقة.
ولكن هذا هو الشيء ، بغض النظر عن مدى جودة النتائج ، فإنه لا يزال غير مطابق للخلاط الكهربائي.
علاوة على ذلك ، لماذا نضيع الوقت عندما يكون الجهاز الكهربائي قادرًا على القيام بذلك بشكل أسرع وأفضل؟ نحن نتحدث عن جودة المطعم.
استخدام بدائل زبدة الهيباتشي
زبدة هيباتشي هي بهار لذيذ ومتعدد الاستخدامات يتم تقديمه غالبًا في المطبخ الياباني. يصنع عادة من الزبدة وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل.
ومع ذلك ، إذا كنت تتطلع إلى عمل نسخة صحية أكثر من هذا البهارات ، فهناك العديد من البدائل التي يمكنك القيام بها.
صوص تماري
يمكنك استبدال صلصة الصويا كبديل صحي.
تماري ، نسخة خالية من الغلوتين من صلصة الصويا، هو خيار رائع ، وكذلك أحماض جوز الهند.
كل من هذه الصلصات تحتوي على نسبة صوديوم أقل من صلصة الصويا التقليدية وسوف تحل محلها بنسبة 1: 1 على ما يرام.
لقد أدرجت جميع بدائل صلصة الصويا الممكنة هنا والتي من شأنها أن تعمل بشكل جيد لوصفتك
زيت الأفوكادو
ليس لديك زيت السمسم في متناول اليد أو لديك حساسية؟ لا مشكلة؛ لديك دائما خيار استخدام زيت الأفوكادو بدلاً من ذلك.
في حين أن زيت السمسم له نكهة جوزية وترابية ، إلا أن طعم زيت الأفوكادو يشبه طعم الأفوكادو.
ومع ذلك ، فإن تلك اللمسة الخفيفة من النعومة والعشبية تجعلها خيارًا مثاليًا. استخدمه بنسبة 1: 1 للحصول على أفضل النتائج.
مسحوق الثوم
حسنًا ، هناك كتب يمكن للمرء أن يكتبها عن الفوائد الغذائية للثوم.
لكن هنا ، من أجل النكهة فقط. إذا كنت تراقب سعراتك الحرارية أو تقلل من حدة نكهة الثوم ، فيمكنك استبدالها ببديل.
مسحوق الثوم خيار ممتاز لأنه يشبه طعم الثوم الطازج ولكنه أسهل بكثير في الاستخدام (لا حاجة لتحميصه). يمكنك إضافة ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم لأفضل نكهة في هذه الوصفة.
يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون المنقوع بالثوم ، والذي له طعم أخف من مسحوق الثوم. إنه يوفر للوصفة الركلة التي تشتد الحاجة إليها دون أن تجعلها غليظة بشكل ساحق.
زنجبيل طازج
يمكنك استبدال مسحوق الزنجبيل ببديل صحي. الزنجبيل الطازج خيار ممتاز لما له من نكهة قوية ومليء بمضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى ذلك ، لا شيء يضاهي الرائحة والمذاق الطازج الذي يجلبه الزنجبيل المبشور إلى الوصفة. تأكد من بشرها جيدًا حتى تمتزج جيدًا مع المكونات الأخرى.
أوه ، واستخدمه أقل بمقدار الربع من مسحوق الزنجبيل ، لأنه لاذع نسبيًا.
كيفية تقديم وتناول زبدة هيباتشي
هل تعرف ما هو الشيء العظيم في زبدة هيباتشي؟ إنها ليست مجرد بهار بجانب وجباتك المفضلة.
نعم ، إنها وصفة الكل في واحد يمكن استخدامها لقلي أطباق الخضار المفضلة لديك ، وتزيين شرائح اللحم ، وحتى على شكل دهن.
وكما هو الحال مع العديد من أطباق الهيباتشي الأخرى ، لا توجد طريقة تقليدية فريدة لتناوله. فقط استخدمه كما تراه مناسبًا!
فيما يلي بعض الأفكار الجيدة التي يمكنك تجربتها مع زبدة هيباتشي:
باعتبارها تحتل المرتبة الأولى
سخني الزبدة في مقلاة على الموقد على نار متوسطة حتى تذوب. بمجرد أن تذوب ، اسكبه على الطعام الذي تقدمه.
يمكن أن يكون هذا أي شيء من شرائح اللحم إلى الخضار. لتجربة لذيذة أكثر ، أضف التوابل أو الأعشاب إلى الزبدة قبل سكبها على الطعام.
كطبق جانبي
عندما يحين وقت تناول الطعام ، تناول طبقًا أو وعاءًا لكل شخص.
ثم ضع بعضًا من زبدة الهيباتشي على كل طبق أو وعاء. يمكنك استخدام ملعقة أو مغرفة للقيام بذلك.
بمجرد وضع الزبدة على الطبق ، يمكنك البدء في تناول الطعام. استخدم الشوكة أو الملعقة لتجميع الزبدة والطعام معًا والاستمتاع.
كتوابل
زبدة هيباتشي هي بهار رائع بجانب أطباقك المفضلة. أحب أن أضع فوقها أعشاب طازجة مثل الرنين أو البقدونس لجعلها أكثر نكهة.
في حين أن البهارات ممتعة للغاية من تلقاء نفسها ، إلا أن تلك الركلة الإضافية من الأعشاب المفرومة حديثًا تحولها إلى أعشاب كلاسيكية متعددة الاستخدامات منعشة!
كيفية تخزين زبدة الهيباتشي
أفضل طريقة لتخزينه هي في حاوية محكمة الإغلاق. هذا سوف يمنعه من الفساد ويمنع تسرب أي روائح.
إذا لم يكن لديك وعاء محكم ، يمكنك استخدام كيس بلاستيكي أو لفه بالبلاستيك. تأكد من إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إحكام غلقه.
يجب أيضًا تخزين الزبدة في الثلاجة. سيساعد ذلك في إبقائه طازجًا ويمنعه من التلف لمدة أسبوعين على الأقل.
إذا كنت لن تستخدم بقايا الطعام في غضون أيام قليلة ، يجب عليك تجميدها. سيساعد ذلك على استمراره لفترة أطول ويمنعه من التلف.
عندما تكون جاهزًا لاستخدام بقايا الطعام ، قم بإذابة الثلج منها في الثلاجة.
من فضلك لا تتركه على المنضدة ، لأن هذا يمكن أن يسبب نمو البكتيريا. بمجرد ذوبانه ، يمكنك استخدامه كما تفعل عادةً.
من الجيد أيضًا تسمية الحاوية أو الحقيبة بتاريخ تخزينها. سيساعدك هذا على تتبع الوقت الذي تحتاج إلى استخدامه.
أطباق مماثلة لزبدة هيباتشي
زبدة هيباتشي هي صلصة زبدانية لذيذة تقدم غالبًا مع اللحوم والخضروات المشوية.
له نكهة فريدة حلوة ومالحة ، مع القليل من الثوم والزنجبيل.
ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك المكونات أو ترغب في استكشاف النكهات اليابانية الأخرى مع أطباقك المفضلة ، فيمكنك دائمًا استخدام صلصة الترياكي أو الياكيتوري.
كلا من صلصة ترياكي وصلصة ياكيتوري هي صلصات يابانية مصنوعة من مزيج من صلصة الصويا والميرين والسكر.
كلاهما له نكهة حلوة ومالحة وغالبًا ما يستخدمان لتتبيل أو تزجيج اللحوم والخضروات.
الفرق الوحيد والرئيسي بين الصلصتين هو أن صلصة الترياكي أكثر سمكًا وحلاوة. بالمقارنة ، صلصة ياكيتوري أرق ولذيذة.
ومع ذلك ، فإن الزبدة شيء لا يمكن استبداله بأي شيء. لذلك من الأفضل ألا تتوقع أي دسم غني.
ومع ذلك ، كلاهما لذيذ وله مذاق فريد من المؤكد أنه سيرضي.
وفي الختام
بشكل عام ، تعد وصفة زبدة الهيباتشي طريقة رائعة لإضافة نكهة لذيذة ولذيذة إلى وجباتك. إنه سهل التحضير ، ويمكنك استخدامه في أطباق متنوعة.
بالإضافة إلى ذلك ، إنها طريقة رائعة للإبداع في المطبخ.
لذا ، إذا كنت تبحث عن بهار لذيذ ومتعدد الاستخدامات ، جرب زبدة هيباتشي هذه - لن تندم!
الزبدة هي أيضا ما الذي يعطي وصفة ساتسومايمو (البطاطا الحلوة اليابانية) طعمها الكريمي اللذيذ
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
